حول زراعة العنب في الظروف القاسية

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

موسم العنب

الصورة 1. شاتيلوفا عنب مسقط الأبيض

الأحوال الجوية في الماضي ، سنة شاذة حسب تقديرات الأرصاد الجوية ، بالطبع ، لم تؤثر على نمو العنب بأفضل طريقة ، لكن كما يقولون: كل سحابة لها بطانة فضية. في الظروف القاسية التي اقترحتها المستشارية السماوية ، تجلت الصفات غير القياسية لبعض الأصناف بشكل غير متوقع ، والتي يعد تحليلها وتنظيمها تجربة عملية لا تقدر بثمن.

ماذا كان معنا شهر أبريل من ذلك العام في جبال الأورال؟ اتضح أن العقد الأول على طول خط درجة الحرارة كان أكثر سلاسة من العقدين التاليين. ارتفعت درجة الحرارة الإيجابية خلال هذه الفترة ليس فقط في الصباح بحلول الساعة 9 صباحًا إلى +4 درجات مئوية … + 6 درجات مئوية ، ولكن أيضًا في المساء عند الساعة 21 تم الاحتفاظ بها عند نفس العلامات تقريبًا ، وخلال وصلت اليوم + 12 درجة مئوية.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

ومع ذلك ، في الليل ، يتجمد بانتظام إلى - 3 درجات مئوية … - 5 درجات مئوية. في أوائل أبريل ، بعد أن تم تهوية الكروم المفتوحة (15-16 مارس) بعد فصل الشتاء ، وضعت أقواسًا منخفضة (30-40 سم) فوق صفوف العنب وسكب الماء الدافئ فوق الأدغال من خلال أنابيب الري. تحت الفيلم ، بدأت البراعم تنتفخ وتنبت على الكروم.

ومع ذلك ، فإن العقدين التاليين ، مع هطول الأمطار والأمطار الباردة ، عندما تقلب درجة الحرارة أثناء النهار بين + 3 درجات مئوية … + 12 درجة مئوية خلال النهار ، ومن -4 درجة مئوية إلى +5 درجة مئوية في الليل ، يمكن أن يبطل كل الجهود. بحلول نهاية شهر أبريل ، وصلت براعم جميع الأصناف تقريبًا إلى 20-30 سم. في هذه الظروف ، مواساتًا لنفسي على أمل أن الربيع سيحمل خسائره وسيتحسن الطقس ، قمت بإجراء التحفيز الربيعي الثاني للشجيرات بالماء الساخن إلى 35-40 درجة مئوية …

لكن بداية مايو تميزت بالثلوج في العام الماضي ، وفي 3 مايو - حتى عاصفة ثلجية شديدة. يبدو أنه في مثل هذه الظروف ، لا يمكن أن يكون هناك أي تحفيز لشجيرات العنب بالماء الساخن. لكن الموقف عندما تحدث بداية نمو البراعم تحت غطاء فيلم في ظروف ارتفاع درجة حرارة الهواء بأكثر من + 8 درجة مئوية … + 12 درجة مئوية ، والأرض في هذا الوقت عند عمق الجذور لديها درجة حرارة لا تزيد عن + 3 درجة مئوية محفوفة بفقدان براعم الفاكهة من البراعم الرئيسية بسبب جفاف الخشب. شجيرة العنب في هذا المثال تشبه القطع: لا تزال بدون جذور ، لكنها نبتت بالفعل.

الحقيقة هي أن اللقطة الخضراء تستمد القوة الأولى لنموها من احتياطيات الخشب الدائم ، والتي ، بشرط أن يتم زراعة الأدغال في شكل بدون مروحة وخالية من الطوابع ، تكاد تكون معدومة. وجذور العنب أقل من 1 - 1.5 مم. تموت "اللحية" الليفية بالكامل سنويًا في الخريف وتنمو مرة أخرى في الربيع عندما لا تقل درجة حرارة الأرض عن +8 درجة مئوية.

