تربية الماعز في البلاد

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

إن متاعب الاحتفاظ بهذا الحيوان الأليف في البلاد تؤتي ثمارها بالحليب اللذيذ والصحي

يمكن القول أن الماعز حيوانات متعددة الأغراض. يتم تربيتها لإنتاج الحليب واللحوم وأنواع مختلفة من المواد الخام (الزغب ، الصوف ، جلود الغنم والجلود). بناءً على ذلك ، يتم تمييز أربعة اتجاهات رئيسية لـ "الماعز": الألبان والزغب والصوف والصوف الخشن الممزوج (الحليب ، الزغب والصوف - القليل من كل شيء).

تعطي ماعز الألبان 450-550 كيلوجرامًا من الحليب سنويًا. محتواها من الدهون هو 3.8-4.5 في المائة. في أفضل المزارع ، مع التغذية السليمة والصيانة يصل إنتاج الحليب إلى ألف كيلوجرام. حليب الماعز منتج ذو قيمة عالية وسهل الهضم ، وذا قيمة خاصة لتغذية الأطفال والأشخاص المصابين بأمراض المعدة. بالمقارنة مع حليب البقر ، فإن حليب الماعز يحتوي على سعرات حرارية عالية ، ويحتوي على مواد جافة أكثر ، ودهون ، وبروتينات ، وأملاح معدنية. كما أنها تستخدم في تصنيع الجبن ومنتجات الألبان (الزبادي ، الجبن ، الكفير). منتجات حليب الماعز لها طعم دقيق. صحيح ، يتم تخزين الزيت بشكل سيء.

لحم الماعز يعادل لحم الضأن من حيث الصفات الغذائية والذوق. تحتوي جثة ماعز مسمن على 20-28 كجم من اللحم و4-6 كجم من شحم الخنزير. في جثة طفل عمره 7-10 أشهر ، على التوالي ، 12 و 1.5 كيلوغرام. من الماعز من سلالة زغب ، يتم الحصول على صوف زغب يصل إلى 0.2-0.5 كجم. الحد الأقصى يصل إلى كيلوغرامين. الماعز ذو نعومة استثنائية (15-20 ميكرون) ونعومة وقوة نسبية وموصلية حرارية منخفضة. يتم استخدامه لحياكة شالات مخرمة (أورينبورغ الشهيرة) والشالات.

وصوف سلالات الصوف المتخصصة، في المقام الأول الأنجورا، غير متجانسة، وتتميز قوة عالية، ومرونة، ومرونة ومعان حريري قوي، والصفات الغزل ممتازة وقدرة جيدة الصباغة. يُعرف هذا الصوف بالموهير. يستخدم صوف الأنجورا في شكله النقي والممزوج بصوف الأغنام لصنع ستائر عالية الجودة ، وأقمشة قطيفة ، ومخملية ، وأقمشة مناسبة ، وسجاد ، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من التريكو. الماعز من نوع الفراء مصنوعة من جلود هذه الماعز. تتم معالجة الماعز الجلدية في شيفرو فاخر ، وكروم وأنواع أخرى من الجلد. الهسكي مصنوع من جلود الماعز.

من الواضح أن القرويين ، سكان الصيف الذين يربون الماعز ، من غير المرجح أن يكونوا قادرين على تحقيق إنتاجية عالية من الحليب ، الصوف والصوف ، لأن الغالبية العظمى من حيواناتهم تربى. تتنوع المواشي بشكل كبير وفقًا لخصائص التكاثر: وهذا يشمل الماعز المحلية المختلفة. يعطون القليل من الحليب - 100-200 لتر في السنة ، وصوف صغير من الزغب - 75-150 جرامًا ، وقطعة منخفضة من الصوف الخشن - 0.5-1.2 كيلوغرام وذبيحة صغيرة من اللحم. وزنهم الحي 30-45 كجم. ولكن من أجل الحصول على أقصى استفادة من هذه الماعز المهجورة ، من الضروري إطعامها وصيانتها بشكل صحيح.

يجب أن يكون بيت الماعز جافًا ونظيفًا وواسعًا ومشرقًا وجيد التهوية ودافئًا في الشتاء وباردًا في الصيف. لا تخاف الماعز من البرد ، لكنها لا تتسامح مع الرطوبة ، والمسودات ، والهواء الخانق ، الذي لا معنى له. في غرفة رطبة ، غالبًا ما يمرضون (خاصة الحيوانات الصغيرة) ، ويبدأ شعرهم بالبخار ويبدأ في التساقط قبل الأوان. في الشتاء تكون درجة الحرارة العادية في شارع الماعز 6-7 درجات مئوية. يجب ترتيب النوافذ الموجودة فيه على ارتفاع لا يقل عن 1.8 متر من الأرض حتى لا يكسر الماعز الزجاج بقرونه. يجب أن تكون الأرضية خشبية ، مصنوعة من ألواح جيدة التسوية ومثبتة بإحكام مع بعضها

من الضروري تبييض الحوائط في منزل الماعز عدة مرات خلال العام. هذا الإجراء ضروري ليس فقط للنظافة ، ولكن أيضًا لتطهير المباني. للتبييض ، يتم تخفيف كيلوغرام من الجير الحي في دلو واحد من الماء. لا تضع الدجاج في نفس الغرفة مع الماعز ، حيث يمكن أن تنتقل منها الطفيليات الجلدية. يجب حفظ صغار الماعز من سن خمسة أشهر في غرفة منفصلة عن الماعز.

