منسية الجزر الأبيض

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

وفي الوقت نفسه ، فإن "الجذر الأبيض الحلو" له خصائص يحسد عليها: فهو يسبت في التربة ، ولا يميل إلى تراكم النترات ، كما أنه سهل التحضير.

أود أن أذكر محبي الجزر الأبيض بضرورة التفكير في شراء البذور. بعد كل شيء ، لا تدوم قدرتها على الإنبات أكثر من عامين. لإسعاد البستانيين ، ظهر نوعان جديدان مناسبان للطهي والتعليب - اللقلق الأبيض والقلب.

كخضروات ، كان الجزر الأبيض موضع تقدير في روما القديمة ، ونسب إليه خصائص الشفاء. الخضار الجذرية لها رائحة غريبة وطعم حلو. تُستخدم كتوابل للشوربات ، مطهية ومقلية ، في خلطات من الخضار المجففة ، في تحضير الكافيار النباتي. تصنع القهوة من جذور الجزر الأبيض المجففة والمطحونة. تضاف الخضار الجذرية المسلوقة مع القفزات إلى البيرة.

الجزر الأبيض نبات عسل جيد وعلف للحيوانات والطيور ، وكذلك مادة خام قيمة للأدوية.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

المحاصيل الجذرية للجزر الأبيض مستديرة أو مخروطية ، والتي ترتبط بعمق الحرث. لا يتحمل النبات القرب من المياه الجوفية والرطوبة الزائدة ، لكنه يقاوم جفاف التربة أكثر من غيره ، ويستجيب للجير. في الموقع ، يتم وضع الجزر الأبيض بعد الفاصوليا والملفوف والكوسا والبطاطس. عند الحفر ، من الجيد إضافة الخث أو الدبال أو السماد (5-8 كجم لكل 1 م 2) والأسمدة المعدنية (لكل 1 م 2 - 10 جم من نترات الأمونيوم ، 30 جم من السوبر فوسفات و 25 جم من ملح البوتاسيوم). أغلى سماد للجزر الأبيض هو Kemira العالمي ، بدون الكلور ومع العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الضرورية - 60-90 جم لكل 1 م². الخث الحامض هو بالتأكيد جير: جزء واحد من الجير إلى 20 جزءًا من الخث أو جزء واحد من الرماد إلى 40 جزءًا من الخث.

بذور الجزر الأبيض صعبة الظهور: تظهر البراعم في 20-25 يومًا. لتسريع الإنبات ، تنقع البذور في ماء دافئ لمدة يوم أو يومين ، وتغييرها 2-3 مرات لإزالة الزيوت الأساسية. يمكنك أيضًا التوصية بالمعالجة الحرارية: اغمر البذور لمدة 20 دقيقة في الماء بدرجة حرارة 48 درجة مئوية ، ثم اخفضها في الماء البارد لمدة 10 دقائق.

يمكن زرع الجزر الأبيض في النصف الثاني من شهر أبريل. معدل البذر - 0.6-0.8 جم لكل 1 متر مربع. عمق الزراعة - 2-2.5 سم كثافة التنسيب - 50-55 نبتة لكل 1 متر مربع. يزرعون في ثلاثة صفوف على الحافة. حتى الورقة الرابعة الحقيقية ، ينمو الجزر الأبيض ببطء شديد. لا يمكن السماح للاضطهاد من الحشائش. معدل الري الأسبوعي هو 10 لترات لكل متر مربع. في مرحلة 5-6 أوراق ، يمكن تغذية النباتات بمعدل 20 جرام من نيترو-أموفوسكا أو كيمير كومبي لكل 10 لترات من الماء. من الأفضل المغادرة في الصباح أو في المساء.

يتم حصاد الجزر الأبيض في أواخر الخريف ، وحفر الجذور باستخدام مذراة ، بعناية حتى لا تتلف الجلد الرقيق. تقطع الأوراق على مستوى رأس محصول الجذر والجذور بحيث لا يتجاوز المقطع العرضي 0.5 - 0.6 سم ودرجة حرارة التخزين من 0 إلى زائد 1 درجة مئوية ، والرطوبة النسبية 90-95٪. إذا تُرك النبات في التربة لفصل الشتاء ، يتم قطع الأوراق في الخريف ، تتراكم الجذور. في الربيع ، بعد ذوبان التربة ، يتم حصادها قبل نمو الأوراق مرة أخرى.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

فيما يلي بعض الوصفات للجزر الأبيض

الجزر الأبيض مع القشدة الحامضة

800-1200 جرام من الجزر الأبيض ، 50 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين 2 كوب كريمة حامضة.

يُقطّع 800-1200 غ من الجزر الأبيض إلى قطع ، ويُتبّل بالزبدة وملعقة واحدة من الدقيق ، ويُخفّف بكأسين من القشدة الحامضة ، ويُحمر في الفرن أو الفرن.

فلفل محشي بالخضروات

اغسل 500 جرام من الجزر الأبيض و 300 جرام من الجزر وقشرها وقطعها على مبشرة خشنة. يُقشر ويُقطع 200 غرام من البصل. انشر جميع الخضروات في الزيت النباتي ، امزج كل شيء معًا والملح حسب الرغبة. احشى الفلفل. ضع في الجرار. غطيها بالعصير المغلي. البسترة ، نشمر.

الجزر الأبيض لحم مسلوق

600 غرام من الجزر الأبيض ، 2 كوب ماء ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، مرق ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت.

تنقع أغصان الجزر الأبيض لمدة ساعة في ماء بارد مع عصير الليمون ، وتُقطّع ، وتُسكب في المرق ، وتُوضع ملعقة كبيرة من الدقيق ، وملعقة كبيرة من الزيت والملح. طهي لمدة ساعة.

عصيدة الحنطة السوداء مع الخضار

3 جزر ، 1 بنجر ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء ، 3 طماطم ، 1 كوب من الكرنب الملفوف المفروم ، كوب من الحنطة السوداء ، البقدونس ، الكرفس ، الجزر الأبيض ، الملح حسب الرغبة.

ابشر الجزر والبنجر على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى شرائح. افرز الحنطة السوداء واغسلها. في الجزء السفلي من المقلاة ، ضع الطبقة الأولى من البنجر ، والثانية - ثلث كمية الحنطة السوداء ، والثالثة - الجزر ، والرابعة - مرة أخرى ثلث الحنطة السوداء ، والخامسة - الكرنب ، والسادس - الحبوب المتبقية الطبقة السابعة - الطماطم مع البازلاء الخضراء. يُسكب بالماء الساخن المملح ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 6-8 دقائق ويترك لمدة 10-25 دقيقة دون تسخين مع إغلاق الغطاء. التقديم على المائدة ، يرش كل شيء بالبقدونس والكرفس والجزر الأبيض.

الجزر الأبيض المخبوز بالعسل

يُسخّن 1 حليب في قدر ، ويُغلى المزيج. اسلقي 6 جزر أبيض محضرة ومقطعة إلى أربع قطع لمدة 2-3 دقائق. تصرف. انقليها إلى صينية خبز ورشي عليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. تخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 2200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اغمس ملعقتين كبيرتين من العسل الصافي قبل التقديم.