تزايد الملفوف الأحمر

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

يتميز بتلوين رأس الملفوف باللون الأحمر البنفسجي ، وهو أكثر كثافة من لون الملفوف الأبيض. لونه الأزرق البنفسجي ، الذي يمكن ملاحظته بالفعل مع ظهور الفلقات ، يرجع إلى الأنثوسيانين الموجود في عصارة الخلية. هذا هو عباد الشمس الطبيعي.

بالمناسبة ، عرف السحرة والشامان خاصية الملفوف الأحمر في تغيير لون الأوراق والعصير اعتمادًا على رد فعل البيئة (باللون الحمضي - الوردي ، في اللون المحايد والقلوي - الأزرق) ، عرف السحرة والشامان وخدع الناس.

إنه أقل إنتاجية وله قوام خشن ، مما يفسر استخدامه المنخفض نسبيًا. في نفس الوقت ، أوراق هذا الملفوف في التتبيلة والسلطات والأطباق الجانبية لها لون جذاب. يتم الاحتفاظ جيدًا برؤوس الملفوف الكثيفة.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

بالمقارنة مع الملفوف الأبيض ، يحتوي الملفوف الأحمر على تركيبة كيميائية أكثر قيمة. يحتوي على 9.5٪ مادة جافة ، 0.5-1٪ ألياف - نصف الكمية الموجودة في الملفوف الأبيض ؛ 3.4-5.4٪ سكريات ، 1.4-1.8٪ بروتين. الملفوف الأحمر غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والعناصر النزرة والإنزيمات. يحتوي على الكثير من فيتامين سي (39-60 مجم٪) ، فيتامينات ب 1 ، ب 2 (0.05 مجم٪ لكل منهما) ، ب 6 (0.23 مجم٪) ، فيتامين يو وحمض البانتوثنيك (0.32 مجم٪) ، فيتامين ب (0.4) ملغ٪). تمنع المبيدات النباتية للملفوف الأحمر تطور عصيات الحديبة في الكائنات الحية. يحتوي هذا الملفوف على صبغة الأنثوسيانين التي يعتمد عليها اللون الأحمر للرأس وأوراق الورد. كان اليابانيون أول من اكتشف أنه يزيد من مقاومة الجسم للإشعاع.

إنه ليس أقل شأنا من الصفات الطبية للملفوف الأبيض ، بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للكمية الكبيرة من الفلافونويد الحيوي ، فإنه يتمتع بخصائص أكثر وضوحًا لتقليل نفاذية الأوعية الدموية. يحتوي السيانيد الموجود في الملفوف الأحمر على نشاط فيتامين ب 1 ، وهو ضروري للوقاية من أمراض الأوعية الدموية. يتم استخدامه لزيادة هشاشة الشعيرات الدموية ، مع نزيف مختلف ، ومرض الإشعاع ، والتسمم بأملاح المعادن الثقيلة.

حسب طبيعة النمو والتطور ومتطلباته لظروف النمو من الملفوف الأبيض ، يكاد لا يختلف

أصناف الملفوف الأحمر. النضج المبكر - Primero F1 ، منتصف النضج - Gako ، رأس الحجر ، Mikhnevskaya ، Voroks ، Kalibos ، Mars MS ، Redma RZ F1 ، Rubin MS والنضج المتأخر - Rodima F1 ، Fuego F1.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

يتم تحضير التربة بنفس طريقة تحضير الملفوف الأبيض. بالإضافة إلى الأسمدة العضوية ، يتم استخدام 30-40 جم من نترات الأمونيوم أو اليوريا و 20-40 جم من السوبر فوسفات و 20-30 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2 لهذا المحصول. رماد الخشب هو سماد ثمين للملفوف الأحمر. أثبتت ممارسة اللغة الإنجليزية أنها تساهم في زيادة كثافة لون أوراق ورؤوس الملفوف. يتم تطبيقه أثناء معالجة الخريف أو أثناء التفكيك العميق في الربيع بكمية 150-200 جم / م 2 أو في الثقوب عند زراعة الشتلات - 80-100 جم / م 2 (لكل نبات 1 ملعقة كبيرة).

تُزرع شتلات الأصناف المبكرة من الملفوف الأحمر من منتصف مارس في البيوت الزجاجية على التدفئة البيولوجية ، وأصناف منتصف الموسم للاستهلاك الصيفي والخريفي - من 5 إلى 10 أبريل في المشاتل الباردة أو البيوت الزجاجية ، وفي المناطق الجنوبية - في المناطق المحمية رياح باردة من أرض مفتوحة. تزرع أصناف الكرنب الأحمر المتأخرة والمتأخرة للاستخدام في الخريف والشتاء في وقت واحد مع أصناف متوسطة المتأخرة (من 5 إلى 15 أبريل) ونضج متأخر (1-10 أبريل) من الملفوف الأبيض.

تزرع الشتلات في مشاتل دافئة وصوبات شمسية ودفيئات. يرتبط الحصول على شتلات عالية الجودة بمراعاة نظام درجة الحرارة والرطوبة الصحيح أثناء زراعتها. يتم الحفاظ على متغيرات المناخ المحلي ويتم التغذية بنفس الطريقة كما في الملفوف الأبيض. تزرع شتلات صلبة عالية الجودة في عمر 4-5 أوراق حقيقية. من الأفضل زراعة الأصناف المبكرة النضج بالشتلات المحفوظة بوعاء. يمكن أن تحتوي هذه النباتات على 6-7 أوراق.

تزرع الشتلات على مسافة بين الصفوف 60-70 سم ، على التوالي أصناف النضج المبكر - 30-35 سم ، متوسطة - 40-50 سم والأصناف المتأخرة - 60 سم.

تتكون الرعاية من التخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والتكديس. في التغذية الأولى ، تمت إضافة 5-10 جم من نترات الأمونيوم ، 10-15 جم من السوبر فوسفات و 5-7 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2 ، في الثانية - 6-10 جم من نترات الأمونيوم ، 15-20 جم من سوبر فوسفات و7-10 جم من كلوريد البوتاسيوم. يُنصح بإجراء التغذية الأولى في شكل حل. يمكنك استخدام ملاط مخفف بنسبة 1: 3 أو 1: 10 مولين. استخدام الأسمدة المركبة ، مثل Kemira و ekofoska و azofosk ، فعال بالكميات الموصى بها وفقًا للمحتوى الغذائي لهذه المستحضرات.

يتم حصاد أنواع النضج المبكر من هذا الملفوف مع نضج الرؤوس ، ويتم حصاد الأصناف المتأخرة المخصصة للتخزين في منتصف شهر أكتوبر وتخزينها.

لأن الملفوف الأحمر يحتوي على ألياف أقل ، فهو أقل عبئًا على المعدة. يتم تخزينه بشكل أفضل من الملفوف الأبيض وهو أكثر مقاومة للصقيع. يستخدم الملفوف الأحمر بشكل أساسي في صنع السلطات ، وكذلك للأطباق الجانبية ، صلصة الخل ، يمكن تخميره ، مخلل ، ولكن ليس مسلوق.

اقرأ سلطة الملفوف الأحمر →