بقايا التوت. الجزء الأول

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

Raspberry remont: الجزء 1 ، الجزء 2 ، الجزء 3 ، الجزء 4 ، الجزء 5 ، الجزء 6

نوع جديد من التوت المثمر يغزو الحدائق الروسية ، بما في ذلك في الشمال الغربي

يعتبر توت العليق من أكثر الثقافات المحبوبة والمنتشرة بين الناس ، والتي تجذب بصفاتها المدهشة التي تتميز بها لا ترجع شعبية هذه الثقافة إلى جاذبية التوت وطعمه ورائحته وخصائصه الغذائية والمزيج المتناغم من السكريات والأحماض والفيتامينات واللب الرقيق وسهولة هضم العناصر الغذائية المختلفة الموجودة فيه ، ولكن أيضًا إلى عدد من صفات الشفاء. بسبب تركيبته الكيميائية الحيوية الغنية ، يتم استخدام التوت بنجاح للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ونزلات البرد والمعدة وأمراض أخرى وعلاجها.

توت العليق أقل من محاصيل التوت الأخرى تتراكم في التوت أخطر المواد السامة للبيئة (المعادن الثقيلة والنويدات المشعة ومبيدات الأعشاب ، وما إلى ذلك) ، وهو أمر مهم بشكل خاص للمناطق ذات البيئة غير المواتية. بالمقارنة مع محاصيل التوت الأخرى ، يتمتع التوت بمزايا أخرى - سرعة وسهولة التكاثر ، وتأخر الإزهار ، مما يساعد على الحفاظ على الزهور من التلف بسبب الصقيع الربيعي المتكرر ، والدخول السريع إلى موسم الإثمار (في السنة الثانية بعد الزراعة) ، إلخ.

ومع ذلك ، فإن التكنولوجيا المقبولة عمومًا لزراعة أصناف التوت التي تحمل الفاكهة على سيقان عمرها سنتان شاقة للغاية وتستهلك الكثير من الطاقة.

يساعد الإنقاذ التوت

يوجد الآن بديل للتكنولوجيا المقبولة عمومًا ، والمصممة لدورة مدتها سنتان من تكوين محصول التوت. هذه تقنية أصلية ، والتي بموجبها ، بدلاً من توت العليق الشائع ، الذي يؤتي ثمارًا على سيقان عمرها عامين ، تم إنشاء المزرعة بأصناف متبقية تؤتي ثمارها في البراعم السنوية في أواخر الصيف - أوائل الخريف. تغير هذه التقنية بشكل جذري طريقة زراعة التوت ، مما يجعلها أسهل وأرخص.

إن قابلية الإصلاح ، مثل القدرة على الإثمار المستمر (طوال موسم النمو) ، معروفة جيدًا في فراولة الحديقة ، عندما تشكل النباتات مرة أخرى النورات ، وتتفتح وتؤتي ثمارها مرة أخرى بعد الحصاد الرئيسي.

في التوت ، يُفهم مصطلح قابلية التعديل على أنه خاصية مختلفة قليلاً. يسمى بقايا أصناف التوت ، قادرة على أن تؤتي ثمارها على السيقان كل سنتين وعلى البراعم السنوية (كما هو الحال في مجموعة Babie Leto في المنطقة الشمالية الغربية). ومع ذلك ، لا يتم عادة الحصول على محصولين في موسم واحد ، لأن المحصول الأول على سيقان يبلغ عمرها عامين يضعف النباتات ويؤخر بداية نضج المحصول الثاني ، الذي يكون عادةً أكثر قيمة ، وصديق للبيئة لذلك ، من المناسب الاحتفاظ بتوت العليق في مزرعة سنوية والحصول على حصاد أواخر الصيف - أوائل الربيع فقط على البراعم السنوية. مع هذه التقنية ، في النصف الأول من الصيف ، تنمو الأصناف المتبقية بشكل مكثف في البراعم السنوية. أقرب إلى منتصف الصيف ، تظهر الجوانب (أغصان الفاكهة من براعم الأوراق الإبطية) ، ثم تتفتح أزهار التوت ، وفقط في أواخر الصيف - أوائل الخريف ينضج الحصاد.

