عنب الثعلب (ريبس أوف كريسبا). أصناف واعدة ، تكنولوجيا تربية عنب الثعلب

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

يسمى عنب الثعلب عنب الشمال في روسيا

عرفت ثمار عنب الثعلب على التربة الروسية لفترة طويلة. هناك معلومات موثوقة للغاية تفيد بأن هذا النبات قد نما في الحدائق الرهبانية في القرن الحادي عشر لإنتاج الفاكهة. في القرن الخامس عشر تحت حكم إيفان الثالث ، كان عنب الثعلب يُزرع على نطاق واسع في حدائق موسكو.

ومع ذلك ، اكتسب عنب الثعلب أكبر توزيع له في القرن التاسع عشر ، عندما تمت تربية عدد كبير من الأصناف ذات الثمار الكبيرة والعالية الغلة في إنجلترا. تم تقديم هذه الأصناف بسرعة إلى روسيا ، وبدأت في استبدال الأصناف المحلية غير المنتجة ببطء. ومع ذلك ، بعد ظهور البياض الدقيقي ، آفة رهيبة من عنب الثعلب ، إلى بلدنا من أيرلندا في بداية القرن العشرين ، بدأت المنطقة الواقعة تحت هذه الثقافة في الانخفاض بشكل حاد. استغرق الأمر 15 عامًا لإيجاد وسيلة لمكافحة هذا المرض ، ثم تم الحصول على أصناف مقاومة للبياض الدقيقي ، وبدأت ثقافة عنب الثعلب في الانتعاش مرة أخرى.

نبات عنب الثعلب هو شجيرة معمرة تنتمي إلى عائلة عنب الثعلب. الثقافة تستجيب بشكل كبير للعناية والصيانة ، وستشكر البستاني دائمًا على ذلك من خلال منحه حصادًا غنيًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد عنب الثعلب واحدة من أكثر محاصيل التوت متواضعًا وفصل الشتاء. على سبيل المثال ، في قطعة أرض حديقة في منطقة وسط الأرض السوداء ، يمكنك بسهولة الحصول على ما يصل إلى 15 كيلوغرامًا من التوت من الأدغال. الثمار الناضجة كبيرة نوعًا ما ، وعادة ما تكون خضراء أو حمراء ، مدورة أو مستطيلة ، ومغطاة بشعيرات. أطلق Ivan Vladimirovich Michurin على عنب الثعلب لقب "العنب الشمالي" ، وهذا ليس بالأمر غير المعقول ، لأن التوت يحتوي على فيتامينات C و B و A والكثير من السكريات والمعادن والعناصر النزرة والأحماض العضوية والعفص والفلافونويد. في الأصناف التي تتميز بلون الفاكهة الداكن ،يوجد فيتامين ب وكمية كبيرة من البكتين الذي يساعد على التخلص من أملاح المعادن الثقيلة من جسم الإنسان.

تتميز عنب الثعلب بمقاومة عالية للصقيع. حتى مع ازدهار النبات مبكرًا إلى حد ما ، لا توجد حالات تجميد وموت الأزهار تقريبًا.

يجب أيضًا ملاحظة مقاومة الجفاف العالية للشجيرة. يفسر ذلك من خلال الفراش العميق لنظام الجذر ووجود الأشواك ، مما يساعد على تقليل فقدان الرطوبة. القدرة على تحمل التظليل هي أيضًا ميزة إيجابية. يمكن الحصول على حصاد جيد حتى من منطقة مظللة جزئيًا. يجب أن يتذكر البستانيون الهواة أن براعم الفاكهة التي تضمن الحصاد المستقبلي توضع في النصف الثاني من الصيف. خلال هذه الفترة يجب تزويد الشجيرات بالطعام والرطوبة.

