جدول المحتويات:
فيديو: الكشمش الأسود ، الكشمش الأحمر (الأبيض) ، الكشمش الذهبي والدم الأحمر
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
الكشمش - ثقافة ثلاثية الاستخدام - للحصول على ثمار لذيذة وتزيين الحدائق ولأغراض طبية
الكشمش متعدد الألوان
الكشمش هو محصول التوت الأكثر انتشارًا في روسيا. منذ العصور السحيقة ، كان السكان المحليون يجمعون بشكل طبيعي التوت والأجزاء النباتية من الكشمش لاستخدامها في الأغراض الغذائية والطبية.
في القرن الحادي عشر ، كان الكشمش يُزرع بالفعل في حدائق الدير. في الوقت الحاضر ، من خلال عدد الأصناف المعروضة في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي ، فإن الكشمش يتفوق بشكل ملحوظ على محاصيل التوت الأخرى.
ينتمي جنس الكشمش (Ribes L.) إلى عائلة عنب الثعلب (Grossulariaceae) ويضم حوالي 150 نوعًا تنمو في المناطق الباردة والمعتدلة في أوروبا وآسيا وأفريقيا وأمريكا الشمالية والجنوبية. يتم تمثيل القليل منهم فقط في الاستزراع ، ومع ذلك ، يتم تضمين الأنواع غير المستخدمة سابقًا بشكل تدريجي في عملية التربية.
× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية
شجرة عنب الثعلب
شجرة عنب الثعلب
الكشمش الأسود (Ribes nigrum L.) هو أكثر أنواع الكشمش انتشارًا وشهرة في الثقافة. أوراقها لها رائحة مميزة ، والفواكه ذات اللون الأسود لها طعم مميز. من خلال جهود المربين المحليين والأجانب ، تم الحصول على أنواع عديدة من الكشمش الأسود ، تختلف في ارتفاع وشكل الأدغال ، ومقاومة الأمراض والآفات ، والمحصول ، والحجم ، والطعم ، والتركيب الكيميائي الحيوي للفواكه ، إلخ. فيما يلي بعض منهم: Altai early ، و Bagira ، و Biryulevskaya ، و Grape ، و Vologda ، و Remembrance ، و Dobrynya ، و Dobrynya ، و Green Hze ، و Little Prince ، و Heiress ، و Nymph ، و Oryol Serenade ، و Otradnaya ، و Memory Michurin ، و Perun ، و Primorsky بطل ، وكونستليشن ، صوفيا ، Tamerlane، Tatyana's day، Fairy of the night، Enchantress، Black pearl، Minx، Exotic، Elevesta، Vigorous، Yakut …
في الآونة الأخيرة ، عند إنشاء أنواع جديدة من الكشمش الأسود ، غالبًا ما يتم تهجينه مع الأنواع ذات الصلة الوثيقة - الكشمش الأمريكي (R. americanum Mill.) ، الكشمش البراعم (R. و اخرين.
حصل على T. V. Zhidekhina في معهد البحث العلمي لعموم روسيا للبستنة الذي سمي على اسم إ. Michurina (Michurinsk) أصناف خضراء من الكشمش الأسود (Inca Gold ، Emerald Necklace ، Tear of Isis). لا توجد أصباغ في ثمار هذه الأصناف ، والتي تحدد اللون غير المعتاد للتوت وخصائصها المضادة للحساسية. لا يمكن تمييز اتساق اللب وطعم التوت الناضج من أصناف الكشمش ذات الثمار الخضراء عن توت الكشمش الأسود الداكن اللون.
الكشمش الأحمر
الكشمش الأحمر
الكشمش الأحمر (Ribes rubrum L.) مع الكشمش الشائع (Ribes vulgare Lam.) هي مجموعة من الكشمش الأحمر ، وهي أقل شأنا من الكشمش الأسود. عادة ما تكون ثمار نباتات هذه المجموعة حمراء اللون ، وهو ما ينعكس في اسمها. هناك العديد من أنواع الكشمش الأحمر: Viksne و Gollandskaya krasnaya و Dar Orla و Jonker van Tets و Kievskaya و Konstantinovskaya و Krasnaya Kuzmina و Dream و Natalie و Ogni Urala و Svetlana و Schedrai و Yaroslavna ، إلخ.
من وجهة نظر بيولوجية ، فإن الكشمش الأبيض المزروع في الحدائق هو نوع من الكشمش الأحمر ، وثماره خالية من الصبغات. هناك عدد أقل بكثير من أنواع الكشمش الأبيض مقارنة بأصناف الكشمش الأسود والأحمر - Belaya Potapenko و Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya) و Versailles white و Snezhana ، إلخ.
