كيفية اختيار وتنمو أصناف عنب الثعلب المثمرة واللذيذة. الجزء 2

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

بستاني جيد - عنب عنب كبير

اقرأ الجزء الأول من المقال كيفية اختيار وتنمو أصناف عنب الثعلب المثمرة واللذيذة

أصناف عنب الثعلب: إيجابيات وسلبيات

الصنف المبكر شجيرة Yarovaya متوسط الحجم ومتوسط العمود الفقري. التوت (يزن 3-5 جم) أصفر ، طعم حلو ؛ عندما تنضج ، فإنها لا تنهار ، ولكن إذا كانت مفرطة النضج ، فإنها تفقد طعمها بسرعة. صلابة الشتاء وإنتاجية هذا التنوع أعلى من المتوسط. إنه مقاوم للبياض الدقيقي.

في الشجيرات القوية من الأنواع الشائكة الضعيفة السناتور (القنصل) و فلاديل (القائد) ، تكون الأشواك مفردة ، ضعيفة ، متعامدة مع اللقطة أو إلى الأسفل قليلاً. كلاهما متوسط النضج ، ولكن الصنف الثاني ينضج قبل ذلك بقليل. أصناف مختارة من معهد أبحاث جنوب الأورال للرقابة والتنمية. لديهم التوت (الأول يزن 2.6-6.3 جم ، والثاني 2.5-4.5) ، دائري ، أحمر داكن مع قشرة رقيقة وطعم حلو وحامض ممتاز. درجة تذوقهم هي 4.7 و 4.9 نقطة على التوالي ، في حين أن التوت من الدرجة الثانية له رائحة العنب الرقيقة. كلا الصنفين يتميزان بقدرته على التحمل في الشتاء ، وعائدات الغلة ، والخصب الذاتي (45-48٪) ، ومقاومان نسبيًا للعفن البودرة ، كما أن صنف فلاديل يتأثر قليلاً بالأنثراكنوز والعثة. خصائصها الإيجابية هي أيضًا مقاومة الأزهار للصقيع الربيعي.

مع نفس النضج والاختيار المبكر ، تشكل مجموعة Harlequin الخالية من الأشواك شجيرة ذات ارتفاع متوسط وكثافة البراعم. الأشواك المنفردة ، الضعيفة ، القصيرة ، الرفيعة ، المستقيمة الموجودة في العقد موجهة نحو الأسفل فيما يتعلق بالتصوير. الكرز الداكن (الأسود تقريبًا) التوت (وزنه 2.7-5.4 جم) أحادي البعد ، بيضاوي الشكل. صفات طعم التوت الحلو والحامض عالية جدًا (4.8 نقاط). الصنف شديد التحمل في الشتاء ، عالي الغلة ، مقاوم للبياض الدقيقي ، لكن متوسط الخصوبة الذاتية (38.9٪).

في شجيرة متوسطة الحجم من مجموعة Beryl لمتوسط فترة النضج (South Ural NIIPiK) ، توجد الأشواك ، كقاعدة عامة ، في الجزء السفلي من البراعم ، فهي ضعيفة ، مفردة ، موجهة نحو الأسفل ، وأحيانًا عموديًا وحتى صعودًا على طول التصوير ، وفي حالة عدم وجود براعم غائبة تمامًا. يحتوي على توت أخضر فاتح كبير (3.9-9.2 جم) أحادي البعد ذو شكل دائري مع قشرة رقيقة ، بدون زغب. الطعم الحلو والمر (تذوق نقاط 5). الصنف شتاء شديد التحمل وعالي الغلة. لديه أيضًا عيوبًا خطيرة جدًا: فهو يتأثر بالسبتوريا ، أي بقعة بيضاء فوق المتوسط و البياض الدقيقي. صفات التذوق تجعل البستاني إما يقبل فقدان بعض التوت ، أو محاربة هذه الفطريات.

