زراعة حبوب الهليون ، وصفات من حبوب الهليون

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

مفيد من الرأس إلى الذيل

من عام إلى عام ، أزرع حبوب الهليون في قطعة الأرض الخاصة بي ولا أشعر بسعادة غامرة: فهي جميلة ولذيذة وصحية وتشفي وتخصب التربة. هذه الفاصوليا هي ثقافة محبة للحرارة ، لكنها تنمو بشكل جيد في بلدنا ، مما يوفر محاصيل وفيرة من الفاصوليا غير الناضجة (شفرات الكتف).

تنقسم حبوب الهليون إلى شجيرة وحبوب مجعد. أنا أزرع كلا النوعين. المجعد ، بالإضافة إلى جميع المزايا المذكورة أعلاه ، هو أيضًا زخرفة الحديقة. يتجعد على طول الدعامات ويسعد العين بالزهور ومجموعات القرون الطويلة الذهبية والخضراء والزرقاء. تختلف هذه الأنواع من الفاصوليا في طول نصل الكتف - في الأدغال يتراوح من 10 إلى 12 سم ، في الشجيرة - ما يصل إلى 20.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

الفاصوليا هي ثقافة قيمة للغاية ، وهي منتج غذائي وشافي. تحتوي حبوبها الصغيرة غير الناضجة (شفرات الكتف) على الكثير من البروتين سهل الهضم (75-90٪) والسكريات والفيتامينات والأملاح المعدنية. في التغذية الطبية ، يتم استخدامه لتصلب الشرايين واضطرابات ضربات القلب ومرض السكري (تحتوي صماماته على مواد تخفض مستويات السكر في الدم). يتم استخدام الحقن والاستخلاص من شفرات الفاصوليا الصغيرة لارتفاع ضغط الدم والاستسقاء وتحص البول والتهاب الكلى.

تعتبر الفاصوليا الصغيرة طعامًا ممتازًا خلال موسم الإثمار. يتم شراؤها بسهولة لاستخدامها في المستقبل. يمكن تجفيف الفاصوليا وتجميدها ومخللها.

بدأت هوايتي للفاصوليا منذ 8-10 سنوات ، عندما عالجني بستاني مألوف بفاصوليا خضراء مخللة محلية الصنع. كان حب من المحاولة الأولى. هشاشة حساسة ، صفعة لطيفة ، مظهر جميل أعجبني. سوف أنمو - قررت بعد ذلك.

بالمناسبة ، اشتريت البذور في فصل الشتاء ، في ذلك الوقت لم تكن منتشرة كما هي الآن. زرعته ، نقعه مسبقًا ، حيث كنت عادةً أنقع الفول والبازلاء ، وبدأت في الملاحظة. كانت الشتلات نادرة وغير متعاونة. لكن الشجيرات التي نمت أعطت حصادًا جيدًا. كان يكفي أن تأكل وتخزن وصفة صديق.

بحلول الصيف التالي ، حاولت معرفة المزيد عن الفاصوليا. السؤال الرئيسي الذي أثار اهتمامي: كيفية زيادة الإنبات؟ نصح أحدهم بملء البذور الجافة بالماء الساخن (50-60 درجة) قبل البذر والاحتفاظ بها حتى تبرد. لقد جربته - ظهرت الفاصوليا بسرعة وودية. بالمناسبة ، عادةً ما أزرع حبوبًا أكثر سمكًا من أجل زراعتها لاحقًا ، ومشاركتها مع الجيران. النباتات الصغيرة تتحمل الزرع جيدًا.

أزرع الفاصوليا في أواخر مايو ، قبل أسبوع تقريبًا من انتهاء خطر الصقيع. يمكنك زرعه تحت فيلم ، على سبيل المثال ، مع الخيار ، ثم زرعه. تتطلب تربة الفاصولياء غير حمضية ، فضفاضة ، خصبة ، طينية رملية أو طينية خفيفة ، جيدة التسخين والإضاءة.

قبل الحفر في أحواض الفاصوليا ، يوصى بإضافة 40-50 جم من نترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم والسوبر فوسفات لكل 1 متر مربع. م أستخدم السماد المركب Kemira-universal ، وفي الصيف أقوم بسقي النباتات بمحلول محضر من الأعشاب المخمرة (أقوم بملء ثلثي البراميل بالأعشاب ، وأملأها بالماء إلى الأعلى وبعد حوالي أسبوع عندما تصبح حمضية ، أستخدمها للري: 1 لتر لكل دلو من الماء). هذا سماد فعال جدا ومناسب لجميع المحاصيل.

