كيفية اختيار وتنمو أصناف عنب الثعلب المثمرة واللذيذة. الجزء الأول

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

بستاني جيد - عنب عنب كبير

يقول المؤرخون أن عنب الثعلب نمت في روسيا بالفعل في القرن الحادي عشر ، مما يعني أنها ظهرت هنا حتى قبل جيراننا الغربيين. كان معروفًا تحت اسم "kryzh-bersen". يقترح بعض خبراء الأسماء الروسية القديمة أن الكلمة الأخيرة يمكن أن تعطي اسمها لموسكو و Bersenevskaya Embankment.

ملامح الثقافة

يُعتقد أن زراعة هذه الثقافة ، أولاً وقبل كل شيء ، بدأت في الانخراط في الأديرة ، حيث كانت شجيراتها وفيرة.

في وقت لاحق ، في القرن الخامس عشر ، انتقل عنب الثعلب من الأديرة إلى حدائق البويار ، ثم إلى حدائق العامة العاديين ، الذين قدروا صفاته الغذائية والشفائية. جيراننا الغربيون احتفظوا بها في الغالب كـ "تحوط".

كثقافة غذائية ، ورد ذكر عنب الثعلب في سجلات القرن الخامس عشر فيما يتعلق باختيار أفضل النباتات آنذاك ووصف عدد من الأصناف ذات الثمار الكبيرة. كانت شجيرات هذا النبات وفيرة بجوار منازل أصحاب الأراضي الأغنياء. لوحظ أعظم انبهار بهذه الثقافة في روسيا ما قبل الثورة بين سكان مقاطعتي موسكو ونيجني نوفغورود.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

على الرغم من أن اسم "العنب الشمالي" بين الناس كان عالقًا وراء هذه الثقافة ، يبدو لي أن عنب الثعلب الآن أقل شعبية لدى البستانيين الروس من الكشمش. ربما يكون هذا بسبب غلبة أصنافها الشائكة حتى الآن ، حيث يرتبط قطف التوت منه دائمًا بخطر خدش يديك. بعض الناس لا يحبون كثرة البذور في ثمارها.

يعتمد الاستخدام النادر لعنب الثعلب في مخططاتنا أيضًا على الانطباع الموثوق به تمامًا المتأصل في أذهاننا بأن هذه الثقافة تتأثر بشكل كبير بمرض قبيح مثل البياض الدقيقي. لا توجد لوحة من هذا الفطار على الأوراق فحسب ، بل تنتقل أيضًا إلى التوت غير الناضج ، والذي يكون ملحوظًا بشكل خاص خلال مواسم النمو الرطب. بسبب هذا المرض ، يتم فقد جزء كبير من المحصول ، مما يؤثر على ما يبدو على الموقف السلبي لبعض البستانيين تجاه عنب الثعلب.

أو ربما يكمن السبب في حقيقة أن العديد من النباتات الجديدة ، التي لم تكن نموذجية في السابق لمنطقتنا المناخية ، ظهرت في قطع أراضي الحديقة ، على سبيل المثال ، كرمة ماغنوليا الصينية ، الأكتينيديا ، الكرز ، النبق البحري ، العنب وغيرها الكثير ، مما يؤدي إلى انخفاض في مناطق عنب الثعلب … ولكن يمكن العثور على 2-3 شجيرات عنب الثعلب دائمًا تقريبًا في كل قطعة أرض منزلية ، ويرجع ذلك إلى الذوق الممتاز والخصائص الطبية لفواكهها.

تتميز توت عنب الثعلب عن شجيرات التوت الأخرى - الفراولة ، الكشمش ، زهر العسل والتوت من خلال تنوع ألوانها غير العادي. يمكن أن يكون لونه وردي أو أحمر أو أصفر أو أخضر أو بنفسجي أو أسود.

تشمل الصفات الإيجابية لعنب الثعلب قلة تواتر الإثمار - مع التقليم المناسب للشجيرات ، سيتم تزويد البستاني بحصاد سنوي من التوت بوفرة. ومن الجدير بالذكر أيضًا قسوة الشتاء العالية لهذه الثقافة.

بالطبع ، من الصعب جدًا العناية بأصناف عنب الثعلب التي تحتوي على عدد كبير من الأشواك القوية على فروعها ، خاصة عند حصاد التوت. ومع ذلك ، يعتقد بعض البستانيين ذوي الخبرة الذين كانوا يزرعون عنب الثعلب منذ أكثر من عام أن أفضل الفواكه مذاقًا لا تزال تنتج عن طريق عنب الثعلب الشائك ، وأن الأصناف "الشائكة" أقل شأناً من نواحٍ عديدة.

تعتبر الأصناف الشائكة أيضًا مناسبة بشكل أفضل كتحوط زخرفي يمكن زراعته على طول السياج أو على طول محيط الموقع نفسه. سيساعد هذا النهج في ترتيب شجيرات الأنواع الشائكة لهذه الثقافة في حماية الموقع من الضيوف غير المدعوين - الكلاب أو الحيوانات الأليفة الكبيرة الأخرى. وفقًا لبعض المصممين ، من الجيد استخدام أصناف عنب الثعلب مع العديد من الأشواك الكبيرة كنوع من الديكور في المناظر الطبيعية للأراضي الشخصية.

يعمل المربون الآن على حل مشكلة البراعم الشائكة عن طريق تربية أنواع مختلفة من عنب الثعلب بأشواك منخفضة أو بدون أشواك على الإطلاق. من السهل على البستانيين العمل والحصاد بهذه الأصناف ، لكن يجب أن نتذكر أنه من أجل الحفاظ على غلة عالية ، فإنهم يحتاجون إلى الري في الوقت المناسب ، والتقليم الدوري والسكب تحت شجيرات الثلج مع وصول الصقيع الكبير.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

أصناف عنب الثعلب: إيجابيات وسلبيات

هناك قول مأثور عند الناس: "البستاني الجيد هو عنب الثعلب الكبير". وتقول إن البستاني لا يعرف فقط كيفية زراعة هذا النبات بشكل صحيح ، ولكنه قادر أيضًا على اختيار أنواع ناجحة. وهذا ليس بالأمر السهل ، لأن الكثير من أصناف عنب الثعلب معروفة الآن. لكننا الآن سنتحدث عن أكثرها إثارة للاهتمام ، في رأيي ، بحيث يكون من الأسهل على البستانيين اتخاذ قرار بشأن اختيار تلك الأصناف التي تناسب احتياجاتهم بشكل أفضل.

متنوع عنب الثعلب متوسط - أوائل الشتاء شديد التحمل Belorusskiy Sakhany (معهد زراعة الفاكهة التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا) - يحتوي على شجيرة صغيرة متوسطة الارتفاع. لها أشواك مفردة ، طويلة ، حادة ، تقع على طول فترة التصوير. التوت على شكل بيضاوي دائري ، كبير (يزن 4.1-8.5 جم) ، حلو جدًا ، أبيض مخضر مع قشر رفيع. الخصوبة الذاتية للصنف عالية (تصل إلى 64٪). إنه مقاوم للبياض الدقيقي ، وهو عرضة بشكل معتدل لأنثراكنوز.

يمتلك عدد من البستانيين مجموعة شائكة من الملكيت متوسط النضج (معهد أبحاث عموم روسيا في البستنة الذي يحمل اسم IV Michurin). في شجرته القوية والممتدة والكثيفة ، يكون العمود الفقري للبراعم متوسطًا: غالبًا ما تكون مفردة ومتوسطة الطول وسمكها ومستقيمة. التوت الكبير (4.5-6 جم) له لون أخضر (أحيانًا مع "تان" على الجانب المشمس) ، وطلاء شمعي جيد ، ولكن للأسف طعمه متوسط (3.7 نقطة). يتميز التنوع بصلابته العالية في الشتاء ومقاومة الجفاف ، والخصوبة الذاتية الجيدة ، ومقاومة جيدة للعفن البودرة. الصنف متوسط النضج.

تتميز مجموعة Krasnoslavyansky (محطة Leningradskaya للفواكه والخضروات التجريبية) بشجيرة متوسطة الحجم منتشرة قليلاً. لها عمود فقري قوي: الأشواك متوسطة الطول وسمكها وحادة ومستقيمة بطول اللقطة بأكملها. التوت (وزنه 3.9-6 جم ، ولكن في المتوسط 4.2 جم) ، دائري الشكل ، لون الكرز الداكن. طعم حلو (مع حموضة ورائحة طفيفة) ، تذوق درجة 5 نقاط. تصل إنتاجية الصنف إلى 6 كجم لكل شجيرة ، وتصل الخصوبة الذاتية إلى 49٪. قساوة الشتاء ومقاومة مسببات الأمراض الفطرية متوسطة. في بعض السنوات ، يمكن للصنف تجميد البراعم ، ويمكن أن يتأثر بالبياض الدقيقي.

شجيرة عنب الثعلب الفنلندية من Hinnonmaen Punainen متوسطة النضج (OLAVI) متوسطة الحجم ، منتشرة قليلاً ، كثيفة مع براعم مستقيمة ، إلى أعلى ، وسماكة جانبية متوسطة. الأشواك قوية: توجد الأشواك بطول اللقطة بالكامل ، فهي متوسطة الطول وقصيرة وحادة. التوت (بوزن 2-4.4 جم ، في المتوسط - 3.7 جم) ، بيضاوي وبيضاوي دائري ، كرز داكن مع طلاء شمعي وجلد رقيق وقوي ؛ لا تنهار. اللب كثير العصير ، حلو وحامض (4.5 نقاط). إنتاجية الأدغال مستقرة وعالية (7-13 كجم من التوت). تصل الخصوبة الذاتية إلى 46٪.

الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ويتأثر بشكل طفيف بمقاومة spheroteca و anthracnose و septoria. يتميز بقدرة تجذير ممتازة لجميع أنواع القصاصات.

لأكثر من نصف قرن في حدائق الروس ، يوجد نوع روسي متأخر متوسط (معهد أبحاث عموم روسيا في البستنة المسمى IV Michurin). لديه شجيرة متوسطة الحجم ، أكثر انتشارًا في سن مبكرة ، تاج متوسط الكثافة. العمود الفقري للبراعم متوسط ، الأشواك مفردة في الغالب ، متوسطة الطول وسمك ، مستقيمة. التوت (يزن 3-6 جم) بيضاوي أو بيضاوي ، أحمر غامق. طعم التوت حلو وحامض ؛ وقد حصل على 4 نقاط في تقييم التذوق. يعود هذا العمر الطويل لهذا التنوع إلى قوته الشتوية العالية ، ومقاومته الجيدة للجفاف ، والخصوبة الذاتية الجيدة ، ومقاومة البياض الدقيقي. يتراوح محصول الصنف من 2.1-5.7 كجم لكل شجيرة.

شجيرة متوسطة الحجم ، متوسطة الانتشار من النوع متوسط النضج الروسي الأصفر (معهد أبحاث عموم روسيا للبستنة المسمى IV Michurin). العمود الفقري للبراعم متوسط ، الأشواك مفردة في الغالب ، متوسطة الطول وسمك ، مستقيمة ، خفيفة ، موجهة بشكل عمودي على اللقطة أو بشكل غير مباشر للأعلى وتقع في الجزء السفلي منها. التوت كبير (4.2-5.8 جم) ، منحرف ، أصفر ، غير محتلم بطبقة شمعية ، معلق على الأدغال لفترة طويلة دون أن ينهار. طعم التوت حلو وحامض ، ودرجة التذوق 4 نقاط ، ولونها رائع جدًا - أصفر كهرماني. الصنف شديد التحمل في فصل الشتاء ، ومقاوم للجفاف ، وليس عرضة للعفن البودرة الأمريكية ، ويتميز بخصوبة ذاتية جيدة. متوسط إنتاج الأدغال 4.1 كجم. عيب هذا التنوع هو انتشار النبات في سن مبكرة.

الصنف Kolobok ذو النضج المتوسط (VSTISP) مبكر النمو يحتوي على شجيرة قوية ، يتم منح براعمها بأشواك قصيرة ورفيعة ومنفردة متباعدة بشكل عمودي. لا ينهار التوت الأحمر الداكن الكبير نوعًا ما (وزنه من 3 إلى 4.5-8 جم) دائري الشكل. لديهم طعم حلو وحامض ، كثافة بشرة متوسطة وسهل الانسحاب. مزايا الصنف هي مقاومة عالية إلى حد ما لمسببات الأمراض الفطرية ، وعائد لائق ، ومعدل تجذير مرتفع نسبيًا للبراعم. تشمل عيوبه عدم الاستقرار بسبب الجفاف المطول ، ورد الفعل السلبي على ذوبان الجليد في الشتاء والصقيع اللاحق ، بالإضافة إلى سماكة الأدغال ، التي تنحني فروعها الرقيقة إلى الأرض بقممها. بدون التقليم السنوي المنتظم ، سرعان ما يتحول الصنف إلى حزمة.

اقرأ الجزء الثاني من المقال كيفية اختيار وتنمو أصناف عنب الثعلب المثمرة واللذيذة

الكسندر لازاريف ،

مرشح العلوم البيولوجية ،

باحث أول ، معهد أبحاث عموم روسيا لوقاية النبات

، بوشكين

الصورة من قبل المؤلف