الآن ، عندما نفكر في اختيار الغرفة اللازمة للماعز ، من الضروري معرفة كيفية إطعامهم بشكل صحيح. يجب إطعام الماعز ثلاث مرات في اليوم: في الصباح من 6 إلى 7 ساعات ، بعد الظهر في الساعة 12-13 ، في المساء في الساعة 18-19. يجب أن تكون الفترات الفاصلة بين الوجبات هي نفسها إن أمكن. تحلب الماعز بعد أو أثناء الرضاعة. العلف الرئيسي للماعز هو عشب المراعي الطبيعية ، والنتائج (الحشائش التي نمت في نفس العام في موقع القص) ، والتبن ، والأعلاف ، والقش ، والمركزات. عشب المراعي هو الغذاء الرئيسي والأرخص في الصيف للماعز. تعتمد قيمتها الغذائية على التركيب النباتي للأعشاب وموسم نمو النباتات. كلما زاد عدد البقوليات والحبوب في الأعشاب ، زادت القيمة الغذائية للأعلاف الخضراء.

عشب الشباب غني بالكالسيوم والفيتامينات وخاصة الكاروتين. أي هذه المواد التي يحتاجها جسم الماعز للنمو الطبيعي. يتم هضم علف المراعي في جسم الماعز بنسبة 75-85 بالمائة. يستخدم السيلاج والبطاطس واللفت وبنجر العلف والجزر واللفت كعلف عصاري وكمصدر لفيتامين أ (كاروتين). لا يتم هضم هذه الأعلاف جيدًا من قبل الحيوانات نفسها فحسب ، بل إنها تساهم أيضًا في هضم الآخرين ، وخاصة الخشن. جنبا إلى جنب مع الأعلاف النضرة ، تأكل الماعز أيضا القش جيدا.

في كثير من الأحيان (خاصة في فصل الشتاء) تستخدم الأعلاف المركزة لتغذية الماعز. فهي غنية بالمغذيات ولكنها منخفضة في الفيتامينات والمعادن. لذلك ، من أجل تنويع النظام الغذائي للحيوانات ، من الضروري السعي لاستخدام أكبر عدد ممكن من الأعلاف المختلفة. كلما كان تكوينها أكثر تنوعًا ، كان أكثر اكتمالًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدال مكانس الأشجار المجففة ذات الأوراق بما يصل إلى نصف الكمية الإجمالية للخشنة التي يحتاجها الماعز. ثلاثة إلى خمسة مكانس جافة من خشب البتولا ، الحور ، الصفصاف ، الصفصاف ، الحور الرجراج ، الرماد ، الزيزفون ، الأكاسيا ، الرماد الجبلي (تزن كل منها حوالي كيلوغرامين) تعادل كيلوغرام من قش مرج متوسط الجودة. يتم حصاد مكانس الماعز في يونيو ويوليو. يمكن إطعام الماعز براعم التنوب الصغيرة (ساق التنوب) التي تحتوي على العديد من الفيتامينات.

في مزرعة فرعية شخصية ، يمكنك إطعام نفايات الطعام بنجاح: تقشير البطاطس ، قمم الخضار ، بقايا الأطباق السائلة: الحساء ، البرش. يتم إعطاء الحصص اليومية التقريبية من ماعز الألبان في الرسم التخطيطي (بالكيلوغرام):

واحد.	قش متوسط الجودة - 2.5 محاصيل جذر (بنجر علف ، قرع ، ملفوف) - 1.5 نخالة قمح - 0.4 كعكة بذور الكتان - 0.1
2.	قش البرسيم - 2.0 قش الشوفان - 0.5 علف جوسي - 1.5 نخالة القمح - 0.5
3.	قش مرج أو غابات - 2.0 قش ربيعي - 0.6 نفايات مطبخ (سميك) - 1.3 نخالة أو علف مختلط - 0.7