أصناف من هذا النوع قادرة على استخدام العوامل البيئية المواتية بشكل فعال وتجنب الإجهاد البيئي بسبب دورة موسم واحد لتكوين المحاصيل والتكنولوجيا الخاصة لزراعتها. لأول مرة ، لوحظت علامة توت العليق في الولايات المتحدة منذ 200 عام. بدأت النباتات (براعم الاستبدال الصغيرة) في السنة الأولى من العمر في الازدهار وتشكيل محصول صغير في قمم البراعم. خلال فصل الشتاء ، تم تجميد القمم ، وتم قطعها ، وفي الصيف التالي تم تكوين محصول على الجزء المفرغ من الساق ، كما هو الحال في الأصناف العادية ، أي تم تخصيص هذه الأصناف المتبقية للمجموعة ذات الثمار المزدوجة.

تم إنشاء عدد من الأصناف المتبقية في الخارج (Sentyabrskaya و Heriteydzh و Lyulin و Redwing و Zeva و Ottom Bliz وغيرها) مع الإثمار السائدة في البراعم السنوية. ومع ذلك ، للنضج الكامل لحصادهم ، يلزم وجود فترة خالية من الصقيع لا تقل عن 150-160 يومًا ومجموع درجات الحرارة النشطة التي تزيد عن 3000 درجة مئوية. لذلك ، بالنسبة لوسط روسيا ، فإن هذه الأصناف ليست ذات أهمية عملية ، حيث أن وقت حصادها ينضج بنسبة 15-30 ٪ فقط قبل ظهور صقيع الخريف.

نجاح عالم المربي الشهير

بالنسبة للمناطق المركزية وغير Chernozem والشمال الغربي ، هناك حاجة إلى أصناف من التوت مع موسم نمو قصير ، حيث لا يلزم أكثر من 120-130 يومًا خالٍ من الصقيع للنضج الكامل للمحصول ، مع مجموع درجات حرارة نشطة لا تقل عن 1800-2000 درجة مئوية. مع مراعاة كل هذه الشروط ، منذ بداية السبعينيات ، في منطقة بريانسك ، في قاعدة كوكينسكي التابعة لمعهد عموم روسيا للاختيار والتكنولوجيا للتربية وتربية الحضانات (موسكو) ، بدأ العمل المكثف في إنشاء أصناف متبقية من التوت بواسطة الأكاديمي في مختبر البحوث الزراعية الروسي ، المربي الشهير إيفان فاسيليفيتش كازاكوف. في عام 1973 ابتكر أول مجموعة محلية من النوع المتبقي ، الصيف الهندي ، مع الثمار السائدة على البراعم السنوية. ومع ذلك ، في ظروف روسيا الوسطى ، جبال الأورال الجنوبية ،جنوب غرب سيبيريا وبعض المناطق الأخرى بحلول بداية صقيع الخريف المستقر على هذا الصنف كان لديها وقت لتنضج ما لا يزيد عن نصف المحصول. لذلك ، مثل معظم أنواع الاختيار الأجنبي ، أصبح التنوع الصيفي الهندي منتشرًا فقط في المناطق الجنوبية من بلدنا.

أظهرت ملاحظاتنا عن صنف الصيف الهندي في الشمال الغربي أن منطقة الثمار على البراعم السنوية تصل إلى 20-30 سم فقط في خريف دافئ طويل الأمد. ويتكون باقي المحصول في العام التالي فقط في العامين المتبقيين إيقاف. لذلك ، تنتمي هنا أيضًا إلى مجموعة الأصناف ذات الثمار المزدوجة.