تبدو أصناف الكشمش الأحمر مع الفواكه الوردية غير عادية للغاية - الوردي الهولندي وليوبافا والوردي الشمبانيا وروسوشانسكايا وروز شير وما إلى ذلك.
الكشمش الذهبي
الكشمش الذهبي
موطن الكشمش الذهبي (Ribes aureum Pursh) هي جبال روكي بأمريكا الشمالية ، وتقع في غرب الولايات المتحدة وكندا.
نباتاته عبارة عن شجيرات متفرعة بشكل ضعيف يصل ارتفاعها إلى مترين (أقل في كثير من الأحيان يصل إلى 2.5-3) متر. الأوراق صغيرة ، ثلاثية الفصوص ، لامعة ، متشابهة في الشكل والحجم لأوراق عنب الثعلب. ليس لديهم رائحة الكشمش المميزة ويتم تلوينهم بشكل جميل بألوان أرجوانية في الخريف. الأزهار صغيرة أنبوبية صفراء ذهبية ذات رائحة قوية حارة تذكرنا بالقرفة. تزهر في مايو لمدة 10-20 يومًا. يتم جمع الزهور في النورات المتدلية الكثيفة. الثمار مستديرة ، من الصغيرة إلى الكبيرة ، مع فترة جفاف طويلة مستمرة. يمكن أن يكون تلوين الفاكهة في عينات مختلفة أصفر ، برتقالي ، بني ، أسود. تنضج الثمار في أغسطس. النضج يحدث بشكل غير متساو ، لكن الثمار الناضجة لا تنهار لفترة طويلة. التوت مناسب للاستهلاك الطازج والمعالج. طعمها غريب وممتع ومنعش.
تم الحصول على أول أنواع محلية من الكشمش الذهبي بواسطة I. V. ميشورين (أرجواني ، أوندين ، زعفران). في وقت لاحق ، ابتكر العلماء الروس أصناف فينوس ، دروجبا ، إرماك ، إيزابيلا ، ليسان ، مسقط ، سالوت ، شفق ، إلخ.
الكشمش الأحمر
الكشمش الأحمر الدم
موطن الكشمش الأحمر الدموي (Ribes sanguineum Pursh) هو الجزء الغربي من أمريكا الشمالية. في ظل الظروف الطبيعية ، يبلغ ارتفاعها شجيرة 2-3 أمتار (في الجزء الأوسط من روسيا ، كقاعدة عامة ، لا يتجاوز 1.5 متر). الأوراق 3-5 مفصصة ، خضراء داكنة ، بيضاء - تومنتوز أدناه. أعناق الأوراق محتلم ، غدي. تزهر في مايو لمدة 3-4 أسابيع. الزهور عطرة ، وخمسة أعضاء ، وعادة ما تكون حمراء (هناك أشكال ذات أزهار بيضاء ، وردية ، وأرجوانية ، ومزدوجة). الثمار سوداء اللون ، مغطاة بزهور شمعي وفير ، مما يجعلها تبدو مزرقة. تنضج الثمار في أغسطس.
في الثقافة ، هناك أنواع قليلة من الانتقاء الأجنبي (الملك إدوارد السابع ، Pulborough Scarlet وبعض الأنواع الأخرى).
× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع
الكشمش كثقافة هو شجيرة متواضعة ، ومع ذلك ، للحصول على أقصى تأثير زخرفي وعوائد جيدة ، فإنه يحتاج إلى تهيئة الظروف المثلى. إنها تفضل بنية متوسطة ، وخصبة ، ومزودة عادةً بالرطوبة ، والتربة ذات التفاعل الحمضي قليلاً. في التربة الطينية الثقيلة ، في الأراضي المنخفضة ذات المياه الراكدة ، يتطور الكشمش بشكل سيء. كما أن المياه الجوفية القريبة (1-1.5 مترًا من سطح الأرض) تتعرض لقمع تطورها. عند وضع الكشمش على الموقع ، يجب إعطاء الأفضلية للأماكن المضاءة جيدًا بالشمس طوال اليوم. يمكن أن يتحمل الكشمش أيضًا التظليل ، لكن هذا يحدث على حساب الإزهار والثمار. للحصول على عوائد جيدة في الموقع ، يجب زراعة ثلاثة أنواع مختلفة على الأقل من الكشمش من نفس النوع. هذا يرجع إلى حقيقة أن معظم أصنافها ذاتية التخصيب.الكشمش هو محصول مقاوم للجفاف إلى حد ما (أكثر الأنواع مقاومة للحرارة والجفاف هي الكشمش الذهبي) ، ومع ذلك ، إذا كان هناك غياب طويل لهطول الأمطار ، فمن المستحسن ريه. الكشمش يستجيب للتخصيب ، والتغذية ، والتغطية ، وتخفيف التربة الضحلة ، وإزالة الأعشاب الضارة تحتاج شجيرات الكشمش إلى تقليم منتظم (الوقت الأمثل لهذا الإجراء هو أواخر الخريف أو أوائل الربيع). في الوقت نفسه ، تتم إزالة البراعم التي يزيد عمرها عن 5-6 سنوات (تتفتح وتؤتي ثمارها بشكل سيء) ، بالإضافة إلى سماكة وضعف وتلف وتزعج شكل الأدغال.تحتاج شجيرات الكشمش إلى تقليم منتظم (الوقت الأمثل لهذا الإجراء هو أواخر الخريف أو أوائل الربيع). في الوقت نفسه ، تتم إزالة البراعم التي يزيد عمرها عن 5-6 سنوات (تتفتح وتؤتي ثمارها بشكل سيء) ، بالإضافة إلى سماكة وضعف وتلف وتزعج شكل الأدغال.تحتاج شجيرات الكشمش إلى تقليم منتظم (الوقت الأمثل لهذا الإجراء هو أواخر الخريف أو أوائل الربيع). في الوقت نفسه ، تتم إزالة البراعم التي يزيد عمرها عن 5-6 سنوات (تتفتح وتؤتي ثمارها بشكل سيء) ، بالإضافة إلى سماكة وضعف وتلف وتزعج شكل الأدغال.
