تزايد سلطة البصل من البذور - من خلال الشتلات

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

كيف نزرع البصل الحلو في مناخنا

نواصل الحديث حول عائلة البصل والجنس - البصل. ودعنا نتحدث عن نوعه - البصل. ينقسم البصل إلى متعدد الطبقات (var. Viviparum) ومتداخل (var. Solaninum).

بشكل عام ، لقد كتب الكثير وقيل عن فوائد البصل بحيث لا داعي لإقناع البستانيين بزراعة هذا المحصول في حديقتهم.

يتحدث عن القوس في العهد القديم والقرآن. يمكنك العثور على معلومات شاملة حول الجوانب التاريخية لهذه الثقافة في العديد من المقالات والكتب. لكنني سأفكر فقط في خصوصيات التكنولوجيا الزراعية لهذه الثقافة. وحتى ذلك الحين ، سأصيغ المشكلة بشكل أضيق: زراعة اللفت من البذور. في الواقع ، هذا جعلني أكتب مقالاً على قوس. يبدو أن البستانيين ليس لديهم مشاكل مع هذا المحصول: اشترِ مجموعة ، وزرعها - واحصل على بصلة لفت. لماذا تهتم ببذور حبة البركة؟ أو يمكنك القيام بذلك بشكل أسهل: اذهب إلى المتجر واشترِ كيلوغرامين أو ثلاثة كيلوغرامات من البصل.

لكني أتذكر كيف أرسلتني جدتي عندما كنت طفلة إلى المتجر للحصول على البصل. أحضرت ما كان يسمى "البصل" في السعر. فكرت جدتي في شرائي ، وتنهدت ، وقالت: "نعم ، في عصرنا كان هناك بصلة - الإسبانية بصلة حقيقية ، إنها حلوة." في ذلك الوقت ما زلت لا أستطيع أن أفهم كيف يمكن أن يكون هذا البصل حلوًا.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

سلطة البصل

ربما كانت ذكريات الحنين هي التي ألهمتني بالضبط هذا الموضوع من المقال. وهذا هو السبب. من المستحيل زراعة أنواع مختلفة من البصل الحلو من المجموعة ، لا يمكن أن يكون هناك مثل هذه المجموعات المتنوعة. بعد كل شيء ، يتم تخزين جميع أنواع البصل (الحلو) لمدة 3-4 أشهر. يمكنك فقط الحصول على سلطة البصل الحقيقي من البذور. يعتبر تقسيم الأصناف حسب الذوق - حار ، شبه حاد ، حلو - تعسفيًا إلى حد ما ، حيث يمكن أن يختلف الطعم اعتمادًا على مكان النمو.

يتمتع البصل الحار بعمر افتراضي أطول ، وبصيلات سميكة ومحتوى جافة أعلى من البصل الحلو. تنضج جيدًا في المنطقة الوسطى والمناطق الشمالية من روسيا.

المصابيح الحلوة متوسطة الكثافة وتحتوي على المزيد من الماء ، مما يجعل قشورها الداخلية أكثر غضًا. تزرع هذه الأصناف بشكل رئيسي في الجنوب. الآن ، بالطبع ، يمكنك شراء أصناف حلوة من بصل اللفت في سوبر ماركت جيد ، لكن أسعارها تقضم. وحتى في شبه جزيرة القرم ، حيث يُعتبر البصل الحلو منذ فترة طويلة أحد عوامل الجذب في هذه المنطقة ، تنشأ المشاكل.

الحقيقة هي أن مثل هذا البصل ينمو حقًا لذيذًا وحلوًا فقط في قرى قليلة على الساحل الجنوبي لشبه جزيرة القرم: الانهيار الأرضي ، غرب يالطا ، زابرودني - بين يالطا وألوشتا ، في قريتي بوشكينو ومالي ماياك بالقرب من ألوشتا. في أماكن أخرى ، سيكون للبصل المزروع طعم مختلف. تضاف خاصية النقاوة المميزة للبصل الأصفر العادي إلى الحلاوة. لهذا السبب يُعتقد أنه لا يمكن زراعة بصل القرم الحقيقي إلا في أماكن معينة.

