كيف وماذا تسميد الجزر

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

استخدام الأسمدة عند زراعة الجزر

الجزر من أهم محاصيل الخضر. تحتوي محاصيلها الجذرية على العديد من الفيتامينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية سريعة الذوبان ولها طعم وخصائص غذائية عالية

تحتوي على 9 إلى 16٪ من المادة الجافة ، المكون الرئيسي منها يتمثل في السكريات - الجلوكوز والسكروز (حتى 9٪). وتتراوح كمية المواد النيتروجينية من 1.10 إلى 120٪ ، ومعظمها بروتين. يحتوي رماد الجزر على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور بالإضافة إلى البورون والبرومين والمنغنيز والنحاس وعناصر أخرى.

يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الكاروتين ، والتي يتم تحويلها في جسم الإنسان إلى فيتامين أ الضروري لعمل الجسم بشكل طبيعي

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن الرؤية ويضمن الحالة الطبيعية للجلد والأغشية المخاطية للأعضاء الداخلية. لتلبية الاحتياجات اليومية للبالغين من فيتامين أ ، يكفي 80-100 جرام من الجزر.

كتيب البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

يتم تحديد غلة وجودة محاصيل جذور الجزر إلى حد كبير من خلال الأسمدة المستخدمة. الأسمدة العضوية وحدها لها تأثير أقل بكثير على جودة المحاصيل الجذرية من استخدام الأسمدة المعدنية الكاملة أو بالاشتراك مع الدبال.

يعتمد محتوى السكر وتراكم الكاروتين في الجزر في تربة البودزوليك إلى حد كبير على درجة زراعته. لذلك ، عند زراعة الجزر في التربة المزروعة بشكل سيئ مع تفاعل حمضي للبيئة ، يتم إزعاج التمثيل الغذائي للكربوهيدرات - تتراكم كمية كبيرة من السكريات الأحادية في النبات ، ويصبح من الصعب تركيب السكريات الثنائية. يؤدي استخدام الأسمدة المعدنية الكاملة في مثل هذه التربة إلى تحسين جودة الجزر بشكل كبير.

بدون استخدام الأسمدة ، تتميز جودة الجزر بالمؤشرات التالية: محتوى المادة الجافة - 11.8٪ ، كاروتين - 6.8 ملغ ، سكر - 4.4٪. مع إدخال الأسمدة المعدنية الكاملة ، تم الحصول على المحاصيل الجذرية بمحتوى مادة جافة بنسبة 13.0٪ ، كاروتين 13.0 مجم ، سكر 5.5٪.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

يتجلى تأثير أنواع معينة من الأسمدة المعدنية على محصول وجودة الجزر بطرق مختلفة ويعتمد على أنواع التربة وزراعتها وتوافر أشكال متحركة من العناصر الكلية والصغرى. الأسمدة النيتروجينية ، كقاعدة عامة ، لها تأثير إيجابي على محتوى الكاروتين في المحاصيل الجذرية ، وتحسين التمثيل الغذائي للبروتين ، ولكن في بعض الأحيان تقلل من السكر ومحتوى المادة الجافة.

ومع ذلك ، مع التغذية الزائدة من النيتروجين ، تنمو جذور الجزر مائية. بسبب التطور المفرط لخلايا نسيج الخشب ، يكتسب جوهرها دستورًا فضفاضًا ، وفي بعض الأحيان يظهر التجويف. بالإضافة إلى ذلك ، مع التغذية الزائدة بالنيتروجين ، تتراكم المحاصيل الجذرية الكثير من النيتروجين غير البروتيني ، وهو غذاء مناسب للفطريات والبكتيريا. نتيجة لذلك ، تكون المحاصيل الجذرية أكثر عرضة للأمراض المختلفة. يتم تقليل سلامتهم في الشتاء ، فهم قادرون على إنبات قوي. في الشتاء ، أثناء التخزين ، فقدوا 17.8٪ من المادة الجافة ، 10.7٪ من السكريات و 8.4٪ من الكاروتين ، زاد الفقد الطبيعي للجزر 2-2.5 مرة.

على عكس الأسمدة النيتروجينية ، فإن الأسمدة الفوسفورية تؤثر بشكل ضئيل على تراكم الكاروتين في الجزر ، ولكن محتوى السكر في المحاصيل الجذرية يزيد بشكل ملحوظ تحت تأثيرها. في نباتات الجزر التي تعاني من المجاعة للفوسفور ، تتراكم مركبات النيتروجين غير العضوية ، ويبطئ تخليق البروتين. تزيد الأسمدة الفوسفاتية من محتوى المادة الجافة في المحاصيل الجذرية من 10.37 إلى 11.21٪ ، والسكر الكلي - من 6.05 إلى 7.58٪ ، والبروتين الخام - من 9.7 إلى 10.1٪ والكاروتين - من 10.2 إلى 12.4٪.

تلعب أسمدة البوتاس دورًا مهمًا في تحسين جودة محصول الجزر. مع نقص هذا العنصر في الجزر ، ينزعج التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. تتراكم كمية كبيرة من السكريات الأحادية في الأوراق ، وتتباطأ حركة الكربوهيدرات من الأوراق إلى الجذور ، وتعطل عملية التمثيل الضوئي وتحويل السكريات البسيطة إلى السكريات المعقدة.

يزيد استخدام الأسمدة البوتاسية من شدة التمثيل الضوئي ويزيد من التراكم في المحاصيل الجذرية ، أولاً وقبل كل شيء ، من السكاريد والكاروتين ومحتوى المادة الجافة. أدت الأسمدة البوتاسية بجرعة 9 جم من المادة الفعالة لكل 1 متر مربع على خلفية النيتروجين والفوسفور إلى زيادة محتوى المادة الجافة في الجزر من 10.6 إلى 11.0٪ ، كاروتين - من 8.0 إلى 13.5 مجم٪ والسكريات - من 2. 1 إلى 4.1٪.

تعمل أسمدة البوتاس ، إلى جانب تحسين الجودة ، على تحسين سلامة المحاصيل الجذرية أثناء التخزين الشتوي. لذلك ، كان فقدان الجزر خلال التخزين لمدة ستة أشهر: بدون استخدام الأسمدة - 13.3 ٪ ، مع إدخال K9 لم تكن هناك خسائر ، مع استخدام N6P9 - كانت الخسائر 20.1 ٪ ، وتم تقليل تطبيق N6P6K18 بلغت الخسائر 13.2٪.

يلعب البورون والنحاس والزنك والكوبالت والعناصر الدقيقة الأخرى دورًا مهمًا في زيادة المحصول وتحسين جودة الجزر. فهي تساعد على زيادة محتوى الكلوروفيل في الأوراق ، وتأخير شيخوخة الأوراق ، وتعزيز عمليات النمو. تحت تأثير العناصر الدقيقة ، تتناقص قابلية الجزر للإصابة بالأمراض خلال موسم النمو وأثناء التخزين الشتوي. يمكن استخدام العناصر النزرة في شكل تغذية الأوراق للنباتات بالمحاليل ؛ عن طريق غبار البذور أو نقعها ، وكذلك عن طريق إدخالها في التربة مع الأسمدة الكبيرة.

أدى رش بذور الجزر بالزنك إلى زيادة المحصول إلى 5.58 كجم (بدون أسمدة - 4.87 كجم). إلى جانب ذلك ، لوحظ زيادة طفيفة في محتوى الكاروتين في المحاصيل الجذرية.

أدت التغذية الورقية للجزر بمحلول حمض البوريك وكبريتات النحاس إلى زيادة كمية الكلوروفيل في الأوراق من 3 إلى 33٪. عند تخزين الجزر لمدة 200 يوم ، كانت قابلية الإصابة بالمرض للمحاصيل الجذرية أقل بمقدار 3-5 مرات من عدم وجود العناصر الدقيقة.

أدى نقع بذور الجزر بمحلول البورون والموليبدينوم والزنك إلى زيادة محتوى الكاروتين في المحاصيل الجذرية بنسبة 3-5٪. أدى نقع البذور بمحلول 0.1٪ من كبريتات الكوبالت إلى زيادة محتوى الكاروتين من 14.6 إلى 19.6٪. يساعد نقع بذور الجزر في محاليل كبريتات النحاس وحمض السكسينيك على تقليل عدد المحاصيل الجذرية المتعفنة أثناء التخزين.

أدى غبار البذور بالبورون والنحاس والموليبدينوم قبل البذر إلى زيادة المحصول بشكل كبير ، وكذلك تحسين جودة محاصيل جذور الجزر. وهكذا ، كان محصول الجزر بدون استخدام العناصر الدقيقة 2.78 كجم ، وعندما تم طحن البذور بالبورون ، زاد إلى 3.13 وعند المسحوق بالنحاس - حتى 3.23 كجم. تغير محتوى الكاروتين وفقًا لذلك على النحو التالي: 3.06 ؛ 4.45 و 4.67 ملغ على أساس خام. كانت كمية السكر في الجزر مع إدخال العناصر الدقيقة على النحو التالي: في السيطرة - 6.68٪ ، مع إدخال البورون - 8.00 والنحاس - 7.81٪.

عند زراعة الجزر على خلفية وضع السماد 6 كجم / م 2 ، اليوريا 15-20 جم / م 2 ، سوبر فوسفات 25-40 ، كلوريد البوتاسيوم 25-30 جم / م 2 ، حمض البوريك 0.5 ، كبريتات النحاس 0.5 ، كبريتات الكوبالت 0 ، 5 و موليبدات الأمونيوم 0.1 جم / م 2 ، ستكون تكلفة الأسمدة 6-7 روبل / م 2 ، والتي ستؤتي ثمارها بسهولة حتى مع وجود محصول صغير.