استخدام الويبرنوم في الطب والتجميل والطبخ

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

استخدام نبات الويبرنوم المفضل لدى الروس للأغراض الطبية والطهوية

الويبرنوم ، على الأرجح ، مثل رماد الجبل ، يوجد في كل حديقة تقريبًا. وفي أواخر الخريف ، تعطي باقاتها الحمراء الرائعة انطباعًا سحريًا حقًا. لكن قيمة الويبرنوم ليس فقط في تأثيره الزخرفي.

بالنسبة لمنطقتنا ، عندما يستمر الشتاء ما يقرب من ستة أشهر ، فإن الويبرنوم له أهمية كبيرة كنبات فيتامين. نعم ، وهي لا تمتلك خصائص طبية (تم العثور على أول ذكر للخصائص العلاجية للويبرنوم في الأعشاب التي يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر) - هناك القليل ، على الأرجح ، يمكنك العثور على الأمراض التي لا يمكن للويبرنوم الشفاء فيها.

المواد الخام الطبية هي اللحاء والزهور والتوت. يحتوي فيتامين سي الموجود في التوت الويبرنوم على أكثر من ثمار الحمضيات ، ومن أجل تلبية حاجة الجسم لهذا الفيتامين ، يكفي تناول ملعقة واحدة فقط من التوت في اليوم. كما يحتوي على كاروتين وفيتامين ك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس والزنك والألمنيوم والنيكل وغيرها.

تسريب الويبرنوم له تأثير منشط ومهدئ في حالات العصاب والتشنجات الوعائية ويساعد في ارتفاع ضغط الدم الأولي. يستخدم ديكوتيون من التوت الويبرنوم في الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، وقرحة المعدة ، وما إلى ذلك) وللأرق.

يُعتقد أن مغلي الزهور والتوت طريقة جيدة للغرغرة مع التهاب الحلق وصوت أجش ، كما أن غليان التوت في العسل مفيد للسعال وأمراض الجهاز التنفسي العلوي والوذمة القلبية. علاج مغلي الويبرنوم مع العسل والأكزيما والجروح والدمامل.

بالإضافة إلى ذلك ، يُطلق على الويبرنوم أيضًا اسم "التوت الأنثوي" ، وهو ليس عبثًا - حيث يتم استخدام المستخلصات والمغلي المحضرة منه لتقليل وإيقاف نزيف الرحم ، وكذلك لبعض الأمراض الأنثوية.

لذا فإن تخزين الويبرنوم لفصل الشتاء الطويل لن يضر على الإطلاق - يمكنك ببساطة تجميده ، ثم تناول القليل منه لطهي المرق أو الاستهلاك الطازج ، أو يمكنك صنع أشهى الأطباق منه ، على سبيل المثال ، الويبرنوم في مسحوق السكر (هذا نوع من تقليد المربى الجاف) أو الويبرنوم باستيل.

× كتيب البستاني مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

طبخ كالينا

قبل استخدام الويبرنوم أو معالجته ، من الضروري تجميده قليلاً (لن تضيع الخصائص المفيدة للويبرنوم) - في هذه الحالة ، ستتم إزالة المرارة ، وسيصبح التوت بالفعل حلوًا. وفقط المرارة الضعيفة والجذابة للغاية سوف تذكر أن هذه الويبرنوم.

مغلي من الويبرنوم

2 ملاعق كبيرة من التوت مطحون في وعاء من المينا ، ثم يُسكب مع كوب واحد من الماء المغلي الساخن ويُسخن (مغطى) لمدة 15 دقيقة في حمام ماء مغلي ، أو ينقع ببساطة لمدة 2-4 ساعات في مكان دافئ ، تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة. تصفية المرق وعصر التوت ، وإضافته إلى 200 مل من الماء المغلي ، وإضافة العسل حسب الرغبة وشرب حوالي نصف كوب 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات. يمكن تحضير هذا المرق لمدة يومين ، ويجب تخزينه في الثلاجة.

الويبرنوم في السكر البودرة

ستحتاج إلى 1 كجم من التوت و 200 جرام من مسحوق السكر و5-10 جرام من النشا. ضعي التوت في وعاء كبير ، ورشي عليه خليط من مسحوق السكر والنشا ، ولفي التوت في هذا الخليط لمدة 5-10 دقائق ، ثم جففي في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة.

كومبوت مع التفاح

200 جرام من التوت ، 400 جرام من التفاح ، 300 جرام من السكر ، 2 لتر من الماء. يغسل التفاح ويقطع الوسط ويقطع إلى شرائح. ذوبي السكر في الماء المغلي. يُطهى التوت والتفاح في شراب لمدة 8-10 دقائق. ضعيها في الثلاجة وقدميها.

باستيلا

1 كجم من التوت و 800 جرام من الرمل. يُسكب التوت بكوب واحد من الماء ويُغلى حتى يصبح طريًا. افركي من خلال غربال ، وأضيفي السكر المحبب واغلي حتى يتماسك العجين. يجب نقل الكتلة الناتجة إلى صينية خشبية وتجفيفها في الفرن. تخزين في مكان بارد وجاف.

مربى من اليقطين مع اليقطين

الويبرنوم - 500 جم ، الويبرنوم - 500 جم ، سكر حبيبي - 1 كجم. سلق توت الويبرنوم بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 5 دقائق وافركه على الفور من خلال غربال (أو ببساطة قم بالمرور من خلال عصارة). يُقشر اليقطين ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُطهى على نار خفيفة في القليل من الماء حتى يصبح طريًا ويفرك من خلال غربال أو يُخبز في الفرن ويفرك أيضًا من خلال غربال. يُمزج هريس اليقطين والويبرنوم المبشور ، ويُسخن حتى يغلي ويُضاف السكر المحبب مع التحريك المستمر. يغلي على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة ، مع التأكد من أنه لا يحترق. صب المربى المحضر ساخنًا في برطمانات زجاجية معقمة وأغلق الأغطية.

عصير

الويبرنوم مع السكر كالينا (التوت) - 1 كجم ، سكر - 200 جم ، ماء - 200 مل. اعصر العصير من التوت. يُسكب اللب بالماء ويُغلى لمدة 5-10 دقائق ، ويُصفى. يُمزج المرق مع العصير ويُضاف السكر ويُحرّك. أغلق العلب بالعصير وبسترة لمدة 15-20 دقيقة.

عصير الويبرنوم الخالي من السكر في عصير الويبرنوم المعصور ، إذا لم يكن مخصصًا للابتلاع ، ولكن للإجراءات التجميلية ، لا يجوز إضافة السكر. في الثلاجة ، يتم حفظها بشكل مثالي بدون إضافة سكر وبدون بسترة.

الويبرنوم في العسل

يسخن العسل ، ويغمس الويبرنوم في غصين فيه ، ويوضع في طبق ويجفف. يمكن تخزين هذا الويبرنوم لفترة طويلة والاحتفاظ بخصائصه العلاجية.

الويبرنوم المبشور بالسكر

مرر التوت عبر مفرمة اللحم مع البذور واخلطها مع السكر حسب الرغبة وخزنها في الثلاجة.

التوت في شراب السكر

كالينا - 1 كجم ، ماء - 1 لتر ، سكر - 400 جم.وضع التوت في برطمانات معقمة ، واسكب شراب السكر الساخن والبسترة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم لفها.

جيلي من الويبرنوم

كالينا - 1 كجم ، سكر - 1 كجم. يُسكب التوت بكوبين من الماء الدافئ ويُغلى حتى يلين. افركي في غربال واخلطيها مع السكر واتركيها تغلي مرة أخرى لمدة 50 دقيقة. سكب الساخنة في برطمانات ساخنة نظيفة. احفظ الجيلي في مكان بارد.

مربى التفاح مع

التفاح الويبرنوم - 5 كجم ، الويبرنوم - 1.5 كجم ، سكر - 5 كجم. يتم عصر العصير من الويبرنوم من خلال عصارة. تتم إزالة التفاح من القلب ، وتقطيعه إلى شرائح ، ويغطى بالسكر ويغلى حتى تتوقف قطرة من الشراب عن الانتشار. ثم يحتاج المربى إلى التبريد ، صب عصير الويبرنوم ، وغليانه ، ووضعه في الجرار ، وإغلاقه.

× لوحة إعلانات قطط للبيع كلاب جرو خيل للبيع

كالينا في التجميل

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام التوت الويبرنوم الطازج بشكل أساسي ، وكذلك الزهور واللحاء والأوراق.

الوصفة رقم 1

يمكن استخدام التسريب المصنوع من زهور الويبرنوم كغسول منعش أو تجميده لتدليك الوجه في الصباح. من أجل التسريب ، يتم تحضير حفنة من الزهور مع كوب من الماء المغلي ، ويترك لمدة ساعتين ، ثم يصفى.

الوصفة الثانية:

العصير الطازج من التوت الويبرنوم منتج تجميلي جيد لمسح بشرة الوجه الدهنية ، وإزالة الرؤوس السوداء وحب الشباب. كما أن له خصائص تبييض وتغير لون النمش وبقع الشيخوخة إذا تم مسحه على الوجه صباحًا ومساءً.

الوصفة رقم 3

يوصى بوضع منديل مبلل بعصير فاكهة الويبرنوم الطازجة على المناطق المصطبغة من الجلد لمدة 10 دقائق 2-3 مرات على التوالي. في البداية ، تتم الإجراءات يوميًا من 7 إلى 10 مرات ، ثم بنفس المقدار ، ولكن كل يوم. بعد القناع ، يتم وضع كريم مغذي على الوجه. يوصى به للبشرة الدهنية والعادية.

الوصفة رقم 4

تأثير التبييض تمتلكه أقنعة مصنوعة من عصير التوت الويبرنوم الممزوج ببياض البيض (1: 1) ، والتي يتم تطبيقها يوميًا لمدة 30 دقيقة. الدورة 15-20 إجراء.

الوصفة رقم 5

لتبييض الوجه يمكن أيضًا تشحيمها بمزيج من الكريم المغذي مع عصير التوت الويبرنوم. يجب إضافة العصير إلى الكريمة تدريجياً ، بكميات صغيرة ، طالما بقي المزيج كريمي. يتم تنفيذ الإجراءات يوميًا أو كل يومين ، مع وضع الكريم لمدة 40-60 دقيقة. الدورة 20-30 إجراء.

الوصفة رقم 6

لإزالة النمش ، حب الشباب ، تبييض البشرة مع حروق الشمس القوية ، يجب خلط عصير الويبرنوم مع القشدة الحامضة (للبشرة الجافة) أو الكفير (للبشرة العادية والدهنية) بكميات متساوية ، ضعيه على الوجه وبعد فترة شطفه باستخدام الماء الدافئ وكريم التشحيم المغذي لنوع البشرة.

الوصفة رقم 7

عصير فاكهة الويبرنوم المجمد مفيد للتدليك النشط - يصبح الوجه نظيفًا وأبيض ويختفي النمش والبقع العمرية وحب الشباب ويتم تنعيم التجاعيد. الدورة - 8-10 إجراءات.

الوصفة رقم 8

للأقنعة المصنوعة من التوت الويبرنوم الممزوج بالعسل تأثير تبييض جيد: اهرس التوت غير الناضج وأضف ملعقة صغيرة من العسل إلى العصيدة. ضعي الكتلة الناتجة على الوجه لمدة 30 دقيقة ، ثم اشطفيه بعصير الليمون المخفف.

الوصفة رقم 9

قناع من أوراق الويبرنوم الطازجة المهروسة له تأثير منشط على بشرة الوجه. يتم تطبيقه على الجلد المدهون بكريم دهني لمدة 10-15 دقيقة.

الوصفة رقم 10

مغلي من لحاء الويبرنوم يستخدم لتعرق اليدين والقدمين. يغلي 10 غرام من اللحاء في كوب واحد من الماء ، ويترك لمدة ساعتين ، ثم يصفى تقدم على حمام لمدة 15 دقيقة.