وصفات صحية في منتصف الصيف

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

منتصف الصيف هو الوقت الذي يبدأ فيه البستانيون وسكان الصيف في "جني" ثمار عملهم. نحن نقدم عدة وصفات مفيدة لهذا الوقت

خيار مملح قليلاً

يُسبب الخيار الأول المملح قليلًا ، والذي يمكن طهيه في وعاء أو دلو أو قدر سعة 3 لترات ، متعة خاصة في الصيف. لتحضيرها ، خذ خيارًا أخضر صغيرًا ، وقم بنقلها مع التوابل (الثوم ، الشبت ، أوراق الكرز ، أوراق الغار ، الفجل ، إلخ) واسكب 5 ٪ من محلول الملح المغلي والمبرد. بعد 1-2 يوم ، ينشر الخيار رائحة فريدة ويكون جاهزًا للأكل.

بطاطس صغيرة بالقشدة الحامضة

اسلقي البطاطس الصغيرة المقشرة في ماء مملح. ثم صفي الماء ، ضعي الكريما الحامضة والزبدة واهتزيها واخلطيها. يرش الشبت المفروم أو البقدونس على الوجه.

وجبة خفيفة البطاطس والجبن

توضع البطاطس الصغيرة (إذا كانت كبيرة ، ثم تقطع) على صينية خبز بالزبدة وتخبز في الفرن. عندما يكون جاهزًا تقريبًا ، دهنها بكتلة الجبن. لتحضيره ، اخلطي الجبن المبشور والثوم والمايونيز. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ورشيها بالشبت قبل التقديم.

أوكروشكا مع النقانق

سوف تحتاج: كفاس - 1 لتر ، سجق مسلوق (أو لحم مسلوق) - 200 جم ، خيار - 150 جم ، بطاطس (مسلوقة) - 200 جم ، بيضة (حاد) - 4 قطع ، بصل أخضر - 50 جم ، شبت - حسب الذوق والملح والقشدة الحامضة. نقطع السجق (أو اللحم) والبطاطس والخيار إلى مكعبات ، يقطع البيض والبصل والشبت ناعماً. ملح للتذوق. صب في كفاس. يتبل بالكريمة الحامضة قبل التقديم.

كروشون مع كيوي وفراولة

للوصفة ستحتاج: حديقة الفراولة - 150 جم ، كيوي - 2 قطعة ، ليمون أو ليمون - 2 قطعة ، ماء فوار "برتقالي" و "ترهون" - 2 كوب لكل منهما. قشري الكيوي وقطعيه إلى شرائح ، اشطفي الفراولة وقطعيها إلى 2-4 قطع. نقطع قشر الليمون الحامض إلى شرائح رفيعة طويلة ونعصر العصير. ضعي الكيوي والفراولة في إبريق أو وعاء من الفخار ، وغطيه بالمشروبات الغازية والعصير ، واخلطيهم. قدميها مع الثلج ، مزينة بشرائح من بشر.