حتى منتصف شهر مايو ، استمر الطقس في تقديم المفاجآت ، طوال هذه الفترة القصوى كانت الكروم تحت غطاء الفيلم. تحولت الأمطار إلى ثلوج في 1 و 3 و 15 مايو ، وبعد ذلك بعد ظهر يوم 16 مايو ، ارتفعت درجة حرارتها بشكل حاد إلى +18 درجة مئوية ، وأخيراً ، جاءت الظروف المريحة لنمو البراعم.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

الصورة 2. مجموعة متنوعة من العنب لغز شاروفا

لأكون صادقًا ، كنت أصور أماكن للاختباء من الكروم بإثارة كبيرة - كيف يمكن للبراعم الخضراء أن تنجو من كل كوارث الطقس هذه؟ اتضح أنها كانت ممتازة ، حتى أنها نمت قليلاً وظهرت فرش الزهور عليها جميعًا تقريبًا. وثقت في تنبؤات المتنبئين بالطقس ، قمت بإزالة الفيلم والأقواس فوق الصفوف ، وقمت بتركيب التعريشات ونفذت أول رباط من البراعم "الخضراء" ، حيث نما العديد منها حتى نصف متر.

لم يخيب خبراء الأرصاد ، وحتى نهاية شهر مايو كان الطقس دافئًا جدًا ، وفي بعض الأحيان كان حارًا. بحلول هذا الوقت ، وصل ارتفاع البراعم إلى متر أو أكثر ، وصلت مجموعات الزهور في العديد من الأصناف إلى ذروتها في التطور وكانت على وشك التفتح. لكن اختبارًا جديدًا ينتظر العنب في المستقبل. انخفاض حاد في درجة الحرارة والثلج.

اضطررت إلى تفكيك التعريشة مرة أخرى ، ووضع الكروم مع براعم بطول متر على الأرض ، وبعد تثبيت الأقواس ، قم بترتيب نفق من الفيلم والأكريليك والخيش. كما اتضح ، لم يفعل ذلك عبثا. بعد أن أعلن خبراء الأرصاد تحذيرهم من عاصفة ، كانوا على حق مرة أخرى. في صباح يوم 3 يونيو ، حدث الصقيع الأول ، وفي ليلة 3-4 يونيو ، تساقط الثلج بطبقة من 3-5 سم واستمر حتى وقت الغداء.

بعد عشرة أيام فقط تم فتح العنب ورفعه على التعريشة. وما كانت دهشتي عندما رأيت ليس فقط فرش زهور محفوظة ، ولكن العديد منها تتفتح بالفعل. كانت هذه هي أصناف Pamyati Shatilova و Krasa Severa و White Muscat Shatilova (انظر الصورة №1) ، والصنف Zagadka Sharova (انظر الصورة №2) ، الذي بدأ يزهر على التعريشة ، كان بالفعل مع مبيض التوت. الآن ماذا عن القول بأن إخصاب الزهرة لا يحدث في درجات حرارة أقل من + 12 درجة مئوية؟

تفاجأ هذا العام جدًا بتوقيت نضج المحصول. على سبيل المثال ، أصناف مثل Zilga ، على الأقل من الأنواع المتوسطة المبكرة ، تنضج فجأة في نفس الوقت مع مجموعة Pamyat Dombkovskaya المبكرة - بحلول 10 أغسطس. وصنف أليشنكين ، الذي نضج في الأيام الأولى من شهر أغسطس في السنوات السابقة ، لم يجمع السكر بالكامل إلا بحلول نهاية الشهر. نضجت الصنف الأبيض مسقط المبكر في منتصفه فجأة قبل عشرة أيام من صنف بامياتي شاتيلوف ، والذي يعتبر مبكرًا جدًا.

لقد جربنا أيضًا بعض الوافدين الجدد. أعطت شجيرات صغيرة من أصناف مثل ديلايت (مسقط وبلاك) ، أركاديا ، فيكتوريا ، كودريانكا ، كراسا نيكوبول ، ريد مسقط (XVII-10-26) وتاليسمان الحصاد الثاني. ماذا تستطيع ان تقول؟ الطعم ممتاز! أحيانًا أنظر إلى مزرعة العنب الخاصة بي ، وأحيانًا لا أصدق نفسي - هل كل ذلك حقًا في الواقع؟

بعد تطبيق تدابير وقائية بسيطة للغاية وليست شاقة للغاية ، حافظ العنب تمامًا على الكروم الخضراء وفرش الزهور. بينما الطماطم المألوفة لدينا ، المزروعة في الصوبات ، ماتت. حتى أن العديد من الجيران في الحديقة قاموا بتجميد شتلات مثل هذه الثقافة التي تبدو شديدة الصقيع والمشتركة في حديقة الأورال مثل الملفوف. كان لا بد من شراء الشتلات من السوق ، وفقد الوقت وجزء من المحصول. لا يمكن قول الشيء نفسه عن العنب. بالطبع ، لا يوجد عام بعد عام ، لكن حصاد توت الشمس ، وفقًا لقواعد رعاية معينة ، يمكن التنبؤ به ومستقر كل عام.

صورة 3

أسعدني جميع الأصناف ، لكن تشكيلة مسقط البيضاء أعطتني متعة خاصة. كانت آخر عناقيد ناضجة بحلول 18 أغسطس. جميع التوت على عناقيد بدون بازلاء ، على الرغم من أن ازدهار العنب ، بسبب موجة البرد القوية والثلوج والأمطار ، حدث تحت فيلم. كان متوسط وزن حفنة من هذا الصنف 600-800 جرام عندما تم تحميل الشجيرة بـ 15 براعم ، منها ثمانية فقط تركت فواكه. البازلاء الصغيرة - ما لا يزيد عن 15-20٪ لوحظ على أصناف Krasa Severa و Pink Early Muscat و Pamyati Shatilov.

أقوى بكثير - ذهب ما يصل إلى 40٪ إلى تاليسمان "البازلاء". لكن بشكل عام ، يمكن اعتبار محصول العنب في هذا العام الصعب جيدًا جدًا. بحلول الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر ، نضجت الكرمة على جميع الأصناف تقريبًا مع 15-16 براعم وعدد قليل فقط ، مثل Arcadia و Pearl of Moldova و Kishmish Radiant مع 8-10 براعم ، ولكن هذا يكفي تمامًا لفصل الشتاء الناجح.

اتضح أن تواريخ نضج الأصناف لا تختلف في الواقع كثيرًا عن التواريخ الموضحة في الكتالوجات. الشيء الرئيسي الذي أراه هو أنني تمكنت من تسريع بداية موسم النمو بمقدار 20-30 يومًا ، مما يسمح ليس فقط للنضج الكامل للحصاد ، بل أيضًا بالكرمة. بينما في السنوات السابقة ، من أجل إنضاج الكرمة ، كان من الضروري أحيانًا إزالة العناقيد التي لا تحتوي على السكر ووضع التوت على الكومبوت.

استجابة لطلبات العديد من البستانيين ، قمت بتصوير عملية تحضير شجيرات العنب لفصل الشتاء. كما ترى ، لا شيء جديد. ولكن كما كتب لي أحد مزارعي العنب: "أنا ممارس ، وأفضل أن أرى مرة واحدة على أن أقرأ مائة مرة."

الصورة رقم 3 تبين مركز الشجيرات ، ما يسمى ب "الرأس" ، والمسافة بين 1.5-1.8 متر. يتم وضع الكروم تجاه بعضها البعض في خندق ، عرضه حوالي 40-45 سم ، عمق 15 سم ، الطول عشوائي باستخدام الخطافات المعدنية ، يتم تثبيت الكروم على الأرض بحيث لا تلمس التربة أو المأوى الموجود فوقها.

صورة 4

تُظهر الصورة رقم 4 شجيرة عنب عمرها ثلاث سنوات. الشيء الرئيسي الذي أود أن ألفت انتباه القراء إليه في هذا المثال هو ما يسمى ب "الأبواق". هذان هما نفس الكروم الذي نما على العنب الخاص بك في السنة الأولى من حياته. من المهم جدًا في سن مبكرة ، عندما تكون الكروم مرنة ، أن تنشرها في اتجاهات مختلفة وموازية للأرض.

عليهم أن تنمو كل عام الكروم المثمرة في العام المقبل ، والتي يجب أن تنحني أيضًا ، بينما لا تزال صغيرة وخضراء. وإذا ظهر كل هذا بشكل عمودي على الأرض ، فعندئذٍ في الخريف ، بعد قطع الأدغال ، ستفهم سبب تسميتها بذلك ، وسيكون من المستحيل تقريبًا ثنيها دون قطع.