بالطبع ، من الصعب جدًا الحصول على مثل هذا البصل اللذيذ في منطقتنا التي لا تحتوي على تشيرنوزم. يتطلب البصل النباتات بالنسبة للضوء. تحتاج أصناف الممرات الشمالية والمتوسطة إلى 15-17 ساعة في اليوم ، بينما تحتاج الأنواع الجنوبية - 13-14 ساعة. الأصناف الجنوبية في الشمال تزيد من موسم النمو ، لذلك يجب أن تزرع بالشتلات. يحتاج البصل أيضًا إلى كثافة إضاءة عالية ، خاصةً عندما ينمو من البذور.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

لا يؤدي نقص الضوء إلى إبطاء التطور فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تأخير تكوين المصابيح. يفضل هذا المحصول الضوء الأحمر والإضاءة الجانبية للنبات. هذه الميزة البيولوجية هي التي تفسر الطلب الكبير على البصل لتنظيف المحاصيل من الأعشاب الضارة - في الطيف الشمسي ، يسود الضوء الأحمر في الصباح والمساء عندما تكون الشمس منخفضة ، وتغلق الأعشاب الضارة في مثل هذه الشمس المزروعات وتتداخل مع عملية التمثيل الضوئي. بالطبع ، في مجالات المؤسسات الزراعية الكبيرة ، لا تزال طريقة الشتلات لزراعة البصل غير مقبولة. لكن من الممكن تمامًا زراعة البصل الذواقة على موقعك.

اتضح أننا قمنا بتضييق نطاق المهمة على أنفسنا: محاولة زراعة أنواع لذيذة من البصل من البذور من خلال الشتلات. ماذا تقصد أصناف لذيذة؟ يتم تحديد طعم ورائحة البصل اللاذعة من خلال وجود الزيوت الأساسية فيه. يتم تمثيل كربوهيدرات البصل بواسطة السكريات - السكروز ، مانوز ، رافينوز ، زيلوز ، أرابينوز ، ريبوز ؛ البنتوزان (حتى 0.5٪): هيميسليلوز (حتى 0.6٪) ومواد البكتين (حتى 0.6٪). بروتينات البصل 50٪ وتحتوي على 18 حمضًا أمينيًا. بكميات صغيرة توجد فيتامينات A ، B ، B ₂ ، B ₆ ، PP ، E ، H ، أحماض الفوليك والبانتوثنيك ؛ تصل نسبة المعادن إلى 1.5٪.

لماذا تحتاج الشتلات؟

يحتوي البصل الحلو على كمية أكبر من الماء ، وأقل بكثير من الجليكوزيدات ، لذلك يكون الإحساس بالحلاوة أكثر وضوحًا حتى مع وجود كمية صغيرة من السكريات. ما هي بالضبط نسبة جميع المواد المكونة التي تحدد الذوق المطلوب ، أجد صعوبة في القول ، كما يقولون ، لا يوجد خلاف حول الأذواق.

إن زراعة البصل للحصول على اللفت من البذور لها ولا تزال مزايا رائعة على زراعتها من الشتلات. بالطبع ، في كلتا الحالتين يجب أن تكون هناك مادة بذور عالية الجودة. ولكن عند زراعة البصل من خلال مجموعة ، تصبح مشكلة مكافحة الأمراض والآفات أكثر تعقيدًا ، حيث يتم تسهيل انتشار العفن الفطري ، والعفن الأبيض ، والفيروسات ، والديدان الخيطية المسببة للأمراض هنا. إذا تم انتهاك نظام التخزين ، فقد يظهر عدد كبير من مصانع السهام.

