جدول المحتويات:
- لفت مع الجبن المذاب
- اللفت في صلصة الحليب
- لفت مخبوز بالقشدة الحامضة
- لفت باللحم المفروم
- لفت محشي بالسميد
- لفت بالصلصة
- حساء البط مع اللفت
فيديو: أطباق اللفت
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
لفت مع الجبن المذاب
اللفت - 1 قطعة ، الجبن المعالج - 1 عبوة ، الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
ابشر اللفت والجبن على مبشرة خشنة. ضعي طبقة من اللفت في وعاء السلطة ، ثم غطيه بطبقة من الجبن المذاب ، واسكبه بالزيت النباتي.
اللفت في صلصة الحليب
اللفت - 200 جم ، دقيق - 1 ملعقة صغيرة ، حليب - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، أعشاب - قليل ، ملح وسكر - حسب الرغبة.
قشر الخضار الجذرية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تحرق بالماء المغلي ، تغلي بدون ملح وتوضع في مصفاة. يُطحن الزبدة بالدقيق ويُسخن ويُبرد ويُخفّف بالحليب المسلوق ويُضاف الملح والسكر المحبب ويُترك المزيج حتى يغلي. يُسكب اللفت مع الصلصة الناتجة ، ويُتبل بالسكر والملح ويخلط ويُسخن. قبل التقديم ، يُسكب الزيت فوق الطبق ويُرش بالشبت المفروم أو البقدونس.
× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية
لفت مخبوز بالقشدة الحامضة
اللفت - 150 جم ، كريما حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بصل - 20 جم ، أعشاب - قليل من الملح - حسب الرغبة.
قشر اللفت ، ضعي القليل من الماء على ورقة خبز ، واخبزيها حتى تصبح طرية ، باردة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، أضيفي البصل المفروم والملح ، أضيفي الكريما الحامضة وقلبي. قبل التقديم ، أضيفي الكريمة الحامضة فوق الطبق ورشيها بالشبت المفروم والبقدونس.
لفت باللحم المفروم
اللفت - 6-8 قطع ، لحم بقري (لب) - 400 جم ، مارجرين - 100 جم ، بيضة - قطعة واحدة ، نصف بصل ، خبز أبيض - شريحتان ، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، فلفل ، ملح ، جوزة الطيب حسب الرغبة.
تحضير اللحم المفروم. للقيام بذلك ، مرر اللحم مرتين خلال مفرمة اللحم ، وأضف الزبدة ، والبيض ، والخبز المنقوع ، والبصل المفروم جيدًا ، ثم اخلط كل شيء جيدًا. يجب أن يكون اللحم المفروم رقيقًا جدًا. اغسل اللفت ، واتركه يغلي حتى ينضج إلى النصف ، وقطع الجزء العلوي ، ثم قم بإزالة الوسط بسكين حاد أو ملعقة وحشوة. يُغلق اللفت المحضر بهذه الطريقة بالغطاء ، ويُلف بالخيط ، ويُوضع في قدر ، ويُضاف القليل من الماء ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا تحت الغطاء. تحضير صلصة من لب اللفت والدقيق وصبها فوق الطبق قبل التقديم.
لفت محشي بالسميد
اللفت - 10 قطع ، سميد - 1/4 كوب ، حليب - 1 كوب ، زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، جبنة - 25 جم ، ملح - حسب الرغبة.
يُقشر اللفت ويُشطف ويُسكب الماء الساخن ويُطهى حتى ينضج نصفًا. ثم يُرفع الوسط منه ويُطهى الوسط المُزال ، ثم يُفرك في غربال ، ثم يُمزج مع السميد المطبوخ مسبقًا في الحليب مع إضافة الملح والزبدة. نملأ اللفت باللحم المفروم المحضر ونضعه في مقلاة مدهون بالزبدة ونرشه بالجبن المبشور ونشحم بالزبدة ونخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع
لفت بالصلصة
اللفت - 8 قطع ، بيض - 4 قطع ، كريمة - 1 كوب ، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة وملح وسكر حسب الرغبة.
يُقشر اللفت ويُقطع إلى مكعبات ويُغلى في ماء غير مملح. ضع اللفت المسلوق في مصفاة واترك المرق يجف.
تحضير الصلصة: افصل الصفار عن البياض. يُسكب الصفار في قدر صغير ويُطحن بالسكر ويُضاف الكريمة. يُسكب بعض الماء في قدر كبيرة ، ويُغلى الماء ويوضع قدرًا صغيرًا به الخليط. قلبي المزيج باستمرار ، واتركيه حتى يتكاثف ، ثم اخفق جيدًا. يضاف بياض البيض المخفوق. نضع اللفت المسلوق على الصحون ونسكب الصلصة. كان هذا الطبق الروسي القديم يستخدم عادة في وقت سابق كطبق جانبي لسان مسلوق.
حساء البط مع اللفت
بطة - 1 قطعة ، لفت - 2 قطعة ، طحين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، ماء - 2 لتر ، زبدة - 50 جم ، نبيذ مائدة - كوب واحد ، ملح وتوابل أخرى - حسب الرغبة ، أعشاب - شبت.
يقطع البط إلى أجزاء ويقلى في الزبدة في قدر حتى تصبح القطع بنية اللون. خففي الدقيق بالماء الدافئ ، صبيه في قدر مع البط ، ضعي اللفت المقشر في نفس المكان ، اسكبي كل شيء بالماء واطهيه تحت غطاء على نار خفيفة حتى تنضج البط. عندما ينضج اللفت ، أخرجه ، وافركه في غربال ، وخفف بالمرق واسكبه مرة أخرى في الحساء. يُضاف كوب من نبيذ المائدة والملح والتوابل ويُغلى ويُرفع عن النار. نضع الخضار المقطعة في وعاء من الحساء.
اقرأ أيضًا:
وصفات اللفت
موصى به:
تزايد اللفت في الأسرة ، وأصناف اللفت
منذ زمن بطرس الأكبر ، أصبحت البطاطا الخبز الثاني في بلادنا. لكن هذه فترة زمنية قصيرة للغاية ، ثلاثة قرون فقط. وماذا أكلوا في روسيا من قبل؟ هل فكرت في هذا السؤال؟ وبطريقة ما اعتقدت. واتضح أن الخبز الثاني قبل ظهور البطاطس كان لفتًا شائعًا
أطباق العدس
يزرع العدس عادة في الحقل كمحصول بقولي. ومع ذلك ، يمكن أيضًا زراعته كنبات نباتي ، أي ليس للنضج الكامل. البذور غير الناضجة ألذ
أطباق الكوسة
الأول هو فطائر الكوسة ، كسول وذواقة. أقوم بجمع الكوسة الصغيرة فقط التي يصل قطرها إلى 5-7 سم. لديهم بشرة حساسة ولا يحتاجون إلى التقشير. بالنسبة للفطائر الكسولة ، يجب أن تُبشَّر الكوسة على مبشرة خشنة ، وتُخلط بالعجين ، ويُمكنك إضافة البصل والثوم. لذيذ جدا مع القشدة الحامضة والأعشاب
أطباق الفول
الفاصوليا الخضراء على "الكتف" - من أقدم الخضروات. فيما يلي بعض الوصفات للفاصوليا: فاصوليا بالفليفلة الحلوة ، عجة مع الفاصوليا ، سلطة الفاصوليا الخضراء بالبطاطس ، فاصوليا خضراء مطبوخة بالقشدة الحامضة
أطباق الهليون
الهليون هو محصول شهي ويستخدم لإعداد الدورات الأولى والثانية. شوربة الهليون المهروس ، الهليون المسلوق مع الصلصة ، الهليون في فتات الخبز ، الهليون الأورلي ، الهليون بالجبن ، الهليون المعلب