الاستعدادات اللذيذة من Irgi

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

في الجزء الأوروبي من بلدنا ، اسم "إيرغا" غير معروف عمليًا ، وعادة ما يُطلق على هذا النبات اسم korinka أو المشملة.

توت القرفة لذيذ وصحي ، وخاصة الأطفال يحبونه. ولكن إذا كان لديك ما يكفي من نباتات irgi في حديقتك ، فيمكنك حينئذٍ تحضير مستحضرات لذيذة لفصل الشتاء. فيما يلي بعض الوصفات:

عصير ايرجي

نظرًا لانخفاض حموضته ، يتم تحضير عصير الزبادي عادةً مع إضافة عصير الكشمش الأحمر أو الأبيض. يتم تجفيف توت اليرجي أولاً ، مما يزيد من محتواها من السكر ويحسن الرائحة. ثم يتم سحقها ، وضغط اللب ، والضغط على العصير ، ثم يتم تسخينه إلى 80 درجة مئوية وصبه في زجاجات جاهزة.

مربى ايرجي

تُسلق الثمار المحضرة في الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم ينقل إلى 60٪ شراب سكر ساخن ويغلي تدريجياً. يُرفع عن النار ويترك لمدة 8 ساعات ثم يُطهى في نهاية الطهي ، أضف 1 جم من حامض الستريك لكل 1 كجم من الفاكهة. لكل 1 كجم من الفاكهة ، يتم استهلاك 0.5 كجم من السكر.

كومبوت إيرجي

تُسلق الفاكهة المطبوخة في الماء المغلي لمدة دقيقتين وتُملأ في نصف برطمان زجاجي. يُسكب في شراب السكر الساخن 30٪. يمكنك إضافة حمض الستريك حتى 3 جرام لكل لتر. البسترة والفلين.

عصير الكشمش الأسود

يستخدم عصير الكشمش الأسود في حجم 35٪ ، وعصير irgi - 25٪ و 25٪ شراب سكر بحجم 40٪. تخلط جيدا وتبستر وتصب في علب وزجاجات.