سلطات غريبة بالحديقة والأعشاب البرية - الموسم "اللذيذ" - 3

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

تحضيرات مثيرة للاهتمام ولذيذة من بستانيين ذوي خبرة. وصفات من سفيتلانا ألكساندروفنا شليختينا. سلطات غريبة بالحديقة والأعشاب البرية. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير السلطات من الخضار - نيئة ، مسلوقة ، مطهية ، مطهية. ولكن لإعدادها ، يمكنك أيضًا استخدام الحبوب والبقوليات المسلوقة والجبن وجبن الفيتا والجبن والبيض. ولا تنسَ الكثير ، بما في ذلك الأعشاب التي تنمو في البرية ، والتي لا تمنح السلطة بعض النكهة فحسب ، بل إنها مفيدة جدًا أيضًا.

نتيجة لذلك ، في هذه الأثناء ، ستجلب فوائد لا شك فيها لصحتك.

سلطة فيتامين الأعشاب البرية

حفنة من أوراق الأحلام الصغيرة ، 8-10 أوراق من زهرة الربيع (زهرة الربيع) واثنين من فروع عشبة الرئة ، اشطفها بالماء الدافئ واقطعها جيدًا. قطعي 2-3 بيضات مسلوقة واخلطيها مع الأعشاب. ثم يرش بالفجل المبشور (1 ملعقة صغيرة). يتبل بالملح والزيت النباتي حسب الرغبة. تزيين السلطة مع زهرة الربيع البرية أو زهور الرئة.

سلطة جزر مع نبات القراص والثوم

5 قطع جزر ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من أوراق نبات القراص المفرومة ، 4 فصوص من الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من حبات الجوز المفروم ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعما ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح حسب الرغبة.

يُبشر الجزر النيء على مبشرة خشنة ويُمزج مع أوراق نبات القراص والثوم والجوز ويُضاف عصير الليمون والملح. يتبل بالمايونيز أو أي صلصة أخرى ، ويرش بالبصل الأخضر.

سلطة أوراق البنجر

200 غرام من أوراق الشمندر الصغيرة ، 2 بصل. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح حسب الرغبة والبطاطا المهروسة الدافئة.

افصل أوراق البنجر عن السيقان واشطفها وجففها وقطّعها إلى شرائح. تُقطع الأعناق وتُغلى لمدة 2-3 دقائق ثم تُترك في الثلاجة. تُملح الأوراق ، وتذكر قليلاً ، وتترك في مكان بارد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم تُمزج مع أعناق ، وتُرش بالبصل المفروم جيدًا ، وتُضاف البطاطا المهروسة وتُسكب مع خليط المايونيز والزيت النباتي.

سلطة نبات القراص والموز

200 جرام نبات القراص ، 20 أوراق لسان الحمل ، 1 بصلة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخضار المقطعة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل 9 في المئة.

قم بفرز وشطف نباتات القراص الصغيرة. بعد الغسل ، انقع الموز في الماء المالح لمدة 15-20 دقيقة (1 ملعقة صغيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء) ، ثم افرمه جيدًا. يقطع البيض المسلوق ويخلط مع نبات القراص والموز والبصل المفروم. تبلي السلطة بالزيت النباتي والخل ورشي البقدونس.

بصل أخضر مع مكسرات

200 جرام بصل أخضر ، 10 جوز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

يُمزج البصل الأخضر المفروم ناعماً مع الجوز المفروم ويتبل بالمايونيز الممزوج بالزيت النباتي.

سلطة خيار طازجة مع لسان الحمل

5 خيار ، 20 أوراق لسان الحمل ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الصلصة أو المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الشبت المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

أولاً ، ضعي أوراق لسان الحمل الصغيرة المغسولة في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء) ، ثم رميها في مصفاة وقطعيها ، واخلطيها مع الخيار المفروم ، أضيفي البصل المفروم والبيض المسلوق والملح والفلفل وتبلي بالمايونيز أو صوص يرش بالشبت المفروم.

سلطة الخيار الطازجة مع عصيدة الحنطة السوداء

5 خيار طازج ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من عصيدة الحنطة السوداء ، 4 فصوص ثوم ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الصلصة أو المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكرفس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

نقطع الخيار الطازج إلى شرائح ، ونمزجها مع عصيدة الحنطة السوداء الهشة ، ونضيف الثوم والبصل المفروم ، والملح والفلفل ، وتتبل بالمايونيز أو الصلصة ، وتُرش بالكرفس المفروم.