الخصائص الطبية للبصل المختلفة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

القليل من التاريخ

هذه الخضروات القيمة مطلوبة بشدة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ومبيدات الفيتون وغيرها من المواد الحيوية للإنسان.

تحت الاسم العام "البصل" ، تشكل النباتات العشبية جزءًا من العصير تحت الأرض - بصيلة - وجزءًا عشبيًا فوق سطح الأرض - "ريشة".

لسوء الحظ ، في ظروف شمال غرب روسيا ، لا تنجح هذه الثقافة الشعبية دائمًا ؛ أحد الأسباب هو عدم كفاية المعرفة ببيولوجيتها ، فضلاً عن ضعف نشر التجربة الأغنى التي تراكمت من قبل البستانيين في المناطق الشمالية على مدى قرون من التاريخ. عند زراعة البصل ، من الضروري أيضًا مراعاة التربة والمناخ والأصناف وإعداد البذور والعناية والحصاد وتخزين مواد الزراعة.

ينتمي البصل (جنس Allium L.) إلى عائلة البصل (Alliaceae L.). يوجد أكثر من 300 نوع من البصل ، وأكثر من 200 نوع تنمو على أراضي روسيا والدول المجاورة. والأكثر انتشارًا هي: البصل - Allium cepa L. ، الكراث - Allium porrum L. ، الكراث - Allium ascalonicum L. ، batun - Allium fistulosum L. ، متعدد المستويات - Allium proliferum Schrad ، schnitt - Allium schoenoprasum L. ، معطر - Allium odorum L. ، slug - Allium nutans L. and Altai Allium altaicum Pall.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

أكثر من 4000 ق كان البصل يزرع في آسيا الوسطى. من هناك ، عبر إيران ، وصل إلى مصر ، كما تدل على ذلك النقوش على لوحات الأهرامات المصرية والصور على الآثار القديمة. لعدة قرون قبل الميلاد ، نمت في اليونان القديمة ، حيث كان هناك أكثر من صنف معروف في ذلك الوقت. ثم وصل القوس إلى روما ، ثم إلى أوروبا الغربية. توغلت في وسط أوروبا في القرنين الخامس والسادس بعد الميلاد. ه. في روسيا ، ظهر البصل في القرنين الثاني عشر والثالث عشر.

تحت تأثير الظروف المحددة للمناطق التاريخية الطبيعية الفردية ، وخصائص الزراعة والاختيار التي يقوم بها السكان ، نشأت الأصناف المحلية في أوروبا الغربية: إرفورت ، نورمبرغ ، ستراسبورغ ، هولندا ، فارشافسكي ، الإسبانية والأصناف الروسية المحلية: بيسونوفسكي ، Vishensky و Myachkovsky و Strigunovsky وغيرهم.

في روسيا ، كان البصل يستخدم بشكل كبير من قبل الفقراء. يعرف حساء الخبز والبصل مع إضافة الزيت النباتي - "تيوريا". لا عجب أن يقول المثل القديم "الطعام الجيد هو الخبز والبصل".

من المعروف كم كان القوس ثمينًا خلال الحروب الصليبية. في ذلك الوقت ، كان يُعتقد أن المصابيح تحمي الجنود من السهام والمطارد والسيوف. ارتدى الفرسان ، يرتدون دروعًا فولاذية ، التعويذات على صدورهم - البصل العادي. لاحظ الإسكندر الأكبر أن القوس يزيد من شجاعة الجنود ، وأمر بإعطائهم بصلة واحدة قبل المعركة. لطالما كان البصل ذا قيمة. في عام 1250 ، استبدل الفرنسيون مواطنيهم الأسرى من المسلمين بسعر … 8 بصيلات لكل شخص.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

الخصائص العلاجية للبصل

اشتهر البصل لفترة طويلة بخصائصه الطبية. بل إن شعوب الشرق كان لهم قول مأثور "انحني بين ذراعيك كل داء يمر!" وهذا ما تؤكده الأقوال الروسية: "بصل - من أمراض سبع" وغيرها. لقد لوحظ أنه إذا قمت بربط القوس في الضفائر واحتفظت بها ليس في الخيام ، ولكن على الأسرة ، فسيظل الهواء فيها نظيفًا دائمًا. هذا هو السبب في أكواخ القرية لا تزال أكاليل الأقواس معلقة على الجدران. ومع ذلك ، فإن تعميم البصل بسبب الرائحة المحددة التي لا تزال موجودة في الفم كان دائمًا صعبًا. ارتداء التميمة حول رقبتك شيء ، وأكل القوس شيء آخر. اعتبر العديد من المواطنين البارزين أنه من غير اللائق أكله بسبب رائحته المستمرة. لإهانة شخص ما ، كان يكفي أن نقول إنه أكل البصل.

لا تزال تظهر مشاكل مماثلة. إذا كانت رائحة البصل مزعجة لك ، فحاول استخدامها بشكل مفروم ناعماً ، ورشها في الدورتين الأولى والثانية. بعد تناول البصل ، اشطف فمك بالماء الدافئ ، أضف القليل من إكسير التسنين إلى الماء ، أو اغسل أسنانك بالفرشاة. يمكنك تناول أوراق البقدونس أو الجوز لتجنب الرائحة الكريهة للبصل.