عنب الثعلب هو محصول ذاتي التخصيب (يثمر دون وجود نباتات أخرى عنب الثعلب) ، ومع ذلك ، للحصول على غلة أعلى في الموقع ، لا يزال من الأفضل أن يكون لديك عدة أنواع.

على مدار سنوات عمل التكاثر ، تم إنشاء عدد كبير من أنواع عنب الثعلب ، تختلف في لون وحجم التوت ، وشكل الأدغال ودرجة البراعم الشائكة. يكاد يكون المؤشر الأخير بين هواة الحدائق هو المؤشر الرئيسي!

على الرغم من وفرة الأصناف التي تم إنشاؤها ، فإن البستانيين لديهم أيضًا أصناف مفضلة ، وأصناف رائدة ، تتميز بأقصى قدر من مظاهر السمات ذات القيمة الاقتصادية. فيما يلي بعض منهم:

النسر - يتميز هذا الصنف بالنضج المبكر ومتوسط قساوة الشتاء وعائد مرتفع. نباتاته متوسطة الحجم ومتوسطة الانتشار. التوت أسود اللون ، غير معتاد بالنسبة إلى عنب الثعلب ، كبير ومتوسط الحجم مع طلاء شمعي مميز ، طعم حلو وحامض لطيف. السمات الرئيسية للصنف هي عدم وجود الأشواك ومقاومة البياض الدقيقي.

الروسية هي صنف شتوي شديد التحمل وعالي الغلة مع متوسط فترة النضج. الشجيرات قوية ومتوسطة الانتشار. التوت كبير جدًا ، يصل وزنه إلى 6 جرامات ، ولونه أحمر غني ، ولذيذ جدًا. الشوكة ، وكذلك مقاومة البياض الدقيقي ، متوسطة. أصبح التنوع معروفًا على نطاق واسع ، خاصة بين البستانيين الهواة.

الفلاديل هو نوع متوسط النضج مبكرًا. قساوة الشتاء والعائد متوسط. نباتات هذا الصنف متوسطة الحجم ومتوسطة الحجم. توت يصل وزنه إلى 4.2 جرام ، أحمر داكن ، طعم حلو حار. الشجيرات مغطاة بالأشواك فقط في الأسفل. السمة المميزة لها هي مقاومتها العالية للعفن البودرة.

نورث كابتن هو نوع متوسط النضج. الشجيرة طويلة ، مضغوطة مع فروع غير متدلية. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ومنتج للغاية ، ومتوسط العائد هو 10-12 كجم لكل شجيرة. توت متوسط الحجم (يصل وزنه إلى 4 جم) ، أسود ، لطيف حسب الذوق. الصنف مقاوم للبياض الدقيقي وله عمود فقري ضعيف في البراعم.

رجل خبز الزنجبيل - متوسط فترة النضج. نباتات هذا الصنف متوسطة الحجم ومنتشرة. السمة المميزة هي الغلة العالية والصلابة الشتوية. غالبًا ما يتجاوز العائد من شجيرة واحدة 12 كجم. التوت كبير جدًا ولونه أحمر غامق غني وله طعم مائدة جيد. الصنف مقاوم للعفن البودرة ، البراعم شوكية قليلاً.

السيناتور هو صنف مقاوم للغاية للشتاء ، مع متوسط فترة النضج. الشجيرات متوسطة الحجم وشائكة قليلاً. التوت أحمر داكن ، مع طعم حلو ومتوسط الحجم. السمة المميزة هي مقاومة عالية للبياض الدقيقي.

الأصفر الروسي هو نوع مثمر للغاية ويشتوي شديد التحمل. يتميز بارتفاع متوسط وانتشار متوسط ، ممزوج بشكل مثالي مع العمود الفقري المتوسط للبراعم. اكتسب هذا الصنف شعبية واسعة بسبب لونه الأصفر العنبر الكبير وطعمه الحلو والحامض الممتاز للتوت ، وهي لذيذة ليس فقط طازجة ، ولكنها مناسبة أيضًا للمنتجات المصنعة. الميزة الإيجابية لهذا التنوع ، وهو أمر ضروري بشكل خاص في الحدائق المنزلية ، هو أن التوت يتدلى لفترة طويلة دون أن ينهار. الصنف مقاوم تمامًا للعفن البودرة.

