جدول المحتويات:
فيديو: وصفات مومورديكا
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
اقرأ الجزء السابق. ← خصائص الشفاء من مومورديكا
مومورديكا في الطبخ
تشكيلة مومورديكا اليابانية لونج
فيما يلي بعض وصفات مومورديكا التي نصنعها:
كما تعلم ، مومورديكا مريرة جدًا. لكن الثمار الناضجة فقط هي المرة ، لذلك نحن نأكلها صغيرة وخضراء. من ناحية أخرى ، تكون البذور حلوة عندما تنضج. يمكن إزالة المرارة قليلاً بإحدى الطرق: ضع الفاكهة في ماء بارد لعدة ساعات أو في ماء مملح ، أو صب الماء المغلي فوقها.
نقوم بالملح والمخللات ونصنع السلطات والخل والتوابل للحوم ونضيفها إلى الأطباق المقلية والمطهية ، كل وصفات الباذنجان مناسبة لإعدادها. يمكن الحفاظ على الثمار الصغيرة. في الطبخ ، يتم استخدامه أيضًا لرش الكعك والبسكويت.
يستخدم Momordica لإعداد المشروبات المختلفة: الخمور ، الخمور ، النبيذ ، الصبغات. الصبغة مصنوعة من الكحول (الفودكا) والزيت المكرر. تقطع الثمار وتسكب بالفودكا أو الكحول. الإصرار لمدة أسبوعين في مكان مظلم.
دليل البستاني
مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية
مخلل مومورديكا
نقطع الثمار المغسولة ونضعها في برطمانات. يُضاف الثوم أو الشبت أو البازلاء أو الفجل أو أوراق الكشمش الأسود. يُسكب الماء المغلي فوقها ، ويترك لمدة 20-25 دقيقة ، ثم يُصفى ويُغلى ويُسكب في الجرار مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. استنزف مرة أخرى ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى 1 لتر جرة. ملعقة ملح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل ، تُغلى - تُسكب وتُلف.
لوحة
إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع
مومورديكا المقلية
نحتاج إلى الملح والزبدة والدقيق والبيض وبالطبع فاكهة مومورديكا الخضراء. ثمارتي ، مقطعة الأطراف ، مقطعة إلى قطع بسمك 1.5-2 سم ، إضافة. يُغمس في الدقيق والبيض ويُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقدم كطبق منفصل مع أي صلصة أو كطبق جانبي للحوم.
مومورديكا محشي
نأخذ أي لحم مفروم ونفعل كل شيء مثل حشو الفلفل. قشر بذور مومورديكا ، صب عليها بالماء المغلي ، بارد وحشوها. ينضج في القليل من الماء أو الصلصة.
وجبة مومورديكا الخفيفة
ستحتاج إلى فواكه خضراء وماء وملح ودقيق وكركم (اختياري) وزيت نباتي للقلي. قطع مومورديكا إلى حلقات عبر. املأ بالماء ورش الملح بسخاء. بينما تطفو الحلقات في المحلول الملحي ، سخني الزيت في مقلاة. اغمس مومورديكا في الدقيق. تقلى على الجانبين (مثل الكوسة). أخرجيها من المقلاة وضعيها على فوطتين لتجميع الدهون الزائدة. بينما يستريح مومورديكا على المناديل ، قم بإعداد صلصة المايونيز والثوم ، وقم بتغطية كل شريحة. اتضح أن شيئًا مثل "لغة مومارديوك". لذيذ!
مومورديكا مقلي بالبيض
نغسل مومورديكا الخضراء ونقطع الفاكهة بالطول إلى قسمين وننظفها من الداخل. ثم نقطعها إلى شرائح وتقلى حتى تصبح طرية في مقلاة بالزيت الساخن. تبليها بصلصة الصويا. اكسري بيضتين في مقلاة واخلطي كل شيء جيدًا. نبقي المقلاة على النار حتى ينضج البيض.
وصفة أخرى لمحشي مومورديكا: اغسل الثمار الصغيرة ثم قطّعيها إلى حلقات بارتفاع 3-4 سم ، ثم أزيلي الأجزاء الداخلية بشوكة. طبخ لحم الخنزير المفروم. نقع المعكرونة الصينية (Wun-sen) في الماء البارد. حتى لا تزعج نفسك كثيرًا ، يمكنك تناول المعكرونة سريعة التحضير ونقعها. يُمزج اللحم المفروم مع النودلز الصينية والجزر المبشور جيدًا ويتبل الخليط بالكامل بصلصة السمك.
ثم املئي حلقات مومورديكا بالخليط وضعيها في قدر. املأها بالماء واضبطها على الطهي. اطبخي حتى تنضج المومورديكا. عند الغليان ، أضيفي مكعب مرق الدجاج والقليل من الكرفس المفروم إلى الماء. تذوق وأضف المزيد من صلصة السمك إذا كنت ترغب في ذلك.
فاليري بريجان ، بستاني ذو خبرة
تصوير
موصى به:
وصفات لأطباق الخضار والفواكه ليوم 8 مارس
في أقل من أسبوع سنحتفل بعطلة الربيع المفضلة لدينا - 8 مارس. يواجه الرجال هذه الأيام الكثير من المشاكل المرتبطة بالعثور على هدية أصلية ، وشراء باقة للأم أو الزوجة أو الابنة … لكن فرحة حبيبهم ستكون أكبر إذا كان بإمكان الشخص الذي اختارته في هذا اليوم إعداد طاولة احتفالية وتزيينها بأطباق محلية الصنع. نتمنى أن يكون من بينهم أطباق معدة حسب الوصفات المقدمة لكم في هذه الصفحة. إنها ليست معقدة للغاية ، ولكنها لذيذة للغاية
الشمر الشائع (الشبت الدوائي) والشمر النباتي: الزراعة والأصناف. وصفات الشمر
الشمر هو أحد نباتات التوابل المفضلة في العالم. يميز الشمر العادي ، أو الشبت الدوائي ( ؛ Foeniculum Vulgare Mill. ) ؛، والشمر النباتي أو الحلو ، الإيطالي Foeniculum Vulgare ssp. فولجار ( ؛ ميلر ) ؛ Thell. ) ؛
الراوند: زراعة نبات الراوند ، وصفات الراوند
ربما يكون الراوند والحميض أقدم الخضروات على مائدتنا. نجح الراوند في استبدال كل من الفاكهة والتوت ، وينضج في أوائل الربيع ، عندما بدأت الحدائق في الازدهار. سيقان الراوند الصغيرة ليست فقط لذيذة ولكنها صحية أيضًا. لديهم مجموعة كاملة من الفيتامينات
زراعة حبوب الهليون ، وصفات من حبوب الهليون
من عام إلى عام ، أزرع حبوب الهليون في قطعة الأرض الخاصة بي ولا أشعر بسعادة غامرة: فهي جميلة ولذيذة وصحية وتشفي وتخصب التربة. حبوب الكلى هذه هي ثقافة محبة للحرارة ، لكنها تنمو جيدًا هنا أيضًا ، مما يوفر محاصيل وفيرة من الفاصوليا غير الناضجة ( ؛ شفرات الكتف ) ؛
كيف ينمو مومورديكا
يُطلق على Momordica أيضًا اسم حمار أو خيار أصفر وخيار التمساح والبطيخ المجنون. ينمو في كل من الحقول المفتوحة وعلى حافة النافذة. البساطة والمظهر الغريب جعلها تحظى بشعبية بين البستانيين