زراعة الثوم الشتوي بالقرب من سان بطرسبرج

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

في مجلة "فلورا برايس" رقم 3 لهذا العام ، تحدثت عن زراعة الثوم الشتوي في الربيع في ظروف قاسية ، عندما تبللت زراعات الخريف وماتت. في هذه الحالة ، أزرع الثوم في أقرب وقت ممكن في الربيع. لكن في ظل الظروف العادية ، بالطبع ، يُزرع الثوم الشتوي في التربة في الخريف.

سأخبرك عن سنوات خبرتي العديدة في زراعة محاصيل مستدامة من الثوم الشتوي في قطعة أرض بالقرب من فيبورغ.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

إذا خسرت فلن تجد

حتى وقت قريب ، لم يكن باستطاعة أي بستاني وبستاني أن يتخيل أسرتهم بدون ثوم الشتاء. لكن في الآونة الأخيرة ، أصبح هذا الثوم أقل شيوعًا في قطع الأرض. يعتقد الكثير من الناس ذلك: "دعونا لا نتعامل مع الأمر ، فمن الأسهل الشراء". لقد نسوا أنهم بحاجة إلى الثوم الطازج للسلطات في يونيو ، ناهيك عن الاستعدادات العديدة لفصل الشتاء في أغسطس وسبتمبر. نبدأ في طهي الخيار المملح قليلًا في يونيو ، ولكن ماذا عن الخيار بدون الثوم؟ داشا بعيد ، لا يمكنك الذهاب إلى المدينة مقابل كل لمبة. وبدأوا يطلبون مني سهامًا من الثوم أو على الأقل بضع فصوص من الثوم الربيعي.

نتيجة لهذا الموقف تجاه هذا المحصول الثمين ، فقد العديد من البستانيين موادهم الزراعية ، الثوم الذي اعتاد على أرضهم لسنوات. نتيجة لذلك ، في الخريف الماضي ، رأيت صورة رائعة: بصلة واحدة من الثوم الشتوي تكلف 25 روبل ، ولم يبيع أحد ثوم الربيع على الإطلاق - لقد كانوا مرهقين.

من آخر لم يطلب مني الثوم للزراعة! اتضح أنني وزعت ما يقرب من ربع حصادي. في أحد النوادي ، أقيم مهرجان للحصاد ، في المدرجات التي عرضت فيها الثوم الشتوي والربيعي (اتضح أنه كان كبيرًا جدًا في الموسم الماضي) ، والبصل - اللفت ومجموعات من أصناف Stuttgarter Riesen و Danilovsky ، الكراث. كل شيء ترك المدرجات ، لم يبق سوى بصلتين من الثوم الشتوي. أفهم أن البستانيين لم يتمكنوا من العثور على الثوم لزراعته وأخذوه. وهذا ليس مستغربا. يعيش جيراني في داشا في فيبورغ. هناك ، في الخريف الماضي ، تكلفة زراعة الثوم 300 روبل للكيلوغرام الواحد. ولكن من يدري: من أين هو؟ هل ستتجذر؟ لذلك ، لكل من لا يعرف كيف يزرع الثوم الخاص به ، سأخبرك كيف أفعل ذلك.

لا يحصل كل البستانيين على الثوم. هناك العديد من الأسباب لذلك ، لكن السبب الرئيسي هو عدم الرغبة في التعامل معها كثقافة لا تتطلب المعرفة فحسب ، بل تتطلب أيضًا اهتمامًا خاصًا بالتكنولوجيا الزراعية. لقد كنت على اتصال مع البستانيين العاملين في أرض لينينغراد لأكثر من 20 عامًا. وكثيرا ما سمعت مثل هذه العبارات: حيث يقولون ، إذا تمسك فص ثوم ، فإنه ينمو جيدًا. ومع ذلك ، لسبب ما ، بحلول العام الجديد ، جفت البصيلات ، واضطروا إلى شراء الثوم. أو قالوا: قبل أن يكون الثوم جيدًا ، ثم فجأة في الربيع لم يرتفع منه سوى بضع قطع. وبدأوا في إلقاء اللوم على الطقس والزبابة والشامات في كل شيء.

في الواقع ، لقد سئم الثوم من التكاثر النباتي لعقود. لقد تراكمت عليه الأمراض ، والآفات تهاجم الثوم الضعيف من الصعب ملاحظة تناوب المحاصيل على قطعة صغيرة من الأرض. لكن إذا اتبعت العلم ، فأنت بحاجة إلى إعادته إلى مكانه الأصلي بعد 5-6 سنوات ، لكن البستانيين يزرعون هناك في غضون عام أو عامين. أخفق أيضًا في تحمل فترة 5-6 سنوات ، ويجب أن أزرع مرة أخرى على نفس السرير خلال أربع سنوات في الخامس - لا توجد أرض حرة.

