طماطم لذيذة: أصناف ، هجينة ، دقة التكنولوجيا الزراعية

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

لدي شغف بالطماطم من والدي. في الصيف ، لم ننقل الطماطم الطازجة من يوليو إلى نوفمبر ، وأكلنا الاستعدادات منها حتى موسم الحصاد الجديد. لم أعد أتذكر أسماء تلك الأصناف التي زرعناها آنذاك ، بدت جميعها لذيذة بالنسبة لي.

لكن كل ذلك تغير عندما بنى الآباء دفيئة زجاجية كبيرة.

كان صنف Pink Giant من أوائل الأنواع التي "استقرت" هناك - شارك بستاني عجوز بذوره معنا. بعد ظهور هذا التنوع ، تغيرت فكرتي عن طعم الطماطم بشكل كبير: لن أنسى أبدًا اللب السمين ، في حبيبات صغيرة عند الكسر ، لب الفاكهة الوردية اللذيذة بشكل غير عادي.

كان الحصاد كافياً للجميع ، وتم بيع الفائض بنجاح في السوق. لسوء الحظ ، بمرور الوقت ، تدهور الصنف ، وبدأت الثمار تتقلص وتزداد سوءًا ، وانخفض العائد الكلي. لقد فشلت جميع المحاولات للحصول على هذا التنوع ، فقد كانوا جميعًا نوعًا من العمالقة الوردية "الأخرى".

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

مر الوقت ، حصلت على عائلتي ، بدأ ازدهار الحدائق في الثمانينيات وأوائل التسعينيات في الانخفاض. ظهرت وفرة من الخضار والفواكه من جميع أنحاء العالم على الرفوف في أي وقت من السنة. لعدة سنوات كنت بعيدًا عن أعمال البستنة ، ولكن بمجرد أن أتيحت لي الفرصة لزراعة حديقتي الخاصة وحديقة الخضروات ، أخذت هذا الأمر عن كثب. لقد فوجئت بوفرة البذور ، لم يكن هناك شيء من هذا القبيل من قبل - كان مجرد انهيار جليدي "هجين" - عشرات الأصناف المحلية والأجنبية.

اشتريت العديد من الأصناف الأكثر شيوعًا وزرعتها للشتلات. في السنة الأولى ، قررت عدم بناء دفيئة ، وعمل نفق فيلم على الأقواس ، وزرعت الشتلات ، ثم ذهبت في الأعمال الروتينية المعتادة - الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتغذية. بدأت الطماطم (البندورة) في السكب ، في بداية شهر يوليو ، تمكنا بالفعل من تذوق الثمار الأولى.

كان الفرح من الحصاد الأول ، بالطبع ، رائعًا ، بعد كل شيء ، لم يتم شراء خضرواتهم. لكن لسوء الحظ ، أشادت الأطفال بحصاد حديقتي كثيرًا لدرجة أنهم توقعوا أنه شيء غير عادي. من منا لا يتذكر فرحة الطماطم والخيار الأول ، المعطر ، اللذيذ بشكل غير عادي ؟! خلص الأطفال - لذيذ جدا - "مثل من متجر". نعم … شعرت بنفسي: هناك خطأ ما ، هذه الطماطم ليست مثل تلك التي أكلتها عندما كنت طفلة. تبين أن الحصاد كان جيدًا ، وكانوا مملحين ومتبلين ، وكان هناك ما يكفي من ليتشو مع الكاتشب.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

بادئ ذي بدء ، قررت أن المشكلة برمتها كانت بسبب الهجينة ، وفي غياب دفيئة. لم تنجح الدفيئة في العام التالي أيضًا ، لكنني اشتريت البذور فقط بدون الحرف F على الأكياس. اخترت الأصناف القديمة حسب الكتب. لقد زرعته ، كما كان من قبل ، كان المحصول جيدًا مرة أخرى ، لكن طعم الطماطم لم يكن أفضل ، وفي بعض الأصناف اتضح أنه مائي وحامض جدًا. نعم ، وكان المزيج الكبير من الأصناف الأخرى محبطًا.

