كيفية التعامل مع الحيوانات الأليفة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

طبق السمك المفضل والأكثر شيوعًا في المطبخ اليهودي هو سمك الجيفيلت (السمك المحشي). لكل ربة منزل سرها الخاص في تحضيرها. "أفضل الوصفات للمطبخ اليهودي".

بقلم ج. روزنباوم

- حسنا؟ هل اشترى فولوديا السمك؟ رائع ، تعال صباح الغد ، دعنا نذهب للتسوق ، وبعد ذلك سنطبخ. هل للمرأة العاملة الحق في الراحة ليوم واحد على الأقل في السنة ، إن لم يكن في الثامن ، فحتى التاسع من مارس ؟!

لذلك ، قررنا إقامة حفلة توديع لخمسة أشخاص. في اليوم الثامن ، كان لدى الجميع خطط ، لذلك قمت بالتسجيل لإعداد طاولة ، وكان من المقرر عقد الاجتماع في التاسع.

- مرحباً ، العمة إينا! هل يمكن أن آتي إليكم غدًا لطهي الطعام وبعد غد سنجلس مع الفتيات؟ أنت ذاهب إلى دارشا على أي حال ، لكنهم سيرعبونني في المنزل بالمكالمات. حسنا شكرا لك!

لم تمر عطلة واحدة بدون عمل! إذا كان يوم إجازة وفقًا للجدول الزمني ، فسيتصلون بالتأكيد ، وإذا لم يفعلوا ، فسوف يعذبونك بالمحادثات الهاتفية. في الأول من كانون الثاني (يناير) ، في الساعة العاشرة صباحًا ، نفد صبري للاتصال بطبيب قطة كانت تعاني من التهاب المثانة لمدة أسبوعين. في عيد ميلاده ، مباشرة من طاولة الأعياد ، قاموا بسحبه إلى الجرو - لم يتمكنوا من تحديد ما إذا كانوا يحبونه أم لا ، أو أخذه أو إعطائه للمربي. حسنًا ، سألتجئ هذه المرة مع جاري. قررت أن أطهو سمك جيفيلت - سمك محشي ، وهذا الطبق يستغرق وقتًا واهتمامًا ومهارة. طعم لا يوصف ، يؤكل في خمس دقائق ، لكن … عليك أن تطبخ في اليوم السابق ، وتقضي نصف يوم!

هنا صباح احتفالي! حان وقت التسوق.

- انت تمشي؟ هل لديك عربة؟ ما تقصد ب لماذا؟ كيلو ونصف بصل كيلو ونصف جزر ونفس الكمية من البنجر! لكل كيلو سمك ، نصف كيلو من كل خضار - لم يكن هناك تين لشراء مثل هذه السمكة الكبيرة! بالإضافة إلى الفجل والزبدة والحليب واللفائف والسكر والفلفل والملح. أردت أيضًا صنع البطاطس كطبق جانبي! دعونا نفعل ذلك بدون عربة؟

لمدة ساعتين تقريبًا ، غسلت أنا وصديقي وتنظيفها وتقطيعها بالكامل. يجب إزالة الجلد من السمكة دون إتلافها ، ويجب دحرجة اللحم في مفرمة اللحم مرتين أو ثلاث مرات ، مع إضافة كل ما يلزم لطهي اللحم المفروم ، وإعادته إلى الجلد. نتيجة لذلك ، بعد أربع ساعات ، على الموقد المجاور ، كان هناك حوضان ضخمان ، مختبئون في قاع قشور وعظام البصل ، وفوق - طبقات من الخضار ، تتخللها قطع من الجلد مليئة باللحم المفروم المورق. بصعوبة التقطت أنفاسي ، سقطت على كرسي بالقرب من الموقد. آه … يمكنك الجلوس وتمديد رجليك! الآن سأحضر بعض الشاي ، وأخذ كتابًا صغيرًا واستمتع بساعتين بهدوء ، وألقي نظرة خاطفة على الضوء الصغير أسفل الأواني. حسنًا … من يمكنه قرع جرس الباب؟

- عاجل جدا؟ حسنًا ، Styopych ، اجلس هنا ، شاهد الغاز ، سآتي الآن.

لم يحصلوا على الهاتف ، لذلك أرسلوا ابنهم بالبريد!

- قليلا؟ منظمة الصحة العالمية! بعض كلب القتال الكبير؟ قل شكرا للبقاء على قيد الحياة ، وليس التهام مثل بلدي. سآتي ركض الآن!

من الجيد أنه حتى في منزلي ، لا يتعين عليك الذهاب إلى أي مكان! الهجين الصغير قد التهمه وحش. يجب أن نطلق عليهم الرصاص !!! نعم ، ليس الكلاب ، ولكن أصحابها. سيأخذون كلبًا كبيرًا وجادًا ، وليس هناك وقت أو لا شيء للمشي أو التدريب أو التدريب! عندما تمزق "أرنبي" ماكسيك أمام Styopa ، تمت معالجة الطفل من قبل طبيب نفساني عصبي ، وتم تغريم أصحابه الهوائيين ثمانية روبلات. وهذا ليس في مصلحتي ، بل لصالح الدولة.

- اثنان من الجروح المخترقة. واحد في المستقيم لا شيء ، سأحقنه بالبيسيلين ، أضع الشموع. والثاني هو الرئة. إنه أسوأ - كما ترى ، لا يتنفس من خلال الأنف ، ولكن من خلال جدار الصدر مباشرة. أولاً: العدوى ، وثانياً ، يدخل الهواء إلى الرئة دون ترطيب أو ترشيح يحدث في تجويف الأنف ، وثالثاً يدخل الهواء أيضاً إلى تجويف الصدر. هذا هو أخطر شيء - عادة ما يكون هناك ضغط سلبي ، لذلك ، عند الاستنشاق ، يتم امتصاص الهواء بشكل سلبي إلى الرئتين ، والآن سوف يتساوى الضغط في التجويف مع الضغط الخارجي ، وسيكون من المستحيل الاستنشاق. أحضروه إلي ، سنقوم بالخياطة.

لذلك ، بينما كان Styopa المسكين يحرس السمكة (وأراد أن يذهب في نزهة!) ، كنت أقف في وضعية ، آسف ، السرطان ، على أرضية مطبخي ، عالجت وخيطت جروح المعركة إلى أشعث ، قذرة (في الطقس ، أحضروني من نزهة) تشارليكا. كما يقول أحد معارفي ، أقبّل يدي: "حيث لم تكن هذه الأيدي أبدًا!" (بالنظر إلى المستقبل ، سأقول إنني ذات يوم نظرت إلى مخلب تشارليك الممزق (مرت عدة سنوات) - إنه حي وبصحة جيدة ، وهو ما يتمناه لنا!) ومع ذلك ، كما قال سليمان: كل شيء يمر. تم إرسال تشارليك إلى المنزل ، وغسلت الأرض ، وكانت السمكة تبرد ، وكشطت موقد الجار ، في منتصف الليل والنصف. يمكنكم الجلوس أمام التلفاز - ما زالت برامج العطلات مستمرة … !!! هاتف!

- هل القط حقا سيء؟ هل يمكن أن تأتي إليّ بنفسك؟ أفهم أنك ستدفع لي سيارة ذهابًا وإيابًا ، لكن امرأة وحيدة في الساعة الواحدة والنصف في الليلة التي تلي العطلة لتلتقط عربة يدوية … شكرًا لك ، أنا في انتظار. لا بأس أن يكون الليل - ينام الطفل بحيث يطلق النار على الأقل من المدفع ، لكن أمي لم تذهب إلى الفراش بعد.

