قطيفة في الطبخ والطب وتصميم الحدائق

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

قطيفة

حدث تعرفي الأول مع قطيفة في موسكو في عام 2001. في أحد أجنحة VDNKh ، لاحظت وجود حزمة من بذور نبات مثير للاهتمام مع أزهار معلقة طويلة. ثم لم أكن أعرف أي شيء عن قطيفة.

بعد أن زرعت البذور في نفس الربيع ، بدأت في مراقبة هذا النبات بفضول. ظهرت البراعم الأولى في عشرة أيام.

في البداية نمت ببطء ، ولكن بمجرد أن نمت بمقدار 5 سم ، بدأوا في التطور بسرعة فائقة ، وفي نهاية يونيو ، لفرحتي التي لا توصف ومفاجأة جيراني ، رأينا نباتًا رائعًا 1.5 م ارتفاع مع نورات التوت معلقة على الأرض. هكذا بدأ حبي لهذا النبات المذهل. إذا كانت الوردة تسمى ملكة الزهور ، فيمكن تسمية القطيفة بحق بملك الزهرة.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

أمارانث (أمارانثوس) هو نبات سنوي من عائلة القطيفة. يصل ارتفاع النباتات إلى 2-3 أمتار ، ويبلغ سمك ساقها 8-10 سم ووزنها من 3 إلى 30 كجم. الإزهار عبارة عن نبتة مورقة يصل طولها إلى 1.5 متر بأشكال وكثافات مختلفة. البذور صغيرة بألوان مختلفة. يحتفظون بقدرتهم على الإنبات لمدة تصل إلى 5 سنوات.

وطن القطيفة هو أمريكا الوسطى والجنوبية. بدأ السكان الأصليون في أمريكا الجنوبية في زراعة قطيفة منذ 8 آلاف عام. كانت منتجات القطيفة جزءًا من النظام الغذائي للأزتيك والإنكا لعدة قرون.

باستخدام قطيفة

القطيفة مصدر طبيعي للكالسيوم. إن تناوله طازجًا (في الصيف) أو جافًا (في الشتاء) هو وقاية ممتازة من هشاشة العظام (هشاشة العظام).

يقلل القطيفة بشكل كبير من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب ، وأمراض القلب التاجية ، وينظم عمليات التمثيل الغذائي.

تحتوي أوراقها على الكثير من البروتين ، ومتوازنة بشكل جيد في الأحماض الأمينية ، وهي عالية الذوبان وسهلة الاستخراج. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأوراق على مواد مغذية وطبية للإنسان: النشا والفيتامينات والأصباغ والبكتين والعناصر النزرة.

تحتوي حبوب الأمارانث على ما يصل إلى 8٪ زيت ، حيث يوجد ما يصل إلى 10٪ سكوالين. إنه المكون الرئيسي لبشرة الإنسان. نظرًا لحقيقة أن السكوالين جزء من خلايا الجلد ، فإنه يسهل امتصاصه ويخترق الجسم. إنه قادر على زيادة قوة جهاز المناعة عدة مرات ، وبالتالي ضمان مقاومة الجسم للأمراض المختلفة.

الآن يتم استخدام قطيفة بنجاح في الهند والصين ودول أخرى للعمليات الالتهابية للجهاز البولي التناسلي لدى النساء والرجال ، للبواسير وفقر الدم ونقص الفيتامينات وفقدان القوة والسكري والسمنة والعصاب وأمراض الجلد والحروق والتهاب الفم والتهاب اللثة وأمراض المعدة والدكتور أمارانث قادر على سد نقص البروتينات والفيتامينات والمعادن في غذاء الإنسان.

تم اختبار زيت أمارانث في سانت بطرسبرغ في معهد بتروف لأبحاث الأورام ، في موسكو في مستشفى بوردنكو ، في مركز الحروق في N. V. Sklifosovsky. النتائج كالتالي: لا يوجد منشط أفضل للمناعة حتى الآن.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

استنساخ قطيفة

تنمو قطيفة بسرعة كبيرة. أزرع البذور في مايو في أرض مفتوحة على عمق 1 سم ، وبعد أسبوع ، ظهرت براعم ، وفي نهاية يونيو ، تظهر أزهار قطيفة.

يمكنك زراعة قطيفة من خلال الشتلات. يتسامح مع الانتقاء وإعادة الزراعة جيدًا. غالبًا ما يتكاثر القطيفة عن طريق البذر الذاتي. عند زراعته ، يجب أن نتذكر أنه ينتشر عبر البلاد ، ومُلقح بشدة بأنواع أخرى ، بما في ذلك الأنواع البرية. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند زراعة البذور قطيفة.

هذه الخاصية نفسها تجعل من الممكن حتى للهواة تربية أصناف جديدة. على سبيل المثال ، في حديقتي ، تركت 2-3 شتلة من هذا القبيل تنمو من البذر الذاتي ، والنتيجة دائمًا لا يمكن التنبؤ بها.

الأنواع والأصناف الرئيسية من القطيفة

هناك 65 جنسًا وحوالي 900 نوع من القطيفة المعروفة في العالم. هناك 17 نوعًا معروفًا في روسيا.

في زراعة الزهور ، يتم استخدام القطيفة على نطاق واسع. هذه النباتات مزخرفة حتى الصقيع. كل عام في حديقتي أزرع 5-6 أنواع من القطيفة.

قام المربون بتربية العديد من أنواع القطيفة. هناك أصناف للأغراض العلفية ، وهناك أنواع تستخدم كنبات نباتي يمكن أن يصل وزن مثل هذا النبات إلى 30 كجم.

القطيفة نبات رائع ذو أزهار حمراء أو أرجوانية أو ذهبية زاهية ، مع أنواع مختلفة من العناقيد الزهرية ، المستقيمة أو المتدلية ، وأوراق الشجر الملونة. الأنواع الأكثر شيوعًا من القطيفة المستخدمة في حدائق الزينة هي قطيفة عنكبوتية ، قطيفة داكنة ، قطيفة ثلاثية الألوان ، قطيفة مذنبة ، قطيفة دائرية (gomphrena) وأنواعها العديدة.

أشهر نوع من القطيفة هو celosia - cockscomb ، الذي يشبه إزهاره مشط الديك ويمثله عدد كبير من أشكال الحدائق: الأبيض والأصفر والوردي والقرمزي والأحمر الفاتح والأرجواني وحتى الألوان المتنوعة.

يمكن صنع الحواجز والتلال من أصناف منخفضة. من الأنواع الطويلة يتم الحصول على التحوطات. تبدو الأنواع الطويلة من القطيفة ، مثل قطيفة الذيل ، جيدة في وسط فراش الزهرة.

بعد ذلك ، في دائرة ، أزرع قطيفة ذعر أو قطيفة ثلاثية الألوان ، وأزرع الدائرة التالية بقطيفة مستديرة (gomfrena). ألوان القطيفة تبدو عضوية للغاية في أي مجموعة. أصناف القطيفة منخفضة النمو مناسبة للنمو في الحاويات.

نورات القطيفة هي زهرة مجففة رائعة. بمجرد زراعتها ، لن تخيب آمال حتى المزارع الأكثر تطلبًا.

الآفات والأمراض

لقد كنت أزرع قطيفة لسنوات عديدة ، ولم أر قط نبتة واحدة مريضة. وفقًا لمصادر أخرى ، تتأثر أوراق القطيفة أحيانًا بحشرات المن.

مع الرطوبة الزائدة ، يمكن أن تحدث أمراض فطرية مختلفة. ربما يحدث ذلك في صيف ممطر وبارد.