من أجل تحقيق النتائج المرجوة في الحصول على أصناف متبقية ذات ثمر واحد ، والتي تمكنت من إنتاج المحصول على براعم سنوية في أواخر الصيف - أوائل الخريف ، كان من الضروري تغيير النباتات حتى يكون لديهم القدرة على بدء إطلاق مبكر وسريع. النمو ، الإزهار المبكر والإثمار على جميع الفروع الجانبية. تكونت في عام نمو الفروع (وليس فقط في الجزء العلوي من الفروع لمدة عام واحد)

كل هذا تم تحقيقه من خلال التربية الانتقائية. حقق الأكاديمي في RAASKhNIL IV Kazakov هذا النجاح. قام بتربية أكثر من 20 نوعًا فريدًا من البقايا: Indian Summer-2 ، و Hercules ، و Apricot ، و Augustine ، و موثوق ، و Elegant ، و Monomakh's Hat ، و Bryansk Divo ، و Golden Domes ، و August Miracle ، و Golden Autumn ، و Eurasia ، و Diamond وغيرها. تم الحصول على طفرة في التكاثر في إنشاء هذه الأنماط الجينية للتوت عن طريق تهجين أنواع مختلفة من التوت: توت العليق الأسود ، الزعرور ، العطر ، الرائع والتوت. قيم الخبراء الأمريكيون عمل زميلهم الروسي بأنه "إنجاز بارز في اختيار العالم".

ما هي مزايا أصناف توت العليق المتبقي؟

- أولاً وقبل كل شيء ، إنها دورة مدتها عام واحد لتطوير الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النباتات. في موسم واحد ، يكون للبراعم السنوية من توت العليق المتبقي وقت للنمو وإنتاج ما يصل إلى 2-3 كجم من شجيرة واحدة ، مع رعاية جيدة في الحدائق المنزلية - ما يصل إلى 5-6 كجم. تقنية أصلية تستخدم أصنافًا متبقية ذات ثمر واحد في أواخر الصيف - أوائل الخريف تغير جذريًا طريقة زراعة التوت ، مما يجعلها أبسط وأقل تكلفة. يكمن جوهرها في حقيقة أنه بعد الحصاد ، تنضج البراعم السنوية ، مع بداية صقيع الخريف ، يتم قطع الجزء الجوي بالكامل من التوت إلى مستوى التربة ، وإزالته من الموقع وتدميره. إلى جانب البراعم المقطوعة ، تتم إزالة معظم الآفات والأمراض وتدميرها ، والتي يتم فصل الشتاء على الجزء العلوي من النباتات على أصناف التوت العادية.

لذلك ، على عكس التوت العادي ، فإن توت العليق المتبقي يكون أقل تضررًا من الأمراض والآفات. من المستحيل عمليًا العثور على توت دودي تالف من يرقات خنفساء التوت ، ومن المستحيل أيضًا العثور عليها سوسة وحشرة مرارة وآفات أخرى غير قادرة على إعادة تنظيمها في ظل مراحل نمو وتطور التوت البقايا.

- نتيجة لذلك ، لا يتطلب توت العليق المتبقي معالجات كيميائية والتكاليف والوقت المرتبط بهذه العملية. لذلك ، ينضج محصول نظيف بيئيًا في مزرعة توت العليق المتبقية. توتها الكبير والنظيف ، الذي تم تشكيله في ظروف مواتية في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، لديه قوة شفاء خاصة ، ويمكن أن يستهلكها الأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة بأمان.

- يمتد توت العليق المتبقي من فترة استهلاك التوت الطازج من 1.5 إلى 2 شهرًا ، وفي بعض السنوات ، على سبيل المثال ، الموسم الماضي - بمقدار 3 أشهر حتى في المنطقة الشمالية الغربية ، ومع التوت الصيفي - حتى 5 أشهر. من المعروف أن التوت الطازج أكثر عطرية ولذيذًا ، والأهم من ذلك أنه أكثر صحة من تلك المصنعة. فترة استهلاك التوت العادي في منتصف الصيف حوالي ثلاثة أسابيع فقط. لذا فإن توت العليق المتبقي هو "المنقذ" في إطالة وقت استهلاك التوت الطازج.