تشكل مجموعة Pink 2 (VSTISP) في منتصف بدايتها شجيرات كثيفة ذات ارتفاع متوسط مع شوكة طفيفة في البراعم. التوت كبير بما يكفي (5-6 جم) ، بيضاوي دائري ، وردي-أحمر. لديهم طعم حلو وحامض رائع (5 نقاط). الصنف شديد التحمل في الشتاء ، مثمر (حتى 5 كجم لكل شجيرة) ، مع خصوبة ذاتية جيدة ، ومقاومة ميدانية للأمراض الفطرية (البياض الدقيقي ، أنثراكنوز ، سبتوريا). للحصول على عائد سنوي مرتفع ومستقر ، يتطلب التنوع صيانة دقيقة - سقي منتظم وإدخال الأسمدة المعقدة.

الصنف ذو الشوكة الضعيفة Kooperator ذو النضج المتوسط (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) يحتوي على شجيرات كثيفة مترامية الأطراف قليلاً ذات ارتفاع متوسط. أشواك منفردة ، خضراء فاتحة ، متوسطة الطول وسمك ، موجهة قليلاً نحو الأسفل ، ضعيفة. التوت (بوزن 3.6-8 جم) عبارة عن كرز على شكل كمثرى ، داكن مع قشرة رقيقة ؛ الطعم حلو وحامض وممتع (5 نقاط). الصنف شتوي شديد التحمل وعالي الغلة (في حدود 3.7-6.9 كجم لكل شجيرة). الصفات الإيجابية للصنف: خصب ذاتي (42.4٪) ، مقاوم للبياض الدقيقي ، ضعيف التأثر بمرض أنثراكنوز ، نشارة.

شجيرة متوسطة الحجم منتشرة قليلاً من مجموعة شائكة متوسطة ومتأخرة تتميز Grushenka بتوت متوسط الحجم (يصل وزنه إلى 6.5 جم) ، على شكل كمثرى دائري. في النضج المبكر تكون حمراء اللون ، وعندما تنضج تكون داكنة اللون البرقوق. طعم التوت حلو وحامض مع رائحة لطيفة ، والجلد سميك. يبدأ الصنف في الثمار مبكرًا ، فهو مقاوم للغاية للشتاء ، ومقاوم نسبيًا للعفن الدقيقي ، ولفحة septoria. نادرا ما تتلف أزهارها بسبب الصقيع الربيعي. عائد الأدغال 5-6 كجم.

الصنف الأفريقي غير الشائك ذو الثمار المبكرة له شجيرة متوسطة الحجم متوسطة الانتشار بارتفاع 1-1.2 متر. التنوع المبكر: بعد عام من زراعة شتلة عمرها عام واحد ، يمكنك تجربة التوت الأول عليها ، طعمها حلو وحامض ، مع طعم خافت من الكشمش الأسود. يتوافق لون التوت مع الاسم - لونها أسود عميق. الصنف مقاوم للغاية للشتاء ، ومقاوم نسبيًا للعفن البودرة ، وقليل التأثر بمرض أنثراكنوز.

الصنف المبكر الشائك Eaglet لديه شجيرة متوسطة الحجم منتشرة. التوت الأسود ، كبير إلى متوسط الحجم ، له طعم حلو وحامض لطيف ، على الرغم من أن بعض الخبراء يعتبرونه متواضعًا نسبيًا. الصنف عالي الغلة ، معتدل الصلابة ، مقاوم للبياض الدقيقي ، لكن وفقًا للخبراء ، فهو عرضة للإكتشاف ، وهذا هو السبب في أنه غالبًا ما يفقد أوراق الشجر أثناء النضج ، ثم التوت.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

إذا تحدثنا عن موقفي تجاه ثمار عنب الثعلب ، فسأكون صادقًا ، لأنهم في الحقيقة "لا يجادلون حول الأذواق". أريد أن أعترف أنه مع النطاق الهائل الحالي لمحاصيل الفاكهة والتوت ، لا أشارك أبطال تشيخوف الحب الكبير للمربى من ثمار التوت. أعتقد ، وكذلك جزء كبير من البستانيين. لكني لا أرفضها على الإطلاق.