عند الزراعة في شتلات الكشمش الأسود كل سنتين ، يتم قطع جميع البراعم المتاحة إلى ارتفاع 15 سم ، وترك 2-4 براعم متطورة على كل منها وتزرع في مكان دائم بميل 45 درجة ، مما يؤدي إلى تعميق طوق الجذر إلى عمق 6 -8 سم تزرع أنواع أخرى من الكشمش دون إمالة وتقصير البراعم.
الكشمش الأسود والأحمر والذهبي شديد التحمل في فصل الشتاء ويتحمل تمامًا فصول الشتاء الباردة دون مأوى في كل من الجزء الأوروبي من روسيا وفي جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى. يتميز الكشمش الأحمر الدموي بصلابة الشتاء المنخفضة ، ويُنصح بالانحناء (الدبوس) على الأرض وتغطية براعمه لفصل الشتاء ، لكن الإزهار الوفير الجميل اللاحق سيدفع ثمن هذا العمل جيدًا.
شجرة عنب الثعلب
يمكن أن يتأثر الكشمش الأسود والأحمر بعدد من الآفات والأمراض (أنثراكنوز ، سبتوريا ، البياض الدقيقي ، تيري ، عث الكلى ، الزجاج ، حشرات المن ، إلخ) ، لذلك ، هناك حاجة لاتخاذ تدابير لمنع ظهورها وتطورها. لا يتأثر الكشمش الذهبي والأحمر الدموي عمليا بالأمراض والآفات. يتم نشر الكشمش عن طريق تقسيم الشجيرات ، ومصاصي الجذور ، والطبقات ، والشتلات الخضراء والخشبية ، وزراعة الأنسجة. لأغراض الديكور ، يمكن نشر الكشمش الذهبي والأحمر الدموي عن طريق زرع البذور.
عادةً ما يستخدم الكشمش حصريًا كنبات التوت ، ولكنه مناسب أيضًا للاستخدام في زراعة الحدائق. الزخرفة بشكل خاص هي الكشمش الذهبي والكشمش الأحمر الدموي خلال فترة الإزهار. تهيمن نغمات خضراء على أزهار الكشمش الأسود والأحمر ، وعلى خلفية أوراق الشجر ، فإن النورات الخاصة بهم غير مرئية بشكل جيد. تزين جميع أنواع الكشمش التوت الناضج. يحتوي الكشمش الأسود على عدة أشكال زخرفية: و. heterophylla (متنوع) ، ص. مرموراتا (بأوراق رخامية منقطة) ، ص. varegata (متنوع). أشكال مثيرة للاهتمام من الكشمش الأحمر الدموي مع أزهار بيضاء ، وردية ، حمراء ، أرجوانية ، مزدوجة. يمكن استخدام الكشمش في كل من المزارع الفردية والجماعية. يمكن استخدامه لتشكيل أسيجة وكبح من ارتفاعات مختلفة. يمكن إدراجه في مجموعات rabatka و mixborders والأشجار والشجيرات.
تبدو الأشكال القياسية من المنح مثيرة للاهتمام للغاية. في هذه الحالة ، يتم استخدام جذع مستقيم من الكشمش الذهبي كمصفاة ، والذي يتم تطعيمه بقطع من الكشمش على ارتفاع 50-100 سم عن طريق الجماع المحسن في الربيع (خلال فترة تدفق النسغ النشط) (يمكنك أيضًا استخدام عنب الثعلب). نظرًا لقسوة الشتاء العالية للمخزون والسليل (إذا لم يكن كشمشًا أحمر الدم) ، فإن مثل هذا النبات القياسي لا يحتاج إلى الانحناء على الأرض والمأوى ، على عكس الأشكال القياسية للورود أو السفرجل الياباني.
