أصناف وهجن من عنب آمور تتحمل البرد

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

أصناف وهجن عنب للزراعة في الشمال بلا مأوى

العنب. متنوعة جديدة روسية

يُزرع العنب في سانت بطرسبرغ منذ عهد بطرس الأول. وكانت ثقافة شائعة في دفيئات القصر. شعرت الأصناف التي تم إحضارها من المناطق الجنوبية بأنها رائعة في الداخل. تم تسليم الفواكه من بعض العقارات إلى متاجر المدينة.

استغرق الأمر سنوات من العمل الشاق للمربين لتعويد مثل هذه المخنثون على مناخنا الشمالي. في العقود الأخيرة ، توسعت مساحة زراعة العنب بشكل كبير لدرجة أن المرء يدهش: يزرع حوالي ستة آلاف نوع من العنب في جميع أنحاء العالم ، ويخصص ما يصل إلى عشرة ملايين هكتار من الأراضي للعنب.

لكن من كان يظن أن مزارع الكروم ستظهر أيضًا بالقرب من سانت بطرسبرغ. ومع ذلك ، فإن رغبة المربين في ذلك لن تكون كافية ، حيث إن دورًا مهمًا للغاية في تقدم الثقافة في الشمال ينتمي إلى Amur Grape - Vitis amurensis Rupr. غالبًا ما يُنظر إلى هذا النوع ، المنتشر في الشرق الأقصى ، على أنه كرمة للزينة فقط.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لكي ينمو العنب ويؤتي ثماره في حدائقنا الشمالية ، يجب أن يكون له العديد من السمات والخصائص القيمة. أولاً ، أن يكون الشتاء شديد البرودة. ثانياً ، يجب أن تنضج الكرمة والفواكه في صيف قصير. ثالثًا ، مطلوب مقاومة عالية للأمراض ، والتي ، مع رطوبة الهواء لدينا ، يمكن أن تدمر النبات. أريد أيضًا أن يتم تقديم التوت ليس فقط على المائدة ، ولكن أيضًا لاستخدامه في الاستعدادات.

لا يمكن مقارنة النبيذ والعصير من إنتاجنا مع متجر واحد. فيما يلي عدد الطلبات للثقافة غير التقليدية. نعم ، لقد نسيت أمنية أخرى. سيكون من الجميل عدم تغطيته. المأوى عمل صعب. يبدو أنه لا يزال الوقت مبكرًا ، ثم بعد فوات الأوان ، يحدث أنه في الربيع لن تصل إلى الحديقة ، لكنك ستتأخر في إزالة الملاجئ ، وقد تتعطل العيون على الكرمة. هل اريد الكثير؟ لا ، كل الصفات المذكورة أعلاه تم نقلها إلى أنواعها وهجنها بواسطة عنب آمور.

العنب. درجة ألفا

من أوائل من لفت انتباهه إلى هذا النوع هو I. V. ميتشورين. من ن. Tikhonov و S. P. Kurgachev من شرق سيبيريا ، تلقى أربعة أنواع من العنب البري مع التوت ذي الذوق اللطيف.

عن طريق الاختيار من أشكال الزراعة البرية ، حصل على أصناف "Vostochny" و "Taigovy" و "إنتاج سيبيريا" و "Boar Large" ، ومن خلال طريقة التهجين - "Buyur" و "Metallichesky" و "Russian Concord". هذا الأخير كان أحد الوالدين هو الصنف الأمريكي "كونكورد" ، الذي ينتمي إلى النوع Vitis labrusca.

دعا إيفان فلاديميروفيتش العديد من البستانيين الموهوبين إلى العمل ، وكان أحدهم إيفان بافلوفيتش بوتابينكو ، وهو مزارع كروم قوي ومتحمس. واصل أبناؤه ياكوف وألكساندر عمل والدهم ، وحياتهم كلها مكرسة لثقافة العنب. يحمل اسم Ya. I. Potapenko معهد نوفوتشركاسك لعموم روسيا لزراعة الكروم وصناعة النبيذ.

ألكسندر إيفانوفيتش عالم أحياء ، كاتب ، فيلسوف ، دعاية ، فنان محترف (اسمه مذكور في دليل "معارض الفنون الجميلة السوفيتية" ، موسكو ، 1981) ، ممارس مزارع عنب بارز ، مربي ، مؤلف أصناف عنب آمور ، افتتاح مرحلة جديدة في ممارسة العنب العالمية. لقد كرسنا الكثير من الوقت لاختيار عنب آمور وتركنا مع أصنافهم من N. N. Tikhonov و AA Ramming و DK Bous و F. I. Shatilov.

ومع ذلك ، فإن مقاومة الصقيع مهمة بشكل خاص لشمال غرب روسيا. في أماكن النمو الطبيعي لهذا النوع ، يمكن للنباتات تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. عنب آمور ميزة مهمة ومثيرة للاهتمام. يكمل هذا النوع موسم النمو تمامًا بمجموع درجات الحرارة النشطة (SAT) 2500 درجة ، أي إنه فريد من نوعه في موسم نموه القصير.

في جميع النباتات تقريبًا (وليس فقط العنب) ، تعتمد شدة نمو البراعم على درجة حرارة الهواء: مع انخفاضها ، فإنها تضعف ، وتزداد. هذا النوع ليس استثناءً ، ولكن … في النصف الثاني من الصيف (نهاية يوليو) ، بغض النظر عن درجة الحرارة المرتفعة بدرجة كافية والرطوبة العالية للتربة والهواء (أي الظروف المواتية) ، فإن نمو البراعم في العينات البرية هو يمنع بشكل حاد ويتوقف بسرعة. في الثقافة ، يستمر لفترة أطول قليلاً ، حتى سبتمبر.

نظرًا لاكتمال نمو الكرمة ، تنضج البراعم مبكرًا ، مما يعني أنها ستستعد لفترة الشتاء في وقت مبكر وستكون أكثر مقاومة للصقيع. هذه المقاومة الاستثنائية لدرجات الحرارة المنخفضة موروثة من الأصناف. وتجدر الإشارة إلى أن أي تهجين متعدد الأنواع لعنب آمور ، حتى مع الأنواع الأمريكية المقاومة للصقيع ، يؤدي إلى إطالة موسم النمو مقارنة بعنب آمور النقي وراثيًا. يمكن تمييز الأشكال الهجينة عن طريق تلوين الخريف المتأخر للأوراق.

لوحة

إعلانات بيع القطط. بيع الجراء. بيع الخيول

عنب. متنوعة مارينوفسكي

تساهم أشعة الشمس خلال النهار ، والتغذية الطبيعية للتربة وإمدادات الرطوبة في زيادة قسوة الشتاء. تعتبر العينات التي تنمو في الظل أقل مقاومة للشتاء. تعتبر كمية الطاقة الشمسية التي يتلقاها النبات خلال موسم النمو ذات أهمية كبيرة ليس فقط للحفاظ على العيون في الشتاء ، ولكن أيضًا لنظام الجذر.

يتم تصنيف مقاومة العنب للأمراض والآفات على مقياس من 0 إلى 5. وكلما ارتفع هذا المؤشر ، زاد عدم استقرار التنوع. الأصناف المكررة ، للأسف ، لديها مقاومة قليلة. لا تتطلب الأصناف التي تحتوي على مؤشر من نقطة إلى نقطتين معالجات كيميائية. الأنواع الهجينة منخفضة بشكل عام. وفقًا لمنظمة العفو الدولية Potapenko ، وصلت حالة البيئة إلى هذا الحد عندما يكون من الضروري ببساطة تحديد حدود إضفاء الطابع الكيميائي على إنتاج المحاصيل. يعتقد ألكسندر إيفانوفيتش أنه من الضروري حب النباتات وتقديرها ، ولكن ليس على حساب تدمير التربة وتسميم كل شيء حولها.

على الرغم من أن عنب آمور لا يقاوم نبات الفيلوكسيرا ، آفة مزارع الكروم ، إلا أن هذا لن يكون مشكلة في حدائقنا. درجات حرارة الشتاء المرتفعة ، وجود المياه الجوفية عن كثب ، الفقراء ، غير المشبعة بتربة الدبال - هذه هي الظروف التقليدية لنمو عنب آمور. تفضل Phyloxera ، كما تعلم ، التربة الغنية. حيث ينمو ضيف Amur بنجاح ، لا وجود ل phylloxera. يجب إضافة أنه مع سماكة الأدغال وتظليلها ، تقل مقاومة الأمراض والآفات.

ومع ذلك ، فقد أظهر أيضًا تحملاً نادرًا للملح. على سبيل المثال ، في تربة منطقة الفولغا السفلى. لا يمثل وجود المياه الجوفية القريبة مشكلة بالنسبة له ، وكذلك الجفاف.

العنب. متنوعة Neretinsky

معظم أشكال عنب آمور البرية تنمو ذات إنتاجية منخفضة. في 1970-1980 ، أجرى موظفو محطة الشرق الأقصى التجريبية VIR (فلاديفوستوك) دراسات حول هذا النوع في الطبيعة. أكثر من 500 عينة تمت دراستها واختيارها وإشراكها في الجمع والمشاتل. تم اختيار أفضل العينات من المواد قيد الدراسة.

على سبيل المثال ، يحتوي VIR - 6919 على حفنة تصل إلى 20 سم وتوت يصل طولها إلى 1.5 سم ، في VIR - 68114 بفرشاة أصغر (12 سم) وتوت يبلغ 1.3 سم ، كان العائد 7.76 كجم لكل شجيرة! أعطى VIR-6890 ، الذي لا يختلف في حجم الحزمة (11 سم) ، محصولًا قدره 5.43 كجم ، واكتسب التوت متوسط الحجم (1.2 سم) 24.5 ٪ من السكر. كان لبنك الجينات هذا أهمية كبيرة في تطوير الأصناف الحديثة. شارك NI Denisov ، مدير حديقة فلاديفوستوك النباتية الآن ، في هذا العمل الشاق.

يهدف عمل البستاني إلى الحصاد. تعتبر الكمية مؤشرا هاما ، ولكن ماذا يشبه طعم العنب الآمور؟ عندما رأيت لأول مرة فرش كثيفة مع التوت الأرجواني الداكن ، تذكرت على الفور طعم نبيذ إيزابيلا. وكانت مخطئة تماما. من حيث طعم ورائحة التوت ، فهي وثيقة الصلة بالأصناف الأوروبية. وهذا ما يجعل من الممكن زيادة مقاومة الصقيع للعنب المزروع دون أن يفقد طعمه النبيل.

بالنسبة لصانعي النبيذ الأوروبيين ، فإن حجم التوت ليس حرجًا. على العكس من ذلك ، كلما كان توت Vitis vinifera دقيقًا ، كان النبيذ ألذ وأفضل جودة. في ظروف النمو القاسية ، سيكون التوت على الكرمة أصغر منه في التربة الغنية. هذا يعني أنه في العصير ، من حيث لكل لتر ، سيكون هناك المزيد من البكتين والمواد العطرية والمكونات الطبية الأخرى. يعتبر عنب آمور تقنيًا للغاية: محصول كبير من العصير ، سهل التخمر ، يحتوي على نسبة عالية غير مسبوقة من السكر ، نغمات الشوكولاتة موجودة في الذوق ، وهو ما يقدره صانعو النبيذ بشكل خاص.

العنب. متنوعة الأرجواني في وقت مبكر

لا يهم كم تكرر كلمة سكر ، فلن يصبح فمك أحلى - هكذا يمكنك إعادة صياغة الحكمة الشرقية. كم هي نسبة عالية؟ في الكشمش وعنب الثعلب ، على سبيل المثال ، 10-12 ٪ ، بينما Amursky-2 Shatilov لديها 19 ٪ ، Rant لديها 22 ٪ ، وهذا ليس حد الاحتمالات. هل سيكون هناك ما يكفي من السكر في التوت في شمالنا؟

على الرغم من أن الأمر يبدو غريبًا ، إلا أن موقعنا أفضل ساعات النهار في الشمال الغربي أطول مما كانت عليه في كراسنودار ، لذلك ينتج المصنع المزيد من منتجات التمثيل الضوئي (أحدها سكر). النقطة الثانية: في الجنوب في الصيف تصل درجة حرارة الهواء والتربة غالبًا إلى 35-45 درجة. تتحول الأوراق للاحتفاظ بالرطوبة وتقليل تراكم السكر.

ما هي الأصناف التي يمكننا استخدامها لشكل زراعة لا يغطي؟

1. بيور آمور: "Monastyrskiy" ، "Amurskiy Violet" ، "Amurskiy Krupnoplodny" ، "Amurskie Potapenko" (1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5) بعائد يصل إلى 8 كجم لكل شجيرة. أحدث حداثة من الكسندر إيفانوفيتش "في ذكرى ثور هيردال". كانوا يعرفون بعضهم البعض ، لذلك قرروا تخصيص أفضل مجموعة متنوعة من هذه المجموعة للمسافر الشهير. قساوة الشتاء تصل إلى -35 درجة مئوية ، حجم الفرشاة - 300 جرام ، توت يزن 3.5 جرام وسكر يصل إلى 25٪! ستفتح مثل هذه الأصناف إمكانية زراعة العنب حتى 60 موازية.

2. في المركبات الهجينة ، تقل مقاومة الصقيع ، لكنها تظل مرتفعة بدرجة كافية. الأصناف الموصى بها: "روسي جديد" - مبكر جدًا ، مجموعة تصل إلى 500 جرام ، سكر يصل إلى 23٪ ؛ صلابة الشتاء تصل إلى -35 درجة مئوية ؛ "Kishmish Potapenko" - مجموع درجات الحرارة النشطة - 2400 درجة ، مستقرة ، مع مقاومة الصقيع المتزايدة ؛ "Marinovsky" و "Avgustovsky" - أحد الأصناف عالية الغلة مع طعم ممتاز من التوت الأزرق الداكن ، سكر يصل إلى 22٪ ، يتحمل حتى -32 درجة مئوية ؛ "Rant" - توت أبيض مع تان ، سكر يصل إلى 22٪ ، فرشاة حتى 200 جرام ، مناسبة للنبيذ عالي الجودة ؛ "Saperavi Severny" - التوت الأزرق الداكن ، حفنة تصل إلى 200 غرام ، سكر يصل إلى 23٪ ، يتحمل -32 درجة مئوية ، مناسب للحصول على العصير ونبيذ المائدة عالي الجودة.

3. أفضل أنواع العنب كانت ولا تزال دائماً Vitis vinifera. Amursky هو نظيره الشتوي هاردي. نظرًا لأنه قريب من الأصناف الأوروبية في طعم ورائحة التوت ، فإن هذا يجعل من الممكن زيادة مقاومة الصقيع للعنب المزروع دون فقدان الذوق الرفيع. ونظرًا لانخفاض مؤشر قوتها الشتوية إلى -27 … -29 درجة مئوية ، فمن الأفضل زراعة الأصناف المذكورة أدناه بغطاء خفيف ، مثل بعض النباتات المعمرة. سيساعد القليل من فروع القصب أو التنوب على فصل الكروم الذي تمت إزالته. "كريستال" - في وقت مبكر جدا مع التوت الأبيض ، السكر يصل إلى 20٪. "البنفسج المبكر" - توت يصل إلى 3-4 جرام ، سكر يصل إلى 20٪ ، حزمة 250 جرام ، لها طعم جوزة الطيب واضح.

العنب. متنوعة أوغوستو

4. النكهة المميزة لـ Vitis labrusca ، والتي يطلق عليها تقليديًا "الثعلب" ، لا ترضي الجميع. ألقاب "رقيق" و "نبيل" لا تتعلق به. نتيجة للاختيار المستمر ، تم تخفيف الذوق المحدد ، وتمتع الهجينة المعقدة متعددة الأنواع بمشاركة الأنواع الأمريكية الشمالية V.labrusca و V.riparia بصلابة شتوية عالية (تصل إلى -39 درجة مئوية) ومناعة قوية. وتشمل هذه الأصناف "شاسلا رامينجا" ، "الشرق الأقصى رامينجا" ، "سوبوتنسكي 174" ، "بريمورسكي".

بالمناسبة ، أريد أن أتحدث عن المزايا التي لا شك فيها لإيزابيلا وألفا. غالبًا ما يتم الخلط بينهما بسبب نفس النكهة ، لكنها لا تزال أنواعًا مختلفة. لا تتأثر عمليًا بالأمراض ، فلا غنى عن الكروم التي لا تحتاج إلى صيانة تقريبًا في شرفات المراقبة والبرجولات. نبتة "إيزابيلا -2" - "أناناس" بها باقة تصل إلى 400 جرام ، توت أخضر 2.1 × 1.9 سم ، أي ما يقرب من 4.5 جرام! تختلف في نكهة متناغمة بين الأناناس والفراولة.

بالطبع ، هناك الكثير من الأصناف المناسبة لمناخنا ، لكن تنسيق المقالة لا يعطي قائمة بالجميع ويتحدث عن خصائصها. اختر لنفسك ما تريد. دع مجموعة متنوعة من المحاصيل تنمو في حديقتك. أينما كان موقعك ، هناك دائمًا مجموعة متنوعة ستصبح المفضلة لديك ، كبريائك.