مارش بيري كلاودبيري

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

Cloudberry عبارة عن توت لذيذ وصحي

لمدة خمس سنوات متتالية ، لم يحالفني الحظ مع التوت السحابي. كل عام ، مع كبار السن في القرية ، كنت أذهب بانتظام لإحضار هذه التوت في مستنقع بعيد. وفي كل مرة لسبب ما كان كل شيء على خطأ. إما أن التوت كان غير ناضج تمامًا (أحمر فاتح) ، أو على العكس من ذلك ، كان شديد النضج (أصفر شاحب مثل الهلام).

كما باءت محاولات قطف التوت غير الناضج على أمل أن تنضج في المنزل بالفشل. لسبب ما ، تحولت التوت السحابي على الفور من غير ناضج إلى مفرط النضج (مرة أخرى ، إلى هلام). لكن قطف التوت لم يكن سهلاً على الإطلاق. بعد كل شيء ، كان على المرء أن يتبعها في خضم عملية سطو على البعوض ، عندما كان مصاصو الدماء يدورون في جحافل لا حصر لها في المستنقع.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لكن يا لها من فرحة عندما جمعت أخيرًا أول سلة من السحاب. كان هناك القليل من التوت - لا يزيد عن كيلوغرام. لكن تم جمعهم بأيديهم!

في الظروف المناخية في الشمال الغربي ، تنضج التوت السحابي أولاً بين جميع أنواع التوت. تزهر في مايو ويونيو ، وتنضج التوت في يوليو. لا أفترض أن أحكم (أنا بالطبع لست عالم نبات) ما هي العوامل التي تؤثر على بيولوجيا التوت السحابي ، لكن أوقات نضج التوت تختلف اختلافًا كبيرًا من سنة إلى أخرى. لذا جربها ، خمن عندما تكون جاهزة. لا تجر نفسك كل أسبوع على طول مسار مصدات الرياح إلى مستنقع يبعد عشرة كيلومترات.

أعتقد أن الوقت قد حان للتعرف على هذا النبات بشكل أفضل. كلدبري ديه (توت chamaemorus)، وعليها أيضا عدة أسماء شعبية: wahlachka، وتمهيد، muromka، المستنقع العنبر، حارس الأهوار، التوت القطب الشمالي، الكشمش الطحلب - نبات من عائلة ورديات من نفس جنس كما التوت والعليق، النويات، الفراولة ، فراولة.

إنه نبات عشبي معمر يبلغ ارتفاعه 5-25 سم مع جذمور طويلة زاحفة وينبع منتصبة. الأوراق خضراء داكنة ، على شكل كلية ، مجعدة ، خمس فصوص. الزهور أحادية الجنس (ذكور وإناث على نباتات مختلفة) ، مفردة ، كبيرة. الثمرة عبارة عن دروب مركب ، يشبه توت العليق في الشكل ، الدروب كبيرة ، ذات عظم كبير.

تكون الثمار غير الناضجة حمراء في البداية ، ثم تتحول تدريجيًا إلى اللون الأصفر وفي مرحلة النضج الكامل تصبح صفراء زاهية وشفافة مثل العنبر: حساسة ، حلوة المذاق - لذيذة جدًا. ينمو على الطحالب والطحالب والمستنقعات الخثية ، في غابات الصنوبر المستنقعات من إكليل الجبل البري ، والطحالب والشجيرات التندرا. ينتشر Cloudberry بشكل أساسي عن طريق الجذور ، ولكن يمكن أيضًا أن يتكاثر بالبذور. يتمتع النبات بمقاومة وحيوية كبيرة ، لذلك فهو قادر على استعمار مناطق جديدة بسرعة ، مما يجعله مناسبًا للزراعة الثقافية. ويتم ذلك الآن بنجاح كبير في إستونيا والنرويج وفنلندا.

على الرغم من أن العديد من الكتب المرجعية تدعي أن التوت السحابي نبات عسل جيد ، إلا أنني لم أقابل نحلًا في المستنقع. ومن أين أتوا من هناك؟ نعلم أن العسل يمكن أن يكون: الحنطة السوداء والزيزفون والبرسيم وعباد الشمس والأعشاب النارية وبعض النباتات الأخرى. لكن هل سمع أحد عن عسل السحاب؟ لا أعتقد ذلك.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

لطالما أطلقت الشعوب الشمالية على التوت السحابي كمنظف للكائن الحي. وتكوينه الكيميائي يؤكد ذلك.

تحتوي ثمار التوت على: 83.3٪ ماء ، 0.8٪ بروتين ، 3-7٪ سكريات ، 3.8٪ مواد بكتين (مواد تزيد من ثبات الفاكهة والخضروات أثناء التخزين). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوت السحابي على أحماض عضوية: أسكوربيك ، حامض ، ماليك ، ساليسيليك ؛ وكذلك المبيدات النباتية ، الليكوسيانين ، الكاروتين ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الألمنيوم ، الفوسفور ، السيليكون.

هذا التوت غني بالفيتامينات: C ، PP ، A ، E ، B1 ، B3. من حيث محتوى حمض الأسكوربيك ، يتفوق التوت السحابي على البرتقال ، ويحتوي على كاروتين أكثر بعدة مرات من الجزر. عصير Cloudberry له تأثير قوي للجراثيم. لا تفقد هذه الخصائص عند تخفيف العصير بالماء وتخزينه لمدة 6-7 أشهر. تسمح لك مدة صلاحية التوت البري بإعداد أطباق متنوعة منه على مدار العام.

في الطب الشعبي ، يستخدم كلودبيري كعامل مضاد للامتصاص ومضاد للالتهابات ومرقئ ، ويستخدم أيضًا للسعال والحمى وآلام القلب. يتم تحضير أوراق الشاي من الأوراق. الجذور والأوراق هي مدرات بول جيدة.