وصفة بذور نبات الكبر

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

للأسف الشديد ، لا يمكنني المشاركة في مسابقة "الفضول" التي تزرع في قطع الأرض ، لأنني لم أتطلع إلى تطويرها ، لكنني الآن سأكون بالتأكيد ، إذا استمرت المجلة في المسابقة العام المقبل.

لكن يمكنني المشاركة في المنافسة على وصفة الطهي الأصلية. قمنا هذا العام بزرع الكبوسين أبو خنجر لأول مرة في الموقع ، والذي ، على الرغم من سوء الأحوال الجوية وموقع الزراعة المظلل ، نما وازدهر جيدًا. قمنا بتربية نوعين: ألاسكا وإينوزيمنايا.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

بطبيعة الحال ، مع عودة الخريف "من الداتشا" ، لم تكن الشجيرات قد ازدهرت بالكامل بعد ، لذلك تم جمع البذور "خضراء" ، وصبها في كيس وألقيت في الثلاجة "حتى أوقات أفضل".

لم يضطروا للكذب لفترة طويلة ، لأنني أثناء قراءة كتاب عن التوابل ، صادفت ملاحظة حول القيمة الغذائية للكاستوريوم ، بما في ذلك استخدام البذور كتوابل لأطباق مختلفة. لم يكن من الممكن العثور على أي وصفات محددة في الكتاب ، لذلك قررت التصرف ببساطة: لقد أعددت تتبيلة عادية ، ولكن بالإضافة إلى الفلفل والخل والملح والسكر ، أضفت الطرخون والريحان.

صببت بعض البذور مع ماء مالح وانتظرت عذرًا لتجربة هذا "الطبق". تم العثور على السبب بسرعة: عيد ميلاده. لدهشتي ، تم تصنيف بذور الكبوسينتي المخلل بدرجة عالية من قبل الضيوف.

وصفات من قرائنا

وصفات المطبخ الريفي

في الواقع ، اتضح أنه طبق حار إلى حد ما مع مذاق محدد ولكنه لطيف للغاية ، استخدمناه كوجبة خفيفة مستقلة وكإضافة للحوم.

تشبه بذور الكبوسين المخلل نبات الكبر ، فقط ، بالطبع ، مثل أي شيء مطبوخ بيديك ، فهو ألذ وأكثر توابلًا. نظرًا لعدم وجود ضحايا من مخلل الكبوسينتي ، قررت ملح الجزء الثاني من البذور. أعد المحلول الملحي أبسط: الماء والملح حسب الرغبة. اتضح أنه جيد ، والأهم من ذلك أنه لذيذ ، على الرغم من أن بذور الكبوسين المخلل ، في رأيي وذوقي ، كانت أكثر شراسة ، "أكثر غرابة".

كنت لأعلم أن المجلة ستعلن عن مسابقة في الطهي ، وستحتفظ ببذور الكبوسين المملحة والمخللة لهيئة المحلفين ، لكن ، للأسف ، أكلوا كل شيء ، وبالتالي سيتعين على الجميع أن يأخذوا كلامي على أنه كان هناك مثل هذه المخللات و مخللات.

لهذا العام ، اشترينا الكثير من بذور الكبوسينوت يكفي لزرع قطعة الأرض بأكملها. هذا يعني أن هناك أمل في حصاد جيد. هذا يعني ، والمشاركة في مسابقة الطهي المقبلة.