الخصائص العلاجية للبصل

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

كان شقيق جدتي ، الجد إيفان ، كارهًا أو رهابًا - لا أعرف كيف أتصل به بشكل صحيح. الحقيقة هي أنه لم يتسامح مع البصل بأي شكل من الأشكال. ولأنه كان نجارًا ممتازًا ، فقد دعاه والده للمساعدة في إنهاء الكوخ الجديد - صنع الجد إيفان وتركيب عتبات النوافذ وإطارات النوافذ ، وشارك في عمليات نجارة دقيقة أخرى.

في الأيام التي عاش فيها معنا ، تحولت الأسرة إلى نظام غذائي خالٍ من النظام الغذائي. حاولت أمي ما بوسعها أن تأتي بأطباق لا تستخدم فيها هذه الخضار الحارقة والعطرية ، أو تطبخ حسب الوصفات المعتادة ، ولكن بدون البصل تمامًا ، وكان علينا تحمل هذا النظام الغذائي الذي لم يكن سهلاً.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لقد مر أكثر من نصف قرن منذ ذلك الحين ، وأنا أفهم الآن أن الجد إيفان كان شخصًا فريدًا ، لأنني على مر السنين لم ألتق مطلقًا بمثل هذا الرهاب. على العكس من ذلك ، لا توجد عائلة لا يمكن فيها استخدام البصل بشكل أو بآخر يوميًا في أي طبق أو في المنتجات التجارية الجاهزة ، مثل النقانق أو لحم الخنزير أو كرات اللحم.

على الرغم من أن العلماء يصفون آسيا الوسطى وأفغانستان وإيران بأنها مسقط رأس البصل ، إلا أنها كانت معروفة جيدًا في أجزاء أخرى من العالم القديم. على سبيل المثال ، إلى جانب الثوم والفجل ، تم تضمينه في النظام الغذائي للعبيد الذين بنوا الأهرامات في مصر القديمة ، واستخدم في طهي اليونان القديمة وروما القديمة.

وبين خبراء الطهي المعاصرين ، لن تجد شخصًا واحدًا لا يدرج البصل في وصفاتهم ، والتي تضفي عليها هذه الخضار طعمًا ورائحة خاصة.

البصل البصلي (Allium cepa) هو عشب معمر يزرع كنبات كل سنتين إنه ينتمي إلى عائلة البصل.

مثل هذا التوزيع الواسع للبصل ، وهو معروف الآن وينمو في جميع القارات ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية ، على الرغم من أن المستكشفين القطبيين يستخدمونه في التغذية وكمنتج فيتامين ، لا يتحدد فقط برائحته الحارة المميزة ، ولكن أيضًا من خلال الخصائص الطبية.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

البصل له تركيبة كيميائية غنية. يحتوي على ما يصل إلى 10٪ من السكريات - الإنولين والجلوكوز والفركتوز والألياف والبروتينات والكالسيوم وأملاح الفوسفور والعناصر الدقيقة والكبيرة - المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والزنك واليود والبورون والكوبالت ؛ مجموعة فيتامينات: حمض الأسكوربيك ، بروفيتامين أ ، فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9 ، ب ، إي.

يوجد زيت أساسي توجد فيه مواد الكبريتيد. هم الذين يجعلون الناس سائلين عند تقشير البصل وتقطيعه. وجد العلماء أنها تتطاير وتسهل الذوبان في الماء ، وتتحد مع الدموع البشرية التي ترطب العين ، فتكوِّن حامض الكبريتيك ، الذي يهيج الغشاء المخاطي ، مسبباً سيلاً من الدموع.

يوجد أيضًا في البصل مركبات البكتين والفلافانويد والسابونين والعفص ومضادات الأكسدة. بفضل وجود العديد من المواد النشطة بيولوجيًا ، لطالما استخدم البصل للوقاية من الأمراض والشفاء من العديد من الأمراض.

ربما يعلم الجميع أن البصل إجراء وقائي لا غنى عنه ضد الاسقربوط. لقد ثبت أن 70 جرامًا من البصل الأخضر يمكن أن يوفر احتياجات الجسم اليومية من حمض الأسكوربيك ، والذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بهذا المرض.

تقوم مبيدات الفيتون ، التي يوجد الكثير منها في المصابيح ، بقمع نمو الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض ، وبالتالي يستخدم البصل بنشاط للوقاية والعلاج من أمراض الجهاز التنفسي الحادة والتهاب اللوزتين وحتى الأنفلونزا. عند السعال وعلاج أمراض القصبات الرئوية الأخرى ، يوصي الأطباء بتناول مزيج من عصير البصل مع العسل بنسبة 1: 1 - للسعال والتهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي ، ملعقة صغيرة 3-4 مرات في اليوم. يستخدم عصير البصل أيضًا في الهباء الجوي ، حيث يتم تخفيفه بالماء المقطر أو محلول نوفوكايين 0.25 ٪ بنسبة 1: 3. يتم الاستنشاق مرتين في اليوم ، 10 مل من المحلول. يساعد البصل في محاربة هذه الأمراض وتسكين التهاب الحلق.

