جدول المحتويات:

الأفوكادو نبات جميل يحتوي على ثمار لذيذة وصحية
الأفوكادو نبات جميل يحتوي على ثمار لذيذة وصحية

فيديو: الأفوكادو نبات جميل يحتوي على ثمار لذيذة وصحية

فيديو: الأفوكادو نبات جميل يحتوي على ثمار لذيذة وصحية
فيديو: الافوكادو واسرار الصحة داخله/ ٣ ثمرات اسبوعيا ولن تصدق ماسوف تراه/ المختصر المفيد 2024, مارس
Anonim
أفوكادو
أفوكادو

مثل معظم "المعالجين بالأعشاب" ، أعتقد أن ما ينمو في مناخنا وعلى أرضنا فقط هو مفيد لكائناتنا ، وجميع أنواع النوادر الموجودة في الخارج هي مجرد تدليل. في الواقع ، هل هناك الكثير من البهجة من الموز المكربن أو التفاح الهولندي "البلاستيكي" أو الماندرين التركي عديم الرائحة؟ الفاكهة الوحيدة الخارجية التي أستثني منها هي الأفوكادو.

أولاً ، نظرًا لعدم وجود نظائر لها في نباتاتنا ، وثانيًا ، من الصعب جدًا مقارنتها في فائدتها مع أي منتج آخر. احكم بنفسك: يحتوي لب الأفوكادو على: 30٪ دهون نباتية ، 2٪ بروتين ورماد ، فيتامينات: أ ، ب 1 ، ب 6 ، ب ، ب ، ك ؛ حمض البانتوثنيك وأملاح الكالسيوم والفوسفور والباقي ماء. من حيث محتوى السعرات الحرارية ، تتفوق هذه الفاكهة على اللحوم والبيض. تخيل كم هو رائع لأولئك الذين يصومون وأنظمة غذائية مختلفة ، ولكن في نفس الوقت منخرطون في عمل بدني شاق أو يعانون من ضغوط نفسية كبيرة! من المهم الحصول على مثل هذه التغذية خلال فترة إعادة التأهيل بعد الإصابة بأمراض وإصابات خطيرة.

الاسم النباتي لهذا النبات هو الأفوكادو الأمريكي (مطحنة بيرسي أمريكانا.). هذه شجرة استوائية دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا ، تنتمي إلى عائلة الغار النبيلة.

يؤكل فقط لب ثمرة الأفوكادو ، والتي لها مظهر كتلة زيتية بيضاء صفراء حساسة. إنها تشكل 85٪ من الوزن الإجمالي. تستخدم هذه الكتلة طازجة بشكل أساسي ، وغالبًا ما يتم استخدامها كزبدة لساندويتش أو تضاف إلى السلطات. طعمها مثل الجوز.

في الممارسة الطبية ، تستخدم ثمار الأفوكادو للوقاية من فقر الدم ، في أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة في التهاب المعدة مع قصور إفرازي ، وارتفاع ضغط الدم ، وتصلب الشرايين ومرض السكري. كما أنهم يعالجون مرضًا عصريًا في القرن الحادي والعشرين - متلازمة التعب المزمن.

آمل أن يدخل الأفوكادو إلى قائمتنا اليومية ، كما فعلت البطاطس ذات مرة ، وإذا كان هذا الأخير يسمى "الخبز الثاني" ، فمن المحتمل أن يُطلق على "الأمريكي" الأخضر الجديد على مائدتنا اسم "اللحم الثاني" قريبًا.

في الختام ، أريد أن أشارككم وصفتي الخاصة لصنع صلصة الأفوكادو ، والتي أصنعها خلال الصوم الكبير وأستخدمها كإضافة لأطباق الأرز والمعكرونة.

صلصة الأفوكادو

1 أفوكادو ناضجة ، 50 جرام من الجوز المقشر ، 1 ملعقة صغيرة من الكاري ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفجل الجاهز ، 5 فصوص من الثوم ، حفنة من الكزبرة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل القشرة ، ونقطع اللحم مع القشر إلى قطع صغيرة ، ونضيف جميع المكونات ونطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. من الأفضل طحن الكزبرة والجوز في مفرمة اللحم مسبقًا. أضف صلصة الصويا والملح (حسب الرغبة) وقليل من الماء حتى تحصل على قوام القشدة الحامضة السميكة. يمكن استبدال الماء بالمايونيز الخفيف. يمكن لعشاق التوابل أن يتبلوا كل هذا بالفلفل الحار ، ويتضح أن طعمه حار للغاية.

يمكن زرع الحجر في الأرض ، وسرعان ما ستحصل على شجرة الأفوكادو الخاصة بك بأوراق كبيرة جميلة ، فقط لا تنس أن تسقيها ، فهي لا تحب الجفاف حقًا.

موصى به: