ستيفيا حلاوة ومعالج في نفس الوقت

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

ملامح ستيفيا

لأول مرة تعرفت على هذا النبات غير العادي في دارشا فلاديمير نيكولايفيتش سيلنوف. اصطحبني في جولة حول أرضه ، وأظهر لي اقتصاده الثري - أسرة ، وأسرّة زهور ، ومنحل ، ودفيئات.

كان لديه الكثير من العجائب بسبب الحظ. والآن ، عند الجدار الجنوبي لإحدى الدفيئات ، رأيت عدة أواني بها نباتات تشبه إلى حد ما النعناع ، لكن أوراقها المنحوتة كانت خضراء زاهية وأكثر غضًا. وأوضح فلاديمير نيكولايفيتش أن هذه هي ستيفيا الشهيرة التي تشتهر بحلاوتها أعلى بعشرات المرات من حلاوة السكر.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لقد أصبحت مهتمًا بهذا النبات وحاولت أن أتعلم عنه قدر الإمكان.

لفترة طويلة ، ظلت ستيفيا عجيبة لمعظم سكان روسيا. وهذا أمر مفهوم - إنه يأتي من أمريكا الجنوبية ، أو بالأحرى ، ينمو في ظروف طبيعية في مناخ شبه استوائي دافئ ورطب في باراغواي والبرازيل والأرجنتين. هناك ستيفيا (Stevia rebaudiana) ، أو عشب العسل ، كما يسميه السكان المحليون - الهنود - شجيرة معمرة يصل ارتفاعها إلى متر واحد. نظرًا لأن ستيفيا لموسم نموها الطبيعي يتطلب درجات حرارة تتراوح من 15 إلى 30 درجة مئوية ، فمن الواضح أنه من الصعب في بلدنا توفير مثل هذه الظروف على مدار العام.

ولكن ، كما اتضح ، كان الاهتمام بها لا يزال يظهر. ن. أرسل فافيلوف بذور ستيفيا إلى VIR من رحلته إلى أمريكا الجنوبية. ومع ذلك ، لم يصعدوا. كما أظهرت التجربة الحديثة ، هذه سمة عامة لبذور هذا النبات - إنبات منخفض. في الآونة الأخيرة ، اشتكت لي امرأة داشا من أنه من بين عشرة بذور تم شراؤها وزُرعت من بذور الستيفيا ، ظهرت واحدة منها فقط.

ومع ذلك ، فإن شهرة هذا النبات الفائق الحلاوة دفعت العلماء السوفييت إلى تجربة زراعة نبات ستيفيا. بدأت ، بقرار من الحكومة ، في التأقلم في أوكرانيا ، وبعد انهيار الاتحاد السوفيتي ، استمرت التجارب في منطقة فورونيج.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

تزايد ستيفيا

أصبح الأشخاص الأكثر حماسًا - البستانيون الذين يسعدون دائمًا بتجربة أي منتج جديد - مهتمين باستيفيا. بدأوا في نموه في أجزاء مختلفة من البلاد. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من المعلومات حول الخصائص العلاجية المذهلة لنبات العسل.

اتضح أن أوراقها تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. نتيجة لذلك ، له تأثير مفيد على مختلف الأعضاء البشرية ، ويقوي جهاز المناعة.

يمكنك زراعة ستيفيا في الهواء الطلق أو في الأواني. على الأسرة ، يمكن أن تتطور بشكل طبيعي بسبب تفضيلات درجة الحرارة ، ربما فقط في المناطق الجنوبية من روسيا وبعد ذلك فقط في الثقافة السنوية. في Middle Lane وهنا ، في الشمال الغربي ، يزرع البستانيون المتحمسون وسكان الصيف ستيفيا في الأواني - في الصيف في البيوت الزجاجية ، في الشتاء - على عتبات النوافذ. يمكنك فقط زرع الشتلات المزروعة في دفيئة ، لكن ستيفيا لا يمكن أن تقضي الشتاء في مناخنا ، مما يعني أنك ستحتاج إلى نقلها إلى القبو لفصل الشتاء أو زرعها في إناء ووضعها على حافة النافذة.

تكاثر وزراعة ستيفيا

يتم التكاثر باستخدام البذور أو العقل. نظرًا لأنه يمكن أخذ القصاصات من نبات ، وليس لديك دائمًا ، فلا يزال عليك البدء بالبذور. إنها صغيرة جدًا في ستيفيا. لذلك ، يجب أن تزرع في الأواني (التصريف مطلوب في وعاء) بنفس الطريقة التي تزرع بها محاصيل الزهور ذات البذور الصغيرة عادةً على الشتلات - تنتشر على سطح التربة ، وتضغط قليلاً ، ثم الماء بلطف وتغطي الوعاء بالزجاج أو الفيلم. من المحتمل أن هؤلاء البستانيين الذين لم ينبتوا ستيفيا زرعوا البذور عميقة جدًا.

والعناية بالشتلات على عتبات النوافذ هي نفسها. إنها تتطلب سقيًا منتظمًا (ولكن لا تفيض). يوصي البستانيون ذوو الخبرة الذين نمت ستيفيا بالفعل بملء الأواني بالتربة التي تكون نصف سماد من الخث وأجزاء متساوية (1/4 الحجم) من تربة الحديقة والرمل الخشن. ينصحون أيضًا بملء الوعاء بهذه التربة ، من الأول إلى النصف ، ثم إضافة الأرض مع نمو النبات.