تُظهر الصورة رقم 5 المأوى فوق الكروم ، الذي اخترعته وصنعه من اللوح الليفي. لقد سئمت من التجوال كل خريف بألواح من الأردواز والحديد القديم ، والعنب يستحق بعض الاهتمام. من ورقة 1.7x2.75 متر ، إذا تم قطعها بالعرض ، تخرج خمسة دروع ، محشوة على قضبان طولية 2x2 سم ، ويتم تصنيع العوارض المتقاطعة على شكل تروس بحيث يتحول الغطاء إلى أن تكون بيضاوية ويمكن أن يتدفق الماء منها بسهولة.

يتم تشريب الهيكل بأكمله على كلا الجانبين بزيت بذر الكتان ، أو يعمل بالزيت أو مطلي بطلاء زيتي ، وبالتالي لا يتشوه أو يتعفن. في الموقع ، الذي كان في وقت سابق ، بعد ملجأ عشرات شجيرات العنب يشبه فرعًا من مكب نفايات ، أصبح أكثر نظافة.

أقوم بتغطية الخنادق بالأغطية فقط عندما تكون درجة حرارة النهار أقل من الصفر وتتجمد الأرض قليلاً. أجمع أول ثلج من الأرض الخالية من الزراعة وأملأ الصفوف بارتفاع 20-30 سم ، ثم ستحاول الطبيعة نفسها. عادة ما يتراكم 60-70 سم من الثلج فوق الكروم بحلول العام الجديد ، وتحت مثل هذه البطانية لا يخافون من أي صقيع. هذا كل ما عندي من مخابئ ، وأنا لا أخفي أي شيء آخر. نعم ، من الأفضل توصيل أنبوب الري بخرقة لفصل الشتاء.

الأخطاء التي يرتكبها العديد من المزارعين المبتدئين

صورة 5

أخبرني جميع الذين اتصلوا بي تقريبًا أنه بدلاً من كرمة واحدة أو اثنتين يزيد طولهما عن متر ، نمت شجيرة منخفضة. تم إنفاق كل قوة النمو في هذه الحالة على نمو أطفال الزوج غير المرغوب فيهم. كل هذا يشير إلى أن المبتدئين لا يقرؤون الأدب. في أي كتاب عن العنب ، يتم إيلاء اهتمام خاص لإزالة هذا النمو.

نادرًا ما قام أحد بسك البراعم في أغسطس - لقد نسوا ذلك. وهذا حدث مهم جدًا للكرمة ، بغض النظر عن عمر الشجيرة - سنة ، ثلاثة أو عشرين. هذا مهم بشكل خاص في حياة كرمة عمرها عام واحد. كلما زاد عدد البراعم التي نضجت في السنة الأولى ، زادت احتمالية حصاد حيوانك الأليف في غضون عام.

ومع ذلك ، هناك أيضًا نتائج إيجابية ، بل أقول إنها ممتازة. قالت ليودميلا فلاديميروفنا براغينا عبر الهاتف ما يلي: بعد أن تلقت عقلًا ثنائي البراعم من عدة أصناف مني في الربيع ، تمكنت من زراعة كرمتين بطول مترين في كل شتلة ، والتي تنضج بمقدار 15-16 براعم في بداية اكتوبر. سألتها هل هذه أول تجربة لك في زراعة العنب؟ الإجابات: نعم ، أولاً ، لقد اتبعت توصياتك تمامًا.

لماذا أركز على هذه الأمثلة؟ ببساطة لأنها قائمة على الأدلة. الناس الذين ، قبل أربعة أشهر ، لم يتمكنوا من التمييز بين نبات القراص والعنب ، قاموا اليوم بزراعته في موقعهم. والآن يقولون لي: "عنب؟ لا شيء أسهل ". وأكلوا التوت الأول بعد عام وأضافوا: "وليس هناك ما هو ألذ"

في الختام ، أود أن أحث جميع مزارعي الكروم المبتدئين على شراء المطبوعات الخاصة بزراعة الكروم ، والتي أصبحت الآن متوفرة بكثرة في المكتبات. أوصي بشكل خاص بكتب من تأليف ن. Kurdyumov "الكروم الذكية للجميع" و "الكروم الذكية لنفسك". إنها مكتوبة بلغة بسيطة ومفهومة دون التظاهر بأنها أكاديمية. أولئك الذين يتقنونهم سيجدون أنه من الأسهل والأكثر إثارة للاهتمام زراعة العنب.