كثيرًا ما يطلب مني البستانيون أن أخبركم: كيف يمكنني الحصول على محصول جيد من الثوم في هذه الظروف ، والذي يتم تخزينه بشكل طبيعي؟ أتيت إلى النوادي ، وأروي القصص ، وأعرض الوسائل البصرية - المصابيح المختلفة - المصابيح ، سن واحد ، أربعة أسنان ، 6-7 أسنان. البصل الكبير المكون من 6-7 فصوص من الثوم قابل للتسويق بالفعل ، وأنا أستخدمه للحصاد والطعام في الشتاء.

احصد أي عام

قبل الشروع في عرض تقنيتي الزراعية ، أريد أن أتحدث قليلاً عن الطقس ، الذي يشكو منه البستانيون والبستانيون طوال الوقت.

لنأخذ ، على سبيل المثال ، السنوات الثلاث الماضية: 2008 - عام كوكب المشتري - هو وقت خصب للخضروات والتوت وأشجار التفاح والعنب وما إلى ذلك. دافئ إلى حد ما ، أمطرت - هذا هو الطقس الملائم للخضروات والزهور. بالطبع ، تمكن عدد قليل جدًا من الأشخاص من أخذ حمام شمس. في الربيع لم يكن هناك صقيع ، وكانت أشجار التفاح الخاصة بي ممتلئة بالفواكه ، ولدت الأشواك وخوخ الكرز. دعا البستانيون أيضًا الصيف الممطر ، لكن الحصاد كان لا يصدق.

2009 هو عام المريخ. في البداية كان الربيع دافئًا ونشطًا ، لكن كان هناك صقيع. كان الصيف غير مستقر - جاف في بعض الأحيان ، ثم تمطر. بدأت الشكاوى مرة أخرى - غمر كل شيء ، فلن تشعر بالدفء ، ولا تأخذ حمام شمس. لكننا أصحاب الأرض ، الممرضة ، نحتاج إلى حصاد جيد ، وليس مجرد أخذ حمام شمس.

بالنسبة للخضروات والزهور والعنب والتوت ، اتضح أن تلك السنة مواتية مرة أخرى. لقد ملأنا الأسرة وفقًا لجميع القواعد ، وقمنا بعمل تصريف ، إذا لزم الأمر ، حفر الأخاديد. نتيجة لذلك ، يسقي المطر ، والتربة دافئة - النباتات جيدة ، تعرف فقط - لديك وقت للتخفيف. أتذكر أن البستانيين في رومانوف كتبوا مقالاً في مجلتنا: "لقد مضى الصيف ، ولم يكن هناك صيف". وكان لهم حصاد وحصاد عظيم. خلال ذلك الموسم ، جاء إليهم ممثلو السلطات ، منظمات البستنة المختلفة ، رجال التلفزيون ، الصحفيون ، البستانيون من أماكن مختلفة. وتفاجأ الجميع واعجبوا. وكان هناك شيء ما. بعد كل شيء ، البطيخ ، والبطيخ ، والطماطم ، والفلفل ، والخيار ، والتفاح ، والزهور قد نمت ونضجت فيها … لكن عائلة رومانوف صنعت أرضًا في المستنقع ، وتشبعها بالمواد العضوية لسنوات. إنهم يدركون جيدًا تأثير السرير الدافئ. لذلك لديهم نتائج ، وفي أي موسم.

طيلة فصل الشتاء في النوادي ، غمرتني أسئلة البستانيين: "متى سندفئ أنفسنا؟"

أجبتهم جميعًا: "الصيف المقبل". كنت أعلم أن هذه ستكون سنة الشمس. وصحيح أنه لم يتم تسخينه فقط ، بل لم يبرز من البيوت أثناء النهار. ومرة أخرى يتذمرون: "إنها حرارة شديدة ، كل شيء جاف". لكن الطقس لا علاقة له به. كان من الضروري التنقل بالفعل في الربيع ، أي في وقت مبكر لإغلاق الرطوبة في الأسرة ، لتفكيك التوت في وقت أبكر من المعتاد ، وفي الخريف لإضافة المزيد من النفايات النباتية إلى التربة وإغلاقها. كان من المهم أن يكون لديك وقت للبذر والزرع في التربة الرطبة ، أي لا تؤخر هذا العمل. إذا تمت مراعاة هذه القواعد ، فإن النباتات لديها الوقت لتتجذر ، وإذا كان الصيف في عام الشمس جافًا ، فإن هذه النباتات لم تعد خائفة. بالطبع ، يجب أيضًا الري ، خاصة لمن لديهم تربة رملية.

ومرة أخرى كانت هناك شكاوى كثيرة ، كما يقولون ، الصيف غير طبيعي ، ولم يتم حصاد المحصول. لكن لدي سجل للطقس في ذلك الصيف. على سبيل المثال ، في 24 يونيو - كانت قمم البطاطس كبيرة (تم زرع الدرنات في 31 مايو) ، لكن الأمطار كل يوم لم تسمح لهم بالصعود إلى الحديقة لتجميع المزروعات. كان علي عمل الأخاديد وتصريف المياه. كان لا بد من التخلص من زراعة مجموعة إليزافيتا - ثلاثة صفوف من ثمانية أعشاش متتالية: كان هناك ماء وبدأت الدرنات في التعفن. لذلك كانت جميع الخضروات والتوت والزهور مشبعة بالماء ، وبما أن نظام جذورها كان قوياً في ذلك الوقت ، فإن الحرارة التي جاءت فيما بعد لم تكن مروعة بالنسبة لهم.

كان لدي حصاد كبير جدًا لموسم 2010 - كانت الخضروات والفواكه والزهور ناجحة. في عام الشمس ، يكون محصول البطاطس متوسطًا. في بعض البستانيين ، نمت الدرنات صغيرة ، لكن كان هناك الكثير منها في العش ، وفي بعضها كانت كبيرة جدًا ، لكن كان هناك القليل منها في العش. لم أكن أتوقع صورة مختلفة هذا العام ، لذلك تفاعلت معها بهدوء. على سبيل المثال ، لدي أصناف جديدة من البطاطس Aurora و Radonezh و Ladoga ، وأنا أزرعها منذ ثلاث سنوات. كان لديهم درنات كبيرة جدًا ، لكن 6-7 قطع لكل عش. لقد قمت بزراعة أصناف Naiad و Vdohnovenie منذ خمس سنوات بالفعل. درناتهم ليست صغيرة تمامًا ، لكن تبين أنها أصغر بكثير مما كانت عليه في السنوات السابقة. لكن كان هناك 13-15 منهم في العش. ربما في هذه الحالة ، يعتمد الكثير على التنوع ، على تعبها على نفس الأرض. ونتيجة لذلك ، حصدنا حصادًا جيدًا ، لكنه كان أقل مما كان عليه في العامين الماضيين.لقد لاحظت منذ فترة طويلة أن البستانيين الذين يدرسون يذهبون إلى النوادي عادة لا يشيرون إلى الطقس.

هذا هو السبب في شكاوى البستانيين المستمرة من عدم تخزين الثوم الشتوي لفترة طويلة - يجف ، أجب: "ازرعوا الشتاء والربيع". تستخدم الكثير من المحاصيل الشتوية للحصاد في الخريف ، وفي الشتاء وحتى الربيع ، يمكن استهلاك ثوم الربيع. ثم يبدأون في الشكوى من أن الربيع أصبحوا صغيرين. ولسبب ما هو ليس صغيرا بالنسبة لي.

لم أقم باختيار الثوم الشتوي لمخططي وخصائص مناخنا على الفور. الوضع مع أصناف الثوم لمنطقتنا فظيع. الحقيقة هي أن منطقتنا المناخية ليست مناسبة للزراعة الصناعية للثوم ، لذلك لا أحد يتعامل حقًا مع أصناف الشمال الغربي. اضطررت إلى إلقاء نظرة فاحصة على الثوم لسنوات ، ومعرفة ما يحتاج إليه ، وماذا أفعل ، حتى يمكن تخزينه حتى موسم الحصاد التالي.

لا يعاني كل من الثوم الشتوي والثوم الربيعي فقط من الآفات والأمراض ، ولكن أيضًا من الاضطرابات الفسيولوجية.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

لماذا تتحول أوراق الثوم إلى اللون الأصفر؟

ربما يكون هنالك عده اسباب:

أ) الطقس البارد في الربيع. في درجات حرارة التربة المنخفضة ، "لا تعمل" الجذور ، وتأخذ النباتات الطعام من أوراقها. يعتمد الكثير على التنوع هنا. ينمو نوعان على أحد التلال ، في أحدهما في الربيع تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، وفي الآخر تكون خضراء.

