يكاد ينسى رائحة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

أكاديمية الصيد

على مر السنين الآن لا أتذكر اسم البرنامج التليفزيوني التعليمي حيث طرح السؤال: ما هي أصغر سمكة في خزاناتنا؟ لم تكن الإجابات متنوعة للغاية: فقد قاموا بتسمية ثلاثة أسماك ، ورائحة ، وكئيبة ، وأقل شيوعًا. ولم يتذكر أحد الرائحة. وبالتحديد ، تمت مناقشته بعد ذلك.

Smelt هي رائحة قزم ، خفيفة مع الظل الفضي ، أصغر سمكة في المياه الروسية. الطول المعتاد هو 5-7 ، وهو الأكبر ، وهو نادر - 10-12 سم. الوزن من 3 الى 10 جرام. يعيش من ثلاث إلى أربع سنوات. على الرغم من حجمها الواضح غير المثير للإعجاب ، إلا أن الصهر هو السمكة الصغيرة الوحيدة ذات الأهمية التجارية. حتى أن LP Sabaneev قال: "… في بحيرات مثل Chudskoe و Pskovskoe ، تشكل الرائحة الكتلة الرئيسية لجميع الأسماك."

في الآونة الأخيرة نسبيًا ، تم التقاط العديد من أطنان الصهر بواسطة أدوات صيد خاصة. تم بيع الرائحة المجففة والمجمدة إلى العديد من المدن في روسيا. كان المصيد السيئ للرائحة ، مثل قلة محصول الخبز ، كارثة حقيقية. لم يكن عبثًا أن كتب الشاعر الروسي العظيم ن. أ. نيكراسوف: "الخبز لم يكن قبيحًا ، ولم يُقبض على المصاهر".

تختلف وفرة الصهر اختلافًا كبيرًا ، وأحيانًا لا توجد عمليًا في المصيد. لقد وجدت بعض الإحصائيات المثيرة للاهتمام: على سبيل المثال ، في بحيرة بسكوف بيبسي ، بلغ حجم المصيد في عام 1935 86 ألف سنت ، وفي عام 1935 - 7 آلاف سنت ، أي في ثلاث سنوات (دورة حياة جيل واحد من هذه السمكة) ، فقد انخفض بأكثر من 12 مرة. مثل هذا التغيير الكارثي في الأرقام هو سمة للعديد من الأسماك ذات دورة حياة قصيرة.

تنضج الصهر في نهاية السنة الأولى من العمر ؛ يفرز فرد فقس من البيض العام الماضي في ربيع العام المقبل. يحدث التبويض في أبريل - مايو ، بشكل رئيسي في المنطقة الساحلية للبحيرات ، ولكنه يحدث أيضًا في الأنهار. غالبًا ما يتم ترسيب البيض في قاع رملي أو صخري ، وأحيانًا على عمق بضعة سنتيمترات فقط.

تتغذى الرائحة على العوالق الحيوانية ، لكن بعض خبراء تربية الأسماك يدعون أن الرائحة تتغذى أيضًا على البيض والقلي. في المقابل ، يصبح الصهر فريسة متكررة للعديد من الحيوانات المفترسة في المياه العذبة: سمك السلمون وسمك الفرخ البايك والبربوت والسمك البايك والسمك الأبيض والسمك الأبيض والرمادي وغيرها. يسعى هؤلاء الصيادون دائمًا إلى قطعان الرائحة. لذلك ، تعتبر هذه السمكة طُعمًا ممتازًا لصيدها.

لهذا الغرض ، أصاب بالرائحة بشكل أساسي. أستخدم قضيب تعويم منتظم. لكي يكون الصيد ناجحًا وغير متعب للغاية ، أقدم العديد من النصائح العملية المفيدة ، على ما أعتقد. بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون المعالجة حساسة ، والأهم من ذلك - خفيفة للغاية. ترتبط الحساسية بصغر حجم السمكة ، لأن اللدغات غالبًا ما تكون خفية. سهل ، لأن عدد القوالب يتجاوز عددهم بشكل كبير عند اصطياد سمكة متوسطة. ببساطة: عند الصيد من أجل الصهر ، عليك أن تلوح بالقضيب كثيرًا. التأرجح مع التدخل الثقيل سرعان ما يتعب ، خاصة في الطقس الحار.

ولكن يمكن حمل الأداة خفيفة الوزن للغاية في اليد بسهولة دون التعرض لخطر كسر القضيب ، نظرًا لأن الصهر الصغير لا يمكن أن يخلق عبئًا كبيرًا عليه. خط الصيد 0.08-0.1 مم (أعتقد أن الخيار الأفضل هو خط الصيد الذي يبلغ قطره 0.1 مم ، حيث يوجد أحيانًا سمكة ورائحة أكبر) ، خطاف رقم 3-3.5 ، ويفضل أن يكون مع ساعد طويل (في مرحلة الطفولة نحن كانت تسمى هذه السنانير "حلق").

