زراعة العنب البري في الحديقة - 1

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

"بلاك بيري" في حديقتك

بدأت هذه الثقافة مؤخرًا في اكتساب مكانة بارزة في حدائقنا. عندما أبدأ بإخبار زملائي عنها ، أقابل دائمًا موقفًا متشككًا للغاية من المحاورين. يقولون: لماذا العنب في البستان؟ ذهبت إلى المستنقع - وسجلت كل ما يلزم. حسنًا ، إذا كنت لا ترغب في الذهاب إلى الغابة ، فيمكنك جمع زهر العسل وتناوله. عندما تعرض صورًا لشجيرات يبلغ ارتفاعها مترًا ونصف المتر وتعطيها طعم التوت ، فهذا هو المكان الذي يظهر فيه اهتمام لا شك فيه ، وتثور أسئلة: هل سينمو هذا التوت ، وهو من أصل أمريكي ، في ظروف سانت بطرسبرغ؟ من أين تحصل عليه وما هو أفضل تقدير؟

كيف تم إنشاء حديقة العنب البري

تعود أصولها إلى أنواع عنبية أمريكا الشمالية. في نباتات أمريكا الشمالية ، هناك 26 نوعًا في المجموع. تم الحصول على العنبية المزروعة عالية النمو عن طريق العبور بين نوعين من العنب البري طويل القامة ونوع واحد من التوت الصغير. في النصف الثاني من القرن العشرين ، تم تضمين العنبية السداسية الصبغية Ema في التهجين. تم تنفيذ العمل على زراعة العنب البري منذ بداية القرن العشرين من قبل عالم النبات الأمريكي ف. Covillom عن طريق اختيار أكثر أشكال الزراعة البرية قيمة. لمدة 30 عامًا ، حصل على 15 نوعًا. بعد وفاة كوفيل ، واصل جيه إم دارو هذا العمل. وفقًا للبرنامج المطور ، تمت زراعة الشتلات وتقييمها في مجموعة متنوعة من التربة والظروف المناخية. بحلول أوائل الثمانينيات ، تم تسجيل 45 نوعًا من التوت الأزرق طويل القامة ، و 11 نوعًا من توت آمي ، و 3 أنواع من العنب البري صغير الحجم.

بعد بدء العمل مع العنب البري في الولايات المتحدة ، ظهر الاهتمام بهذه الثقافة في البلدان الأخرى. في عام 1926 ، بدأ اختبار صنف التوت الأزرق في كندا. في الخمسينيات من القرن العشرين ، بدأت الزراعة التجريبية للعنب البري الأمريكي في عدد من الدول الأوروبية. تمت دراسة تجربة الباحثين الأمريكيين ، وإنشاء المحطات التجريبية ، وإجراء أعمال الاختيار. أجريت الدراسات في فنلندا ، أيرلندا ، السويد ، الدنمارك ، ألمانيا ، بولندا ، رومانيا ، يوغوسلافيا ، بلغاريا ، إيطاليا. نتيجة لهذه الأعمال ، تم الحصول على أول أصناف أوروبية.

في عام 1964 ، بدأت دراسة التوت الأزرق الأمريكي في الاتحاد السوفيتي السابق. تأسست المجموعة الأولى في الحديقة النباتية الرئيسية (موسكو) من قبل I. A. Danilova ، ومنذ عام 1980 تمت دراسة هذا التوت في الحديقة النباتية المركزية للأكاديمية الوطنية للعلوم في جمهورية بيلاروسيا (مينسك). نتيجة للبحث ، تم إثبات احتمالات زراعة العنب البري طويل القامة وميزته على الأنواع البرية المحلية - توت المستنقعات ، من حيث حجم الفاكهة والمحصول والطعم والقيمة الطبية والبيولوجية.

قرر البستانيون التجريبيون أيضًا مواكبة المؤسسات العلمية ، وبدأ بعضهم في دراسة العنب البري طويل القامة في قطع أراضي حديقتهم. نظرًا لعدم وجود شتلات أو قصاصات من العنب البري الأمريكي في تلك الأيام ، فإن أولئك الذين أرادوا محاولة زراعة هذه الثقافة ، بكل الطرق الممكنة ، حصلوا على بذور الأصناف المزروعة في المؤسسات العلمية.

لسوء الحظ ، في معظم الحالات ، كانت الشتلات التي تم الحصول عليها من البذور تختلف اختلافًا كبيرًا عن والديها في الفواكه الصغيرة ، ولكن حتى هذه كانت عادةً أكبر من العنب البري البري ، وكان طعمها أفضل من العنب البري العادي وفي جميع الحالات لم يكن طعمها أقل شأناً من التوت الأزرق. بالطبع ، طريقة تربية البذور للعنب البري الأمريكي صعبة للغاية ، وتتطلب مساحات كبيرة من الأرض ، وعددًا كبيرًا من الشتلات والوقت لاختيار أفضل العينات للإثمار. في الوقت الحالي ، لن يحتاج البستانيون الذين يرغبون في تناول هذه الثقافة إلى مثل هذه الجهود العملاقة ، حيث يمكن شراء شتلات متنوعة

ملامح الثقافة

متنوع عنبية طويلة القامة- شجيرة نفضية بارتفاع 1.5-2.5 متر. يتم تمثيل نظام الجذر من خلال شبكة من الجذور الليفية مع عدة أوامر متفرعة. السمة المميزة لنظام جذر التوت ، بالإضافة إلى محاصيل عنب الثعلب الأخرى ، هي الغياب شبه التام للجذر الرئيسي (لا يوجد سوى جزء صغير منه ، حوالي 3 سم) وشعر الجذر لامتصاص وامتصاص الماء والمواد المغذية جذور العنبية لها الفطريات الفطرية ، أي الفطريات التي تتعايش مع الجذر وتؤدي وظائف شعر الجذر. تتشكل الجذور العرضية في العنب البري فقط في منطقة جذر رئيسي قصير ، وفي حالات نادرة للغاية ، توجد في براعم التجديد. حتى في براعم الكذب أو الانحناء على الأرض ، فإنها لا تظهر (في أندر الحالات ، للسنة 2-3) ، لذلك ، لا تتكاثر العنب البري عمليا عن طريق الطبقات ،ومن الصعب للغاية التكاثر بالقصاصات.

براعمها مضلعة قليلاً ، لونها يختلف من الأخضر الفاتح إلى البني الفاتح. اعتمادًا على موقع وطبيعة النمو ، يتم تقسيم البراعم إلى نوعين: براعم التكوين والبراعم المتفرعة. براعم التكوين تتطور من براعم تحت الأرض أو براعم موجودة في قاعدة السيقان القديمة. عادة ما تكون هذه البراعم قوية جدًا ويمكن أن يصل طولها إلى متر ونصف. يبدأ نمو براعم التكوين في النصف الثاني من شهر مايو ويستمر حتى نهاية أغسطس - أوائل سبتمبر. في بعض الأحيان لا يكون لديهم الوقت لاستكمال نموهم قبل ظهور الصقيع ، وتتجمد قممهم ، مما لا يؤثر ، مع ذلك ، على التطور الطبيعي للأدغال والثمار. في العام التالي ، تتطور البراعم المتفرعة من الأوراق الإبطية على براعم التكوين ، والتي لا يتجاوز طولها عادة 8-20 سم.

عادة ما يبدأ نمو هذه البراعم في أواخر أبريل - أوائل مايو ويستمر حتى نهاية يونيو. في شهر يوليو ، تم وضع براعم الزهور على قمم الأوراق العليا وفي محاورها ، لتشكل حصاد العام المقبل. في محاور الأوراق السفلية ، يتم وضع براعم متفرعة نباتية من الدرجة الثانية ، إلخ. وكلما زاد ترتيب التفرع لهذه البراعم ، كلما كانت أقصر ، على سبيل المثال ، يبلغ طول البراعم المتفرعة من 4-5 أوامر من حيث الحجم 3-5 سم فقط.

تختلف البراعم الخضرية والتوليدية (الزهرية) من العنب البري الطويل في كل من وضعها على البراعم وفي شكلها وحجمها. توجد براعم الزهور الكروية في نهايات البراعم المتفرعة لنمو العام الماضي. براعم (النمو) الخضري أصغر بكثير من البراعم التوليدية وتقع على طول براعم التفرع والتكوين في محاور الأوراق.

أوراق العنبية الأمريكية متنوعة كبيرة ، خضراء داكنة ، لامعة ، على أعناق قصيرة ، كاملة أو مسننة. شكل الورقة بيضاوي أو بيضاوي. يمكن أن يختلف طول الورقة وعرضها اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على ظروف النمو وخصائص الأصناف. على سبيل المثال ، يحتوي صنف رانكوكاس على أقصر وأضيق شفرة أوراق (6.5 × 2.8 سم) ، وصنف سكاميل طويل (8.5 سم) ، وصنف بلوري له شفرة أوراق عريضة جدًا (4.2 سم). الزهور كبيرة - طول كورولا يصل إلى 10-12 ملم ، أبيض أو وردي اللون. يتم جمع الزهور في أزهار عناقيد مكونة من 6-10 قطع. محور اليد مستقيم ، الطول من 8 إلى 25 مم. الفرش فضفاضة ومتوسطة الكثافة وكثيفة ، والتي يتم تحديدها حسب طول السيقان وخصائص الأصناف.

فاكهة العنب البري عبارة عن توت يحتوي على العديد من البذور. يعتمد حجم التوت على موقعه في الفرشاة وعلى الدرجة. تكون التوتات الأولى الناضجة ، كقاعدة عامة ، أكبر بكثير من الباقي ، حيث يصل وزنها في بعض الأحيان إلى 2.5-3.2 غرام. أما التوت الأخير الناضج فهو أقل بكثير - 1.1-1.4 غرام. لها نفس الحجم والوزن تقريبًا. هناك عدد من الأصناف (ستانلي ، إيرليبلو ، بلوري) ذات ثمار كبيرة ، لكن التوت الأخير أصغر بكثير من المجموعة الأولى. أصناف مثل رانكوكاس وروبل وتيربلو وغيرها لها ثمار ذات أحجام متوسطة وصغيرة فقط (1.2-1.6 جم).

لون التوت في العنب البري المتنوع من الأزرق الفاتح إلى الأزرق الداكن مع مسحة مزرقة. لحمهم أبيض كثيف. التوت مستدير ومسطّح وحتى شكل خماسي السطوح. بشرتهم كثيفة وأحيانًا رقيقة وسهلة الكسر. طعم التوت حلو وحامض في الغالب ، على الرغم من وجود أنواع حلوة جدًا أيضًا. غالبًا ما يتم استكمال النكهة الرائعة برائحة التوت الأزرق إلى الأناناس ، كما أن بعض الأصناف التي يتم تربيتها في نيوزيلندا لها روائح الفانيليا. بعض الأصناف ليس لها رائحة على الإطلاق. على سبيل المثال ، أصناف Weymouth و Rankocas

خصائص قيمة من العنب البري المتنوع

بشكل عام ، مذاق التوت الأزرق الأمريكي أفضل بكثير من توت المستنقعات العادي ، وعادة ما يكون جيدًا مثل التوت الأزرق وأحيانًا متفوق عليه. التوت جيد سواء كان طازجًا أو مبردًا أو مجمدًا. من الجيد استخدام العنب البري لصنع العصائر ولأغراض الحفظ المختلفة (كومبوت ، ومعلبات ، ومربى) ، ولحشو الفطائر والكعك. يمزح العالم البولندي الشهير الدكتور كازيمير سمولياز عن زراعة هذا المحصول: "إذا بدأت في زراعة التوت الأزرق ، فلن تموت أبدًا". كلماته ليست بعيدة عن الحقيقة ، لأن التوت من العنب البري طويل القامة له صفات طبية وبيولوجية عالية جدا. تجاوزت نتائج البحث عن التوت الأزرق ، التي تم الحصول عليها في عام 1998 في مركز بوسطن الطبي (الولايات المتحدة الأمريكية) ، كل التوقعاتالآن يتم الإعلان عن هذا التوت باعتباره إكسير الشباب. أظهر باحثون أمريكيون أن العنب البري قادر ليس فقط على تأخير عملية الشيخوخة ، بل يساهم أيضًا في تجديد شباب الجسم.