التاريخ هو نوع نضج متأخر. الشجيرات طويلة ومتوسطة الحجم ومدمجة ومتوسطة الشائكة. التوت كبير بما يكفي ، أحمر أرجواني ، يتميز بمذاق حلو وحامض جيد.

الأفريقي هو مجموعة متنوعة شديدة الصلابة وعالية الغلة. نباتات هذا الصنف متوسطة الحجم ومتوسطة الحجم. عندما تنضج تمامًا ، يكتسب التوت لونًا أرجوانيًا أحمر وطعمًا حلوًا وحامضًا. الصنف يدخل الاثمار لمدة 2-3 سنوات. يتميز بمقاومة عالية جدًا للآفات والأمراض ، فهو لا يتأثر على الإطلاق بالبياض الدقيقي ، ولكنه يتأثر بمرض أنثراكنوز. العمود الفقري للبراعم ضعيف.

تكنولوجيا تربية عنب الثعلب

ليس من الصعب نشر عنب الثعلب ، لكن له خصائصه الخاصة. بالنسبة لتكاثر الأصناف ، يجب مراعاة دقة واحدة - فجميع الأصناف تتكاثر بشكل جيد تمامًا عن طريق التصفيف والعقل الأخضر ، ولكن مع العقل الخشبي ، يمكن فقط لأصناف المجموعة الأمريكية وتلك التي استخدمت في تكاثرها يتم نشرها.

أكثر طرق التكاثر انتشارًا عن طريق الطبقات ، والتي تتضمن ثلاثة خيارات: الطبقات المقوسة والرأسية والأفقية. إن تقنية التكاثر ذات الطبقات المقوسة هي نفس تقنية الكشمش ، ولكن التكاثر مع الطبقات العمودية طريقة مختلفة قليلاً ، والتي تتكون من التالي: في أواخر الخريف أو أوائل الربيع ، يتم قطع شجيرة عنب الثعلب تمامًا ، وعادة ما تكون براعم قصيرة فقط لا يزيد ارتفاعها عن 3 سم ، وعادة ما تنمو البراعم الخضراء على هذه الجذوع بأعداد كبيرة. من المستحسن تخفيفها ، وترك الأقوى. ثم تحتاج إلى الانتظار حتى يصل طول هذه البراعم إلى 15-20 سم وتجميعها بعناية ، وترك الجزء العلوي فقط. ثم يجب أن تسقى الأدغال بكثرة. من الضروري خلال موسم النمو تكديس النباتات باستمرار والتأكد من سقيها.بالفعل في الخريف ، ستعطي هذه البراعم الجذور ، ويجب التراجع عنها وفصلها بعناية عن النبات الأم ، وزرعها في مكان جديد.

يعد الاستنساخ بالطبقات الأفقية عملية أكثر تعقيدًا من العمليات الرأسية ، ولكنها متاحة أيضًا للبستاني الهواة. مع طريقة التكاثر هذه في الربيع ، قبل كسر البراعم ، تنحني جميع البراعم التي تنمو بشكل غير مباشر من الأدغال ، بعد أن حفرت أخاديد صغيرة ، بعمق 6-7 سم ، مساوية لطول الفرع. يتم وضع اللقطة بعناية في الأخدود وتثبيتها في الأسفل بثني 2-3 قطع من أسلاك الألمنيوم على شكل مقلاع. بعد 10-15 يومًا ، تنمو البراعم الخضراء من البراعم ، عندما يصل ارتفاعها إلى 12-14 سم ، يتم ملء الأخدود ، مما يجعل مستوى الأرض يصل إلى نصف ارتفاع البراعم. بحلول الخريف ، تكون البراعم قد شكلت جذورًا ، ويمكن فصلها عن النبات الأم وزرعها في مكان جديد.

هناك طرق أكثر تعقيدًا لنشر عنب الثعلب ، على سبيل المثال ، باستخدام قصاصات خضراء. جوهر هذه الطريقة هو قطع قصاصات خضراء في شهر يونيو وزرعها في دفيئة بتربة خاصة (خث + رمل + دبال) ، مغطاة بغشاء مظلل ومجهزة بنظام ري آلي. في الخريف ، يتم حفر قصاصات متجذرة بالفعل من الدفيئة وتزرع على الفور في أرض مفتوحة للنمو ، وفي خريف العام المقبل ، يتم الحصول على مواد الزراعة الجاهزة.

زراعة عنب الثعلب

يبدأ عنب الثعلب في النمو مبكرًا ، وبالتالي من الضروري زراعته مبكرًا ، في الخريف والربيع. يجب إجراء الزراعة في الخريف في موعد لا يتجاوز نهاية شهر سبتمبر ، بحيث يكون للشتلات الوقت الكافي لتترسخ جذورها في بداية الصقيع. في الربيع ، يجب زرع النباتات قبل أن تنتفخ البراعم ، أي لا تزال في حالة راحة ، بحيث لا يمكن للنبات استخدام العناصر الغذائية إلا بعد تطوير نظام الجذر. تزرع عنب الثعلب في مكان دائم كشتلات مدتها سنة وسنتين. على عكس الكشمش الأسود ، لا ينبغي غرسه بشكل غير مباشر.

تقليم وتشكيل الشجيرات

خلال حياتها ، تخرج عنب الثعلب عددًا كبيرًا إلى حد ما من براعم الشباب ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الأدغال. لمنع ذلك ، من الضروري التقليم والشكل بانتظام.

يجب أن يبدأ التقليم فورًا بعد زرع النبات في مكان دائم: يجب قطع البراعم وعدم ترك أكثر من 3-5 براعم. هذه العملية تحفز إعادة نمو البراعم الشابة القوية. في المستقبل ، لتشكيل شجيرة ، لا يتم ترك أكثر من 3-4 براعم قوية سنويًا ، تنمو بالتساوي من أماكن مختلفة في قاعدة الأدغال ، ويتم قطع البراعم المتبقية بلا رحمة. يجب ألا تحتوي شجيرة عنب الثعلب كاملة التكوين على أكثر من 10-16 فرعًا من مختلف الأعمار.

بعد نهاية موسم النمو ، في الخريف ، يتم قطع جميع الفروع التي يزيد عمرها عن 7-8 سنوات. من السهل تمييزها بلونها الغامق ، وغالبًا ما تكون شديدة الانحناء والثمار الضعيفة.

يتضح أن شكل شجيرة عنب الثعلب مثير جدًا للاهتمام عندما يتم تشكيله على الجذع ، مع مثل هذا التكوين للأدغال ، يكون الحصاد أسهل بكثير ، خاصة من الأشكال الشائكة. مثل هذا التكوين بسيط للغاية: لذلك من الضروري ترك فرع واحد ينمو عموديًا على النبات ، ويتم تقليم وتشكيل الجذع بنفس الطريقة التي يتم بها تشكيل الكشمش القياسي على سبيل المثال.

يتم حصاد عنب الثعلب بدرجات متفاوتة من النضج ، مع مراعاة الغرض المطلوب من أجله. على سبيل المثال ، للمعالجة ، من الأفضل قطف التوت في مرحلة النضج التكنولوجي ، عندما لا يزال كثيفًا ، ولكنه اكتسب بالفعل خاصية اللون المميزة للفواكه الناضجة من هذا التنوع. إذا أردنا تناول التوت الطازج ، فيجب أن يكون طريًا وحلوًا.