كيف ينمو الثوم من البصلات. كيف تحافظ على محصول الثوم

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

بصلة الثوم

الثوم الشتوي مفيد للجميع: النضج المبكر - النضج لتخليل الخضار ، والمثمر - البصلات والقرنفل أكبر من الثوم الربيعي. الأسنان الكبيرة لطيفة جدًا في التنظيف ، لكنني لا أريد حقًا زرعها. إذا كان من الممكن أن يحتوي محصول الربيع على عدة عشرات من القرنفل في رأسه ، فيمكن أن يحتوي محصول الشتاء من 4 إلى 12. وهذا يعني أنك ستزرع جزءًا كبيرًا من المحصول مرة أخرى ، وهو أمر غير مربح تمامًا.

ومع ذلك ، هناك بديل - أشكال الشتاء من الثوم ، كقاعدة عامة ، سهام ، أي شكل السهام التي ينمو منها الثوم المعمر الصغير. يطلق عليهم المصابيح الهوائية. وهي محاطة بغلاف ، ويمكن أن يحتوي النبات الواحد على ما يصل إلى 100 بصيلة.

هذا هو المكان الذي تكمن فيه محمية التكاثر الحقيقية! إذا كنت تريد أن تنمو ، على سبيل المثال ، 200 رأس من الثوم ، فستحتاج إلى 2-3 نباتات فقط للزراعة باستخدام البصيلات.

× كتيب البستاني مشاتل النباتات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لكن هذه ليست كل الفوائد. بالإضافة إلى توفير مادة الزراعة ، فإنه ليس أقل ، وربما أكثر أهمية ، أنه عند بذر البصلات ، يتم شفاء صندوق البذر. بعد كل شيء ، العوامل المسببة لأمراض الثوم موجودة في التربة ويتم نقلها عندما تزرع القرنفل معهم. من ناحية أخرى ، لا تتلامس البصيلات مع الأرض ، وبالتالي فهي ليست حاملة للعدوى.

ومع ذلك ، هناك جوانب سلبية أيضًا. عند زراعة الثوم بالبصيلات ، يمكنك الحصول على محصول من الرؤوس العادية فقط في السنة الثانية ، مما يعني أنه لن يكون هناك سنة واحدة من وحدة مساحة معينة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينجح الجميع في تجربة انتشار إطلاق النار على الثوم بالبصلات: شخص ما لا يعرف كيف يزرع بشكل صحيح ؛ حاول شخص ما ذلك لكنه فشل. في البعض ، يتم تجميد البصيلات ، وفي حالات أخرى جفت ، وفي حالات أخرى نمت البصيلات ولكنها صغيرة. بشكل عام ، لا يخلو من المشاكل.

ومع ذلك ، فإن زراعة الثوم الجيد من البصلات ليس بالأمر الصعب - فقط اتبع بعض القواعد.

الأول هو أن تنمو بصيلات جيدة

للقيام بذلك ، يكفي ترك السهام على العديد من النباتات المزروعة من أكبر فصوص (بالنسبة للباقي تنفجر لزيادة حجم الرؤوس). يتم لف الأسهم أولاً. عندما يكبرون ، يستقيمون ، وبمجرد أن يستقيموا أخيرًا ، من الضروري الحصاد دون تأخير. في هذه الحالة ، يكون الحصاد عبارة عن رؤوس ثوم وبصيلات.

يجب حصاد النباتات بالكامل وربطها في عناقيد وتعليقها في العلية لمدة 3-4 أسابيع. خلال هذا الوقت ، سيكون هناك تدفق خارجي للمواد البلاستيكية في الأوراق والجذع إلى المصباح والمصابيح الهوائية ، وسيزيد وزنهم. بعد أن يجف الجذع ، يمكنك فصل الرؤوس بالمصابيح ، مع الحرص على عدم إتلاف الأغطية.

