الهندباء: التكوين والخصائص الطبية

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-16 15:58

اقرأ الجزء السابق من المقال: ← الهندباء: التاريخ والتطبيق

لفهم سبب إظهار الهندباء بخصائصها العلاجية ، أجرى العلماء العديد من الدراسات حول التركيب الكيميائي الحيوي لجذر الهندباء وأوراقها.

التركيب الكيميائي لجذر الهندباء

P / p No.	اسم	من
واحد.	ماء	80 جرام
2.	بروتين	1.4 جرام
3.	الدهون	0.2 غ
4.	الكربوهيدرات	16 جرام
خمسة.	الألياف الغذائية (الألياف)	1.5 جرام
6.	رماد	0.9 جرام
فيتامينات
واحد.	فيتامين أ (بيتا كاروتين)	6 ميكروجرام
2.	فيتامين ب 1 (الثيامين)	0.04 مجم
3.	فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)	0.03 مجم
4.	النياسين (فيتامين ب 3 أو فيتامين ب ب)	0.4 مجم
خمسة.	فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)	0.323 مجم
6.	فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)	0.241 مجم
7.	حمض الفوليك (فيتامين ب 9)	23 ميكروجرام
8.	فيتامين ج (حمض الاسكوربيك)	5 مجم
المغذيات الكبيرة المقدار
واحد.	البوتاسيوم	290 مجم
2.	الكالسيوم	41 مجم
3.	المغنيسيوم	22 مجم
4.	صوديوم	50 مجم
خمسة.	الفوسفور	61 مجم
أثر العناصر
واحد.	حديد	0.8 مجم
2.	المنغنيز	233 ميكروجرام
3.	النحاس	77 ميكروغرام
4.	السيلينيوم	0.7 ميكروغرام
خمسة.	الزنك	0.33 مجم

مادة جذر الهندباء الجافة

لا.	اسم	في المادة الجافة
واحد.	إينولين	حتى 61٪
2.	مواد بروتينية	4٪
3.	الصحراء	خمسة عشر٪
4.	جليكوسيد انتيبين	0.1 - 0.2٪
خمسة.	الفركتوز	4.5 - 9.5٪
6.	ليفوليزا	10 - 20٪
7.	بنتوسان	4.7 - 6.5٪
8.	البكتين والدهون والراتنجات والعفص
تسع.	الأحماض العضوية: أسكوربيك ، شيكور ، ماليك ، حامض ، طرطريك	15.8٪

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لماذا الهندباء مفيدة جدا ومهمة للصحة؟

يتم تحديد قيمة الهندباء من خلال وجود العناصر الغذائية فيها. وقد اختبر الجنس البشري فوائد الهندباء لأكثر من 2000 عام. لذلك تم إجراء الاختبارات بشكل كامل وأظهرت أعلى نتيجة!

الأكثر قيمة هو جذر الهندباء. يحتوي على العديد من المواد سهلة الهضم والتي تستخدم كمنتج غذائي قيم ، وكذلك للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. يعتبر الإنولين أهم مادة في التركيبة توفر الفوائد الرئيسية للهيكوري. يحتوي جذر الهندباء على 65٪ مادة جافة. هذا السكاريد هو عنصر لا غنى عنه في التغذية الغذائية. إنه مفيد بشكل خاص لمرضى السكري.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار: للعلاج والوقاية ، من الضروري تناول الهندباء الطازجة أو المجففة (هذا مسحوق من جذر أو قطع جذر بيج فاتح ، لون أبيض تقريبًا). لا تحتوي الهندباء المقلية (البني الداكن) على أي أنولين تقريبًا (يتم تحللها إلى سكر الفواكه) وبالتالي فإن الهندباء المقلية ، المستخدمة كبديل للقهوة ، ليس لها أي خصائص طبية. والفيتامينات الموجودة في الهندباء تتشوه أثناء القلي وتفقد خصائصها.

يحتوي جذر الهندباء أيضًا على مواد مثل:

• Intibin (جليكوسيد مرير) ؛
• الصحراء.
• الأحماض العضوية؛
• الكولين.
• البروتينات.
• الدهون.
• ملح؛
• البكتين.
• زيت اساسي؛
• فيتامينات.

جذر الهندباء غني بالعناصر المهمة مثل:

• المواد المرة
• مواد راتنجية
• العفص.

يحتوي جذر الهندباء على العديد من الفيتامينات:

• فيتامين أ ؛
• فيتامين ب 1 ؛
• فيتامين ب 2
• فيتامين ب 5 ؛
• فيتامين ب 6 ؛
• فيتامين ب 9 ؛
• فيتامين سي؛
• فيتامين هـ ؛
• فيتامين ب.

يحتوي جذر الهندباء على الكثير من المعادن الأساسية:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• المنغنيز.
• النحاس.
• صوديوم؛
• حديد؛
• الفوسفور.
• السيلينيوم؛
• الزنك.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

يوجد الكثير من المواد المفيدة في أوراق النبات. نفس الإنولين. إنه عديد السكاريد الطبيعي ، وهو بوليمر من الفركتوز. يساعد الإينولين الجسم على امتصاص المعادن بشكل أفضل من الطعام ، بما في ذلك الكالسيوم (ومن المعروف أنه أسوأ امتصاص).

أهم خصائص الهندباء - للحد من مستويات السكر في الدم يستخدم بنشاط لعلاج مرض السكري. يحدد التركيب الغني للجزء الأخضر من النبات استخدامه كغذاء للإنسان. شاي ، مشروبات ، مغلي ، صبغات محضرة من أوراق الهندباء.

آثار الهندباء المفيدة على جسم الإنسان:

• قابض.
• يخفض مستويات السكر في الدم.
• مهدئ (مهدئ) ؛
• مدر للبول.
• كولي.
• مضاد للالتهابات (مطهر) ؛
• التئام الجروح
• تحفيز (عمل الجهاز الهضمي) ؛
• مناعي.

استخدام الهندباء

كيف يمكننا الاستفادة من تناوله بانتظام؟

جذر الهندباء له طعم رائع وخصائص طبية. يساعد الاستخدام المتسق في شكل جذر خام ، وجذر أرضي مجفف ، وأوراق الهندباء على الحفاظ على صحة مليئة بالطاقة في جميع الظروف.

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد الهندباء. نطاق التأثيرات الطبية لجذر الهندباء واسع جدًا.

دعونا نحدد قائمة واسعة بتلك الخصائص التي تتمتع بها الهندباء مع الاستخدام المنتظم:

• يخفض نسبة السكر في الدم
• يزيل السموم من الكبد.
• يحفز وظائف الكبد.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يحسن وظائف القلب.
• يحسن تكوين الدم.
• تطبيع الهضم.
• يقوي الجسم.

يعتبر الإينولين الموجود في الهندباء فعالًا جدًا في علاج تصلب الشرايين. يحدث تصلب الشرايين ، المعروف باسم تصلب الشرايين ، عندما تبدأ الدهون ولويحات الكوليسترول والنفايات الخلوية وغيرها من الفضلات في التراكم على جدرانها الداخلية ، مما يعيق تدفق الدم ، مما يجعل الشرايين أقل مرونة. الرواسب في الشرايين التاجية التي تمد عضلة القلب بالدم تؤدي إلى الذبحة الصدرية والنوبات القلبية.

وتكوين الرواسب في الشرايين التي تمد الدماغ بالدم يؤدي إلى السكتة الدماغية. يمنع الإينولين ، كونه مضادًا للتخثر ، تكوين جلطات الدم ، كما أنه يخفض مستوى الكوليسترول "الضار" والدهون الثلاثية والفوسفوليبيد ، التي تشارك في تكوين لويحات تصلب الشرايين. يحسن الإينولين امتصاص المغنيسيوم ، وهو جزء من أو يؤثر على نشاط أكثر من 300 إنزيم الذي ينظم نشاط نظام القلب والأوعية الدموية ومستوى الدهون في الدم. يساعد الإينولين على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بفرط شحميات الدم.

تستخدم الهندباء لعلاج العديد من الأمراض والوقاية من الحالات الصحية المختلفة:

• فقر دم؛
• التهاب المفاصل؛
• الأرق؛
• مرض الطحال
• التهاب المعدة.
• التهاب الكبد؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• داء السكري؛
• دسباقتريوز.
• تحص صفراوي.
• التهاب القولون.
• العصاب.
• التهاب الكلية؛
• سجود؛
• التهاب المرارة.
• الإمساك المزمن
• الاسقربوط.
• التليف الكبدي؛
• التهاب المثانة؛
• التهاب الأمعاء.

في هذه الحالات ، تؤخذ الهندباء عن طريق الفم على شكل صبغة ، مغلي ، شراب. الهندباء مفيدة جدًا عند تناولها كعصير من الجذور والأوراق. وقاية صحية ممتازة - الاستخدام المنتظم للمسحوق من جذور الهندباء المجففة كتوابل - للأطباق الأولى والثانية ، إضافات للكفير ، لأي مشروب ، فقط للماء.

تعتبر الفوائد الصحية للهيكوريا كبيرة عند تطبيقها موضعياً. يستخدم مغلي جذور الهندباء وأعشابها في الطب الشعبي لعلاج أمراض مثل:

• حب الشباب؛
• التهاب الغدد الليمفاوية.
• تساقط الشعر على الرأس.
• جروح قيحية
• أهبة عند الأطفال (حساسية الطعام) ؛
• حب الشباب؛
• داء الدمأ.
• الأكزيما.
• قرحة المعدة.

لهذه الأغراض ، يتم تحضير الحمامات والمستحضرات والكمادات والضمادات من الهندباء.

بفضل مجموعة واسعة من الخصائص الطبية ، تعمل الهندباء على تحسين أداء الجسم كله ، وتنظيم القلب والكلى والكبد والدم.

الهندباء لها طعم غني رائع.

ستكون الهندباء ذات فائدة استثنائية لك إذا كنت تستخدم الهندباء في نظامك الغذائي كل يوم. ستوفر لك هذه العادة مزاجًا ممتازًا وصحة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تساعد الهندباء في التخلص من دسباقتريوز الأمعاء وستكون إجراء وقائيًا ضد هذا المرض. عند تناوله بانتظام ، فإنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، وإنشاء التمثيل الغذائي المناسب في الجسم ، والتعامل مع الوزن الزائد.

الهندباء لا تستخدم فقط للطعام. تحتوي معاجين الأسنان الهندية الشهيرة دائمًا على خلاصة جذور الهندباء. معجون الأسنان مع الهندباء يمنع تكون البلاك على الأسنان ، وله خصائص مضادة للالتهابات ، ويحمي من أمراض اللثة.

غالبًا ما يستخدم جذر الهندباء في إنتاج الحلويات. هذه الحلويات والكعك لها طعم ورائحة غير عادية.

موانع وأضرار الهندباء

الهندباء عمليا لا يمكن أن تؤذي أي شخص. لكن لا تسيء استخدامه ، مثل أي منتج آخر.

في حالة الأمراض المزمنة ، يجب استشارة الطبيب حول استخدام الهندباء. من أجل منع الهندباء من الإضرار بالصحة ، يجب توخي الحذر مع مثل هذه الأمراض:

• العصاب.
• بواسير؛
• التهاب المعدة.
• الوريد.
• الربو القصبي.
• التهاب شعبي.

الهندباء سيؤذي أي شخص في حال كان لديه تعصب فردي لهذا المنتج.

يمكن أن تضر الهندباء بصحة جسم الطفل حتى سن 3 سنوات. يحتاج المصابون بالحساسية إلى توخي الحذر ، لأن المحتوى الكبير لفيتامين سي في الهندباء قد لا يسبب ضررًا للجسم ، ولكنه قد يسبب تفاعلًا تحسسيًا.

Baevsky Vladimir Viktorovich ،

مدير شركة Sovremennik LLC

البريد الإلكتروني: [email protected]