جدول المحتويات:

تاريخ موجز لزراعة البطيخ الشمالي
تاريخ موجز لزراعة البطيخ الشمالي

فيديو: تاريخ موجز لزراعة البطيخ الشمالي

فيديو: تاريخ موجز لزراعة البطيخ الشمالي
فيديو: تشجيع زراعة البطيخ لتقليل استيراده من إسرائيل 2024, مارس
Anonim

من تاريخ البطيخ - رحلة من كالاهاري إلى روسيا

بطيخ
بطيخ

ما الذي يمكن أن يكون أكثر رواجًا ولذًا في يوم مشمس حار أكثر من قطعة من البطيخ البارد والعصير؟ ليس من المستغرب أن يستمتع الناس بطعم هذه الفاكهة منذ أكثر من ألف عام.

موطن البطيخ هو أفريقيا الاستوائية ، أي صحراء كالاهاري ، حيث تنمو متوحشة ، من تلقاء نفسها ، دون تدخل بشري. منذ العصور القديمة ، انتشرت حبة شمام ضخمة على مساحات لا نهاية لها من كالاهاري ، مما أدى إلى ولادة بطيخ صغير يزن حوالي 250 جرامًا فقط. لقد نضجت وحملتها الرياح في اتجاهات مختلفة.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لقد انتشر البطيخ الآن في كل مكان حيث توجد ظروف مناسبة لنموها - مناخ حار وأرض خصبة ، ويمكنها من خلال الوزن سحب كفة كاملة. بالفعل في اللغة السنسكريتية القديمة ، كانت هناك كلمة للبطيخ ، والفنانين والحرفيين في مصر القديمة ، حيث تمت زراعة البطيخ في وقت مبكر من 1500 قبل الميلاد ، غالبًا ما جعلوه بطل أعمالهم. اعتبر العلماء صورة البطيخ الأول على الهيروغليفية المصرية القديمة.

جلبت السفن التجارية البطيخ إلى البحر الأبيض المتوسط ، وفي القرن الثامن انتهى بهم المطاف في الصين. أحب الصينيون البطيخ لدرجة أنهم نظموا عطلة خاصة في سبتمبر على شرفهم ، واليوم يزرعون التوت الأكثر مخططًا في العالم.

تم إحضار هذا النبات إلى أوروبا الغربية في القرنين الحادي عشر والثاني عشر من قبل الفرسان الصليبيين. حتى نهاية القرن السابع عشر ، تم جلب البطيخ إلى روسيا من الخارج كوجبة شهية في الخارج. لم تكن تؤكل نيئة في ذلك الوقت ، لكن الشرائح كانت منقوعة لفترة طويلة ومطبوخة بالفلفل والبهارات الحارة. تم زرع البطيخ الأول في جنوب روسيا بموجب المرسوم القيصري لأليكسي ميخائيلوفيتش في 11 نوفمبر 1660 ، وكان موصوفًا: بمجرد أن تنضج الخضروات الغريبة ، قم بتسليمها على الفور إلى موسكو. وتحت بطرس الأول ، لم يعد يتم استيراد البطيخ من الخارج ، كان هناك ما يكفي من البطيخ.

بطيخ
بطيخ

لقد نجت أسطورة مثيرة للاهتمام: نزل بيتر الأول مع أسطول على طول نهر الفولغا. في كاميشين ، قدم له الحاكم بطيخًا لتناول العشاء. امتدح الملك الطعام ، وسأل من أين أتى ، ومن أي دولة. أجاب فويفود: "هذه هي الثمار هنا ، إنها تنمو في بطيخنا". أحب بطرس البطيخ - فقد أمر الإمبراطور بإلقاء التحية على الثمار النبيلة. ضربت المدافع في ثلاث وابل. وسرعان ما ظهر بطيخ نحاسي على برج قاضي كاميشين - هدية لا تُنسى من بيتر.

غالبًا ما كان يتم تقديم البطيخ في القصور ، ولكن مرة أخرى لم يكن طازجًا ، ولكنه منقوع في شراب السكر. فقط في القرن التاسع عشر ، ترسخ البطيخ أخيرًا في منطقة الفولغا السفلى وفي أوكرانيا ، وانتقل من قصور المجتمع الراقي إلى منازل الفلاحين ، وبدأ في استخدامه في شكله الطبيعي. اليوم ، ترسخت جذور البطيخ في روسيا لدرجة أن أحداً لم يفكر حتى في تذكر أجداد أجداده الأفارقة.

حصل النبات على اسمه الروسي من كلمة "خربوزة" ، والتي تعني في اللغات الإيرانية - البطيخ ، أو "خيار ضخم بحجم حمار".