احتفظ بأكثر من نصف دزينة من الشجيرات (4-5 أصناف) على موقعي. في الوقت نفسه ، أعطي الأفضلية ، أولاً وقبل كل شيء ، لمذاق التوت. أنا أستخدم حصادهم بشكل أساسي في صناعة النبيذ.

أستثني فقط ثمار الصنف متوسط النضج Black Negus (معهد أبحاث عموم روسيا في البستنة الذي يحمل اسم IV Michurin) ، والذي أحب أكثر من ، على سبيل المثال ، ثمار الأصناف الشعبية Hinnonmaen Punainen و Kolobok و كراسنوسلافيانسكي.

على سبيل المثال ، يحتوي صنف Kolobok على توت حلو لائق تمامًا ، ولكنه يتفاعل سلبًا مع تناوب الذوبان والصقيع ، ويتجمد خلال فصول الشتاء القاسية ، على الرغم من أنه يتعافى بعد ذلك.

Black Negus هي مجموعة متنوعة من IV. ميتشورين. يوصى بإدراجه في التشكيلة القياسية في منطقتي لينينغراد وبسكوف. هذا التنوع لديه صلابة شتوية عالية إلى حد ما. يصل ارتفاع الأدغال البالغة من 7 إلى 8 سنوات إلى 1.5 متر أو أكثر ، وهي منتشرة تمامًا (قطرها 2-2.5 متر). أشواكها قوية جدًا وطويلة ومنحنية للأسفل. التوت المنفرد أو الزوجي ذو الشكل المستدير المستدير ، أملس (بدون زهر) ، أسود (مع إزهار مزرق) ، يتميز ببشرة حساسة للغاية وحجم متوسط إلى كبير (3-5 جم) ولب أحمر غامق.

وتجدر الإشارة إلى أنه مع التقليم غير المنتظم أو الضعيف ، وكذلك مع تظليل الأدغال ، يصبح التوت أصغر. لديهم طعم الحلوى (الحلو والحامض) مع نكهة معينة - فهي تشبه عنب المسك الحلو. يطلق الناس أحيانًا على هذا التنوع اسم "نبيذ". بسبب ذوقه ، فهو محبوب للغاية من قبل الأطفال. يبقى التوت على الأدغال لفترة طويلة ، ولكن مع التأخير في قطفه ، فإنه يذبل تدريجياً ويتجعد ويجف. لكن حتى أكتوبر يمكنهم التعليق دون كسر.

مع العناية الجيدة ، يبلغ إنتاج شجيرة واحدة 3-4 كجم. في الأدبيات المتخصصة ، لوحظ مقاومته العالية للبياض الدقيقي. لقد لاحظت أنه مع التظليل القوي للأشجار وبسماكة عالية جدًا من فروعها ، وكذلك عند زراعة الشجيرات في الأماكن المنخفضة حيث يتم ملاحظة الرطوبة المستمرة ، قد يظهر البياض الدقيقي على النباتات. ولكن بمجرد إجراء تشذيب جيد للأدغال ، بالمناسبة ، عند الجلوس في مكان رطب جدًا ، لم تعد تظهر أعراض هذا الفطار (بالمناسبة ، بدون علاجات كيميائية). وأصبح التوت بعد هذا التقليم أكبر من الأدغال.

أعتقد أن هؤلاء البستانيين الذين يريدون ترتيب تحوط حي "صالح للأكل" على موقعهم لن يخطئوا إذا اختاروا مجموعة Black Negus لهذا النبات. سمعت أن نبيذ عنب الثعلب أسود نيجوس له طعم استثنائي. لكني نفسي لم أتذوقها أبدًا ، لأن التوت من شجيراتي ، كقاعدة عامة ، إما أستخدم نفسي طازجًا ، أو أعالج أصدقائي ، أو أصنع منهم المربى.