ما هي الأصناف والهجينة التي لم أجربها لاحقًا - إما أن الطعم ليس هو نفسه ، فإن الحصاد ليس جيدًا جدًا. بالطبع ، كانت طماطمهم في المحضرات والسلطات أفضل بكثير من تلك الجنوبية الرخيصة التي تم إحضارها في أغسطس ، لكن الذاكرة لا تزال تحتفظ بذاكرة طماطم "الأطفال" اللذيذة وغير العادية.

بحلول ذلك الوقت ، أصبحت البستنة أكثر تكلفة - ارتفعت الأفلام والأسمدة والبذور بشكل كبير. نعم ، وظهرت فراغات مختلفة على الرفوف كثيرًا لكل ذوق ومحفظة. حتى أنني بدأت أفكر في إنهاء مسيرتي المهنية في الطماطم ، لأن الدفيئة الجيدة كانت باهظة الثمن - كم عدد الخضروات في السوق التي يمكنك شراؤها بهذه الأموال؟

ثم في أحد الأيام أعطوني عنوان مربي منطقة موسكو ليوبوف أناتوليفنا ميازينا ، اتصلنا بها ، وأرسلت لي العديد من الأصناف والهجينة من اختيارها الخاص من الطماطم. قررت - سأحاول ذلك مرة أخيرة. تذكرت عن Pink Giant ، قرأت عن فوائد الطماطم ذات الثمار الوردية ، وكنت سعيدًا جدًا لأن بعض الأصناف وعدتني بالفواكه ذات اللون الوردي. شيء واحد فقط أزعجني: عدة أصناف كانت مخصصة للنمو في دفيئة ، لكن لم يكن لدي واحد. ومع ذلك قررت - سأزرعها كالمعتاد ، وأعطيت بعض البذور لوالدي.

زراعة الشتلات ، المغادرة - كل شيء كان كالمعتاد ، كانت فترة النضج نهاية يونيو - بداية يوليو. لدي دائمًا طماطم في الحقل المفتوح قبل جيراني. وها هو أول حصاد! كقاعدة عامة ، تكون أصناف النضج المبكرة أدنى من الأنواع اللاحقة في الذوق والمحصول الكلي. كانت ثمار الأصناف الجديدة سمينًا ، كبيرة الحجم ، بكل مؤشرات فترة النضج المتوسطة ، لكن لدهشتي ، بدأت تنضج في نفس الوقت ، وبعضها حتى قبل أصناف سابقة.

لكن الأهم من ذلك ، كان لديهم ذوق رائع. وهذا على الرغم من حقيقة أن بعضهم كان من الجيل الأول الهجين. مع كل شكوكي حول الهجينة ، لم تكن ثمار هذه النباتات أسوأ. الطعم والرائحة والمظهر كانت ممتازة.

من الطماطم المبكرة ، أحببت حقًا هجين Superprize. بدأ الحصاد الأول ينضج بحلول 20 يونيو ، علاوة على ذلك ، كانت الثمار تزن 150 جرامًا أو أكثر. تم وضع الإزهار الأول بالفعل فوق الورقة الخامسة ، في مجموعة واحدة هناك 7 فواكه. الشجيرات لا تتطلب الرباط. قامت صديقتي أيضًا بزراعة هذا الهجين في البلاد ، وعلى عكس أنا ، لم تقم بتغطية النباتات ولم تقم بإزالة الزوجات. حصلت على الحصاد لاحقًا ، وكانت الثمار أصغر ، لكنها أحببت النتيجة كثيرًا: بأقل قدر من العناية من شجيرة واحدة منخفضة النمو يبلغ ارتفاعها 50 سم ، حصدت 3 كيلوغرامات من الطماطم الرائعة.

في نفس الوقت تقريبًا ، تنضج كاترينا F1 والشخص المهم F1 ، فإن شجيرة هذه النباتات أعلى قليلاً ، ويبدو لي أنه تم تشكيل فرشاة أخرى ، وبالتالي ، فإن العائد ككل أعلى قليلاً.

وإذا كانت أول طماطم تحتوي على ثمار ناعمة ، فإن F1 Biggie تقسمها بشكل جيد جدًا إلى شرائح حسب الأوردة. وبالنسبة للطماطم الناضجة مبكرًا ، فإنها تتمتع بمذاق جيد بشكل غير عادي.

بعد 7-10 أيام بدأت الأصناف الطويلة تؤتي ثمارها. لقد قمت بتربيتهم في الحقل المفتوح ، وربطتهم بأوتاد عالية. بطبيعة الحال ، من منتصف شهر يونيو ، لم يعد من الممكن تغطيتها بالرقائق ، لأنه صُممت الأقواس بارتفاع 70-80 سم وبدأت تؤتي ثمارها بحلول 10 يوليو. حينها تذكرت الطعم المنسي لطماطم "الأطفال". يتم تقديم مجموعة Extremal مع 200-250 جرام من الفاكهة الحمراء واللحمية والكثيفة. كان الجميع مسرورين. كان الطعم رائعا. وهذا على طماطم في الحقل المفتوح.

أود بشكل خاص أن أذكر مجموعة Kudesnik ذات الثمار الوردية. تنضج ثمارها بعد ذلك بقليل ، فالشجيرة ليست عالية جدًا ، حتى متر واحد. ثمار ذات لون وردي موحد ، ليست كبيرة جدًا ، طعم ممتاز مع نسبة عالية من السكر ، كما أنها جيدة للتعليب. يقع الحصاد الضخم في فترة الحصاد.

ولكن بصراحة ، من المؤسف أن نسكب الخل على الفواكه بمثل هذا الطعم الطازج. لم يكن لدى كلا الصنفين وقت للحصاد الكامل حتى أغسطس ، لكن الثمار التي تم إزالتها تنضج جيدًا وتخزينها لفترة طويلة. في العام التالي ، عندما نمت في دفيئة ، أظهر كلا الصنفين محصولًا أفضل ، ولكن في الحقل المفتوح ، يمكن إزالة 4-5 كجم من الطماطم من كل شجيرة.

لقد جربت العديد من أصناف روزوفارني الجديدة من الاختيار الروسي ، كما أنني أحببت أندروميدا روزوفايا ونوفيتشوك روزوفايا - فهذه إصدارات محسّنة ولذيذة أكثر من الأصناف التي تحمل الاسم نفسه. أستطيع الآن أن أقول بثقة أنه في الشمال الغربي ، حتى بدون دفيئة ، يمكنك الحصول على فواكه ذات مذاق رائع ، ليس أسوأ من الطماطم الجنوبية المتبجحة. لا يمكن شراء هذه الطماطم في أي مكان ، ولا يمكن مقارنتها مع تلك المستوردة في الأسواق أو تلك المزروعة في الصوبات الصناعية.

وأخيراً ، عن التكنولوجيا الزراعية.

أزرع بذور الشتلات في نهاية شهر مارس ، ونقعها بالماء العادي. نوافذنا تواجه الجنوب ، والشتلات تنمو بشكل جيد ، ولا أقوم بأي إضاءة خلفية. أنا لا أنتظر نهاية الصقيع ، أزرع الشتلات في أرض مفتوحة في 10 مايو. قبل ذلك ، وقبل الزراعة بيومين ، أغطي الأقواس بفيلم ، لذلك أزرع الشتلات في تربة ساخنة. في الأيام الثلاثة الأولى لا أزل الفيلم ، حتى في الأيام الحارة ، وإلا فإن النباتات ستذبل. لا أنصح بانتظار ازدهار الطماطم في المنزل.

نعم ، سوف تحصد أول محصول مبكرًا ، لكن الحصاد التالي سيستغرق وقتًا طويلاً. تتعرض النباتات أثناء الزرع لضغط شديد وتحاول الحفاظ على المبايض المزهرة فقط من أجل ترك النسل ، وبالتالي لا تضع الفرش التالية لفترة طويلة. الصقيع ليس فظيعًا بالنسبة للنباتات المغطاة ، ويتضح أن الحصاد مع الزراعة المبكرة يكون أسرع وأكبر بكثير. أطعم الطماطم بالأسمدة السائلة 2-3 مرات في الموسم. أنا لا أعالجهم بأي شيء من الأمراض ، وأعتقد أنه لا فائدة كبيرة من ذلك ، والمواد الكيميائية غير الضرورية في الطعام غير مجدية.

أريد أن أشارك "سرًا" آخر: في التربة الطينية ، وفقًا لملاحظاتي ، فإن الطماطم ألذ طعمًا ، وربما يرجع ذلك إلى وجود كمية أكبر من العناصر النزرة في التربة. الآن ، عند الزراعة ، أضع قطعة من الطين تحت كل شجيرة.