زراعة وأصناف الكراث

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

ربما يحتل البصل المكانة المركزية في الطهي. يمكنك أن تحب أي خضروات أخرى أو لا تحبها ، وبالتالي تأكل كل يوم أو بين الحين والآخر.

تقريبًا لا توجد وصفة كلاسيكية لأكثر المأكولات تنوعًا في العالم يمكنها الاستغناء عن البصل: من الحساء إلى الفطائر! أريد أن أخبركم عن ثقافتي المفضلة من مجرة الأقواس العديدة - الكراث الأرستقراطي.

وليس من أجل لا شيء أنه يعتبر أرستقراطيًا - فالكراث هو رقيق وعصير ورائع ولذيذ. يحظى بتقدير خاص من قبل الذواقة: يُعتقد أن الكراث لا يغرق المذاق الرقيق للمنتجات الأخرى.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

الكراث يشبه البصل إلى حد كبير ، ولكنه أصغر. لكن يتم تخزينها بشكل مثالي! والمهم أنها تشكل العديد من البراعم - في عش واحد ، يتم تشكيل ما يصل إلى 30 بصيلة وأكثر. أوراق الكراث أرق من تلك الموجودة في البصل ، فهي خضراء زاهية ، يصل طولها إلى 20-40 سم ، وهي طرية وعطرة ، ومدى جودتها في السلطات! الشيء الرئيسي هو ألا تكون وقحًا لفترة طويلة. ميزة أخرى مميزة للكراث هي نضجه المبكر: بعد الزراعة ، ينمو بسرعة ، بعد 25-30 يومًا يمكن قطع الخضر ، وتنضج البصلة نفسها في 70-80 يومًا (20-30 يومًا قبل البصل).

محصول الكراث مرتفع. يمكن حصاد الخضر حتى 5 كجم / م 2 والمصابيح حتى 3 كجم / م 2. بالإضافة إلى ذلك ، لمباتها مقاومة للبرد. يمكن أن تتجمد ، وبعد الذوبان التدريجي ، تنبت كما لو لم يحدث شيء.

من السمات المهمة للكراث القدرة على التخزين جيدًا: فهو لا يجف ولا ينبت في درجة حرارة الغرفة ، ويبقى بدون مشاكل حتى الحصاد الجديد. يتمتع هذا البصل بفترة خمول عميقة ولكنها قصيرة ، لذلك فهو مناسب جدًا لفصل الشتاء وبداية الربيع. وإذا زرعت الكراث في الأرض في الخريف ، فستكون خضراواتها في الربيع جاهزة للاستخدام قبل البصل الأخضر بـ 10-15 يومًا. إذا كنت تزرع الكراث في شهري يوليو وأغسطس ، فإن حصادًا رائعًا من الخضر ينضج في الخريف (مع البصل من غير المرجح أن ينجح هذا العدد).

في ظروف مناخنا ، في الربيع أزرع الكراث في أقرب وقت ممكن: فقط إذا ارتفعت حرارة الأرض قليلاً. عندما تكون التربة رطبة وباردة بدرجة كافية (8-10 درجة مئوية) ، يحدث نمو جذر مكثف ، مما يفوق نمو الأوراق. الزراعة المتأخرة غير مرغوب فيها: تصبح التربة جافة ودافئة ، ونتيجة لذلك فإن نمو الأوراق سوف يفوق نمو الجذور ، أي أن النباتات ستبدأ في المعاناة من نقص المياه والمغذيات. في هذه الحالة ، تصبح المصابيح أصغر ، ولا تنضج جيدًا (يتم الحصول على الكثير من "العنق السميك" ، ويزداد احتمال تلف يرقات ذبابة البصل). تشكل نباتات الكراث وردة كبيرة من الأوراق الخضراء ، لذا فهي بحاجة إلى إضاءة جيدة.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 30-50 سم ، بين النباتات في الصف 10-20 سم (كلما كانت مادة الزراعة أصغر ، زادت كثافة الزراعة). يمكنك زراعة الكراث بنمط 20 × 20 سم أو 30 × 30 سم ، أما بالنسبة للكراث الأكبر ، فقطعيه إلى عدة قطع. لذلك من بصلة واحدة كبيرة ، تقطع "الذيل" وتقسيمه إلى أجزاء ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 10 وحدات زراعة ، منها ثلاث إلى أربع عائلات كبيرة متداخلة حتى 150-170 جرامًا.

