قطيفة - الجمال والاستفادة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

سوف تجد القطيفة غير الباهتة مكانها في أسرة الزهور والشرفات

هناك نباتات كانت مألوفة لأعيننا منذ فترة طويلة ، ولكن كيف في بعض الأحيان لا نعرف سوى القليل عن جوهرها الحقيقي ودورها المحتمل في حياتنا. واحد منهم هو قطيفة متنوعة ، والمعروفة أيضًا باسم الحبار القديم ، الديوك ، الذيل ، الذعر ، الحزين ، المخمل.

Amaranthus تعني "غير يتلاشى" في اليونانية. اعتبره الإغريق رمزًا للخلود لقدرته على الحفاظ على جماله دون تغيير لفترة طويلة. تعتبر القطيفة ، وفقًا للأساطير القديمة ، زهرة الرجال ، زهرة كيوبيد - إله الحب. ابن الزهرة والمريخ ، فتى مجنح بسهام ذهبية يرفرف في السماء على أجنحة بيضاء اللون ويضرب قلوب الآلهة والناس بالسهام التي تحمل نار الحب … كان الأزتيك يعبدون قطيفة كمنقذ من الأرواح الشريرة.

وطن القطيفة هو وسط وجنوب آسيا. حدث "الاكتشاف" الجديد للقطيفة باعتباره أغنى مصدر للعناصر الغذائية والنشطة بيولوجيًا في القرن العشرين. تؤكد المصادر التاريخية أنه حتى قبل 8 آلاف عام ، كان ذيل القطيفة والقرمزي من المحاصيل الغذائية الرئيسية في أمريكا الوسطى والجنوبية بين الأزتيك والأنكا القدامى ، وكذلك في آسيا. كانت الصبغة القرمزية التي تم الحصول عليها من أزهارها جزءًا ضروريًا من الطقوس الوثنية للهنود القدماء. هذا هو ما تسبب في حظر المستعمرين الإسبان من قبل محاكم التفتيش على زراعة القطيفة.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

خصائص قيمة قطيفة

يوجد الآن في الولايات المتحدة معهد خاص لدراسة هذا المصنع الاستثنائي. تأسست جمعية القطيفة في أوروبا. نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، وتحمله للجفاف وتكنولوجيا النمو البسيطة ، يتم الآن إدخال القطيفة على نطاق واسع في الثقافة الصناعية في البلدان الاستوائية. كانت القيمة البيولوجية والغذائية للقطيفة عالية بشكل مدهش. تحتوي أوراق القطيفة على بروتين ذو تركيبة فريدة شبه مثالية ، وهي قريبة قدر الإمكان من حليب الأم (وهي عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية الأساسية فيها).

معظم المواد الفعالة بيولوجيا موجودة في بذورها: الكاروتينات ، السكوالين ، النشا وغيرها. السكوالين لديه القدرة على تشبع خلايا الجسم بالأكسجين ، وبالتالي شفاءها وتجديد شبابها. زيت القطيفة الغني بالسكوالين ، رائحته طيبة وله نكهة جوز. إنه منتج تجميلي قيم له تأثير إيجابي على البشرة ، مما يساعدها على الاحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على مرونتها. يتم استخدامه خارجيًا وداخليًا. يكون النشا الموجود في بذور القطيفة على شكل حبيبات دقيقة وناعمة للغاية ، مما يجعله لا غنى عنه لصناعة مستحضرات التجميل.

اتضح أنه في روسيا ، حتى في زمن "دوسرنوفا" ، تم خبز الكعك المسطح من دقيق فطيرة اللحم البرية. تعتبر بروتيناته مفيدة للغاية للجسم ، في حين أن بذور العنبر لا تحتوي على الغلوتين المتأصل في حبوبنا. يتم استخدام البذور الخفيفة فقط من هذه النباتات في الغذاء ، على الرغم من وجود أنواع وأصناف ذات بذور شبه سوداء ، مثل بذور الخشخاش. يؤدي عدم تحمل الغلوتين بالنسبة للعديد من الأشخاص إلى مشاكل كبيرة في الخيارات الغذائية. الآن يتم إنتاج بذور القطيفة والدقيق في روسيا ، وكذلك زيت القطيفة الثمين.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

كلاهما مفيد وجميل

في الحدائق الأمامية ، على الشرفات ، قمنا بزراعة قطيفة ذات أزهار متعددة الألوان وأوراق ذات ألوان زاهية لفترة طويلة وبكل سرور. يمكن لنبتة واحدة كبيرة في حاوية أن تصبح "عازف منفرد" لحديقة الشرفة في الموسم الجديد. قطيفة هو نبات عشبي زخرفي سنوي من عائلة القطيفة.

إنه نبات منتصب بسيقان هشة وعصرية ، متفرعة قليلة أو معدومة. الأوراق كبيرة وخضراء وملونة ومستطيلة الشكل. النورات هي أجناس معقدة على شكل سبايك ، طويلة ومتدلية لأسفل أو قصيرة عمودية ، حسب الأنواع والتنوع. الزهور صغيرة ، الزهرة بسيطة ، أربعة أجزاء ؛ اللون من الأخضر إلى الأرجواني الداكن ، بما في ذلك درجات اللون القرمزي والقرمزي والبرتقالي والأصفر. البذور صغيرة ، هناك 900-1500 منها في 1 غرام ، وتبقى صالحة لمدة 5-6 سنوات. تنضج جيدًا على الجانب الجنوبي من الشرفة ، بالقرب من الجدران وفي المناطق الدافئة المضاءة جيدًا.

في روسيا ، يتم زراعة قطيفة الذيل (Amaranthus caudatus) ذات النورات المعلقة ذات اللون الأحمر الداكن والأوراق الخضراء التي يبلغ ارتفاعها 60-100 سم كنباتات للزينة ؛ قطيفة داكنة (Amaranthus hypocondriacus) - النبات كله أحمر الدم ، ارتفاع 60-100 سم ؛ هناك أشكال وأصناف أصغر حجمًا وقزمًا من الأنواع الأخرى.

هناك أشكال مورقة زخرفية مذهلة من القطيفة ثلاثية الألوان (المارانثوس ثلاثي الألوان).

أوراقها أنيقة للغاية - أرجواني ياقوتي مع أخضر ، أحمر دموي ، بني ، أخضر داكن مرقط بارتفاع يصل إلى 120 سم.

أصناف مثيرة للاهتمام من قطيفة الصفصاف (Amaranthus salicifolius) ذات الأوراق الضيقة المتموجة من البرونز ، والأرجواني والبرتقالي لاحقًا.

تزايد قطيفة

القطيفة شديدة الحرارة ، فهي لا تتسامح مع الصقيع. في الممر المركزي وفي الشمال الغربي ، تزرع القطيفة بواسطة الشتلات مع بذور البذر في مارس - أوائل أبريل. تظهر الصور في اليوم 5-8. يحدث الإزهار بعد 70-90 يومًا من الزراعة ويستمر حتى الصقيع. نمط الهبوط 40x40 سم أو 40x60 سم.

في المناطق الجنوبية ، تزرع البذور مباشرة في الأرض. هناك قطيفة تؤتي ثمارها بكثرة ، على عكس الممر الأوسط ، حيث قد لا يكون للبذور في بعض الأحيان وقت لتنضج. يتم تلقيح النبات عن طريق الحشرات والرياح. العزلة المكانية للمزارع للحفاظ على نقاء الصنف 200 متر. القطيفة محبة للضوء ، وتتطلب تربة خفيفة غنية جيدة التصريف ، وتستجيب جيدًا للري. من أجل الإزهار الوفير ، يتم تغذية النباتات الصغيرة بالأسمدة النيتروجينية 2-3 مرات بعد 10 أيام (15 جم من اليوريا لكل 10 لترات من الماء). بعد زراعة الشتلات في مكان دائم ، بعد 10-14 يومًا ، يتم تغذية النباتات حتى أغسطس بأسمدة معقدة كاملة كل 10 أيام. لتقليل كثافة اليد العاملة في رعاية الزراعة ، يمكنك ملء التربة بسماد كامل طويل المفعول في مسحوق (ملعقة صغيرة لكل نبات ، مختلطة جيدًا مع التربة) - سيكون هذا كافيًا للموسم بأكمله.

يتم حصاد البذور عندما ينضج ثلث النورات. يتم قطعها في الطقس الجاف بعد الظهر ، وتوضع في صناديق أو صناديق - على ورق أو قطعة قماش وتجفف تحت مظلة مع تهوية. ثم الدرس والذرية من الشوائب.

تنمو قطيفة من أنواع وأنواع مختلفة في حديقتك أو على الشرفة الجنوبية ، سوف تزين منزلك وحديقتك بنورات قرمزية كبيرة أو أزهار صفراء قصيرة في الصيف ، وفي الشتاء ستحيي تركيبات النباتات الجافة. يتم الحفاظ على الشكل واللون الزاهي للزهور في باقات جافة لعدة سنوات.

اقرأ استخدام القطيفة في الطبخ →

صورة Elena Kuzmina

المؤلف