توت العليق الأسود - أنواع وخصائص الثقافة - انعطف ، جمرة وحظ

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

التوت الأسود - ثقافة حديقة واعدة

تنتشر توت العليق في روسيا في كل مكان حيث يعمل الناس في الزراعة. في البداية ، كان الناس راضين عن نباتات التوت البري التي تم إحضارها من الغابة ، ولكن بمرور الوقت أصبح هذا غير كافٍ ، وتم استبدال الأنواع البرية بأصناف عالية الإنتاجية ، كان أسلافها نوعين: التوت الشائع - Rubus idaeus L. والأسود التوت - Rubus occidentalis L.

ينقسم التوت الأسود نفسه إلى نوعين فرعيين: توت العليق الأسود أو الأسود - R. occidentalis L. وتوت العليق الأرجواني - R. neglectus Peek.

ملامح الثقافة

توت العليق الأسود هو نبات ذو جذر معمر ونظام هوائي لمدة عامين. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 2.5-3 متر ولها شكل شبه منتشر مع تقوس متدلي ، وفي توت العليق الأسود - قمم براعم مائلة قليلاً.

البراعم السنوية لتوت العليق الأسود مغطاة بزهرة شمعية رمادية بألوان وأشواك مختلفة - سميكة وقوية وموجهة إلى قاعدة التصوير ، أما بالنسبة للبراعم التي تبلغ مدتها عامين ، فهي ، على العكس من ذلك ، بنية داكنة مع أرجواني أو إزهار مزرق ونور مثل درع ، وفي توت أرجواني - بني محمر مع صبغة أرجوانية وإزهار يشبه الفرشاة.

الثمرة عبارة عن نصف كروي مركب (التوت) ، وفي التوت الأرجواني ، يتم تقريبها. يتم فصل التوت بسهولة عن الفاكهة. السمة المميزة للثقافة هي التوت الصغير (حتى 1.5 جم) أو المتوسط (حتى 2 جم) من التوت. لون التوت أسود أو أصفر في التوت الأسود والأرجواني أو الأصفر الوردي في التوت الأرجواني.

من حيث مقاومة الأمراض والآفات ، يتميز كلا النوعين من التوت الأسود بقابلية مختلفة لأوراق أنثراكنوز ، وعفن التوت الرمادي ، وسوس العنكبوت الشائع وسوسة التوت والفراولة. قساوة توت العليق الأسود في فصل الشتاء أقل بقليل من قساوة التوت الأحمر. من أجل فصل الشتاء بنجاح ، يجب ثني براعمها في الخريف ومغطاة بمادة عازلة أو ثلج لفصل الشتاء. تحمل توت العليق الأسود الجفاف أعلى ، ومتطلبات التربة أقل من التوت الأحمر. ويرجع ذلك إلى وجود نظام جذر قوي ينخفض إلى عمق 1.5 متر ويوفر تدفق المياه والتغذية المعدنية.

يختلف توت العليق الأسود عن التوت الأحمر والأسود في محتواه العالي من السكريات وفيتامين C والبكتين والعفص. يحتوي توت العليق الأسود على أحماض أقل ، ومعادن أكثر - النحاس ، والحديد ، والمنغنيز. هذه العناصر ، بالاشتراك مع حمض الفوليك ، لها تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الدم المختلفة.

أصناف التوت الأسود

في روسيا ، تم الحصول على أصناف توت العليق الأسود في معهد أبحاث البستنة في سيبيريا الذي يحمل اسم I. ماجستير ليسافينكو (بارناول) ف. Sokolova ، ويوصى بها ، بما في ذلك لظروف سيبيريا ، خاصة لهواة الحدائق:

هدية سيبيريا - مجموعة متنوعة من أوائل فترة النضج الأوسط. يبلغ ارتفاع الأدغال من 2.5 إلى 2.8 مترًا ، وقويًا ، وينتشر بقوة ، ويشكل 9-12 براعم بديلة ، ولا يعطي براعم. السيقان البينالية ذات لون بني فاتح ، موجهة أفقيًا. الأشواك قصيرة وثابتة ومنحنية لأسفل وتقع على طول اللقطة بأكملها. البراعم السنوية مقوسة ، خضراء ، مع إزهار شمعي قوي من اللون الرمادي. يوجد عدد قليل من الأشواك ، وهي موجودة في جميع أنحاء التصوير ، جامدة ، منعزلة ، منحنية لأسفل.

وزن التوت 1.6-1.9 جرام ، كريم لامع ، نصف كروي ، محتلم قليلاً. الدروب كبيرة ومتجانسة ، والفاكهة متوسطة الترابط ، والعظام صغيرة. النضج ودود ، يتم حصاد الحصاد في 2-3 حصاد. عندما تنضج ، لا ينهار التوت ؛ وعند حصاده ، يسهل فصلها عن الفاكهة. اللب هو العصير ، الطعم ، الجيلاتين ، المذاق الحلو. يحتوي التوت على 12٪ فيتامين سي ، 8٪ سكريات ، 0.96٪ أحماض عضوية ، 0.68٪ بكتين و 0.59٪ حمض تانين.

العائد جيد. في السنة الثانية بعد الزراعة ، يتم حصاد 2.5 كجم ، في السنة الثالثة - 3.7 ، في الرابعة - 4.3 كجم من الأدغال. قساوة الشتاء جيدة ، ومقاومة الجفاف مرضية ، ويلاحظ تعفن التوت الرمادي من بين الأمراض في السنوات التي تسقط فيها كمية كبيرة من الأمطار خلال فترة الإثمار. للحفاظ على الحصاد في مثل هذه المواسم ، يجب قطف التوت كل يوم ، فلن يتسبب المرض في أضرار اقتصادية كبيرة.

الدور هو مجموعة متنوعة من أوائل فترة النضج الأوسط. يبلغ ارتفاع الأدغال 2.4-2.6 مترًا ، وقويًا ، ومنتشرًا ، ويشكل 6-9 براعم بديلة ، ولا يعطي براعم. يطلق النار على البينالي باللون البني ، موجه أفقيا. الشوك متوسط ، على طول اللقطة بأكملها ، الأشواك متوسطة الطول ، صلبة ، منحنية. البراعم السنوية رمادية مخضرة مع إزهار شمعي قوي ، مع قمم تميل إلى الأرض وليست محتلة.

وزن التوت 1.6-1.9 جرام ، أسود ، نصف كروي ، بدون زغب. الدروب متوسطة ومتجانسة ومثبتة بإحكام مع بعضها البعض وذات خصوبة متوسطة. النضج ودود ، ويتم حصاد في 2-4 حصاد. عندما تنضج ، لا ينهار التوت ؛ وعند حصاده ، يسهل فصلها عن الفاكهة. اللب هو طعم حلو ، لزج قليلاً ، مع إحساس حمضي طفيف ، وله خصائص عالية التبلور. يحتوي التوت على 16.8٪ فيتامين سي ، 10.4٪ سكريات ، 1.1٪ أحماض عضوية ، 0.88٪ بكتين و 0.64٪ حمض تانين.

غلة هذا الصنف عالية. في السنة الثانية بعد الزراعة ، يتم حصاد 3.5 كجم من الأدغال ، في السنة الثالثة - 5.2 ، في السنة الرابعة - 6.8 كجم. قساوة الشتاء جيدة ، متوسط مقاومة الجفاف ، مقاومة عالية للأمراض والآفات.

الفحم هو مجموعة متنوعة من النضج المبكر. يبلغ ارتفاع الشجيرة 2.2-2.5 مترًا ، وسماكة متوسطة ، ومنتشرة بشكل معتدل ، وتشكل 9-12 براعم بديلة ، ولا تعطي نموًا. براعم البينالي لونها بني-رمادي مع زهرة شمعية قوية ، موجهة أفقيًا. العمود الفقري ضعيف ، والأشواك متوسطة الطول وثابتة ومنحنية للأسفل. البراعم السنوية خضراء مع إزهار شمعي قوي من اللون المزرق ، مقوس الشكل.

وزن التوت 1.5-1.8 جرام ، أسود ، مخروطي الشكل بشكل واسع ، محتلم قليلاً. النقط متوسطة ومتجانسة ومثبتة بإحكام مع بعضها البعض وذات خصوبة متوسطة. النضج ودود ، ويتم حصاد في 2-4 حصاد. عندما تنضج ، لا ينهار التوت ؛ وعند حصاده ، يسهل فصلها عن الفاكهة. اللب هو العصير ، لزج ، حلو المذاق ، مع قابضة طفيفة ، له خصائص عالية التبلور. يحتوي التوت على 12٪ فيتامين ج ، 6.6٪ سكريات ، 0.96٪ أحماض عضوية ، 0.84٪ حمض تانين و 0.73٪ مواد بكتين.

العائد جيد. في السنة الثانية بعد الزراعة ، يتم جمع 2 كجم من التوت من الأدغال ، في الثالثة - 3 ، في الرابعة - 5.5 كجم. صلابة الشتاء ومقاومة الجفاف من النوع متوسط ، ومقاومة الأمراض والآفات عالية.

الحظ هو نوع مبكر النضج. يبلغ ارتفاع الشجيرة 1.7-2 مترًا ، وسمكها متوسطًا ، وتنتشر قليلاً ، وتشكل 8-11 براعم بديلة ، ولا تعطي نموًا. يطلق النار على البينالي باللون البني ، موجه أفقيا. العمود الفقري ضعيف ، الأشواك مفردة ، قصيرة ، صلبة ، منحنية للأسفل مع قاعدة بنية.

يزن التوت 1.8-2.2 جم ، نصف كروي ، كريمي ، كثيف ، محتلم قليلاً. النقط متوسطة ومتجانسة ومتوسطة الحجم مع الفاكهة والعظام صغيرة. النضج ودود ، يتم حصاد الحصاد في 2-3 حصاد. لا ينهار التوت ، وعندما تنضج ، يسهل فصلها عن الفاكهة. اللب هو كثير العصير ، طري ، حلو المذاق ، لطيف إلى حد ما ، لزج ، له خصائص عالية التبلور. يحتوي التوت على 12٪ فيتامين سي ، 10.1٪ سكريات ، 1.1٪ أحماض عضوية ، 0.7٪ بكتين و 0.25٪ حمض تانين.

العائد مرتفع. في السنة الثانية ، يتم حصاد 3.3 كجم من الأدغال ، في السنة الثالثة - 4.2 ، في الرابعة - 5.5 كجم. قساوة الشتاء ومقاومة الأمراض والآفات عالية ، ومقاومة الجفاف متوسطة.

تم إنشاء المجموعة الرئيسية من توت العليق الأسود في الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث انتشر هذا المحصول على نطاق واسع. معظم الأصناف ليست شديدة التحمل في فصل الشتاء ، لذا فهي ليست مناسبة جدًا لظروف وسط روسيا. ومع ذلك ، لا يزال من الممكن زراعة بعض هذه الأصناف بنجاح في المناطق ذات الشتاء المعتدل أو عندما تكون البراعم محمية قبل الشتاء. أشهر الأصناف هي كمبرلاند وإيرلي كمبرلاند وبريستال ونيو لوجان.

كمبرلاند هو أشهر توت العليق الأسود في روسيا. شجيرة متوسطة الارتفاع (1.5-2.0 م) ذات براعم منحنية مقوسة ومغطاة بالعديد من الأشواك الحادة ونهر شمعي سميك. لا تشكل ذرية جذر.

توت يصل وزنه إلى 2 جرام ، مستدير ، أسود أرجواني ، لامع ، مع إزهار مائل للبياض بين النقط ، حلو بنكهة التوت الأسود ، قابل للنقل. ينضج التوت معًا ويمكن فصله بسهولة عن الفاكهة.

متوسط الصلابة الشتوية ، يُنصح بتغطية البراعم بالثلج أو أي مادة عازلة أخرى. الصنف مقاوم للأمراض والآفات الرئيسية ، لكنه يتضرر بشدة في مواسم الأمطار بسبب الأنثراكنوز. تصل الإنتاجية إلى 3-4 كجم من التوت من الأدغال.

إيرلي كمبرلاند قريب من صنف كمبرلاند في خصائصه الاقتصادية والبيولوجية والمورفولوجية ، ومع ذلك ، فإنه يختلف في النضج المبكر للمحصول.

Bristal هو أحد أكثر أنواع التوت الأسود إنتاجية مع التوت الكبير الحلو والقابل للنقل. تشمل عيوب الصنف انخفاض صلابة الشتاء وعدم استقرار أنثراكنوز.

يقع New Logan بالقرب من مجموعة Cumberland. السمات المميزة الرئيسية هي - فترات النضج المبكرة ، وزيادة مقاومة أنثراكنوز ، وانخفاض صلابة الشتاء.