والثاني هو زرع البصلات بشكل صحيح

يمكن القيام بذلك في الخريف وأوائل الربيع (في هذه الحالة ، يجب تحضير الأسرة في الخريف ، حيث لن يكون من الممكن الحفر في منتصف أبريل). صحيح أن كلا الخيارين معيبان. أثناء البذر في الخريف ، قد تتجمد بعض المصابيح ، ويبرز بعضها من الصقيع إلى السطح ، وفي الربيع يجب تعميقها مرة أخرى. وللبذر الربيعي ، ليس من الممكن دائمًا الحفاظ على جميع المصابيح سليمة - بعضها جاف.

إذا كنت تفضل تخزين المصابيح حتى الربيع ، فعند تخزينها دافئًا لمدة شهر ونصف قبل الزراعة ، يجب تفكيكها وحفظها عند درجة حرارة 4 … 5 درجات مئوية ، على سبيل المثال في الثلاجة. لم؟ وهكذا ، فإن زنبرك الساعة البيولوجية ينتهي عند المصباح. إذا لم يتم ذلك ، فإن النباتات لا "تشعر" بالوقت ، وستظل خضراء وتنمو حتى أواخر الخريف ، وفي بعض الأحيان تنبت. ثم ستحصل على رؤوس متوسطة الحجم وغير ناضجة بأسنان صغيرة ، والتي لا تهمك سواء كرأس سلعة أو كمادة غرسية.

النباتات من البصيلات المبردة قبل الزراعة تتوقف عن النمو في أوائل أغسطس. في هذه الحالة ، يتكون الرأس من فص مستدير كبير يصل قطره إلى 3 سم ، وهو ما يسمى بالسن الواحد. قبل الزراعة ، تنقع البصيلات لمدة يوم ، وتغيير الماء 3-4 مرات. يتم إزالة الأسنان الناشئة.

تزرع على عمق 2-3 سم كل 3-5 سم على التوالي و 15-20 سم بين الصفوف. يجب غرس الزراعة ، على سبيل المثال ، بطبقة من القش يبلغ سمكها حوالي 5 سم. وهذا يسمح لك بالحفاظ على الرطوبة في الطبقة العليا المأهولة بالجذور من التربة ، فلا داعي للري بشكل متكرر وإزالة الأعشاب الضارة والتخفيف.

والثالث هو حفرها في الوقت المناسب

عندما تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر ، احفر الثوم - سيكون هذا في منتصف أغسطس تقريبًا. إذا تأخرت في الحصاد ، سيموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض ، وسيكون من الصعب العثور على بصيلات في الأرض. يُجفف الثوم في الشمس لمدة 2-3 أيام ، وينشره في طبقة رقيقة على فيلم ويغطيه من الندى ليلاً. ثم يتم ربطها في حزم وتجفيفها في العلية. نمت بهذه الطريقة ذات الأسنان الواحدة وهي مادة كاملة لزراعة الخريف. في العام التالي ، تم الحصول على رؤوس كبيرة من الثوم.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

كيفية تخزين الثوم

من الصعب جدًا حفظ الثوم في شقة - هناك خسائر كبيرة. على سبيل المثال ، أستخدم هذه الطريقة: بعد تجفيف الثوم تمامًا في الشقة مع تشغيل البطاريات ، في حوالي شهر نوفمبر ، أضع الرؤوس في عبوات زجاجية سعة ثلاثة لترات.

بعد أن ملأت ثلثيهم ، أضفت كيسًا من الملح إلى الجرار وأغلقها بأغطية بلاستيكية. بعد ذلك ، أقوم بتخزينها في حقل فرعي عند 1 … 3 درجة مئوية ، وأخرج الثوم حسب الحاجة.

بالطبع ، هذا الخيار غير مناسب لجميع البستانيين. لا يمتلك كل شخص مساحة تخزين تحت الأرضية. لكن في الأدبيات ، هناك العديد من الطرق الأخرى للحفاظ على الثوم في الشتاء. دعنا نفكر في بعضها.