أفضل سلائف الفاصوليا هي البطاطس والخضروات الجذرية. القرب غير المرغوب فيه من البصل والثوم والشمر والبازلاء. ولكن تظهر الحبة اللذيذة ، فهي تحميها من حشرات المن الأسود.

قرأت أن الفاصوليا مريضة بمرض أنثراكنوز ، لكن من الناحية العملية ، لحسن الحظ ، لم أقابلها. ربما لأنني أزرع الفول كل عام في مكان جديد.

أزرع البذور في أخاديد بمسافة 25-30 سم بينهما ، يجب أن يكون هناك 10-12 سم بين النباتات ، لكنني أزرعها بشكل متكرر أكثر من أجل زراعتها لاحقًا. عمق البذر من ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات. بعد حوالي أسبوع ، تبدأ "الديناصورات" في اختراق الأرض واحدًا تلو الآخر.

كما هو الحال مع جميع البقوليات ، تزيد الفاصوليا من خصوبة التربة. تتشكل العقيدات على جذورها ، حيث تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، وتمتص النيتروجين من الهواء. إنه نيتروجين حي ، ضروري لنمو أي خضرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأوراق والسيقان غنية بالبروتينات والعناصر النزرة ، وهي مدفونة في الأرض ، وهي سماد ممتاز للمحاصيل اللاحقة. تسحب البقوليات الموليبدينوم إلى السطح من طبقات التربة العميقة ، لذلك ينمو القرنبيط جيدًا بعد الفاصوليا.

يبلغ المحصول حوالي 1.5 كجم لكل متر مربع. كان الصيف الماضي جيدًا بالنسبة للبقوليات ، ولم يكن لدي وقت للحصاد. عادةً ما أقوم بجمع شفرات الكتف بشكل انتقائي أثناء نضجها وقضاء عدة مجموعات خلال الموسم.

تُترك على البذور ، وتنضج شفرات الكتف ، وأقطعها عندما تجف ، وأبقيها في مكان جاف لفترة من الوقت (يمكنك تعليق شجيرات كاملة) ، ثم أقشر الفاصوليا الناضجة منها وأزرع بذوري العام القادم. لكن في بعض الأحيان أريد شيئًا جديدًا ، وأشتري أنواعًا جديدة.

بغض النظر عما إذا كانت شجيرة أو فاصوليا مجعدة ، أختار فقط بدون ألياف. لقد بدأت مع مجموعة متنوعة شعبية من ساكس ، جربت Valya و Sisal و Maksidor و Kontender و curly - Golden nekar.

أسهل طريقة لتخزين الحبوب لاستخدامها في المستقبل هي تجميدها. قبل التجميد ، يجب غسل الحبوب وتقطيعها إلى قطع ووضعها في ماء مغلي ومملح لمدة ثلاث دقائق ، ثم إزالتها من الماء وتجفيفها ثم تجميدها.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

وإليك طريقة التخليل التي استخدمتها:

مخلل الفول

يعتمد نجاح التعليب على مراعاة شرطين:

1. معالجة القرون ، ويفضل أن يكون ذلك في يوم الجمع ؛
2. اتبع بدقة الوصفة.

افرز الحبوب واغسلها واقطع الأطراف وأزل الألياف وقطّعها إلى قطع 3-4 سم ثم ضعيها في ماء مغلي ومملح واتركيه لمدة 3-4 دقائق. يُرفع بملعقة مثقوبة أو يُقلب في مصفاة لكوب الماء. في الجزء السفلي من الجرار المعقمة النظيفة (محسوبة لكل لتر) ضع زوجين - ثلاثة فصوص من الثوم ، وشريحة من الفلفل الحلو (نصف أو ربع ، حسب حجم الفلفل) ، وغصن من الكرفس والشبت. ضعي الفاصولياء بإحكام مع احضارها قليلاً. يُسكب مع ماء مالح يغلي ، ويعقم لمدة 15 دقيقة ، ويُغلق ، ثم يُقلب رأسًا على عقب. يمكن غلقه بقطعة قماش دافئة.

ماء مالح : لكل 1 لتر من الماء - 50 جم من الملح (3 ملاعق كبيرة مع شريحة) ، 80 جم من السكر (4 ملاعق كبيرة مع شريحة) ، 30 جم من الخل بنسبة 6٪ (أقل من 4 ملاعق كبيرة). احفظه في درجة حرارة الغرفة. استخدمها كوجبة خفيفة جاهزة ، يمكنك قليها وتطهىها وإضافتها إلى الحساء - تمامًا مثل الطازجة.

الزملاء الأعزاء - البستانيين والبستانيين! إذا كنت لا تزرع هذا المحصول الأكثر قيمة وسهل الاستخدام بعد ، فإنني أوصي بالبدء. شهية طيبة ونجاح في الأسرة!