يستهلك الناس غريزيًا البصل النيء في أشهر الخريف والشتاء ، عندما يكون الجو باردًا وهناك احتمال للإصابة بنزلات البرد والالتهابات.

في الطب الشعبي ، يوصى بمعالجة الإنفلونزا ونزلات البرد وسيلان الأنف عن طريق استنشاق أبخرة البصل المبشور. يجب أن تستنشق بعمق رائحة البصل اللاذعة فور فركها أو تقطيعها ، وبالتناوب مع فمك وأنفك (10-15 دقيقة على الأقل). نظرًا لوجود الفيروسات والبكتيريا عادة في الجهاز التنفسي ، فإن هذا الإجراء فعال للغاية. يجب أن يتم ذلك عدة مرات في اليوم - ثلاث مرات على الأقل. سيكون التأثير ضروريًا إذا تم تنفيذ هذا العلاج في المرحلة الأولى من المرض. وبالتالي - إذا شعرت بتوعك - تعامل مع البصل.

في الطب الشعبي ، يتم استخدام منقوع الحليب والعسل لعلاج نزلات البرد.

تسريب البصل بالحليب والعسل

لتحضيره ، يجب سكب 100 غرام من البصل المفروم في 300 مل من الحليب المغلي الدافئ وتركه لمدة ست ساعات. بعد ذلك ، يجب ترشيح التسريب الناتج وإضافة 50 جم من العسل السائل إليه.

لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية والانفلونزا والتهاب الحلق ، خذ هذا المنقوع قبل وجبات الطعام ، نصف كوب أربع مرات في اليوم.

في طفولتي ، كنت أعاني من دمل كبير. وفي مثل هذا المكان كان من المؤلم الجلوس والاستلقاء على الجانب الأيمن ، وحتى عند المشي كان هناك ألم. أتذكر والدتي وضعت بصلًا مخبوزًا على هذا الخُرّاج ولفته بالشاش. وهذا العلاج الشعبي ساعد. نضج الدمل وخرج. ومرة أخرى يمكنك الجري والقفز.

اتضح أن مثل هذا العلاج شائع جدًا في الطب التقليدي. كما يستخدم البصل لسحب القيح من الجروح. يتم تحضير خليط طبي من البصل المخبوز وصابون الغسيل بنسبة 2: 1. يوضع هذا الخليط على ضمادة شاش على الجرح ، ثم يتم تغيير الضمادة عدة مرات في اليوم.

تعمل مستحضرات البصل على تحسين الشهية وزيادة إفراز الغدد الهضمية وتحسين الهضم وزيادة التمعج المعوي. لذلك ، يوصى باستخدامها لعسر الهضم ، والميل إلى الإمساك المزمن.

في الطب الشعبي ، تستخدم صبغة البصل في دسباقتريوز الأمعاء ، وزيادة إنتاج الغازات والإسهال.

صبغة البصل

لتحضيره ، يُقطع نصف كيلوغرام من البصل جيدًا ويُسكب نصف لتر من الفودكا في وعاء زجاجي. تُغلق الأطباق بإحكام وتوضع في مكان مظلم لمدة عشرة أيام. ثم يتم ترشيح الصبغة الناتجة وأخذها مع المشاكل المذكورة أعلاه ، ملعقة صغيرة أربع مرات في اليوم.

أيضًا بمساعدة مستحضرات البصل ، يتم علاج الأمراض الجلدية البثرية والقرح القيحية.

لقد وجد أن البصل الطازج يزيد من الفاعلية الجنسية ، والبصل الأخضر عامل وقائي جيد ضد التهاب البروستاتا. يستخدم البصل في العلاج والوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، حيث يقوي الأوعية الدموية ويوسعها ، ويقلل من تخثر الدم ، ويقوي عضلة القلب ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الخطير في الدم.

تُستخدم مغلي قشور البصل الجافة بالماء كعامل التئام الجروح ، وكذلك لتقوية الشعر وضد قشرة الرأس.

يوجد مثل هذا الدواء في الصيدليات كالليشيب قطرات. يوصى باستخدامها لفقدان الشهية ، ونى الأمعاء ، والتهاب القولون ، وتصلب الشرايين ، وأمراض الجلد البثرية ، ونقص الفيتامينات C ، B1 ، وكذلك لامتصاص ندبات الجدرة (كجزء من العلاج المركب). يشير مصنعو هذا الدواء بشكل متواضع إلى أنه مصنوع من مواد نباتية ، على الرغم من أنه ليس أكثر من مستخلص كحولي من البصل.

موانع

يمنع استخدام البصل الطازج ومستحضراته في أمراض الكبد والكلى وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي. يجب استخدام البصل الطازج بحذر في حالة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه لا ينصح به للاضطرابات الأيضية ، وحرقة المعدة المزمنة ، والحساسية والتحصي البولي.

لكن يمكن استخدام البصل المسلوق أو المطهي أو المخبوز من قبل الجميع ، باستثناء أولئك الذين يعانون من عدم تحمله الفردي.

إي فالنتينوف