كان شيئًا ما عن حالة القط مألوفًا بشكل غامض بالنسبة لي. لا ، ليس من حيث حقيقة أنني لم أستطع فهم ما هو الخطأ معه ، لقد بدا وكأنه شخص …

- أدركت أنه كان خاملًا ، كان مريضًا ، يتنفس بصعوبة ، مزبدًا في الفم. لذلك فإن أغشيته المخاطية مزرقة. تسمم ولكن بماذا؟ هل أكلت شيئًا غير عادي؟ ربما قاموا برش الشقة بمزيل العرق؟ هل قمت برش منظف الغسيل؟

- نعم زوجي تعهد بتلميع الأرضية باستثناء 8 مارس ، لم أجد المزيد من الوقت. ورأسي ينقسم طوال اليوم ، والظلام في عيني ، لكن بالنسبة له - شيء على الأقل! مثل الخيار!

ملمع … ملمع … هذا كل شيء !!! يحتوي الورنيش على الميثانول ، ويمكن أن يحدث التسمم بالميثانول ليس فقط عند تناوله ، ولكن أيضًا عند استنشاق الأبخرة! يتجلى شكل خفيف من التسمم في الشعور بالضيق والغثيان والقيء والصداع وآلام البطن. يظهر الضباب ، اغمق في العيون. في حالات التسمم الحاد ، يتطور النعاس ، ويضعف الوعي ، ويكون النبض متكررًا ، وضغط الدم منخفضًا ، وتتوسع بؤبؤ العين ، ويحدث ضيق في التنفس. كيف أعرف؟ نعم ، كان هناك سيد جيتار واحد في حياتي. هذا ما تبدو عليه القطة! ستأتي أيضًا إلى ديمكا بعد الطلاء بالورنيش ، وهو ببساطة مات. ثم يركض وراء "اللقيط" ، ومرة أخرى بجودة جديدة. في البداية اعتقدت أنه كان مجرد عذر ، وسبب للشرب ، ثم بحثت في الأدب.

اتضح أن كل شيء صحيح! لا يوجد علاج مضاد للتسمم بالميثانول ، ولتقليل التأثير السام للميثانول ، يوصف الإيثانول كمنافس ، أولاً 100 مل من محلول 30٪ ، ثم مرة أخرى 3-4 مرات 50 مل كل ساعتين. هذا في العيادة ، ولكن في المنزل كل شيء أسهل - "دحرجة توقف". من بين جميع الرجال في حياتي ، تركت نوعًا من الميراث: من زوجي - طفل ، من متسلق مرتفع - بهجة النزول على حبل من سطح مبنى مكون من 24 طابقًا ، من طبيب إسعاف - بدلة جراحية وبعض الأدوات ، من طبيب أعصاب - سد الثغرات في المعرفة في علم الأعصاب (ليس في الأكاديمية البيطرية لقسم الأعصاب!). لذلك جاء سيد الغيتار في متناول يدي!

- شربوا ؟!

- إذن الثامن من آذار. قبلت الفودكا بالطبع. ثم تناول الأرضية.

- لماذا لم يسكبوه لزوجتي ؟!

- هي لا تشرب …

هذا هو سبب مرضها هي والقطة. الآن سأعطي القطة مجموعة من الحقن ، وأعالج زوجتك في المنزل بكوب أو اثنين.

Phew … يبدو أنها أوضحت لهم ما كان يحدث ، شعرت القطة بتحسن ، أخذوه إلى أحد الأقارب ، بينما تفوح رائحة الورنيش بالمنزل (كانت مسرورة بالمكالمة في الساعة الواحدة والنصف من الليل!). إنه ممكن وعلى الجانب الآن. غدا ضع السمك النهائي ، وزينه بنجوم الشمندر ، وقشر البطاطس وسلقها ، واضبط الطاولة. ينام. ينام! ينام!! لا ، مع ذلك! انتهت العيد وليست عين واحدة. سأركض إلى الكشك. لدي وصفة رائعة لصنع النبيذ من ميناء رخيص حتى تتمكن من ابتلاع لسانك! و المزيد لاحقا.