- ينضج التوت الأخير من توت العليق المتبقي عندما لا يكون هناك توت آخر بنكهة حلوى في الموقع. ويتم بيع منتجات التوت من الأصناف المتبقية في "غير موسمها" بأسعار أعلى مما كانت عليه في الصيف ، مما يحفز على إنشاء مزارع من توت العليق المتبقي في جميع فئات المزارع.

- ميزة توت العليق المتبقي هي القضاء على مشكلة قساوة الشتاء وتجفيف البراعم في الشتاء ، حيث يتم قطع جميع البراعم التي تؤتي ثمارها لفصل الشتاء ، ولا يوجد شيء يتجمد في الشتاء يتميز نظام الجذر الخاص به بصلابة شتوية عالية وبدون ضرر يتحمل انخفاض درجة الحرارة إلى -20 درجة مئوية ، وهو ما لم يتم ملاحظته في طبقة الجذر العليا للتربة. كل هذا يجعل من الممكن توسيع مساحة زراعة الأصناف ذات الثمار الكبيرة ذات الإنتاجية العالية ، ولكن الأصناف الشتوية غير القاسية بشكل كافٍ في منطقة الأرض غير السوداء والمنطقة الشمالية الغربية.

- تتميز توت العليق المتبقي من حصاد الخريف بثمارها الكبيرة ونظافتها وكثافتها الكافية ولفترة طويلة نسبيًا (في غضون 5-7 أيام) تبقى على الأدغال بعد النضوج. إنها لا تسقط ولا تتعفن ، مما يسمح لعمل البستانيين بالحصاد من خلال القدوم إلى كوخهم الصيفي في عطلات نهاية الأسبوع.

إن إصلاح توت العليق ، وخاصة أصنافه الحديثة عالية الإنتاجية ، يعطي القليل من البراعم ومصاصات الجذور. من ناحية أخرى ، يمكن اعتبار ذلك ميزة مقارنة بتوت العليق الشائع ، والذي يتسبب في الكثير من المتاعب لحديقة الحدائق. من ناحية أخرى ، فإن عددًا صغيرًا من مصاصي الجذور يعقد تكاثر توت العليق المتبقي ، والذي يعتبر عيبه ، وبالتالي يحدد النقص في الشتلات. نتيجة لذلك ، يحدد هذا التكلفة العالية لمواد الزراعة.

يمكن تفسير هذا النقص في توت العليق بسهولة. بالمقارنة مع توت العليق العادي ، الذي تتاح له الفرصة خلال عامين من العمر لتكوين محصول وعدد كافٍ من مصاصي الجذور ، في توت العليق المتبقي في عام واحد فقط ، تهدف عملية تطوير النبات بأكملها إلى تكوين محصول ، وليس في تشكيل عدد كبير من المصاصون.

للسبب نفسه ، فإن توت العليق المتبقي يتطلب أكثر على التغذية ورطوبة التربة والدفء والإضاءة ، حيث يتم تخصيص عام واحد فقط له لنمو البراعم والإزهار والإثمار. صحيح ، سيكون من الخطأ وصف هذه الميزة للتوت المتبقي بأنها عيب ، لأنها أكثر إنتاجية بمقدار 2-3 مرات من توت العليق الشائع ، ومن ثم الطلب الكبير على ظروف النمو.

وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن توت العليق المتبقي له مزايا أكثر بكثير ، وكلها تجعله أحد أكثر محاصيل التوت شيوعًا. في روسيا ، تم إدخال أنواع مختلفة من توت العليق المتبقي من مجموعة IV Kazakov على نطاق واسع في مناطق وسط ووسط الأرض السوداء ، في الجنوب (أقاليم كراسنودار وستافروبول ، منطقة روستوف ، منطقة سوتشي). وصعدوا أيضًا إلى سخالين وكامتشاتكا وجزر الأورال وسيبيريا. في السنوات الأخيرة ، لا سيما مع ظهور أصناف من الجيل الجديد ، تمت زراعة توت العليق المتبقي بنجاح ليس فقط في قطع أراضي البستانيين الهواة ، ولكن أيضًا في مزارع منطقة الأرض غير السوداء ، والشمال الغربي ومناطق أخرى. كما دخلت في بلدان رابطة الدول المستقلة (على وجه الخصوص ، بيلاروسيا). تم تلقي العديد من الردود الإيجابية.

وصلت الأصناف الأولى من توت العليق المتبقي (Aprikosovaya ، Avgustina ، Hercules ، Nadezhnaya ، Elegantnaya) إلى المنطقة الشمالية الغربية في بداية عام 2003 ، بالاتفاق مع I. V. Kazakov. تم اختبارهم في كوخ عائلتنا الصيفي وفي حضانة بوشكين للفواكه والتوت. في وقت لاحق ، مع ظهور أصناف جديدة ذات ثمار كبيرة وعالية الغلة ، تم تجديد مزارع الرحم لدينا بأنواع مختلفة من Indian Summer-2 و Bryansk Divo و Golden Domes و Orange Miracle و Diamond و August Miracle و Evening Zarya و Golden Autumn. كل هذه السنوات ، في ظروف ما يسمى بـ "منطقة الزراعة المحفوفة بالمخاطر" ، أعطت هذه الأصناف حصادًا في الخريف وكانت بمثابة معارض حية للمعارض لهواة الحدائق الذين يشترون شتلات من أصنافهم المفضلة من توت العليق المتبقي منا.

يزداد الطلب على مواد الزراعة كل عام ، وعلى مدار العقد الماضي ، احتل توت العليق أيضًا شمال غرب روسيا ، وخاصة منطقة لينينغراد. هنا ، كما هو الحال في مناطق أخرى من روسيا ، بالإضافة إلى داشا والبستنة المنزلية ، تزرع ثقافة التوت الجديدة هذه بالفعل في العديد من مزارع الفلاحين (المزارع). وفي عام 2013 ، حتى في برزخ كاريليان في منطقة بريوزيرسك في مزرعة الفلاحين ناديجدا ميخائيلوفنا رودينسكايا (قرية "الفاكهة") ، مزرعة توت العليق المتبقية ، مزروعة بأفضل 10 أصناف تم شراؤها في كوخنا الصيفي ، ثمارها تقريبًا حتى نهاية أكتوبر. بشكل عام ، كان عام 2013 عامًا فريدًا بالنسبة لتوت العليق المتبقي. حملت جميع الأصناف الفاكهة لمدة ثلاثة أشهر كاملة (أغسطس وسبتمبر وأكتوبر). وحده حصاد مثل هذه الثمار الكبيرة والنظيفة والجميلة ذات الألوان المختلفة (توت العليق ، الأصفر ،برتقالي) كان الأمر مهينًا ، أردت أن يرى أكبر عدد ممكن من الناس هذه القصة الخيالية. في أكتوبر ، جاء الأصدقاء والمعارف والبستانيون الهواة ، الذين رأوا هذه المعجزة لأول مرة ، إلى كوخنا الصيفي ، كما في رحلة! وبطبيعة الحال ، غادر الجميع مع مواد الزراعة من أصنافهم المفضلة.

مما لا شك فيه ، أن توت العليق المتبقي - محصول التوت الجديد هذا - يحدث بالفعل ثورة في إنتاج التوت في الخارج وفي روسيا ، حيث ابتكر عالمنا أفضل أنواع التوت - "ساحر التوت" إيفان فاسيليفيتش كازاكوف.

لا يزال هناك العديد من اللقاءات المثيرة للاهتمام مع محصول التوت المفضل هذا أمام البستانيين الروس. في المنشور التالي ، سيتم إعطاء خصائص أنواع توت العليق المتبقية في شمال غرب روسيا.

اقرأ بقية المقال:

Raspberry remontant. الجزء 2

غالينا الكساندروفا ، مرشحة العلوم الزراعية