1. في أواخر الخريف ، قم بتعبئة الرؤوس في أكياس بلاستيكية ، ولفها بعدة طبقات من الجرائد ودفنها في المنطقة. عندما يأتي الطقس البارد ، قم بتغطية هذا المكان بالطماطم أو بعض قمم أخرى. صحيح ، لا يمكن استخدام هذا الثوم إلا في الربيع ، عندما يذوب الثلج ويمكن حفر الرؤوس.

2. في صندوق طرد عادي به ثقوب في الجدران ، صب طبقة من الملح ، ضع صفًا من الرؤوس ، والتي تملأ أيضًا بالملح في الأعلى. ثم ضع صف الرؤوس لأسفل ، وأضف الملح مرة أخرى - وهكذا إلى أعلى الصندوق. يدعي مؤلفو الطريقة أن الثوم في مثل هذه الظروف سيبقى عصيراً حتى الربيع.

3. إذا قمت بتخزين الثوم في المطبخ ، حيث تبلغ درجة الحرارة 18 … 25 درجة مئوية ، فلا داعي بأي حال من الأحوال لتعبئته في أكياس بلاستيكية: حيث تخنق الرؤوس وتنتشر وتتعفن. أظهرت التجربة أنه من الأفضل تخزين الثوم في أكياس من القماش الكثيف ورشها بقشر البصل الجاف. يُحفظ الثوم جيدًا في رماد الخشب المنخل الجاف أو في نشارة الخشب الجافة.

4.ضع رؤوس الثوم غير المقشرة في وعاء من المينا وقم بتغطيتها بالماء بحيث تغطي الثوم بالكامل. الوقوف لمدة ثلاثة أيام. قم بتغيير الماء يوميًا - صباحًا ومساءً. ثم قشر الرؤوس ، وضعها في مرطبانات زجاجية واملأها بمحلول ملحي (ملعقتان كبيرتان من الملح لكل لتر من الماء). يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار ، ثم يصبح طعم الثوم مثل المخلل - بدون استخدام الخل والتوابل الأخرى. في هذه الحشوة ، يقف الثوم لمدة أسبوع تقريبًا حتى تتوقف الفقاعات عن الظهور. ثم يُسكب المحلول الملحي إلى الأعلى ، ويُحفظ الثوم فيه لمدة شهر تقريبًا. يُعبأ الثوم المملح في برطمانات ويُغلق بغطاء بلاستيكي عادي. احتفظ بها في الثلاجة ، ولكن من الأفضل - بالقرب من الشرفة أو الباب الأمامي ، حيث يكون الجو أكثر برودة. هناك لن يتدهور وسيكتسب طعمًا لطيفًا بمرور الوقت.إنها إضافة رائعة للشوربات والمرق والتوابل.

5. يمكنك تخزين الثوم في زيت عباد الشمس. صب الأسنان المقشرة في برطمان سعة ثلاثة لترات ، واملأها بالزيت وأغلقها بغطاء بلاستيكي به فتحات حتى "يتنفس" الثوم. في مثل هذه "العبوة" ، في الثلاجة ، لا تتلف لفترة طويلة جدًا وتكون دائمًا جاهزة للاستخدام. سيعطي الزيت أيضًا رائحة ثوم لطيفة.

6. ويمكنك أيضًا صنع مسحوق الثوم ، وهو مناسب جدًا للاستخدام كتوابل لمجموعة متنوعة من الأطباق حيث تتطلب الوصفة الثوم: للحوم والأسماك والدواجن والسلطات ، إلخ. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تقشير وغسل الثوم المعمر ، ثم تقطيعه إلى بلاستيك رقيق وتجفيفه جيدًا ، ثم طحنه. فقط "لكن": إذا جففت الثوم ، بشكل غير كافٍ ، فلن تتمكن من طحنه. ربما ستأخذه مفرمة اللحم ، لكن عند الخروج منها لن تحصل على مسحوق ، بل كتلة لزجة ، والتي ستكون عندئذ مشكلة كبيرة في التحول إلى مسحوق.