الجوع المعدني لنباتات الفاكهة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

اقرأ الجزء الأول من المقال: عناصر التغذية المعدنية للنباتات

يعد تجويع الفوسفور في النباتات أمرًا نادرًا للغاية ، ويتم التعبير عنه في تأخر نمو الجذور ونمو النبات في الارتفاع. تصبح البراعم قصيرة ورقيقة ، ولا تنمو عمليًا.

تصبح الأوراق أيضًا غير معهود - فهي ضيقة وممدودة. تأخذ الأوراق السفلية ، من بين أشياء أخرى ، لونًا أخضر مزرقًا غريبًا ، وأحيانًا مع صبغة برونزية. الزهور والفواكه تتساقط كثيرًا.

في عنب الثعلب ، يؤدي نقص الفوسفور إلى تغيير اللون الأرجواني للأوراق إلى اللون الأرجواني المحمر ، ولهذا السبب تظهر بقع بنية صغيرة أو حافة برونزية داكنة على أوراق الكشمش. أوراق الفراولة القديمة من البرونز الأرجواني ، والأوردة على الجانب السفلي من الورقة أرجوانية ، وأوراق التجفيف داكنة اللون ، وتقريباً سوداء اللون في محاصيل الفاكهة ذات النواة ، يؤدي نقص الفوسفور إلى حقيقة أن الثمار تكتسب صبغة خضراء ، ويكتسب اللب طعمًا حامضًا.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

يظهر نقص البوتاسيوم ، أولاً وقبل كل شيء ، على الأوراق. على سبيل المثال ، في التفاح والكرز والخوخ والكشمش الأحمر وعنب الثعلب ، يكتسبون لونًا أخضر مزرقًا ، في كمثرى - بني داكن ، وفي الكشمش الأسود - لون أحمر أرجواني ، بالإضافة إلى ذلك ، في الربيع ، وأحيانًا في الصيف تظهر التجاعيد على الأوراق …

ومع ذلك ، فإن أكثر العلامات المميزة لنقص البوتاسيوم هي ظهور حافة من نسيج جاف على طول حواف نصل الأوراق في الأوراق السفلية. بالمناسبة ، حتى لو كانت الأوراق الصغيرة ذات لون وحجم طبيعي ، لا يمكن للمرء أن يؤكد بثقة كفاية البوتاسيوم ، فعادة ما يظهر الحرق الهامشي على الأوراق الأكثر نضجًا.

يحدث تجويع البوتاسيوم على أوراق الكرز والخوخ تدريجياً ، وتكون حواف الأوراق في البداية خضراء داكنة ، ثم تصبح بنية اللون. في التوت ، تتجعد الأوراق بقوة إلى الداخل ، مما يؤدي إلى تأثير أوراق الشجر الرمادية ويؤدي إلى انخفاض جودة مادة الزراعة ، على سبيل المثال.

في كثير من الأحيان على النبات ، يمكنك رؤية عدد كبير إلى حد ما من الأوراق ذات الحواف الممزقة ، والتي تشبه أضرار الحشرات. بسبب نقص البوتاسيوم ، تكتسب أوراق عنب الثعلب لونًا أرجوانيًا ، وتبدأ البراعم في التلاشي بنهاية الموسم. أما الثمار التي يتم حصادها من هذه النباتات فهي ذات نوعية رديئة وسيئة التخزين.

في كثير من الأحيان ، تنمو الأشجار بشكل طبيعي خلال موسم النمو بأكمله تقريبًا ، ولا تظهر علامات الجوع إلا في الصيف. في أشجار التفاح ، يؤدي هذا إلى حقيقة أن الثمار لا تنضج في نفس الوقت ولها لون شاحب ، ويتأخر سقوط الأوراق بشكل كبير. في الفراولة ، يظهر حد أحمر على حواف الأوراق ، ثم يتحول إلى اللون البني ، ومع وجود فائض من البوتاسيوم ونقص متزامن في المغنيسيوم ، فإنه يؤدي إلى تعفن الفاكهة الرمادي. البرقوق مؤشر جيد على نقص البوتاسيوم.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في الممارسة العملية ، في كثير من الأحيان لا يوجد نقص واحد ، ولكن عدد من العناصر الغذائية ، وبالتالي يتم الجمع بين علامات نقصها. على سبيل المثال ، مع النقص المتزامن في الفوسفور والبوتاسيوم ، لا تظهر النباتات علامات الجوع الخاصة ، لكنها تنمو بشكل سيء. مع نقص كبير في هذه العناصر ، قد يظهر لون أرجواني للجزء السفلي من براعم وشتلات الأوراق.

مع نقص النيتروجين والفوسفور ، تكتسب الأوراق لونًا أخضر فاتحًا ، وتنمو بزاوية حادة مع اللقطة وتصبح قاسية ، وغالبًا ما لا تثمر النباتات. مع النقص الكبير في النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، تنمو النباتات بشكل سيء ، وتؤتي ثمارها بشكل سيئ إلى حد ما ولديها القليل من البذور.

التأثير الفسيولوجي لنقص المعادن

التأثيرات المورفولوجية المرئية أو أعراض نقص المعادن هي نتيجة للتغيرات في مختلف العمليات البيوكيميائية أو الفسيولوجية الداخلية. ومع ذلك ، نظرًا للعلاقات المعقدة بينهما ، قد يكون من الصعب تحديد كيف يتسبب نقص عنصر معين في التأثيرات المرصودة. على سبيل المثال ، يمكن أن يمنع نقص النيتروجين النمو بسبب نقص إمدادات النيتروجين للتخليق الحيوي للبروتوبلازم الجديد.

ولكن في الوقت نفسه ، ينخفض معدل تخليق الإنزيمات والكلوروفيل ، وينخفض سطح التمثيل الضوئي. يؤدي هذا إلى إضعاف عملية التمثيل الضوئي ، وإضعاف إمداد الكربوهيدرات لعمليات النمو. نتيجة لذلك ، من الممكن تقليل معدل امتصاص كل من المعادن والنيتروجين. غالبًا ما يؤدي عنصر واحد عدة وظائف في النبات ، لذلك ليس من السهل تحديد انتهاك وظيفة معينة أو مجموعة من الوظائف التي تسبب ظهور الأعراض المرئية.

على سبيل المثال ، المنغنيز ، بالإضافة إلى بعض أنظمة الإنزيم ، مطلوب لتخليق الكلوروفيل. يسبب نقصه بعض الاضطرابات الوظيفية. عادة ما يؤدي نقص النيتروجين إلى انخفاض ملحوظ في التمثيل الضوئي ، لكن تأثير نقص العناصر الأخرى ليس واضحًا تمامًا.

غالبًا ما يؤثر نقص نفس العناصر على التمثيل الضوئي والتنفس بطرق مختلفة. أما بالنسبة للبوتاسيوم ، فإن نقصه الكبير يبطئ عملية التمثيل الضوئي ويزيد من التنفس وبالتالي يقلل من كمية الكربوهيدرات ، والتي من بين أشياء أخرى يمكن استخدامها للنمو في بعض الأحيان ، بسبب هذا ، يتم قمع حركتهم ، وبسبب المحتوى المنخفض للكربوهيدرات المخزنة ، يتم أيضًا تقليل تكوين البذور.

من المعروف على نطاق واسع أن الأنواع النباتية المختلفة تختلف في قدرتها على تجميع العناصر. على سبيل المثال ، يحتوي خشب القرانيا وأوراق البلوط على ضعف الكالسيوم الموجود في أوراق الصنوبر التي تنمو في نفس التربة. ومن هنا جاءت ردود الفعل المختلفة للأنواع النباتية المختلفة على نقص المعادن.

تدابير لمكافحة النقص في المعادن

ساهم تحسين الأساليب الحالية لتشخيص نقص العناصر المعدنية والتعرف على أسبابه في ممارسة البستنة في تطوير طرق للوقاية منه. تم إجراء محاولات لتحسينها في عدة اتجاهات ، بما في ذلك استخدام الأسمدة ، واختيار الأشكال التي تستخدم العناصر المتاحة بكفاءة أكبر ، وأحيانًا استخدام الأنواع المثبتة للنيتروجين كفراشة سفلية لتحسين إمداد النباتات بالنيتروجين.

الطريقة الأكثر شيوعًا هي استخدام الأسمدة ، لطالما كانت الطريقة المقبولة عمومًا لتحسين نمو أشجار الفاكهة والشجيرات من حيث الكمية والنوعية. مورس التخصيب منذ سنوات عديدة ، حيث أن التكلفة العالية للأرض وزراعتها والأسعار المرتفعة نسبيًا للمنتجات جعلت الأسمدة مربحة للغاية.

غالبًا ما يتم تخصيب مساحات كبيرة من الحديقة من الطائرات ، كما تتم إضافة الحمأة الناتجة عن معالجة مياه الصرف الصحي. في بعض الأحيان يتم رش أوراق الشجر والفروع باليوريا أو غيرها من العناصر الغذائية. يُنظر عمومًا إلى إدخال العناصر الغذائية الأساسية بهذه الطريقة على أنه مكمل وليس بديلاً عن ضماد التربة.

ولكن ، على الرغم من ذلك ، لا ينبغي استبعاده ، لأن تطبيق ، على سبيل المثال ، النيتروجين والبوتاسيوم على التربة ومن خلال أوراق الشجر غالبًا ما يكون بنفس الفعالية. هنا ، يجب تحديد اختيار الطريقة من خلال الاعتبارات الاقتصادية ، حيث يتم امتصاص العناصر الغذائية التي تسقط على لحاء الشجر أثناء الرش من خلال الشقوق والشقوق ، وكذلك الجروح الناتجة عن التقليم. يجب أيضًا التأكيد على أنه في البستنة ، يمكن أن يكون للأسمدة تأثيرات متنوعة على جودة وكمية المنتجات ، سواء كانت أزهارًا أو فواكه أو شجيرات الزينة.

ومع ذلك ، فإن الاستخدام الكثيف للنيتروجين يزيد المحصول ، ولكنه غالبًا ما يؤدي إلى تدهور لون التفاح ، على سبيل المثال ، ويؤخر نضجها. في الفاكهة المتساقطة الأوراق ، يؤثر الإخصاب أيضًا على الرائحة والحفاظ على الجودة. أجريت معظم الدراسات المتعمقة لتأثير الأسمدة على جودة الثمار على محاصيل الحمضيات. على ما يبدو ، من الضروري استخدام الأسمدة بطريقة تحافظ على النسبة المثلى بين جودة الثمار ومحصولها.

في تربة "الغابات" غالبًا ما يكون هناك نقص في النيتروجين ، وفي بعض المناطق يوجد نقص كبير في الفوسفور والبوتاسيوم. هذه العناصر هي الأكثر أهمية للتغذية المعدنية لأشجار الفاكهة. من بين أمور أخرى ، غالبًا ما تنقص أشجار الفاكهة والزينة في العناصر النزرة مثل الحديد والزنك والنحاس والبورون ، خاصة في التربة الغنية أو الجير أو التربة الرملية.

في مثل هذه التربة ، من الأفضل إضافة العناصر الدقيقة في شكل مخلّبات. أما فيما يتعلق بنقص النيتروجين ، في الزراعة ، يتم مكافحة هذه المشكلة باستخدام محاصيل الفاكهة المثبتة للنيتروجين ، أو عن طريق زيادة محتوى المادة العضوية عن طريق زراعة محاصيل الغطاء. ومع ذلك ، كانت هناك حالات أثر فيها الغطاء العشبي على محصول التفاح ، مما أدى إلى تقليله.

هناك اختلافات كبيرة بين النباتات من نفس النوع وبين الأنواع المختلفة في قدرتها على امتصاص واستخدام المعادن. ويترتب على ذلك أنه من الضروري إيلاء المزيد من الاهتمام لاختيار الأنماط الجينية ذات الخصائص الفسيولوجية الملائمة ، على وجه الخصوص ، مع الاستخدام الفعال للمغذيات المعدنية.

بالنسبة للإخصاب نفسه ، لا يمكن الحصول على أقصى النتائج من تطبيقه إلا في حالة عدم وجود عوامل أخرى محددة بشكل كبير. على سبيل المثال ، يمكن للجفاف الصيفي أن يحد من معدلات النمو بشدة لدرجة أن الإخصاب لن يؤدي إلا إلى زيادة النمو بشكل طفيف أو عدم التأثير عليه على الإطلاق. أيضًا ، يمكن تقليل فعالية الإخصاب بشكل كبير عن طريق التربة المستنقعية أو هجمات الديدان الخيطية أو ، على سبيل المثال ، الضرر الناجم عن الفطريات المسببة للأمراض.

أيضًا ، يمكن أن يؤدي فقدان الأوراق الذي تسببه الحشرات أو الفطريات إلى تقليل عملية التمثيل الضوئي إلى الحد الذي يكون فيه النمو محدودًا بسبب نقص الكربوهيدرات بدلاً من نقص المعادن. بالإضافة إلى ذلك ، حتى المنافسة مع الأعشاب التي تنمو بشكل حر يمكن أن تكون ضارة للغاية. عند تقييم نتائج تجارب الأسمدة ، يجب مراعاة الظروف الجوية والعوامل البيئية الأخرى.

على هذا الأساس ، تجدر الإشارة إلى أن النتائج الجيدة مستحيلة في الظروف التي تقلل فيها العوامل البيئية غير المواتية من شدة العمليات الفسيولوجية الرئيسية إلى مستوى لا تتغير فيه هذه العمليات مع تحسين التغذية المعدنية. عادةً ، تستجيب الأنواع التي تحتاج إلى النيتروجين بشدة وضعيفة بشكل متساوٍ بشكل جيد لتطبيق النيتروجين بمحتواه المنخفض ، ولكن مع زيادة كمية النيتروجين ، ينخفض مكاسب النمو حتى في الأنواع التي تكون حاجتها إليه عالية.