Laminaria - هدية البحر ، تقوية الصحة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

وما هو نوع الملفوف ، وعلى أي "أسرة" تنمو؟

المأكولات البحرية لذيذة ، والأهم من ذلك أنها صحية ، بما في ذلك الأعشاب البحرية.

علاوة على ذلك ، ينمو في بلدنا بكثرة في المناطق الساحلية للبحر الأبيض وبارنتس وكارا - في الجزء الأوروبي من البلاد وفي جميع بحار المحيط الهادئ تقريبًا ، ويغسل شواطئ بلادنا في الشرق الأقصى ، على سبيل المثال ، في بحر أوخوتسك واليابان.

بالطبع ، كما يقولون ، "لا يمكنك إخراج سمكة من البركة دون صعوبة" - يمكن قول الشيء نفسه عن استخراج الأعشاب البحرية أو عشب البحر.

الأعشاب البحرية هو الاسم التجاري للطحالب البنية التي تنتمي إلى جنس Laminaria من عائلة Laminaria. هناك العديد من الأنواع في هذا الجنس ، بما في ذلك العشرات من الأنواع الصالحة للأكل ، ولكن في بلدنا ، يتم حصاد ثلاثة أنواع بشكل رئيسي - عشب البحر الإصبع (Laminaria digitata) وعشب البحر السكرين (Laminaria saccharina) - في البحار الشمالية ، ونفس عشب البحر والسكرين عشب البحر الياباني (Laminaria japonica) - في الشرق الأقصى.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

يشكل عشب البحر المقطوع بالأصابع ، مثل النوعين الآخرين ، غابات شاسعة في أماكن ذات حركة مائية ثابتة ، بالقرب من الشواطئ المفتوحة. عادة ما تشكل غابة حقيقية في المنطقة الساحلية على عمق 8-20 مترًا ، وعلى الأحجار والصخور ، يتدفق عشب البحر إلى الماء وعلى عمق 35 مترًا.

جميع الأنواع الثلاثة من هذه الأعشاب البحرية الصفائحية لها بنية متشابهة - لون أخضر-بني طويل يشبه الشريط الصفائحي ، وهو نوع من الأوراق ، يبلغ عرضه 4-50 سم وطوله من 1 إلى 12 مترًا (وأحيانًا يصل إلى 20 مترًا) م). في الجزء السفلي ، تمر الصفيحة الورقية في جذع سويقي بطول يتراوح من 3 إلى 70 سم وتنتهي بتشكيلات جذرية مدببة ، والتي ترتبط بها الطحالب بالقاع الصخري.

هناك بالطبع هذه الأنواع والاختلافات. في ثاليوس كثيفة تشريح الحنك عشب البحر ، طولها 70-160 سم وأكثر ، عرضها 3.5-14 سم ، حواف الصفائح ناعمة.

عشب الكِلْب السكاريني Thallus saccharine عبارة عن قطع كثيفة ، جلدية ، مجعدة من ألواح على شكل أوراق ، في كثير من الأحيان - ألواح كاملة بطول 10-110 سم أو أكثر ، بعرض 5-40 سم ، حواف الألواح متموجة.

طحلب الكِلْب الياباني - كثيف ، سميك ، جلدي. قطع من الألواح الشبيهة بالشريط أو الصفائح الكاملة للثلاوس ، مطوية على طول الطول ، وأحيانًا مع وجود فواصل على طول الحواف وفي المنتصف ، بطول 40-130 سم وأكثر ، بعرض 7-15 سم ، حواف الصفائح صلبة ومائج.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

يتكاثر عشب البحر عن طريق الجراثيم ، وبعد تكوينها تموت الطحالب. يتراوح عمر عشب البحر من سنتين إلى أربع سنوات ، حسب الظروف المناخية. يختلف لون ثور كل عشب البحر من لون الزيتون الفاتح إلى البني الأحمر وحتى الأسود والأخضر.

منذ العصور القديمة ، قدر سكان القرى الساحلية الخصائص الإيجابية للأعشاب البحرية. تم استخدامه واستخدامه في الطعام من قبل اليابانيين والصينيين. علاوة على ذلك ، فقد بدأوا الآن في إنشاء "حدائق نباتية" من صنع الإنسان لزراعتها والحصول على المزيد من عشب البحر. في الوقت نفسه ، لوحظ أنه في هذه البلدان ، تكاد تكون بعض الأمراض غائبة ، على سبيل المثال ، تضخم الغدة الدرقية (تضخم الغدة الدرقية) وسروفولا. في هذه البلدان ، تم استخدام عشب البحر في الطب الشعبي منذ العصور القديمة. وليس من قبيل المصادفة أن هناك الكثير من المعمرين في اليابان والصين.

أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء أن عشب البحر مصدر قيم للمعادن. يحتوي على وفرة من أملاح اليود والبروم والكوبالت والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأعشاب البحرية على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات أ ، ج ، د ، هـ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 12. هذه المواد هي التي تحدد الخصائص المفيدة للأعشاب البحرية.

بعد كل شيء ، حمض الألجنيك الموجود فيه ، كونه نظيرًا لبكتين الفاكهة ، يزيل بفعالية النويدات المشعة والمعادن الثقيلة (الزئبق والرصاص وما إلى ذلك) من الجسم. اليود - يعالج أمراض الغدة الدرقية ويخفض ضغط الدم ويحسن لزوجة الدم. المغنيسيوم له خصائص مطهرة توسع الأوعية ، ويعزز إفراز الصفراء. الفوسفور عنصر أساسي للأسنان والعظام. البوتاسيوم - ينظم توازن الماء ، ويطبيع إيقاع القلب ؛ المنغنيز - يحسن ردود الفعل العضلية والذاكرة ، ويقلل من العصبية والتهيج ؛ الألياف تطبيع مستويات الكوليسترول. مانيتول عديد السكاريد يزيل السموم والسموم بنجاح. تلعب الفيتامينات الموجودة فيه أيضًا دورًا إيجابيًا.

يمكن للمقيمين في منطقتنا ، بعيدًا عن سواحل البحر ، العثور على الأعشاب البحرية في الصيدليات. يباع هناك مجفف في أكياس 100 جرام. في المتاجر ، يمكنك العثور على الحلويات مع عشب البحر ، وكذلك العثور عليها في علب معدنية وفي شكل سلطات فيتامين جاهزة ، على سبيل المثال ، مع المايونيز أو الخل.

في بلدان الشرق الأقصى ، في المناطق الساحلية التي ينمو فيها عشب البحر ، تم استخدامه لعدة قرون في علاج الأمراض المختلفة. في الدول الأوروبية ، بدأ استخدامه منذ وقت ليس ببعيد. يتم وصف الأعشاب البحرية ، على سبيل المثال ، كعلاج إضافي لفرط نشاط الغدة الدرقية (فرط نشاط الغدة الدرقية) ، مع أشكال خفيفة من مرض جريفز. كما يوصى به ، كما هو مذكور أعلاه ، للوقاية من تضخم الغدة الدرقية وتصلب الشرايين وكملين خفيف للإمساك المزمن والتهاب الأمعاء والقولون المزمن والتهاب المستقيم.

يرجع التأثير العلاجي للأعشاب البحرية أساسًا إلى وجود مركبات اليود العضوية فيها. على سبيل المثال ، للحفاظ على توازن اليود الطبيعي ، يكفي أن يستهلك الشخص 30 جرامًا من عشب البحر الطازج يوميًا. لقد ثبت أن هذا اليود يحسن امتصاص البروتين ، وامتصاص الفوسفور والكالسيوم والحديد ، وينشط عددًا من الإنزيمات.

تحت تأثيره ، تنخفض لزوجة الدم ، وينخفض ضغط الدم. يُنصح باستخدام المنتجات المحضرة بإضافة الأعشاب البحرية بجرعات تتوافق مع المتطلبات اليومية لليود (200 ميكروغرام في اليوم) للاستخدام في المناطق التي يُشعر فيها بنقص اليود - للوقاية من تضخم الغدة الدرقية. على سبيل المثال ، يُخبز الخبز هناك مع إضافة الأعشاب البحرية المجففة والمقطعة إلى الدقيق.

يساعد عشب البحر أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، لذلك يوصف لتصلب الشرايين من المستحسن أن تأخذ ضخ الأعشاب البحرية لهذا الغرض. لتحضيرها ، اطحن عشب البحر الجاف إلى مسحوق. يجب سكب ملعقة صغيرة من البودرة مع نصف كوب من الماء المغلي والإصرار عليها لمدة ربع ساعة. خذ هذا الحقن ثلاث مرات في اليوم لمدة شهر.