يؤكل البصل كتوابل لأطباق مختلفة. نظرًا لرائحته وطعمه الخاصين ، فإنه يحفز الشهية ويحسن الهضم. يحتوي البصل على سكريات - فركتوز ، سكروز ، مالتوز ، عديد السكاريد ، - أنولين ، بروتينات ، فيتامينات - C ، B1 ، B2 ، B6 ، E ، K ، - كاروتين ، حمض البانتوثنيك ، إنزيمات ، صابونين ، أملاح معدنية ، زيت عطري ، سيكلوالين ، كايمبفيرول. يتم إشباع حاجة الجسم اليومية لفيتامين سي تمامًا عن طريق 80-100 جرام من البصل الأخضر.

تحتوي الأوراق والمصابيح على مركبات تحتوي على الكبريت (وهناك المزيد منها في أصناف حارة) واليود والستريك وحمض الماليك. التسريب المائي لقشور البصل هو تركيز لفيتامين PP ، والذي له تأثير علاجي في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. إنه يحسن وظائف القلب ، وله تأثير مدر للبول ، ويحفز النشاط الإفرازي للجهاز الهضمي.

صبغ قشور البصل الجاف - كيرسيتين ، وفقًا لبعض التقارير ، يمكن أن يؤخر تطور الأورام. يقوي الأوعية الدموية ويجعلها مرنة وقابلة للاختراق. مرق التلوين بالبصل غير المقشر ليس فقط من الناحية الجمالية.

المبيدات النباتية البصل لها تأثير ضار على الزحار والدفتيريا وعصيات الحديبة والمكورات العقدية والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. من البصل ، يتم الحصول على الأدوية المستخدمة في التهاب القولون ، ونى الأمعاء وأمراض أخرى. تساهم كمية كبيرة من الأملاح المعدنية الموجودة في البصل في تطبيع استقلاب الماء والملح في الجسم. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أنه في حالة أمراض الكلى والكبد وقرحة المعدة والقلب يجب التقليل من استهلاك البصل.

البصل كدواء ، وخاصة مع العسل ، كان يستخدم للسعال الحاد حتى في زمن أبقراط (حوالي 2.5 ألف سنة).

بالنسبة لمعظمنا ، البصل هو أول علاج منزلي نلجأ إليه عندما نصاب بنزلة برد أو إنفلونزا. عصيدة البصل علاج جيد لنزلات البرد. يساعد بشكل جيد في التهاب اللوزتين ، واستخدام عصيدة البصل مع التفاح المبشور بالداخل. البصل النيء مع العسل والتفاح الطازج المهروس جيدان لالتهاب الحلق. يمكن علاج التهاب الشعب الهوائية المصحوب بسعال جاف مع بلغم صعب بالبصل المبشور والعسل بنسب متساوية.

خذ الخليط ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم قبل الوجبات. لا يفقد الاستنشاق أهميته - استنشاق الأجزاء المتطايرة من الزيت العطري للمصابيح المكسرة. يساعد في علاج الذبحة الصدرية والسعال. عصير البصل المغلي مع السكر أو العسل مفيد للسعال. عصير البصل الطازج هو عامل جيد في التئام الجروح للجروح والقروح القيحية طويلة الأمد. يتم تلطيخهم بقرح على الغشاء المخاطي للفم.

يمكن استخدام البصل كعلاج منزلي للديدان. للقيام بذلك ، يوصى بتناول 2-3 بصل متوسط الحجم على معدة فارغة أو صب بصلة واحدة مع كوب من الماء الدافئ وتركها لمدة 7-8 ساعات. خذ نصف كوب من التسريب على معدة فارغة. مسار العلاج 3-4 أيام. يستخدم البصل المخبوز في العجين أو المسلوق في اللبن في المنزل على شكل كمادات للدمامل. يعزز نضجهم وإخراج القيح. البصل المبشور الطازج يشفي الكدمات. افركي الرأس بعصير البصل (1-2 مرات في الأسبوع ، 2-3 ملاعق كبيرة) لتقوية الشعر. بعد التشحيم ، يوصى بربط الرأس بمنديل لمدة 1-2 ساعة ، ثم غسله بالصابون أو الشامبو. يصبح الشعر ناعمًا وحريريًا ويكتسب لمعانًا صحيًا.

كما يستخدم البصل لمنع تجاعيد الوجه وإزالة تلك التي ظهرت بالفعل. يمكنك إزالة النمش بعصير البصل. يُقطّع البصل إلى شرائح ويوضع على الجبهة والصدغ لتهدئة الصداع. يوفر البصل النيء ، الذي يستهلك بكميات كبيرة ، نومًا صحيًا وصحيًا. يؤخذ عصيدة البصل النيئة مع التفاح والعسل عن طريق الفم يوميًا لضعف المثانة.

• الجزء 1. تاريخ واستخدام البصل للأغراض الطبية
• الجزء 2. خصائص الشفاء من البصل المعمر
• الجزء 3. الخصائص الطبية للثوم البري والبصل الزاوي