فيديو: صنع النبيذ محلي الصنع من توت الحديقة
2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47
وهذه وصفة أخرى.
يمكنك صنع النبيذ من أي نوع من أنواع التوت التي يتم حصادها في حديقتك أو في الغابة: الكشمش الأحمر والأسود ، والتوت ، والعنب ، والإيرجي ، والتوت ، والعليق ، والكرز. علاوة على ذلك ، يمكن تخزين هذا النبيذ لفترة طويلة جدًا ، أكثر من عام ، بينما يصبح ألذ وأقوى.
أولاً ، نقوم بإعداد مزرعة بادئة من 2 كوب من التوت ، 1 كوب من الماء المغلي البارد و 0.5 كوب من السكر. تبلغ تكلفة الخميرة 2-3 أيام. ثم صب 4 كجم من أي توت مع 800 جرام من الماء ، وأضف العجين المخمر واحتفظ به لمدة 1-2 أيام أخرى.
بعد ذلك نعصر التوت ونحصل على العصير الذي نخفف بالماء المغلي المبرد بمعدل 1 لتر من الماء لكل 1 لتر من العصير. أضف 500 جرام من السكر.
بعد ثلاثة أيام ، أضف 50 جم أخرى من السكر لكل لتر من العصير في اليوم السابع - 50 غرامًا أخرى من السكر ؛ في اليوم العاشر ، أضف الجزء الأخير من السكر - أيضًا 50 جم من السكر لكل لتر. نحن نغلق الجرة.
بعد 3-4 أسابيع ، نأخذ الأنبوب ونصنع ختمًا مائيًا: نضع أحد طرفي الأنبوب في وعاء من النبيذ (ولكن ليس في النبيذ) ، والآخر في وعاء من الماء (في الماء) لإزالة الغازات أثناء التخمير.
بعد 2-3 أسابيع أخرى ، سيكون النبيذ جاهزًا ، ونقوم بتعبئته ، ونقوم بتثبيته بإحكام ونأخذه للتخزين في قبو أو مكان مظلم بارد آخر.
يخزن في وضع أفقي.
موصى به:
تزايد توت العليق أو توت العليق
حديقتي مزينة بشجيرة غير عادية. في الخريف ، يبدو سقوط الأوراق وكأنه توت عادي. في الصيف ، تُغطى براعمها بأوراق خضراء زاهية كبيرة ، تشبه في شكلها أوراق القيقب ، ولكنها أكبر حجمًا ومخملية. النبات يسمى التوت
إنشاء مسارات في البلد من البلاط محلي الصنع
خبرة في إنشاء مسارات في البلد من البلاط محلي الصنعأوه ، هذه الطرق والمسارات … عندما أخذنا الموقع - كانت غابة حقيقية بها أشجار يصل ارتفاعها إلى 30 مترًا. بعد الضرب ، اتضح أنه لا توجد أرض ، فقط طين واحد ، وتم ملء الثقوب من الجذور بالماء على الفور. بعد تسوية قطعة الأرض ، حصلن
صنع النبيذ محلي الصنع من التوت والفواكه
القاعدة الرئيسية والأكثر أهمية عند صنع نبيذ التوت والفاكهة محلي الصنع ( ؛ وليس الصبغات ) ؛ يكمن في حقيقة أنه عند تحضير التوت ، لا يمكن غسله ، لأنه على سطح الجلد توجد الخميرة ، مما يؤدي إلى عملية التخمير. وبناءً على ذلك ، فإن الأمر يستحق صنع النبيذ فقط من التوت والفواكه التي تنمو في حديقتك ، والتي تكون متأكدًا من أنها لم ترش بالمواد الكيميائية ، وما إلى ذلك. ) ؛
كيفية صنع نبيذ محلي الصنع عالي الجودة (الجزء الأول)
إذا كان لدى البستانيين كمية كبيرة من التوت غير المستخدم ، فمن الممكن تمامًا صنع نبيذ محلي الصنع منهم ، ومتنوع - حلوى وشبه حلوة وجافة - اعتمادًا على أذواق وتفضيلات الشركات المصنعة. وإذا كنت تأخذ في الاعتبار أيضًا أن المشروبات المتاحة للبيع حاليًا ، وبأسعار معقولة ، بعيدة كل البعد عن كونها طبيعية ، فمن المنطقي بالطبع تحضير النبيذ الطبيعي الخاص بك بدلاً من تجريف محاصيلك في حفر السماد ، خاصة في السنوات الجيدة
كيفية صنع نبيذ محلي الصنع عالي الجودة (الجزء 2)
أرغب في تعريف القارئ بنوعين من النبيذ محلي الصنع - نبيذ التفاح الجاف ، والذي يمكن تحويله بسهولة إلى شبه حلو ، حسب رغبة المستهلك ، وصبغة التوت