أشجار التوت والشجيرات في حديقتك

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

روان ، برباريس ، خنق ، زعرور ، إيرغا وغيرها …

الخريف هو وقت الحصاد ، يذهب الآلاف من سكان البلدة إلى داشا في عطلات نهاية الأسبوع للعودة بسلال كاملة من الفواكه والخضروات والتوت.

وحتى في مدينة تضم الملايين ، وسط صخب وضجيج ، تشارك الطبيعة بسخاء ثرواتها مع الناس … اليوم سنتحدث عن نوع أشجار التوت والشجيرات التي يمكن لسكان بطرسبرغ الالتقاء بها في نزهة.

ربما ، غالبًا ما نصادف رماد الجبل. تتأرجح مجموعات كبيرة من التوت الأحمر في مهب الريح طوال فصل الخريف. شخصية مفضلة للفولكلور الروسي ، كان يعتبر رماد الجبل رمزا للسعادة والحظ السعيد والسلام والنظام في الأسرة. هذا هو السبب في أن شجرة روان زرعت بالضرورة بالقرب من المنزل ، في الحديقة.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

في الأيام الخوالي ، كان يُعتقد أن أغصان الروان تتمتع بالقدرة على طرد الأرواح الشريرة وحماية المنزل من الأرواح الشريرة. وفي 23 سبتمبر ، وفقًا للأسلوب الجديد ، يتم الاحتفال بعيد أرثوذكسي - يوم بطرس وبولس فيلدفاري ، عندما يتم حصاد أول حصاد من التوت. علامات السنة الزراعية ، أو كما يقولون الآن ، العلامات الفينولوجية ، ارتبطت أيضًا بهذه الشجرة.

تم تخصيص العشرات من الأغاني والقصائد والخرافات الشعبية والحديثة للروان - استلهم العديد من الفنانين من جمال الطبيعة الروسية الوسطى. من أجل الإنصاف ، نلاحظ أن رماد الجبل منتشر في جميع أنحاء العالم. يمكن العثور على أنواع مختلفة في معظم أوروبا ، في جبال الأورال والشرق الأقصى ، في الكوريلس ، في اليابان والصين.

خنق التوت الأسود

على أراضي روسيا وحدها ، أحصى العلماء 43 نوعًا تختلف في ارتفاع وسمك الجذع ولون اللحاء وحجم التوت. يعتبر النبات واعدًا جدًا للاختيار ؛ شارك العديد من العلماء ، بما في ذلك IV Michurin ، في إنشاء أنواع هجينة. من بين الأصناف والأشكال غير العادية ، يمكن للمرء أن يلاحظ رماد جبل كين مع التوت الأبيض ، ورماد جبل البلسان الشتوي القاسي ، الذي يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر فقط ، ورماد جبل نيفيزينسكايا ، الذي سمي على اسم قرية تحمل نفس الاسم في فلاديمير منطقة. التوت الكبير من رماد جبل Nevezhinskaya ليس مرًا على الإطلاق.

يجد جمالنا أيضًا تطبيقًا عمليًا بحتًا - حيث يتم استخدام الخشب الثمين في النجارة والخراطة ، ويستخدم التوت لصنع مشروبات الكونياك والفودكا والنبيذ والمشروبات الغازية لمربى التفاح ، يعطي رماد الجبل نكهة ورائحة فريدة من نوعها. لكن لا تتسرع في قطف التوت المحمر فقط في الصيف ، فالرماد الجبلي يكون أكثر روعة في أكتوبر ، بعد الصقيع الأول.

لا يوجد شيء مشترك بين Chokeberry مع رماد الجبل ، باستثناء الاسم. نعم ، وهذا خاطئ ، الاسم الصحيح للنبات هو chokeberry الأسود (Aronia melanocarpa). شجيرة طولها مترين من عائلة Rosaceae لها أوراق بيضاوية الشكل ، جميلة بشكل خاص في الخريف ، وفاكهة التوت الأسود ، مع إزهار مزرق ، التوت. تزهر Chokeberry في بداية الصيف ، وتؤتي ثمارها في سبتمبر.

في السنوات الأخيرة ، تم استخدام شجيرة متواضعة على نطاق واسع في تنسيق الحدائق في شوارع سانت بطرسبرغ والمدن الإقليمية ، وتعتبر خنق التوت من الأنواع المقاومة للغازات ، مما يسمح باستخدامها لإنشاء المروج والتحوطات حتى على طرق النقل بالمدينة المزدحمة. بالنسبة للطعام ، يمكنك فقط استخدام التوت الذي نما بعيدًا عن دخان المدينة والضباب الدخاني - مثل معظم النباتات ، تتراكم العليق المواد الضارة.

توت Chokeberry عبارة عن صيدلية طبيعية كاملة ، فهي تحتوي على كمية ملحوظة من أحماض النيكوتين والأسكوربيك والريبوفلافين والسكريات والعفص والفيتامينات والعناصر النزرة. تستخدم مستحضرات الفاكهة في العلاج والوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، كمنشط عام متعدد الفيتامينات.

Snowberry - زخرفة ساحات المدينة

الويبرنوم الويبرنوم أوبولوس جميل بشكل مدهش في فستان الخريف. يصل ارتفاع شجرة أو شجيرة زهر العسل من أربعة إلى خمسة أمتار ، وتزهر في يونيو ، وتؤتي ثمارها في أوائل الخريف. عدة أنواع من الويبرنوم شائعة في غابات المنطقة الوسطى والسهوب في روسيا ، في القوقاز ، في آسيا الوسطى.

تسمى ثمرة الويبرنوم دروب ، وهي توت أحمر ساطع مع عظم مسطح كبير مرير بشكل ملحوظ ، وهو أمر لا يحبه الجميع. مثل التوت الروان ، يكون طعم التوت الويبرنوم أكثر حلاوة بعد التجميد ؛ يمكن لأشدهم نفاد صبر وضع مجموعات على الأغصان في الفريزر لعدة أيام. بالمناسبة ، في الطبيعة ، لا تنهار التوت من الويبرنوم ، معلقة بفوانيس حمراء في غابة شتوية بلا أوراق. في فصول الشتاء الباردة ، الويبرنوم بمثابة طعام شهي للعديد من سكان الغابات ، وخاصة الطيور.

الويبرنوم المطبوخ على البخار ، والذي يبقى تحت الغطاء لعدة ساعات ، لذيذ أيضًا. الفاكهة ذات قيمة عالية لمحتواها العالي من فيتامين C والسكر المحول والفيتامينات P و K. من الفاكهة ، يمكنك صنع المربى اللذيذة والمغذية والكومبوت والهلام ومشروبات الفاكهة. في بعض الأحيان يتم استخدام الويبرنوم في صناعة الحلويات لإنتاج حشوة الكعك والحلويات والمربى. كما أنها تستخدم في الطب في شكل مغلي من اللحاء ، صبغة كحولية من التوت. في سانت بطرسبرغ ، يمكن العثور على الويبرنوم في Rzhevka ، شوارع وميادين منطقة موسكو ، من بين المباني الجديدة في Kupchino.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

فاكهة البرباريس

توجد أيضًا شجيرة شائكة منخفضة بأوراق صغيرة - البرباريس - في شوارع المدينة. يعرف علماء النبات حوالي 180 نوعًا من البرباريس تنمو في جميع القارات باستثناء أستراليا والقارة القطبية الجنوبية. يختلف مظهر النبات اعتمادًا كبيرًا على الأنواع والظروف ومكان النمو. تتنوع الفواكه في الشكل واللون والحجم. تزهر الشجيرة في ظروف سان بطرسبرج في شهر مايو ، وبحلول الخريف ، يكون لدى التوت الأحمر متوسط الحجم وقت للنضج.

البربري مزخرف للغاية وسهل التشكيل ، مما يسمح لك ببناء تحوطات حرة الشكل. تستخدم الأشكال منخفضة النمو في تصميم الشرائح والحدود الألبية. إنه ليس متقلبًا في المدينة أيضًا - يمكن العثور على شجيرات مليئة بالعديد من التوت المستطيل في أفنية العديد من المنازل في Moskovsky Prospekt ، في الحدائق ، في Dunaysky Prospekt ، في بافلوفسك على طول خط السكك الحديدية.

ثمار البرباريس غنية بالفيتامينات وهي مفيدة للصحة ، لكن لا يمكنك تناول سوى التوت الذي نما بعيدًا عن المدينة. دعنا نكرر مرة أخرى - تنطبق هذه القاعدة على جميع الأطعمة النباتية. يستخدم البربري في المطبخ القوقازي التقليدي ، وهو جزء من بيلاف والعديد من توابل اللحوم. كما أنه يستخدم في الطب بين العديد من الناس - التوت الحامض يزيد الشهية ، ويحتوي على المضادات الحيوية ، ويخفض ضغط الدم ، وله نشاط مضاد للأورام

روان في فستان الخريف

أقل شهرة لسكان المدينة هي شجيرة مع التوت الأرجواني الداكن المزرق - الكندي إيرجا أميلانشير كانادينسيس. تم العثور على Irga فقط في المزارع الاصطناعية ، ولم أقابل أبدًا أشكالًا برية في سانت بطرسبرغ ومنطقة لينينغراد. تعتبر أمريكا الشمالية مسقط رأس إيرجي ؛ وانتشرت في أوروبا فقط في بداية القرن العشرين. يزهر النبات في شهر مايو ، في منتصف الصيف ، يتحول لون التوت إلى اللون الأحمر ، لكن لا يزال من غير الممكن أكله - فواكه الكندية الناضجة سوداء ومغطاة بزهور مزرق.

يجب جمعها مباشرة بعد النضج ، الثمار قصيرة العمر ، وتجف وتسقط بسرعة كافية. Irga محبة للضوء ، لكنها مقاومة للصقيع بشكل مدهش - شجرة هشة المظهر تتحمل بسهولة الصقيع بخمسين درجة! التوت له صفة مميزة ، على عكس أي شيء آخر ، طعمه ، ويستخدم نيئًا وفي المربى.

لكن Symphoricarpos sp snowberry ، الذي يوجد غالبًا في الساحات والمربعات ، يحتوي على توت أبيض تمامًا ، توت "ثلجي" حقًا. في الإنصاف ، نلاحظ أن بعض أنواع Snowberry ليس بها فواكه بيضاء ، ولكن حمراء. في الطبيعة ، توجد الشجيرة أيضًا في أمريكا الشمالية ، حيث أحصى علماء النبات 15 نوعًا.

ينمو نوع واحد فقط في الصين ، والفواكه سوداء تمامًا. في ثقافة الحدائق في أوروبا ، يتم استخدام ما يسمى بتوت الثلج الأبيض ، الذي يصل ارتفاعه إلى متر ونصف ، مع تاج مستدير وأوراق بيضاوية صغيرة. يصل قطر التوت الذي يتم جمعه في عناقيد كثيفة إلى سنتيمتر واحد ، ويبقى على الشجيرات طوال الخريف وحتى الشتاء ، مع الحفاظ على المظهر الزخرفي للشجيرة بعد سقوط الأوراق. من ناحية الطهي ، التوت عديم الفائدة ، لكنه لطيف ومضحك عند الضغط عليه. يمكنك مقابلة مصنع في سانت بطرسبرغ في كل مكان ، وخاصة في الساحات.

الوركين الوردية كنز حقيقي للفيتامينات

في المناطق الجديدة ، يعتبر الزعرور الأكثر شيوعًا Crataegus L. من عائلة Rosaceae. كان الزعرور الذي تم اختياره من قبل البستانيين كنبات بسيط للغاية ينمو دون مشاكل حتى في المدن الكبيرة. يصل ارتفاعه إلى عدة أمتار ، متجاهلاً تكوين التربة والإضاءة ويتحمل الجفاف والصقيع جيدًا. تظهر النورات البيضاء على الشجرة في الربيع ورائحتها ، بعبارة ملطفة ، ليست لطيفة للغاية - الزهور الصغيرة تجذب الذباب للتلقيح.

تم جمع الثمار في مجموعات صغيرة ، وتشبه الثمار التي يصل قطرها إلى سنتيمتر تفاحًا صغيرًا ، وعادة ما يكون اللون أحمر ، على الرغم من وجود أشكال من الفواكه الصفراء. عندما تنضج ، تلين "التوت" ، وتشبه القشرة المحيطة بالبذور البطاطس المهروسة في الاتساق. طعم ثمار الزعرور غير معبر ، ولكنه صحي - فهي تحتوي على ما يصل إلى 15٪ من السكر ، والأحماض العضوية المختلفة ، والفيتامينات A و C.

تنضج ثمار الزعرور في نهاية سبتمبر

يمكنك صنع المربى والهلام والمربى من التوت. ولكن مع ذلك ، فإن التطبيق الرئيسي لفاكهة الزعرور موجود في الطب - في شكل جاف وفي شكل صبغة كحولية ، الزعرور يحسن وظائف القلب ، ويحافظ على قدرته على استخدام الأكسجين بشكل فعال ، ويقوي الشعيرات الدموية وجدران الشرايين ، ويطبيع ضغط الدم.

حتى في شوارع المدينة في الخريف ، تنفتح الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام على أعين عالم الطبيعة. هذه شجيرات ثمر الورد منقطة بتوت جميل كبير ، وفاكهة زهر العسل مغطاة بطبقة من الشمع ، وتوت الكرز الأسود ، و "صناديق" أنيقة من اسم مستعار ذات شكل غير عادي وحتى المكسرات! ما عليك سوى العثور على بضع دقائق يوميًا على الأقل لإلهاء نفسك عن المخاوف ، وإلقاء نظرة فاحصة حولك … حظًا سعيدًا واكتشافات مسلية جديدة.