يمكن العثور على خيارات استخدام الكشمش للأغراض الطبية والغذائية في الأدبيات المتخصصة. يعتبر توت الكشمش ذا قيمة لأنه يحتوي على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا: الفيتامينات A ، B 1 ، B 2 ، B 6 ، C ، K ، P ، PP ، مواد البكتين ، السكريات ، الأحماض العضوية ، العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، إلخ.
باعتبارها ثقافة ثلاثية الاستخدام ، تستحق المنح مكانًا لائقًا في المؤامرات الشخصية.
موصى به:
زراعة الجزر الأبيض - باستيناكا ، مكافحة الآفات والأمراض ، رعاية الجزر الأبيض والحصاد - بذر الجزر الأبيض - 2
ملامح زراعة الجزر الأبيض واستخدام محصولهتتم عملية بذر Podwinter فقط بالبذور الجافة ، ويتم زرعها في أواخر الخريف (5-20 نوفمبر) بطريقة لا تنبت فيها البذور فحسب ، بل لا تنتفخ أيضًا حتى تتجمد التربة. لا ينبغي أن يتم البذر الربيعي في وقت مبكر جدًا ، في تربة رطبة جدًا وباردة ، حيث يمكن أن تتعفن البذور دون أن تنبت.يتم البذر على تلال مع تباعد
الجزر الأبيض (باستيناكا) ، أو الجزر الأبيض ، السمات ، البذر ، العناية ، الحصاد ، الوصفات
حان الوقت لإعادة نبات الجزر الأبيض اللذيذ والصحي إلى حدائق الخضروات الروسيةكما تعلم ، كل شخص يزرع الجزر ، ولكن قريبه المقرب ، الجزر الأبيض ، والذي يطلق عليه أحيانًا الجزر الأبيض (يشبه إلى حد كبير الجزر ، ولكن لديه محصول جذري أبيض مائل للصفرة) ، يوجد الآن فقط في بعض البستانيين. علاوة على ذلك ، حتى في الأدبيات ، غالبًا ما يشار إليها على أنها محاصيل علفية بحتة.في الوقت نفسه ، كانت هذه الخضروات الجذرية تتمتع بشعبية هائلة ومستحقة. على وجه الخصوص ، كان الجزر الأبيض موضع تقدير حتى
تقليم الكشمش الأسود. أمراض الكشمش الأسود
من الأفضل إجراء جميع عمليات التقليم في الربيع أو في بداية الصيف ، ولكن ليس في أغسطس أو أوائل سبتمبر ، لأنه مع التقليم المبكر في الخريف ، ستنمو البراعم الصغيرة في نهايات الفروع ، والتي ستموت في الشتاء. مع التقليم أواخر الخريف في نوفمبر ، قد تحدث قضمة الصقيع من الخشب من خلال الجروح. وفي الواقع ، وفي حالة أخرى ، يجب قطع نهايات الفروع مرة أخرى في الربيع المقبل
الكشمش الذهبي - ميزات الثقافة
هذه الشجيرة غير عادية لدرجة أنه غالبًا ما يخطئ في هجين من الكشمش مع عنب الثعلب. وفي الواقع ، ما رأيك إذا رأيت أوراق عنب الثعلب على أغصان بدون أشواك يبلغ ارتفاعها حوالي مترين وتناثرها عناقيد من التوت الأسود يبلغ قطرها 1 سم ، ولكنها ليست مستديرة تمامًا ، ولكنها بيضاوية قليلاً؟ وسيكونون في حيرة شديدة ، بعد أن تذوقوا التوت: إنه ليس عنب الثعلب على الإطلاق ، بل بالأحرى عنبية من الكشمش. في الواقع ، إنه كشمش حقًا ، ولكنه ليس كشمش أسود ، وهو أمر شائع تقريبًا
كيفية اختيار أنواع الكشمش الأحمر والأبيض وتنمو غلة عالية من التوت
في ظل الظروف الطبيعية ، يُعرف حوالي 20 نوعًا من الكشمش الأحمر والأبيض ، والتي تنمو في شمال غرب أوروبا ، في الجزء الأوروبي من روسيا ، في سيبيريا ، شمال منغوليا وشمال شرق الصين. لقد كانوا بمثابة أساس لتطوير الأشكال الثقافية. عادة ، يتم تضمين أصناف الكشمش الأبيض بين أصناف الكشمش الأحمر