أزرع البصلات على عمق 5-6 سم بحيث تكون هناك طبقة من التربة فوقها 2-3 سم ، ويمكن أن تؤدي الزراعة الضحلة إلى انتفاخ البصيلات من الأرض (خاصة في التربة الثقيلة). إذا تم تعميق مادة الزراعة ، فلن تنضج المصابيح الجديدة جيدًا وتبدأ في الانكماش. كيف لرعاية الكراث؟ من الضروري تفكيك التربة حول النباتات وتجنب تكون القشرة. طبعا الماء والأعلاف في النصف الأول من موسم النمو. خلع الملابس في يوليو غير فعال (النيتروجين - ضار).

في الأيام العشرة الأولى من شهر يوليو ، يمكنك تقنين البصيلات في العش. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التخلص بعناية من التربة من النباتات وإزالة 2-3 فروع بالكامل (مع البصل) ، وترك 2-3 براعم (ستصبح المصابيح أكبر).

أقوم بإزالة الكراث بعد استقرار الأوراق. يجب عدم تأجيل وقت الحصاد ، ولن يزيد المحصول عن ذلك ، وستنخفض جودة حفظ البصيلات. عادة ما تجف الأوراق جيدًا ويمكن مضفرها أو عدم تقليمها بالمقص ، ولكن يمكنك إزالتها ببساطة بأصابعك وطيها في صندوق تعريشة. من الأفضل تخزين الكراث عند 0 درجة مئوية أو + 1 درجة مئوية ورطوبة نسبية 60-70٪. إذا كان عليك الحفاظ على الكراث دافئًا ، فمن الأفضل مسحوقه بالرماد أو الطباشير.

بعد أن كنت أزرع الكراث لسنوات عديدة ، تمكنت من جمع ستة أنواع فقط من هذا البصل المثير للاهتمام. أريد أن أخبر القراء قليلاً عنهم.

تحولت مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام ومثمرة للغاية إلى Sorokozubka - لمباتها ممدودة حتى 10-12 سم ، وتشكل عشًا كبيرًا من 5-7 لمبات ، ولون المقاييس الناعمة أرجواني فاتح ، والأخرى الخارجية بنية- أرجواني. مجموعة متنوعة ذات صلابة شتوية عالية وفترة صلاحية طويلة.

وايت كوين هو صنف أبيض ذو ثمار كبيرة مع عدد كبير من المصابيح في العش ، ومصابيح مستديرة مستديرة ذات قشور ذهبية-بيضاء ولب أبيض ناصع حلو ، مع خصائص طبية.

متنوعة Kubansky - المصابيح كبيرة إلى حد ما ، مستديرة ممدودة ، بنية بنفسجية اللون ، متعددة المتداخلة.

Variety Starorusskiy هو رجل وسيم ذو قشرة حمراء وله لمبات كبيرة متعددة البراعم ذات شكل مستدير ممدود ، وله قشور ذات لون أرجواني قليلاً.

مجموعة Kuban Kvochka - لمبات كبيرة تصل إلى 150 جرامًا أو أكثر ، مستديرة الشكل مع قشور بنية اللون ، كثير العصير ، أبيض-أرجواني اللون. تشكل عشًا كبيرًا إلى حد ما يصل إلى 15 بصيلة تشبه الدجاجة مع الدجاج. …

المؤمنون القدامى - لمبات تصل إلى 70 جرامًا مع عدد كبير من الأعشاش ، والمصابيح المستطيلة ، واللون الأصفر والبني مع اللب الأبيض العصير.

هناك أيضًا مجموعة متنوعة جدًا من البصل الشتوي ذات المذاق الحلو في مجموعتي من البصل - Ellan. أزرعها مع سيفكا في نفس الوقت مثل الثوم الشتوي والكراث. تكتسب المصابيح من هذا الصنف ، مع تقنية الزراعة العادية ، وزنًا يزيد عن 300 جرام. البصل حلو ، بدون رائحة قوية يمكن أن يؤكل بدون خبز مثل الفجل. لذلك كنا نتناوله للسنة الخامسة كل يوم ، والأنفلونزا تتجاوزنا.

اقرأ أيضًا:

ما هي الكراث