جدول المحتويات:
فيديو: ما هي الفيتامينات التي تزودنا بها الخضروات. الجزء 2
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
← اقرأ الجزء السابق من المقال
تناول الطعام لصحتك. الجزء الرابع
فيتامين ب 4 (الكولين) يساعد الكبد والكلى على العمل بشكل صحيح. يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويساعد على إزالتها من الكبد ، وبالتالي منع السمنة ، وكذلك النزيف في الكلى ، ويعزز تكون الدم ، وله تأثير إيجابي على عمليات النمو ومقاومة الجسم للعدوى.
مع نقص الكولين ، يُلاحظ الكبد الدهني ، والذي يمكن أن يكون سببًا لتليف الكبد ، وتزداد وظائف الكلى سوءًا ، ويضعف إنتاج الحليب عند النساء المرضعات. يمكن أن يؤدي نقص الكولين أيضًا إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى وتصلب الشرايين ومرض السكري.
يمكن أن يكون سبب انخفاض الكولين في الجسم هو انخفاض تناول فيتامين ب 12 ، وكذلك أمراض الكبد والكلى.
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك) ضروري لعملية التمثيل الغذائي في الجسم وتحويل الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. ينظم مستويات السكر في الدم ، ويشارك في تخليق الهيموغلوبين ، والكوليسترول ، والكورتيكوستيرويدات اللازمة لمقاومة الإجهاد البدني والعاطفي ، ويعزز التئام الجروح ، وتكوين الأجسام المضادة (وبالتالي يساعد على التعامل مع العدوى) ، ويحفز نشاط القلب ويحسن التركيز ، ويمنع الشيخوخة و تشكيل التجاعيد.
علامات نقص هذا الفيتامين هي: آلام في البطن ، وفقدان الشهية ، والتهيج ، والعصبية ، والأرق ، والضعف ، والتعب ، وتشنجات العضلات ، والغثيان ، والقيء ، وسرعة ضربات القلب ، وانخفاض ضغط الدم ، وتساقط الشعر ، وحتى الإكزيما.
يصف الأطباء هذا الفيتامين للألم العصبي ، والتهاب الأعصاب ، والأكزيما ، والتهاب الجلد ، والقرحة الغذائية ، والحروق ، والتسمم عند النساء الحوامل ، وأمراض الكبد المزمنة ، والتهاب البنكرياس المزمن ، والأمراض غير المعدية في الجهاز الهضمي ، وأعراض الانسحاب.
الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين هي 5-10 مجم وللحوامل والمرضعات - حتى 20 مجم. هذا الفيتامين آمن وغير سام ، لذا لم يتم العثور على علامات زائدة.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) يصنع في الكبد إنزيم ترانساميلاز ، الذي يشارك في معالجة الأحماض الأمينية ، وهو أيضًا جزء من الإنزيمات اللازمة لتبادل الأحماض الأمينية وامتصاص البروتينات ؛ ينشط عمليات التمثيل الغذائي للدهون ، ويحسن التمثيل الغذائي للدهون ، وهو أمر مهم بشكل خاص في تصلب الشرايين ومرض السكري. يضمن موثوقية جهاز المناعة من خلال المشاركة في تكوين الأجسام المضادة ، ويشارك في تكوين العصارة المعدية ، ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي يكون له تأثير إيجابي على الدورة الدموية الطبيعية ، وينظم حالة الجهاز العصبي. النظام. فيتامين ب 6ينظم توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم ، ويزيد من إدرار البول ويعزز تأثير مدرات البول. له تأثير إيجابي على نمو الشعر وحدة البصر وهو ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي.
مع نقص هذا الفيتامين عند الأطفال الصغار ، لوحظ تأخر في النمو ، واختلال وظيفي في الجهاز الهضمي ، وفقر الدم ، وزيادة التهيج العصبي ، والتشنجات ، والتهاب الجلد. في تلاميذ المدارس الأكبر سنا والبالغين ، يلاحظ فقدان الشهية ، والغثيان ، والتهاب اللسان ، وتقرحات الفم ، والاكتئاب ، والنعاس ، والتعب ، والدوخة ، والقلق ، وتنميل الأطراف ، والتهاب الجلد ، والتئام الجروح البطيء ، والتهاب الملتحمة ، والتهاب المفاصل.
ينصح الأطباء بمستحضرات فيتامين ب 6 لنقص فيتامين بيريدوكسين ، تسمم النساء الحوامل ، قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، فقر الدم ، باركنسون ، التهاب الكبد ، التهاب الجلد ، أهبة نضحي ، التهاب الجلد العصبي ، الصدفية ، التهاب الجذور ، التهاب العصب السكري ، تصلب الشرايين البحرية.
ينصح البالغين بتناول ما يصل إلى 2 مجم من فيتامين ب 6 يوميًا. لمحبي اللحوم ، يجب زيادة الجرعة 10 مرات.
مع وجود فائض من البيريدوكسين ، يلاحظ التنميل والإحساس بالوخز في الذراعين والساقين ، وآلام العظام ، وضعف العضلات ، وتشنجات العضلات ، وانخفاض القدرة على التذكر.
فيتامين ب 8 (اينوزيتول) يعتبر "فيتامين الشباب". مثل الكولين ، فهو يساعد في الحفاظ على صحة الكبد ، ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويمنع هشاشة الأوعية الدموية. له خصائص مهدئة ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي. ينشط الإينوزيتول التمعج المعوي.
المتطلبات اليومية للإينوزيتول هي 0.5-1 جم.
لم يتم إثبات حالات نقص فيتامين ب 8 لدى البشر. الكافيين يدمر هذا الفيتامين.