يجب أن تكون التربة رطبة باستمرار. وهو أمر مهم للغاية ، فإن درجة الحرارة أثناء الزراعة مطلوبة في النطاق من 22 درجة مئوية إلى 28 درجة مئوية. نظرًا لأن هذا النبات شبه الاستوائي ، بالإضافة إلى درجة الحرارة المرتفعة ، يحتاج أيضًا إلى رطوبة عالية - تصل إلى 80 ٪ ، في المرة الأولى ، في حين أن الشتلات صغيرة ، يمكنك الاحتفاظ بها تحت كيس شفاف ، مما يحافظ على مناخ محلي رطب ، وعندما يكبر ، تحتاج إلى ترطيب الهواء بالرش.

في البيوت الزجاجية ، عندما يصبح الجو دافئًا ، توضع ستيفيا على الجانب الجنوبي لتوفير الكثير من الضوء والدفء. صحيح أن لهذا عيبًا واحدًا: نبات الستيفيا هو نبات قصير اليوم ، مع ساعات النهار الطويلة ، كما هو الحال في الشمال الغربي ، يمتد ولا يزهر. ولكن ، كما أظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء ، فإن أعلى محتوى حلاوة في ستيفيا يحدث على وجه التحديد أثناء الإزهار. تعتمد حلاوة هذا النبات أيضًا على درجة الحرارة والضوء - فكلما ارتفعت كانت أفضل. وإذا كنت ترغب في الحصول على ستيفيا المزهرة ، فعليك تظليلها.

للحصول على نبتة كثيفة في إناء ، سيكون عليك ضغط نبات الستيفيا. خلاف ذلك ، سوف يطرد ساقًا طويلًا يصل إلى 80 سم ، حيث سيكون هناك عدد قليل من الأوراق التي نمت من أجلها. لذلك ، عندما ينمو نبات ستيفيا إلى ارتفاع 20 سم ، فأنت بحاجة إلى الضغط على ساقه.

للقيام بذلك ، يتراجعون من الأعلى بمقدار 4-5 سم ويقرصون السلاسل الداخلية في المنتصف. نتيجة لذلك ، ستخرج البراعم الجانبية من البراعم الخاملة. ثم سيحتاجون أيضًا إلى أن يقرصوا للحصول على شجيرة خصبة بأوراق عديدة. ويمكن تجذير الجزء العلوي المقطوع مثل القطع ومن ثم يمكن الحصول على نبات ستيفيا جديد.

عند الاحتفاظ بالستيفيا في الأواني أو النمو في الأسرة ، تأكد من الحفاظ على رطوبة التربة المستمرة ورش النبات باستخدام البخاخ. تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة والتغذية ، على سبيل المثال ، بمحلول مولين طازج.

بالنسبة لفصل الشتاء ، يمكن وضع الأواني أو وعاء واحد على حافة النافذة ، أو بعد قطع السيقان على ارتفاع 5-10 سم ، ووضعها في قبو بارد أو قبو ، وإعادتها إلى حافة النافذة في الربيع للحصول على قصاصات للتكاثر من النبات الذي بدأ في النمو.

الخصائص العلاجية لستيفيا

يستطيع البستانيون وبائعي الزهور الذين يزرعون ستيفيا في البيوت الزجاجية أو على عتبات النوافذ تمزيق الأوراق الفردية طوال الصيف واستخدامها لتحلية الشاي والمشروبات ولأغراض طبية. يمكنك أيضًا قطف جميع الأوراق من الشجيرات المقطوعة وتجفيفها وتقطيعها.

ستحصل على مسحوق أخضر سيفعل الشيء نفسه. أولئك الذين لا يزرعون هذا النبات يمكنهم البحث عن مستخلصات ستيفيا بدائل السكر في الصيدليات ومحلات السوبر ماركت. وأنا كذلك. للأسف ، تبين أن عبوة ستيفيا مستوردة - مصنوعة في ألمانيا. ربما ستبدأ شركاتنا يومًا ما في إنتاج هذه الأقراص وغيرها من المستحضرات من ستيفيا.

في البداية ، قدر الأوروبيون ستيفيا كمُحلي. في الواقع ، إنه مُحلي جيد ، وقد أثبتت الأبحاث التي أجراها العلماء أنه مُحلي غير كربوهيدراتي ، أي أنه لا يحتوي على سعرات حرارية ، ويمكن استخدامه لمرضى السكر ، وكذلك لمن يكافحون السمنة وزيادة الوزن ، كما أنه ينظم مستويات السكر في الدم.يساعد على تقليل الكوليسترول الضار. تستخدم أوراق ستيفيا لالتهاب الجلد والأكزيما والجروح والحروق. يقوي الجهاز القلبي الوعائي ، مفيد للجهاز الهضمي ، له تأثير مفيد على الكبد والمرارة ، ويساعد على تقوية الأسنان واللثة.

والآن أبسط طريقة لتحضير التسريب العلاجي الذي يساعد في كثير من الأمراض أو التفاقم.

تسريب ستيفيا الشفاء

خذ ملعقة صغيرة من مسحوق أوراق الستيفيا المجففة وضعها في ترمس أو وعاء واسكب كوبًا من الماء المغلي فوقه. في الترمس أو في وعاء في حمام مائي ، احتفظ به لمدة 20 دقيقة. ثم تحتاج إلى توتر التسريب الحلو الناتج. يجب أن يكون في حالة سكر مع أمراض المعدة والسمنة.

يمكن أيضًا استخدام هذا التسريب لعلاج الجروح غير القابلة للشفاء (ضع قطنًا أو شاشًا منقوعًا في التسريب على الجروح). يمكنك أيضًا استخدام التسريب لشطف الفم والحلق بسبب التهاب اللثة والتهاب اللوزتين.

إي فالنتينوف