تصنيف محاصيل الخضر

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

وفقًا للخصائص النباتية ، يتم تجميع نباتات الخضروات في اثنتي عشرة عائلة:

• الكرنب أو الصليبي: أنواع الملفوف - الملفوف الأبيض ، الملفوف الأحمر ، سافوي ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، بكين ، الصينية ، الكرنب. الخضار الجذرية - الفجل ، اللفت ، الفجل ، اللفت ، الكاتران ، وكذلك الخردل ، الجرجير ؛ جذمور - الفجل.

• الكرفس أو المظلة: الجزر ، البقدونس ، الجزر الأبيض ، الكرفس ، الشبت ، الكزبرة (الكزبرة) ، الشيرفيل ، إلخ.

• اليقطين: الخيار ، القرع ، القرع ، القرع ، البطيخ ، البطيخ.

• Solanaceae: طماطم ، فلفل ، باذنجان ، فيزاليس ، بطاطس.

• الضباب: الشمندر ، السلق السويسري ، السبانخ.

• البقوليات: الفاصوليا ، البازلاء ، الفول ، الصويا.

• Asteraceae أو Compositae: الخس ، والطرخون ، وسلطة الهندباء ، وجذر الشوفان ، والخرشوف.

• الحنطة السوداء: حميض ، راوند.

• البصل ، أو Liliaceae: البصل - البصل ، الكراث ، الكراث ، الثوم ، الهراوة ، المعمرة متعددة الطبقات ، الوحل ، الثوم المعمر ، العطر.

• البلو جراس أو الحبوب: الذرة الحلوة.

• لحم الضأن أو ليبو: نعناع ، مالح ، ريحان ، زوفا ، مردقوش ، بلسم الليمون.

• الهليون: الهليون.

حسب نوع الأعضاء الغذائية ، تنقسم النباتات إلى عشر مجموعات:

• الفاكهة ، وفيها الفاكهة هي العضو الغذائي. تشمل هذه المجموعة النباتات التي يتم استهلاك ثمارها غير الناضجة - الخيار والكوسا والقرع وأيضًا في حالة النضج البيولوجي - الطماطم والبطيخ والبطيخ واليقطين.

• بصيلات منتفخة تتكون من أوراق وقشور غنية بالعصارة - البصل ، الكراث ، الكراث ، الثوم ، البصل المعمر.

• تشكيل الدرنات - البطاطس.

• البراعم ، حيث يتم استخدام براعم صغيرة غير خشبية في الغذاء - الهليون والقرنبيط.

• الأوراق - تستخدم البراعم الصغيرة والأوراق في الطعام - الملفوف الأبيض ، سافوي ، براعم بروكسل ، الشبت ، الطرخون ، سلطة الهندباء ، النعناع ، المالح ، الريحان ، البردقوش ، إلخ.

• الخضروات الجذرية - تستخدم الخضروات الجذرية في الطعام - اللفت ، والفجل ، والفجل ، واللفت ، والجزر ، والبقدونس ، والجزر الأبيض ، والكرفس ، وبنجر المائدة ، والسكورزونيرا ، والكاتران ، وما إلى ذلك.

• الأوراق - تستخدم في الغذاء - الحميض ، الراوند ، السبانخ.

• الثمار - جذع قصير متضخم - الكرنب - يستخدم في الغذاء.

• جذمور - الفجل.

• النورات التي تشكل نبات على شكل نورة - خرشوف.