ب) انتهاك توازن الماء - نقص أو زيادة الرطوبة. يمكن أن يكون جافًا جدًا أو رطبًا في الخريف أو الربيع. على سبيل المثال ، قررت بطريقة ما التحقق من: كيف سيؤثر الري على النباتات؟ لقد زرعت الثوم على نتلتين في أجزاء مختلفة من الحديقة. تم ري أحدهما وفقًا للمعيار حتى 15 يوليو ، والآخر لم يُسقي مطلقًا. كما هو الحال دائمًا ، جاء البستانيون إلى موقعي وقارنوا زراعاتهم بزراعي. وقد أصيبوا بخيبة أمل لأن لديّ نباتات الثوم ذات الأوراق السفلية المصفرة على سفلي ، وكان لديهم ، كما قالوا ، "جدار أخضر". آخذهم إلى الطرف الآخر من الحديقة وأريهم التلال التي سقيتها - هناك نفس "الجدار الأخضر". لكني لست بحاجة إلى هذا ، لأن صيفنا قصير جدًا ، والنباتات ذات الأوراق الخضراء جدًا لن يكون لديها وقت لتنضج حتى نهاية الصيف ، مما يعني أن مثل هذا الثوم سيتم تخزينه بشكل سيء. هذا الثوم كبيرجميل أستخدمه في الخريف في الفراغات. لذلك أنا لا أسقي الثوم الشتوي ، لكني أسقي الثوم الربيعي ، لكن في حالات استثنائية فقط. لكن في الربيع ، بعد ذوبان الثلج ، قمت على الفور بفك التربة المضغوطة في الحديقة بالثوم الشتوي.

ج) لديك تربة حمضية ، لذا يجب تكلسها قبل شهر من الزراعة.

د) يؤثر وقت الهبوط. يمكنني الحكم على هذا من تجربتي الخاصة. لقد زرعت سريرًا من الثوم في بداية شهر سبتمبر ، وآخر في أكتوبر ، كما يفعل العديد من البستانيين. كنت أتساءل: كيف سيتصرف الثوم؟ نتيجة لذلك ، بدأ الثوم في زراعة سبتمبر يتحول إلى اللون الأصفر قبل شهر تقريبًا ، وكان ثوم أكتوبر أخضر. في وقت سابق من سبتمبر رمى الأسهم ، أي تنضج في وقت سابق. وتم تخزينه بشكل أفضل ، لأنه كان لديه وقت للنضوج.

ه) الأمراض والآفات: الفيوزاريوم ، العفن الأبيض ، الفسيفساء ، الصدأ ، تريبس التبغ ، ذبابة البصل ، الكامنة.

تبييض أطراف الأوراق

هناك عدة أسباب: نقص النحاس ، البوتاسيوم ، النيتروجين ، التربة الحمضية ، تأثير الصقيع.

إذا جف الثوم قبل حلول العام الجديد

الأمراض والآفات تؤثر هنا. أو أنها لم تنضج حقًا. ليست ناضجة ، مما يعني أنها زرعت في وقت متأخر ، وكان هناك القليل من الشمس ، والكثير من المواد العضوية ، ويقع التلال في مكان منخفض ، حيث يوجد الكثير من الرطوبة وقليل من الهواء. في مثل هذا المكان ، يجب أن تكون الحواف عالية وليست واسعة ، ولا تسقي الغرسات. في الصحافة ، يمكنك العثور على توصيات: الري حتى 15 يوليو. ويجب أن تسترشد بموقعك ، لأن كل شخص لديه وضع خاص به ، على سبيل المثال ، في حديقتي ، لا يحتاج الثوم إلى الري ، ومن لديه تربة رملية ، بالطبع ، يحتاج إلى الري.

درجة حرارة تخزين الثوم هي -1 درجة مئوية … 0 درجة مئوية … + 1 درجة مئوية ، عند هذه الدرجة تتجمد الآفات والأمراض. لا يمكنني توفير مثل هذه الظروف التخزينية للحصاد ، لذلك يرقد الثوم على أرضية المطبخ في صناديق وشبكات.

تتكاثف على رأس سهم الثوم

على سهم الثوم الشتوي ، يحدث أحيانًا سماكة بالقرب من الأوراق ، تتشكل بصيلات كبيرة جدًا بدون أزهار. كان الانطباع أن الداخل تحول إلى بصلة. والسبب في ذلك هو أن صنفًا جنوبيًا قد تم زراعته ، أو ربما تأثر شتاء قصيرًا معتدلًا: في الخريف تبقى درجة الحرارة عند +4 درجة مئوية لفترة طويلة ، والجفاف الشديد بعد الزراعة ، وفترة التبخير غير الكافية في حالة زراعة الثوم الشتوي في ربيع. لهذه الأسباب ، يتم إضعاف سهم الزهرة ، ويبلغ ارتفاعه 10-15-20 سم فقط ، وليس 100-150 سم كالمعتاد.