أطبخها وفقًا لنسبة السكر الحبيبي التوت ، مثل 1: 1.2-1.3 كجم. عليك أن تأخذ الكثير من السكر لأن التوت يعطي الكثير من العصير. لذلك عليك أن تبدأ في الطهي في قدر جاف (بدون قطرة ماء) - فقط التوت والسكر. وعلى الرغم من ذلك ، تبين أن المربى سائل تمامًا. لهذا السبب في بعض الأحيان ، يجب أن يتم "تقسيم" المربى المطبوخ جزئيًا: يتم وضع الشراب المسلوق في بعض الحاويات والتوت في حاويات أخرى.

عادة ما أستخدم شرابًا لصنع مشروب لذيذ للشرب في الصيف ، ومربى للشاي. بالمناسبة ، وفقًا للعلماء ، تحتوي ثمار مجموعة Black Negus على مادة مضادة للأورام - السيروتونين.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

التكنولوجيا الزراعية عنب الثعلب

سأتطرق بإيجاز إلى زراعة عنب الثعلب وزراعته كمحصول. يجب أن نتذكر أن هذا النبات يحب أن يزرع في أكثر الأماكن إضاءة وجيدة التهوية.

يتم زراعته في أوائل الخريف أو الربيع (قبل كسر البراعم ، حيث يحدث نمو الجذور عند أدنى درجة حرارة إيجابية للتربة). لكن من الأفضل القيام بذلك في الخريف.

لزراعة الخريف ، يتم حفر ثقوب تحت عنب الثعلب قبل 2-3 أسابيع من الزراعة ، بحيث يكون للتربة الوقت للاستقرار. يتم حفر الحفر بعمق 50 سم وعرض 50 سم ، وتوضع الطبقة الخصبة العلوية في اتجاه واحد والطبقة السفلية غير المخصبة في الاتجاه الآخر. ثم يضاف 8-10 كجم من الدبال أو السماد المتعفن جيدًا ، و 50 جم من السوبر فوسفات المزدوج ، و 40 جم من كبريتات البوتاسيوم إلى التربة الخصبة. يتم خلط جميع المكونات جيدًا. ثم تكفي هذه الأسمدة للنباتات لمدة ثلاث سنوات.

إذا كانت التربة طينية ، أضف دلوًا واحدًا من رمل النهر الخشن إلى الحفرة.

في حديقة الفناء الخلفي ، تُترك مسافة 0.9-1x1-1.5 متر بين الشجيرات.تظليل الشجيرات بالأشجار البالغة غير مقبول: وضع براعم الفاكهة وتحضير الخشب للإثمار يحدث فقط مع الإضاءة الجيدة.

يمكن زراعة عنب الثعلب بنجاح في شكل شجيرة منفصلة (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تشكيلها على جذع ، مثل الشجرة) ، ويمكن وضع النباتات على تعريشات. يُفضل خيار التعريشة ، خاصةً إذا كانت هناك مساحات كافية لزراعة النباتات ، وكان البستاني من أشد المعجبين بأنواع مختلفة. يوفر Trellis الكثير من الراحة في حصاد محاصيل كبيرة من التوت بسرعة للبيع.

أؤكد أنه مع مثل هذا الترتيب للشجيرات ، فإن هذه الثقافة تستفيد من نواح كثيرة: فهي تسهل العناية بها (إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والتخصيب ، والتخفيف ، وتبدأ تؤتي ثمارها في وقت مبكر (النضج المبكر). فهي دائمة ، ومبهجة سنويًا مع حصاد ناجح ومستقر عالي الجودة ، ونتيجة لذلك ، يتم تخزين التوت جيدًا ، نظرًا لأن النباتات تتأثر بالرياح بشكل أفضل وأقل ، بسبب عدم التكاثف ، تتأثر بالأمراض والآفات. من المعروف أن سماكة شجيرة عنب الثعلب تخلق العديد من المشاكل ، بما في ذلك عدم انتظام ونضج التوت غير المتزامن ، وآفات البياض الدقيقي ، خاصة خلال موسم الأمطار أو عند وضع الأدغال في مكان منخفض

الكسندر لازاريف ،

مرشح العلوم البيولوجية ،

باحث أول ، معهد أبحاث عموم روسيا لوقاية النبات

، بوشكين

الصورة من قبل المؤلف وأولغا روبتسوفا