بالإضافة إلى المنتج الرئيسي - الحليب، وصولا يتم الحصول عليها أيضا من الماعز. يجب جمعه أثناء الانسلاخ الطبيعي قبل التوقف والانسداد بالعمود الفقري. عون - شعر طويل وخشن ، من بين أمور أخرى ، أقصر. عادة ما يتم تمشيط الزغب مرتين: الأولى في بداية الذوبان والمرة الثانية بعد 15-20 يومًا. يتم تقييم الجزء السفلي من الأول أعلى من الثاني ، لأنه لا يحتوي على ألياف واقية (خشنة) تقريبًا. من الضروري الفرشاة في غرفة نظيفة وجافة ومشرقة. لتمشيط الزغب ، وضعوا الماعز بعناية على جانبهم على طاولة وربطوا ثلاثة أرجل: اثنان في الأمام وواحد في الخلف. يمكنك أيضًا ربط الماعز بالقرون والرقبة إلى عمود وتمشيط الزغب في هذا الوضع.

أمشاط زغب الماعز

أولاً ، يتم تمشيط الزغب باستخدام أمشاط نادرة (الشكل 1 ، الموضع أ) ، بينما تتم إزالة بقايا الخضروات والسماد من الصوف ويتم تمشيط جزء صغير من الزغب. يبدأون بتمشيط العنق أولاً ، ثم الصدر ، وشفرات الكتف ، وظهر الجسم على جانب واحد من الحيوان ، ثم من الجانب الآخر. يتم طي الجزء السفلي الناتج بشكل منفصل.

في نفس التسلسل ، يتم تمشيط الزغب الرئيسي باستخدام أمشاط متكررة (الشكل 1 ، الموضع ب). يمكن صنع الأمشاط من أسلاك فولاذية بقطر 2-3 ملليمترات. يتم تثبيته على ملعقة خشبية: في مشط نادر 6-8 أسنان ، في مشط متكرر - 14-16 سنًا. يقود المشط في اتجاه نمو الضفائر من أعلى إلى أسفل - من الخلف إلى المعدة. لا تضغط كثيرًا على المشط لتجنب إصابة الجلد.

بعد المرة الثانية ، يمكن قص الماعز. يتم تقطيع الماعز من جميع السلالات في الربيع. يعتمد توقيت القص على الأحوال الجوية ودهن الحيوانات ووقت حمل الملكات وما إلى ذلك …

لا ينبغي قص الحيوانات الرطبة ، لأن الصوف الخام يسخن ويتدهور بسرعة. إذا كانت الحيوانات مبتلة ، فيجب السماح لها بالوقت حتى تجف. يجب حماية الماعز المنفصمة من نزلات البرد وحروق الشمس. لذلك ، في الأيام الأولى بعد القص ، وأثناء الرياح القوية والأمطار الباردة وخلال الجزء الأكثر سخونة من اليوم ، يجب إبقاء الحيوانات في الداخل.

لا يجب على سكان الصيف الذين يريدون تربية ماعز ألبان بأي حال من الأحوال شرائها على أنها "خنزير في كزة". مطلوب اختيار مستنير وصحيح.

ما هي الصفات التي يمكن أن تكون بمثابة معيار؟

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الانتباه إلى الأصل وشكل الجسم وعلامات اللبن والعمر. يجب أن يكون الماعز قويًا وصلبًا وخصبًا. الماعز الصحية لها مظهر قوي ، معطف ناعم لامع يغطي الجسم ، عظام قوية وجلد رقيق كثيف. ماعز الألبان الجيد له صدر عميق وواسع إلى حد ما ، وظهر عريض مستقيم ، وأضلاع مدورة ، وبطن ضخم ، وأرجل مستقيمة عريضة مع قرن حافر قوي. الجسم على شكل برميل قليلاً.

يجب أن يكون ضرع ماعز الألبان كرويًا أو على شكل كمثرى ، ولا ينمو بالصوف ، ومرناً عند اللمس. بعد الحلب ، يصبح الجلد الموجود على ضرع الحليب الغدي مغطى بالتجاعيد الدقيقة. إذا ظل ضرع الماعز كبيرًا بعد الحلب ، فإنه يعتبر دهونًا ولا يستطيع إنتاج كمية كبيرة من الحليب. الضرع المتدلي الذي يتدلى من جانب إلى آخر عند المشي ، والضرع الذي ينقسم إلى فصين أو حلمات قصيرة يعتبر شريرًا.

شكل وطول الأذنين ، واللون ، ووجود أو عدم وجود أقراط على الرقبة ، أو علامات أخرى غير مرتبطة بالحليب ليست ذات أهمية عملية عند اختيار الماعز.

تميل الماعز إلى إظهار أعلى إنتاج للحليب بعد الماعز الثاني أو الثالث. لذلك ، عند اختيار الماعز ، لا تخطئ ، وبعد ذلك سيكون لديك مصدر لمثل هذه المنتجات النادرة والمفيدة للغاية مثل الحليب واللحوم واللبن والجبن والكفير.