يساهم فيتامين ب 9 أو ب ج (حمض الفوليك) في التمثيل الغذائي الطبيعي. من الضروري أن ينتج الجسم خلايا جديدة: الجلد والشعر وخلايا الدم البيضاء المناعية ، وكذلك لتكوين خلايا الدم الحمراء في نخاع العظام. يوفر حمض الفوليك استقرارًا للجهاز العصبي ، ووظيفة الدماغ المنتجة ، ويحسن وظائف الكبد والجهاز الهضمي ، ويضمن النمو الطبيعي ، والشهية الجيدة ، والشعر الصحي.
مع نقصه ، يُلاحظ فقر الدم وشحوب الأغشية المخاطية المرئية ، وخاصة الملتحمة ، وضعف عمليات النمو. هناك انتهاك لعمليات الجهاز الهضمي ، وهو لسان أحمر جاف وملتهب ، وإمساك أو إسهال ، واضطراب في حساسية الجلد. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى الاكتئاب والضعف والصداع والأرق والنسيان والبارانويا والشيب المبكر وفقدان الوزن.
الجرعة اليومية من فيتامين ب 9 للبالغين هي 400 ميكروغرام ، وللحوامل والمرضع يتم مضاعفة الجرعة. تزداد الحاجة إلى حمض الفوليك نتيجة تضرر الجهاز المكون للدم مع داء الإشعاع والتسمم وفي حالة تناول المضادات الحيوية.
مع وجود فائض من فيتامين ب 9 ، يتم ملاحظة تفاعلات حساسية الجلد والانتفاخ وانتفاخ البطن وفقدان الشهية والتوعك والتهيج واضطراب النوم مع أحلام حية للغاية.
لسوء الحظ ، يمكن تدمير فيتامين ب 9 بسهولة عن طريق الطهي والتعليب.
يتبع →
اقرأ سلسلة
تناول الطعام من أجل الصحة:
- القيمة الغذائية للخضروات
- المعادن في الخضار والفواكه الضرورية للصحة
- ما هي الفيتامينات التي تزودنا بها الخضروات
- ما هي الفيتامينات التي تزودنا بها الخضروات. استمرار
- محتوى الفيتامينات في الأطعمة النباتية
- محتوى الفيتامينات والإنزيمات والأحماض العضوية ومبيدات الفيتون في الخضار
- قيمة الخضار في الرعاية الغذائية ، والوجبات النباتية
- حمية نباتية لمختلف الأمراض
موصى به:
أصناف البطاطس التي أوصى بها Rosselkhoznadzor لمنطقة لينينغراد
عند تقييم الأصناف ، يتم الاهتمام بخصائص مثل المحصول الجيد ، والحفاظ على الدرنات أثناء التخزين ، ومقاومة السرطان ، والنباتات النباتية ، والفيروسات ، والجرب ، والريزوكتونيا ، ونيماتودا البطاطس الذهبية
ما هي أعمال صيانة الحدائق التي يجب القيام بها خلال العام
أخيرًا ، تم الانتهاء من سلسلة لا حصر لها من الأعمال المتعلقة ببناء كوخ صيفي ، ووضع خزانات وأنابيب للصرف الصحي ، وحفر حفر لمختلف الهياكل الضرورية للحياة في المنزل. تصنع الممرات والمصارف. تم إنشاء وزرع شريحة جبال الألب. تزرع الأشجار والشجيرات. يمكنك أن تشعر بنضارة النباتات ، لكن الموقع يبدو بالفعل جميلًا ومعتنى به جيدًا ويسعد العين ويسعد بالفخر. لكن ما هي المدة؟ ماذا بعد؟
محتوى الفيتامينات والإنزيمات والأحماض العضوية ومبيدات الفيتون في الخضار
ليست كل أنواع النباتات النباتية غنية بالمضادات الحيوية النباتية بشكل متساوٍ ، علاوة على ذلك ، لوحظت اختلافات حتى في إعادة توزيع صنف واحد يزرع في ظروف بيئية مختلفة. على سبيل المثال ، يحتوي العصير الخام الذي يتم الحصول عليه من الملفوف المزروع في الدفيئة على خصائص مضادة للميكروبات أضعف من عصير الملفوف المزروع في الحقول. وهي متوفرة بكثرة بشكل خاص في الخضروات ، والتي غالبًا ما تستخدم للأغراض الطبية في هذا الصدد. خصائص مضادة للميكروبات محددة جيدًا من
ما هي الفيتامينات التي تزودنا بها الخضروات
الخضار والفواكه هي المصدر الرئيسي للفيتامينات. في النباتات ، هم جزء من الإنزيمات والهرمونات ، ويعزز التمثيل الضوئي ، والتنفس ، وامتصاص النيتروجين ، وتشكيل الأحماض الأمينية وتدفقها من الأوراق. في جسم الإنسان ، تعمل كمحفزات للتفاعلات البيوكيميائية ومنظم للعمليات الفسيولوجية الرئيسية: التمثيل الغذائي والنمو والتكاثر تؤدي أنواع مختلفة من نقص الفيتامينات لدى الإنسان إلى حقيقة أن مظهر بشرته يصبح غير صحي
الفيتامينات والعناصر النزرة التي يحتاجها حيوانك الأليف
حسنًا ، إنه الصيف بالفعل! في الشارع - الشمس ، السماء زرقاء ، أوراق الشجر الصغيرة على الأشجار - نعمة! تنظر إلى اليمين - الكلاب تمشي ، تنظر إلى اليسار - القطط تقاتل ، تمضي قدمًا مباشرة - سوف تتعثر على خنزير غينيا في حزام. نعم ، التقدم … يسخر … الخنازير. إيه! وسأستبدل وجهي بالشمس ، لكن استحم! كما تعلمون ، فيتامين د!حسنًا ، يجب أن نذهب في نزهة مع "بوب" - لابرادور. أوه لا! مر