هناك خاصية أخرى مهمة لعشب البحر. إنه مطلوب بشدة في عصرنا التكنولوجي. يتم استخدامه كمضاد لأمراض الجهاز التنفسي العلوي لدى الأشخاص الذين يعملون مع أملاح الباريوم والنويدات المشعة. هنا ، يؤثر التأثير الإيجابي لحمض الألجنيك الموجود في هذه الطحالب ، والذي يربط المركبات الضارة.

في هذه الحالة ، يتم استخدام الاستنشاق (استنشاق البخار). للقيام بذلك ، يتم غرس ملعقة صغيرة من عشب البحر المجفف لمدة ساعة في كوب من الماء (200 مل) ، ويغلي هذا التسريب ويتكون البخار. يتم الاستنشاق لمدة 5 دقائق. يتكون مسار العلاج من 10 جلسات.

ينصح باستخدام الأعشاب البحرية كملين خفيف للإمساك المزمن. يشبه عملها العمل الفسيولوجي والملين للخضروات والفواكه. في هذه الحالة ، استخدم مسحوق عشب البحر. يؤخذ في الليل نصف أو ملعقة صغيرة كاملة. يُسكب المسحوق في كوب من الماء ، ويُسكب بنصف كوب من الماء ، ويقلب المسحوق ويشرب. تنتفخ الجزيئات الصغيرة من الأعشاب البحرية بقوة وتهيج مستقبلات الغشاء المخاطي المعوي ، مما يساهم في إفراغها.

لعلاج النقرس والمفاصل المصابة بالروماتيزم ، يقوم سكان المناطق الساحلية بعمل حمامات مع إضافة الأعشاب البحرية. هذا الإجراء يخفف الألم.

الآن يمكن للمقيمين في المناطق الأخرى أخذ حمامات طبية - عامة أو للقدم - لأمراض المفاصل. للقيام بذلك ، استخدم الأعشاب البحرية المجففة التي تباع في الصيدليات. يتم تحضير الحمام على النحو التالي: يجب سكب عبوة واحدة من الأعشاب البحرية الجافة في دلو من الماء المسخن إلى 45 درجة مئوية. من المستحسن أن تأخذ مثل هذا الحمام في الليل. يوصى بارتداء جوارب دافئة على قدميك بعد العملية. يمكن استخدام التسريب الذي تم استخدامه في الحمام 3-4 مرات ، ما عليك سوى تسخينه. في المجموع ، يوصى بـ 12-15 إجراء لدورة العلاج.

في الطب الشعبي ، يستخدم مسحوق الأعشاب البحرية لفقر الدم وأمراض المعدة. أيضا ، يستخدم مسحوق عشب البحر لتسخين الكمادات - لداء العظم الغضروفي والتهاب الأعصاب والتهاب العضلات. للقيام بذلك ، يتم سكب عبوة أو عدة عبوات (حسب حجم الضغط) من الأعشاب البحرية بالماء عند درجة حرارة 50 درجة مئوية ، والإصرار ، ثم يتم تصريف الماء ، ويتم عصر الكرنب من الرطوبة وتطبيقه إلى البقعة المؤلمة ، مغطاة بفيلم في الأعلى ، وبقيت هناك لعدة ساعات (حتى الساعة الخامسة). يوصي الخبراء بوضع وسادة تسخين أو كيس به رمل نظيف ساخن أو ملح خشن فوق الكمادة لتعزيز التأثير الحراري.

تحتوي الأعشاب البحرية على مواد تدوم طويلاً ، لذلك ينصح بتناولها لكبار السن مع مراعاة المعدل الموصى به.

موانع

لا يمكنك استخدام الأعشاب البحرية أثناء الحمل والمرضعات. يشرح الخبراء ذلك من خلال حقيقة أن اليود ، الذي يخترق المشيمة ، يمكن أن يسبب تشوهات في نمو الطفل.

يُمنع استخدام عشب البحر لأولئك الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه اليود ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من أهبة والشرى والدمامل. وكذلك مع التهاب الكلية (مرض الكلى الالتهابي). بالنظر إلى النشاط البيولوجي العالي للأعشاب البحرية ، يجب استهلاكها باعتدال. كما لا ينصح باستخدامه لفترة طويلة ، لأن فائض اليود أخطر من نقصه. كما هو الحال دائمًا ، قبل البدء في العلاج بالطب التقليدي ، عليك استشارة طبيبك.

إي فالنتينوف