الحنطة السوداء في الحديقة

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

الحبوب ، الباذنجان ، محاصيل الزينة والسماد الأخضر في حدائقنا

يقول مثل روسي: "عصيدة الحنطة السوداء أمنا ، ورغيف الجاودار هو والدنا العزيز". من المستحيل التحدث بشكل كامل عن أهم المنتجات وأكثرها حيوية بالنسبة للشخص الروسي.

تحتوي الحنطة السوداء في المتوسط على 14٪ بروتين ، 77٪ نشاء ، أكثر من 3٪ زيت دهني ، 2.4٪ رماد في الحبوب. يفضل الحنطة السوداء على الدخن والحبوب الأخرى لصفاتها الغذائية العالية المرتبطة بوجود نسبة كبيرة من الحديد والفوسفور والكالسيوم والنحاس وكذلك الأحماض العضوية (الستريك والأكساليك والماليك) وفيتامينات ب. يضاف دقيق الحنطة السوداء إلى بعض أنواع الخبز والحلويات وأنواع خاصة من الشعيرية. نخالة الحنطة السوداء هي علف مركّز جيد للخنازير والدجاج.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

يتم تغذية قش الحنطة السوداء للحيوانات الأليفة بإجراءات احترازية معروفة ، حيث يمكن أن تسبب حكة في الجلد وتساقط الشعر عند الحيوانات. يتم استخراج روتين المحتوي على فيتامين PP من أوراق الحنطة السوداء.

هذا الفيتامين له خصائص علاجية كبيرة ويستخدم للمضاعفات بعد التشعيع بالأشعة السينية في انتهاك لنفاذية الأوعية الدموية الناجمة عن الإشعاع لمنع النزيف. الحنطة السوداء المزهرة هي واحدة من نباتات العسل الجيدة التي يزورها النحل بسهولة (حتى 100 كجم من العسل لكل هكتار واحد). بالإضافة إلى النحل ، يزور الحنطة السوداء أكثر من 90 نوعًا من الحشرات.

على مر السنين ، تراوحت مساحة الحنطة السوداء المزروعة في روسيا من 1.2 إلى 2 مليون هكتار. لكن محصولها كان ولا يزال منخفضًا (0.3-0.8 طن / هكتار). هذا يرجع إلى انتهاكات في تكنولوجيا الزراعة ، والخصائص البيولوجية للحنطة السوداء. يرتبط هذا بعدد من خصائصه المورفولوجية والفسيولوجية - جنبًا إلى جنب مع النمو والزهور وتكوين الثمار ونضج بعض الثمار ، يستمر التفرع المكثف ونمو الكتلة الخضرية.

تخلق هذه الخصائص المورفولوجية للثقافة توترًا كبيرًا في تزويد النباتات بالماء والعناصر الغذائية. نظام جذر الحنطة السوداء ضعيف نوعًا ما ، ينتشر على عمق 30-35 سم ، في سن الشيخوخة - حتى 40 سم.في هذه الحالة ، يموت شعر الجذر في اليوم الثلاثين من العمر.

الزهور ذات الجودة المختلفة (مثنوية الشكل) تفتح وتلقيح فقط في ظل ظروف جوية مواتية. لذلك ، في نهاية موسم النمو ، يتم تشكيل 10-15 ٪ فقط من ثمار العدد الإجمالي للزهور على النبات.

حاليًا ، تم تخصيص حوالي 50 نوعًا من الحنطة السوداء في روسيا ، ويوفر العديد منها عائدًا يصل إلى 3 طن / هكتار. في الشمال الغربي ، بما في ذلك منطقة لينينغراد ، تم الحصول في الماضي على أكثر من 2 طن / هكتار من حبوب الحنطة السوداء.

الاسم النباتي للحنطة السوداء هو Fagopyrum Gaertn. لذلك تم تسميتها من قبل جيرتنر لتشابه الفاكهة مع ثمرة خشب الزان. يشمل جنس الحنطة السوداء 5 أنواع ، ولكن فقط Fagopyrum esculentum (الحنطة السوداء المزروعة) له أهمية عملية.

يعتقد الباحثون أن الحنطة السوداء مصدرها جبال الهيمالايا. تم جلبه إلى روسيا من قبل التتار من آسيا في القرن الثامن عشر. هذا ، على ما يبدو ، يمكن أن يفسر اسم الحنطة السوداء - "التتار" ، المستخدمة من قبل الشعوب السلافية الغربية ودول البلطيق (البولنديون ، السلوفينيون ، الإستونيون ، الفنلنديون ، إلخ).

تم العثور على ثمارها ، جنبًا إلى جنب مع حبوب القمح والشعير والأرز ، في عدد من المقابر التي خلفتها القبائل السلافية (الشماليون والجليد). دخلت الحنطة السوداء الثقافة على أراضي بلدنا ، في أقرب وقت ممكن ، في الفترة الإقطاعية ، أي بعد الشوفان وحتى الجاودار بكثير ، لكنها حصلت على اعتراف سريع جدًا من السكان واحتلت المرتبة الثانية من حيث المساحة المزروعة بعد الجاودار.

تتميز أصناف الحنطة السوداء الحديثة بموسم نمو يتراوح من 65 إلى 100 يومًا ، حيث يتم زراعتها في عدد من المناطق كقشة وما بعد الحصاد. إنه ينتمي إلى نباتات اليوم القصير وينمو بشكل أفضل خلال 16-18 ساعة من النهار. هذه الثقافة محبة للحرارة ، لذلك تزرع عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 6 … 8 درجة مئوية ، ولكن تظهر براعم أكثر ودية عند درجة حرارة 13 … 16 درجة مئوية. شتلات الحنطة السوداء حساسة جدا للصقيع. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -2 … -2.5 درجة مئوية ، تتلف الأوراق والزهور والسيقان ، وعند درجة حرارة منخفضة تموت النباتات. يزداد غلة المحصول إذا كان الطقس دافئًا (16 … 18 درجة مئوية) ورطبًا بشكل طبيعي أثناء الإزهار.

الحنطة السوداء محبة للرطوبة ، تتطلب النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والتربة (درجة الحموضة - 5-6.5). هذه الثقافة سلف جيد للثقافات الأخرى. بفضل نظام الجذر المتفرّع والأحماض العضوية التي يطلقها ، يتم امتصاص مركبات الفوسفور التي يصعب الوصول إليها من التربة.

قدرة امتصاص جذور الحنطة السوداء أعلى بـ7-8 مرات من قدرة امتصاص القمح الشتوي و 1.5 مرة أعلى من قدرة الدخن. في المجال التجريبي لقسم الصناعة النباتية في جامعة سانت بطرسبرغ الحكومية الزراعية (جامعة سانت بطرسبرغ الزراعية الحكومية) في مدينة بوشكين ، قمنا بزراعة الحنطة السوداء من مجموعة قازان ذات الثمار الكبيرة. تم زرعها بالطرق العادية (بعد 15 سم) والصفوف العريضة (بعد 30 سم) في الأيام العشرة الأولى والثانية من شهر مايو ، حيث نضجت التربة.

تم إجراء دراساتنا في عامي 2007 و 2008 على خلفيات زراعية مختلفة ، وتوفير الأسمدة القديمة - رماد الخشب (2 ج / هكتار) ، والأسمدة المعدنية (N60P60K90) ومستحضر بكتيري يتكون من بكتيريا التربة المثبتة للنيتروجين.

يتم إدخال المستحضرات البكتيرية مع سلالات مختلفة من بكتيريا ريزوسفير المثبتة للنيتروجين (لا تستقر في جذور النباتات ، كما هو الحال في البقوليات ، ولكن بالقرب من الجذور) في التربة عند بذر البذور وعلى النباتات الخضرية. يقوم موظفو قسم الصناعة النباتية بجامعة سانت بطرسبرغ الحكومية الزراعية بفحص المنتجات البيولوجية في جميع المحاصيل الحقلية. وتتراوح الزيادة في الغلة من استخدام النباتات للنيتروجين الجوي نتيجة نشاط بكتيريا التربة من 20 إلى 200٪.

تم إنشاء هذه المنتجات البيولوجية في معهد عموم روسيا لبحوث الأحياء الدقيقة الزراعية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم الزراعية وتم إدخالها على نطاق واسع في الإنتاج. تُستخدم المستحضرات الحيوية لمجموعة Extrasol-f على نطاق واسع: agrophil ، mizorin ، rhizoagrin ، azorizin ، flavobacterin ، كل منها يزيد من إنتاجية وجودة المنتج لمجموعة أو عدة مجموعات من المحاصيل الزراعية (الحبوب ، الخضروات ، درنات المائدة ، أعشاب العلف ، جذور العلف ، إلخ). د.).

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

البكتيريا ، بالإضافة إلى تثبيت النيتروجين ، تفرز المواد التي تحمي محاصيل الخضر والفاكهة من الأمراض ، وتزيد من محتوى النشا في درنات البطاطس بنسبة 15-20٪ ، وتزيد من محتوى حمض الأسكوربيك بنسبة 20-50٪ ، وتسبب الإصابة بأمراض ينقص النبات والدرنات بنسبة 5٪ 10 مرات. على حشائش الحبوب ، تتضاعف الكثافة ويزداد محتوى الكلوروفيل فيها (بنسبة 30-45٪).

بكتيريا ريزوسفير المفيدة ، التي تستعمر منطقة جذر النباتات (ريزوسفير) وسطح الجذور ، تزيح البكتيريا المسببة للأمراض (يحتوي 1 غرام من المستحضر على ما يصل إلى 10 مليارات بكتيريا)

إنها تنتج المضادات الحيوية الطبيعية ، وتفرز مواد محفزة للنمو (نظائر الأكسينات والهيتيرواوكسين) والفيتامينات ، وتثبت النيتروجين من الهواء الجوي (0.3-0.4 كجم / يوم) وتغذي النباتات بها ، وهو ما يعادل إدخال 6- 8 كجم من نترات الأمونيوم أو 300-400 كجم من السماد لكل مائة متر مربع.

في تجاربنا على الحنطة السوداء ، أثناء البذر ، أدخلنا ريزواغرين - 0.3 كجم / هكتار. كان موسم زراعة الحنطة السوداء المتنوعة Kazanskaya ذات الثمار الكبيرة في ظروف منطقة لينينغراد 128-138 يومًا في عام 2007 و 123 يومًا في عام 2008. استمر ازدهار النباتات ونضج الثمار حتى 10-15 أكتوبر. وتبدأ مرحلة التبرعم والإزهار في الشمال الغربي من العقد الثاني من شهر يونيو.

إذا كنت تزرع الحنطة السوداء كمحصول مغطى في ممرات الحديقة تحت أشجار التفاح ، بين شجيرات الكشمش الأسود والأحمر ، في أحواض الزهور ، بالقرب من المسارات كنبات للزينة ، فسوف يسعدك بسجادة بيضاء وردية اللون وصولاً إلى الثلج.

نقوم بقص الحنطة السوداء في الحديقة عندما يبدأ التفاح في التساقط ، وفي أواخر الخريف أو الربيع ، عند الحفر ، ندمج بقايا النباتات في التربة. لوحظ أن عدد الآفات (الرخويات ، خنافس كولورادو) يصبح أقل بكثير إذا زرعت الحنطة السوداء.

تُباع بذور الحنطة السوداء إلى البستانيين في جميع المتاجر المتخصصة. يجب أن تزرع عندما يمر الصقيع ، ولكن في ربيع عام 2008 في مجالنا التجريبي ، لم تتضرر الشتلات بسبب الصقيع حتى خلال أقوى صقيع ليلة 6-7 يونيو. تجذب الحنطة السوداء المزهرة في الحديقة النحل والنحل الطنان والملقحات الأخرى ، وهو أمر مهم لجميع المحاصيل المزروعة في الحديقة.

لمربي النحل ، محاصيل الحنطة السوداء أمر لا بد منه. في عام 2008 ، أضفت أيضًا فاسيليا إلى الحنطة السوداء ، وهي ليست فقط نبتة عسل رائعة ، ولكنها أيضًا زهرة زخرفية رائعة ، تتفرع جيدًا وتتفتح حتى أواخر الخريف.

تم الحصول على أعلى محصول من بذور الحنطة السوداء في عام 2007 على المحاصيل الصفية (300 بذرة لكل 1 م 2) - 1.17 طن / هكتار والسيقان - 2.69 طن / هكتار من الكتلة الجافة للهواء (إجمالي 3.86 طن / هكتار) مع إدخال N60P60K90 … تم إدخال الرماد أيضًا - 0.95 طن / هكتار ، المستحضر البكتيري ريزواجرين - 0.88 طن / هكتار. هذا حصاد جيد للشمال الغربي. مع البذر على نطاق واسع ، كان محصول الحبوب أقل وبلغ 0.61-0.74 طن / هكتار. كانت مجموعة الفاكهة 20-28٪.

عدد الزهور على نبات الحنطة السوداء مع بذر عريض (150 بذرة لكل 1 متر مربع) أعلى - يصل إلى 784 قطعة ، ومع صف بذر 325-507 قطعة. في عام 2008 ، كانت الظروف الجوية من حيث إمداد الحرارة والرطوبة أسوأ بكثير مما كانت عليه في عام 2007 ، وبالتالي ، في تطور الحنطة السوداء ، لوحظ انخفاض في الأزهار إلى 325-454 قطعة لكل نبات ، وكان محصول الثمار 0.22 -0.76 طن / هكتار كانت مجموعة الفاكهة في المجموعة الضابطة 10-12٪ ، وباستخدام المنتجات البيولوجية 23-31٪.

تتيح لنا أبحاثنا وتجربتي العلمية كبستاني أن نوصي بالحنطة السوداء كزراعة من الحبوب ، والعطرية ، والزينة ، والسماد الأخضر في شمال غرب روسيا. وفي مناطق الزراعة التقليدية ، تكون إمكانيات استخدامه ببساطة غير محدودة.