وفي الوقت نفسه ، فإن زراعة البصل بمجموعات تعطي إنباتًا عاليًا ، ومقاومة المحاصيل للأعشاب الضارة ، والتكوين المبكر لجهاز استيعاب أكثر قوة ، ثم المصابيح الكبيرة. هذا ما يجذب البستانيين. ولكن إذا لم يكن لديك مئات الهكتارات من مناطق الزراعة ، ولكن فقط عدد قليل من الأسرّة ، فإن زراعة شتلات البصل تحتفظ بجميع المزايا التي تتفوق على زراعة الشتلات.

كيف يتم ذلك في اسرائيل

إذا اعتدنا في روسيا على زراعة بصل اللفت من مجموعات ، إذن ، على سبيل المثال ، تقنية زراعة البصل في إسرائيل مختلفة تمامًا عن تقنياتنا. يزرعون البصل فقط من خلال الشتلات. لزراعة البصل ، يتم استخدام بذور هجينة عالية الجودة ، مما يعطي محصولًا قياسيًا مستويًا. من وجهة نظر اقتصادية ، تبين أن زراعة الشتلات في إسرائيل كانت أكثر ربحية ، وبالنسبة لجودة المنتجات ، فإنها تحصل على محصول قياسي ومتساوي بشكل استثنائي.

يمكنك الاقتناع بذلك من خلال زيارة محلات السوبر ماركت الخاصة بنا ، حيث لا توجد منتجات محلية لفترة طويلة ، ولكن يتم جلب الجزر والبصل من إسرائيل. ربما تكون تقنيتهم مختلفة. على سبيل المثال ، لا يتم استخدام البذر المباشر في التربة هناك بسبب عدم استقرار النتيجة المتوقعة والاستهلاك المرتفع للغاية للبذور. تؤدي أيضًا شتلات البصل السميكة مع البذر المباشر في التربة إلى بصيلات بأحجام مختلفة وأحجام غير قياسية.

لكن النمو من خلال الشتلات يسمح لك بالحصول على ما يصل إلى محصولين من البصل للخضر في كل موسم ويضمن لك إمداد السوق بالبصل الأخضر الطازج باستمرار. يساعد استخدام أنواع وأنواع مختلفة من البصل في حل هذه المشكلة. ومع ذلك ، فإن زراعة البصل من أجل اللفت من خلال الشتلات ممكنة أيضًا في أراضينا ، وليس فقط في إسرائيل. كيف تنمو شتلات البصل؟

زراعة الشتلات

يمكنك زراعته على حافة النافذة ودفيئة. أفضل عمر للشتلات هو 50-60 يومًا. في شقة في المدينة ، تكون عتبة النافذة المشمسة مناسبة. زرعت بذور البصل في 15-25 مارس. القدرة على زراعة شتلات البصل - زجاجة بلاستيكية سعة 2 لتر من المياه المعدنية. يجب أن يتم تحضيره - قطع "من الكتفين" وإحداث ثقب في الأسفل ، كما هو الحال في أواني الزهور.

ثم صب تربة الشتلات بطبقة 15 سم ، وهذا حوالي نصف الزجاجة. يجب تسخين التربة مسبقًا إلى 80 درجة مئوية - تطهيرها. لا ينبغي أن تكون حمضية. يمكنك استخدام تربة الخث العادية للشتلات ، ولكن فقط بدون "الأرض الحية". في الجزء السفلي من الزجاجة ، يمكنك أولاً رمي عدة كرات من الطين الموسع.

ثم تحتاج إلى نشر البذور على التربة المحضرة ، حيث يتم وضع حوالي 50-70 قطعة منها هناك. غطي البذور بطبقة من التربة 0.5 سم ، ثم ضعي كيسًا بلاستيكيًا على الزجاجة بالبذور. ضع الحاوية على حافة النافذة ، وتحت الزجاجة تحتاج إلى وضع صحن أو وعاء نقوم من خلاله بسقي النباتات وتخصيبها حسب الحاجة.

درجة الحرارة المثلى في هذا الوقت هي 20 … 25 درجة مئوية. بمجرد ظهور حلقات البراعم ، تتم إزالة الكيس البلاستيكي وتنخفض درجة الحرارة بعد الظهر إلى 16 … 20 درجة مئوية. تميل درجات الحرارة المرتفعة إلى تمدد الشتلات وإضعافها. درجة الحرارة المثلى ليلا حوالي 12 درجة مئوية. عندما تنبت البذرة ، ينمو الجذر الأساسي عموديًا في أعماق التربة ، وبعد 25-30 يومًا فقط ، بعد الإنبات ، عندما يكون للنبات ورقتان حقيقيتان ، تتشكل ثلاثة إلى خمسة جذور ثانوية.

في نفس الفترة ، يبدأ التفرع الضعيف للجذور الأولية والثانوية. يقع الجزء الأكبر من جذور البصل ، حتى خلال فترة النمو الأقصى للنبات ، فقط داخل الطبقة الصالحة للزراعة. يعتبر تشبع التربة بالرطوبة والتركيز المنخفض لمحلول التربة مناسبًا بشكل خاص للنمو الطبيعي وتطور نباتات البصل. جنبا إلى جنب مع الماء ، تدخل كمية معينة من الأملاح الذائبة إلى النبات.

حوالي مرة واحدة في الأسبوع ، يجب تغذية الشتلات بسماد مركب قابل للذوبان - 0.5 جم لكل 1 لتر من الماء. تكمن راحة البذر في زجاجة في حقيقة أنه يمكن نقل نباتات البصل ووضعها بين الإطارات وما إلى ذلك. في الوقت نفسه ، لا تنكسر أوراق البصل - فهي تستقر على جدران الزجاجة. يمكن نقل الشتلات ، ووضعها في دفيئة في دارشا ، دفيئة قبل الزراعة ، في الطقس الجيد ، يمكنك تركها بالخارج ، وتصلب لمدة 2-3 أيام قبل الزراعة.

زرع الشتلات في الأرض

إن زراعة الشتلات أمر بسيط للغاية: قم بقطع الزجاجة وزرع النباتات بنفس الطريقة التي نقوم بها عادةً عند زراعة الشتلات. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجذور الخيطية المتفرعة بشكل ضعيف للبصل مغطاة بعدد كبير من شعيرات الجذور الأكثر حساسية ، والتي ، عند حفر الجذور ، تفقد تورمها بسرعة ، وتسقط على سطح الجذور و يجف بسرعة. لذلك ، قم بتغطية الجذور بالأرض ولا تؤخر عملية الإنزال.

يمكن زراعة الشتلات الجاهزة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية. يزرعونها بشكل غير مباشر بنفس العمق الذي نمت فيه من قبل ، قبل ذلك تحتاج إلى تقويم الجذور جيدًا. توضع الشتلات مع تباعد الصفوف 30 سم ، وبين النباتات في صف 15 سم.بعد الزراعة ، تسقى النباتات ، بعد 7-10 أيام ، يتكرر الري. مزيد من الرعاية هو نفسه كما هو الحال مع البذر المباشر في التربة. بعد الزراعة ، يتم تغطية سطح التربة بالخث أو الدبال بطبقة من 2-3 سم.

عند العناية بالبصل ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن نظام جذر البصل ضعيف التطور وحساس للغاية لتركيز عالٍ من محلول التربة. لذلك ، يتم استخدام الأسمدة تحت البصل بطريقة توجد في منطقة الجذر خلال موسم النمو بأكمله الأسمدة بكميات كافية وفي شكل سهل الهضم ، ولكن ليس بشكل زائد. طريقة التسميد والري هي نفسها عند زراعة النباتات من الشتلات. تستهلك الأصناف الحلوة كمية أكبر نسبيًا من البوتاسيوم وأقل نيتروجين: لكل 100 كجم من البصيلات ، تستهلك النباتات 3 كجم من النيتروجين و 1.1 كجم من الفوسفور و 3.2 كجم من البوتاسيوم.

اسمدة

تختلف معدلات الإخصاب التقريبي حسب نوع التربة والظروف الجوية. من غير العملي وضع السماد مباشرة تحت البصل ، حيث يتأخر النضج الطبيعي للبصيلات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام العديد من بذور الحشائش القابلة للحياة مع الأسمدة العضوية الطازجة ، والتي يصعب التخلص منها لاحقًا. من الأفضل إضافة السماد الذي يتراوح عمره بين 50 و 70 كجم / 10 م 3 في الخريف ، وأسمدة الفوسفور والبوتاس - بمعدل 150-200 جم / 10 م 2 ، والأسمدة النيتروجينية - في الربيع قبل البذر أو الزراعة في نفس الجرعة. هذه هي الطريقة التي يجب إعادة ملء التربة بها.

أعلى الصلصة

عند التغذية ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في موسم النمو الأول ، لا يستهلك النبات الكثير من العناصر الغذائية ، فالضمادة كافية تمامًا. من شهر يونيو حتى بداية نضج البصلات ، تزيل النباتات 3/4 من إجمالي الاحتياجات الغذائية من التربة. لذلك ، يوصى بالتطبيق الجزئي للأسمدة المعدنية. إذا كانت الكتلة الخضرية تنمو ببطء ، فهل يتم تغذيتها بسماد معدني كامل قبل الري أم في نفس الوقت مع مياه الري بمعدل 10-20 جم / 10 م؟ المادة الفعالة لكل عنصر.

في بداية التكوين ، تُغذى البصيلات فقط بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم 20 جم / 10 م 2. من لديه رماد الخشب ، ضع 0.5-1 كجم / 10 م؟. تحتاج المزروعات إلى الري ، خاصة خلال فترات الجفاف وبعد الضماد العلوي. الرطوبة الزائدة لهذا المحصول ضارة أيضًا. يُحصد البصل في النصف الثاني من شهر أغسطس. بحلول هذا الوقت ، تجف قمم الأوراق وتستلقي.

من خلال الشتلات نقوم بزراعة أصناف وهجن في مزرعتنا:

Exibishen هو نوع من السلطة ، مع التكنولوجيا الزراعية الجيدة ، يصل وزن البصلة إلى 1 كجم أو أكثر.

Crystal F1 عبارة عن هجين مبكر النضج من البصل الأبيض متوسط اليوم للاستهلاك الطازج والتخزين القصير (3-4 أشهر). يبدأ الحصاد في وقت مبكر من 85-90 يومًا بعد الإنبات. المصابيح موحدة ، مستديرة ، بيضاء مثالية. المقاييس الداخلية سميكة ، غنية بالعصارة ، هشّة مع حدّة مرضية. الهجين مقاوم للعفن الوردي والفيوزاريوم.

Mazilla F1 هجين مبكر من البصل الأحمر للاستهلاك الطازج والتخزين القصير (3-4 أشهر). يمكن الحصاد في وقت مبكر من 85-90 يومًا بعد الإنبات. المصابيح مستديرة ومتجانسة في الحجم ولا تتصدع ولها جلد خارجي أحمر غني جميل. المقاييس الداخلية مليئة بالعصائر مع حدة مرضية. البصل مقاوم للعفن الوردي والفيوزاريوم.

موسيقى F1 هي هجين منتِج مبكر ، اللمبة مستديرة ، حلوة. عادة ما يتم إزالة هذا القوس أولاً. رائعة لتحضير السلطات الطازجة وأطباق اللحوم المختلفة.

من الأنسب زراعة الأصناف الحارة العادية في منطقتنا المناخية من خلال سيفوك. في المقال التالي ، سأستمر في الحديث عن محاصيل البصل.