لكنك مخطئ إذا كنت تعتقد أن البطيخ يمكن أن يكون فقط في شكل الكرات المخططة المعتادة. على سبيل المثال ، مضى مزارعو البطيخ اليابانيون قدمًا وبدأوا مؤخرًا في زراعة البطيخ المربع. يضع الفلاحون من جزيرة شيكوكو التوت الناضج في صناديق زجاجية مربعة ، وينموون هناك ، ويأخذون شكلًا غير عادي لأنفسهم. يعتقد مزارعو البطيخ أن البطيخ المربع سيكون أكثر ملاءمة للنقل والتخزين مقارنة بالبطيخ الدائري. أصبح خطر خروجهم من السيارة عند التفريغ ضئيلاً الآن. على الرغم من الأسعار المرتفعة - تكلف البطيخ المربع حوالي 90 دولارًا - يتم قطعها بنشاط.

ينمو البطيخ في روسيا

بطيخ
بطيخ

يجب أن نعترف اليوم بوجود خبرة كبيرة بالفعل في زراعة البطيخ في المناطق الشمالية. مرة أخرى في القرنين السادس عشر والثامن عشر. نمت البطيخ بكميات كبيرة ليس فقط في جنوب البلاد ، ولكن أيضًا في المناطق الوسطى - بالقرب من فورونيج وكورسك وحتى بالقرب من فلاديمير وسانت بطرسبرغ وموسكو ، حيث تم استخدام ثقافة الدفيئة من البطيخ والبطيخ على نطاق واسع ، باستخدام السماد لتسخين التربة.

في الأربعينيات والخمسينيات بعد الحرب ، دخلت زراعة البطيخ الشمالي مرحلة جديدة في تطورها. بدأ زراعة البطيخ والبطيخ مرة أخرى في كل مكان في موسكو وياروسلافل ومناطق أخرى من منطقة غير تشيرنوزم ، وذلك باستخدام الصوبات الزراعية وحفر البخار والتلال مع الملاجئ. تم أيضًا إنشاء أصناف خاصة لهذه الأغراض (البطيخ بالقرب من موسكو بانفيلوف ، بالقرب من موسكو كوزينا ، البطيخ الأرضي Gribovskaya ، شتلات Gribovskaya ، إلخ).

يُعتقد أنه في حالة استيفاء عدد من الشروط ، يمكن زراعة هذه المحاصيل حتى في سيبيريا وهنا في جبال الأورال.

بالطبع ، سيكون من الصاخب التأكيد على أن البطيخ ، على وجه الخصوص ، ينمو هنا "مثل العشب". بطبيعة الحال ، فإن زراعة الفاكهة الحلوة حقًا في ظروفنا ليس بالأمر السهل على الإطلاق. وحتى وقت قريب ، كنت أقول إنه غير واعد. على سبيل المثال ، أقارن ظروف جبال الأورال بظروف منطقة ياروسلافل الأصلية. هناك ، قمنا بزراعة البطيخ للتو على حافة دافئة تحت مأوى مؤقت لفيلم الربيع ونضجنا.

وهنا كل شيء أكثر تعقيدًا. ولا يتعلق الأمر فقط بمناخنا القاسي ، ولكن أولاً وقبل كل شيء في حقيقة أنه ليس لدينا صيف في الصيف. لذلك ، فإن أصناف البطيخ الموصى بها للمناطق الشمالية إما أعطتني محصولًا متوسط الذوق ، أو ببساطة لم يكن لدي الوقت لتنضج ، على الرغم من الكثير من المتاعب والقلق.

وفي الآونة الأخيرة فقط أصناف جديدة من البطيخ بانونيا وشوقا بيبي التي ظهرت في السوق قد بررت نفسها حقًا في ظروف جبال الأورال. في العام الماضي "لم يكن صيف بطيخ" على الإطلاق ، في حين لم يكن لدى الجميع في الواقع خيار وفير ، كان البطيخ ينمو ويسكب بهدوء تام ، ولدهشتي الكبيرة كانت حلوة بشكل لا يصدق. على الأقل أفضل بكثير من تلك المعروضة علينا على أرفف أكشاك الخضار.

قد يكون من الصعب تصديق مثل هذه الكلمات ، لكنها حقيقة واقعة. وإذا كان حتى العام الماضي ، على الرغم من أنني قمت بزراعة العديد من نباتات البطيخ كل عام ، لم يكن لدي أي أوهام وآمال خاصة بها: سوف يكبرون ، وسوف ينمون هكذا ، لا ، لن يفعلوا. الآن ، تدافع الأسرة بأكملها عن تخصيص ما لا يقل عن نصف الدفيئة للبطيخ في العام المقبل.

والأمر كله يتعلق بالأصناف الجديدة التي تتكيف حقًا مع ظروفنا. على الرغم من أنني بالطبع لا أنكر أن البطيخ لا يحتاج إلى رعاية أقل من نفس الخيار على سبيل المثال. نعم ، والحيل الخاصة بهم عند نموها موجودة أيضًا.

اقرأ الجزء التالي. زراعة البطيخ: القواعد الأساسية ، والأصناف الواعدة →

موصى به: