بصل مملح

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

يستخدم سكان جبال الأورال وسيبيريا تقليديًا المنجل للطعام مثل الخضر المبكرة. تُستخدم البصيلات بنكهة ورائحة الثوم اللاذعة بشكل أساسي طازجة بدلاً من الثوم ، وكذلك لتخليل الخضار أو كتوابل في التعليب. يمكن تمليح المصابيح لفصل الشتاء. هذه واحدة من الوصفات.

وصفة

للتمليح ، استخدم الجزء الهوائي أو النباتات بأكملها جنبًا إلى جنب مع المصابيح. يتم غسل النباتات وتجفيفها ووضعها في براميل أو برطمانات زجاجية ، ووضع طبقات من التوابل - الشبت ، وجذور الفجل ، وأوراق الغار ، والبهارات ، وما إلى ذلك ، وتسكب بمحلول 5 ٪ من كلوريد الصوديوم ، مغطاة بدائرة خشبية في الأعلى ، وهي ضغطت بقمع خفيف.

في الأيام الأولى بعد الصب ، تظهر الرغوة على سطح السائل البارز. يجب إزالته وغسل الدائرة والانحناءات عدة مرات بمحلول ملح جديد. بعد 10-15 يومًا ، عندما ينتهي التخمير ، تُغطى الحاوية بمحلول ملحي طازج وتُغلق وتوضع في مكان بارد.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية