جدول المحتويات:
فيديو: مربى الكوسة ، فطائر الكوسة
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
اقرأ الجزء السابق. ← الكوسة - التكنولوجيا الزراعية والأصناف
فطائر الكوسة
لوجبتين سوف تحتاج إلى:
- كوسة صغيرة (كوسة أو قرع) - 1 قطعة. (حوالي 250 جم) ،
- شبت أو بقدونس ،
- بيض - 3 قطع ،
- دقيق - ملعقتان كبيرتان (بدون شريحة) ،
- زيت نباتي للقلي ،
- ملح ،
- كريمة حامضة (للتقديم).
اغسل الخضار وجففها واقطعها جيدًا. قسّم البيض في وعاء عميق ورجّه قليلاً بالشوكة أو المخفقة
دليل البستاني
مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية
اغسل الكوسة وجففها وابشرها على مبشرة خشنة. إذا لم تكن الكوسة صغيرة ، فتأكد من قطع القشرة الخارجية الخشنة وإزالة البذور. أضيفي الكوسا المبشورة إلى كتلة البيض وقلبي. يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى. يجب ألا تكون الكتلة سميكة ولا سائلة. ضعي الفطائر في مقلاة مسخنة ، اقليها لمدة 5-7 دقائق على جانب واحد ونفس الكمية على الجانب الآخر
مربى الكوسة
الطعم مذهل! أولئك الذين جربوا هذا المربى لأول مرة لن يفهموا أبدًا ما هو مصنوع. والجميع يعتقد في البداية أنه من الأناناس أو أي شيء آخر غريب.
سوف تحتاج إلى: كوسة (صغيرة) - 1 كجم ، سكر - 800 جم ، ليمون - 1 قطعة.
قطعي الكوسة إلى مكعبات. غطيها بالسكر واتركيها لبعض الوقت حتى يذوب السكر تمامًا (أكثر ملاءمة طوال الليل) طهي لمدة نصف ساعة. قبل النهاية بمدة 15 دقيقة نضيف الحامض الذي يجب تقشيره وتقطيعه ناعماً (أزل البذور). ضع المربى الساخن في برطمانات ولفه يجب استخدام الكوسة فقط عندما تكون صغيرة ، لا داعي لتقشيرها ولا تضيف الماء في أي مرحلة من مراحل العملية.
كوسة مقلية
ربما ، لا يوجد طبق أبسط من الكوسة المقلية. يتم تقطيع الكوسة ببساطة إلى دوائر ، ولفها بالدقيق والمقلية بالزيت النباتي. الشيء الرئيسي عند القلي هو ترك الكوسة رطبة قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك تغطيتها بورق القصدير وتركها "تصل" ، وإلا يمكن أن تتحول الكوسة إلى عصيدة. تحتاج إلى قلي الكوسة كثيرًا بحيث يمكن تناولها على الفور - لا يتم تخزينها. يمكنك تقديم الكوسة المقلية كطبق مستقل - مع القشدة الحامضة. أو قدميها كطبق جانبي للحوم. يمكن قلي الكوسة الصغيرة مع القشر ، ويجب تقشير الكوسة "القديمة".
سوف تحتاج: كوسة صغيرة - قطعتان ، دقيق ، ملح ، زيت نباتي.
اغسل الكوسة. قطع الحواف. نقطع الكوسا الصغيرة إلى شرائح بعرض 1 سم مع ملح على الجانبين. اغمس دوائر الكوسة في الدقيق. ضعي في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. اقلي الكوسة بسرعة على كلا الجانبين. في الوقت نفسه ، يجب أن تظل الكوسة رطبة قليلاً. توضع الكوسا المقلية على طبق.
موصى به:
طريقة عمل فطائر البطاطس وفطائر البطاطس
يذكر العديد من الذواقة فطائر البطاطس والفطائر والفطائر من بين الأطعمة المفضلة لديهم. يتم تحضير كل هذه الأطباق من درنات مبشورة طازجة. ما نوع الطبق الذي سيظهر نتيجة لذلك - يعتمد ذلك على المكونات التي سيتم تضمينها في الوصفة
فطائر البطاطس ، بان كيك وفطائر
انتهى الموسم ، وتم حصاد الحصاد ، بما في ذلك حصاد درنات البطاطس - أحد المنتجات المفضلة لدى الروس. هناك أكثر من 600 طبق يمكن تحضيرها منه ، ولكن في الحياة اليومية للطهي السريع ، غالبًا ما يتعاملون مع 8-10 وصفات فقط ، غالبًا وفقًا لمبدأ: "شيء أسرع وأبسط". يذكر العديد من الذواقة فطائر البطاطس والفطائر والفطائر من بين الأطعمة المفضلة لديهم
كيفية صنع مربى التوت وأكثر
الشتاء بدون شاي مع مربى التوت يفقد بعض سحره. لهذا السبب سنطبخ اليوم مربى التوت. في مربى التوت ، يتم الحفاظ على السكريات وأحماض التوت بشكل كامل تقريبًا ، والطعم والرائحة ليسا عاديين ، ولكن توت العليق ، لطيف مثل الكلمة نفسها - التوت
بيري ديلايتس - موس ، فطائر ومربيات
يوليو هو ذروة الصيف ، ويسعدنا بوفرة من التوت ، ومن المدهش أن كل ذلك دفعة واحدة: لم يتم أكل الفراولة بعد ، وتوت العليق مليء بالفروع ولن ينتهي. هنا ، تنضج مجموعات طويلة من الكشمش الأحمر ، والأسود لا يتخلف عن ذلك - حلو ، لامع ، ويطلب لقمة. عنب الثعلب الأخضر هو بالفعل - حان الوقت لطهي المربى الملكي ، أكثر من ذلك بقليل - وسوف يتحول إلى اللون الأحمر ، عنبنا الشمالي ، كما كان يطلق عليه منذ فترة طويلة بحق
مربى البرتقال محلية الصنع
في العام الماضي ، كان لدينا حصاد جيد جدًا من الفاكهة والتوت ، وللمرة الأولى قررت صنع مربى البرتقال بنفسي. أخرجت كتبا عن التعليب وقرأتها وذهبت للعمل. خرج مربى البرتقال الجيد في المحاولة الثالثة فقط. اتضح أن هناك العديد من التفاصيل الدقيقة في تحضير مربى البرتقال عالي الجودة. هذا ما أريد أن أشاركه مع قراء المجلة