يستخدم معظم الصيادون عند الصيد من أجل الصهر عوامة "أوزة" خفيفة الوزن وسهلة الإلقاء. عنصر أساسي لقضيب الصيد هو ثقالة. نظرًا لأنه غالبًا ما يتم التقاط الصهر بالقرب من سطح الماء ، فإن الرصاص الثقيل سوف يغوص بسرعة في القاع ، مما يقلل من وقت لدغة الأسماك المحتملة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم الخلط بين ثقالة ثقيلة ذات عضات فارغة وخيط الصيد ، مما يشكل "لحية" تقريبًا. لتجنب مثل هذه المشاكل ، من الأفضل استخدام 1.5-2 جرام من الرصاص.

Smelt ليس سمكة من الصعب إرضاؤها ، لذلك يتم وضع مجموعة متنوعة من الطُعم على الخطاف: الحشرات ويرقاتها ، وكذلك ذباب الكادي ، واليرقات ، وديدان الدم ، وعثة الأرقطيون ، وأجزاء من الديدان. باختصار ، كل ما هو "في متناول اليد" في الوقت الحالي. يمكن زيادة كفاءة الصيد بشكل كبير إذا تم استخدام الطعم. لها تفاصيلها الخاصة …

نظرًا لأنه يجب التقاط الصهر بشكل أساسي بالقرب من السطح ، يجب أن يغوص الطُعم بأبطأ ما يمكن ، أي تعليقه لأطول فترة ممكنة. الاستنتاج واضح: كلما كان الطُعم أخف ، زادت احتمالية جذب الأسماك.

خاصة إذا كان كتلة الطعم الأرضي يتفكك بسرعة عند ملامسته للماء ، مكونًا أكبر عدد ممكن من كرات العكارة. كلما زادت العكارة ، كلما زاد جذب الرائحة.

يؤكد صيادو المصهر ذوو الخبرة أن أبسط طعم مطحون يمكن صنعه من ثلاثة مكونات فقط: السكر والنخالة وفتات الخبز. يضيف شخص ما أيضًا زيت اليانسون إلى هذا المزيج من أجل الرائحة. من الضروري فقط مراعاة أنه ، من ناحية ، كلما كان الطحن أدق ، زادت درجة التعكر ، من ناحية أخرى ، يتم الحصول على كتلة أكثر كثافة من مكونات صغيرة ، والتي ، عند ضرب الماء ، قد لا تنهار على الفور.

في السنوات الأخيرة ، كان عدد المصاهر في أجسامنا المائية يتناقص باطراد. بالإضافة إلى التقلبات السنوية الحادة الطبيعية ، يتناقص عدد الأسماك بسبب الصيد التجاري المفرط. في مثل هذه الحالة ، حان الوقت لاستدعاء L. P. قال سابانييف في عام 1875: "من المرجح أن تزداد القيمة التجارية للمصهر بشكل كبير بمرور الوقت ، لأنه لا شك في أنه يتكاثر بنجاح أكبر حيث يتم صيد الأسماك الكبيرة تقريبًا. يمكن للمرء أن يقول حتى إن رائحة التكاثر في البحيرات التي يتم صيدها بكثافة في وسط روسيا أمر مرغوب فيه للغاية ". صحيح ، يجب الاعتراف بأنه في الوقت الحالي لا أحد يتعامل مع هذه المشكلة.

في الأيام الخوالي ، لم تكن قائمة المأكولات الروسية تشتمل فقط على حساء الملفوف التقليدي وحساء المصهور ، ولكن أيضًا الأطباق الأخرى. في الوقت الحاضر ، لا يوجد أثر للعديد من الأطباق ، لكن بعضها لا يزال باقياً. هذا مثال:

تفوح فرايد. نظف القشور والأمعاء (بدون قطع الرأس) واشطفها. لمنع الأسماك من الانهيار أثناء القلي ، يجب قطع الظهر. رطب الرائحة المملحة مع بيضة ، مخفوقة بالقليل من الملح والحليب ، ولفها في فتات الخبز أو الدقيق وتقلى على الجانبين في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بني فاتح. تقدم مع البطاطا المسلوقة المقلية ، تقدم صلصة الفجل أو صلصة الطماطم بشكل منفصل.

1 كيلوغرام من الرائحة ، 1 بيضة ، 1 كوب من البسكويت ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة أو 0.5 كوب من الزيت النباتي والحليب والملح.

الكسندر نوسوف