زراعة الثوم البري السيبيري

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

الثوم البري السيبيري أو بصل النصر (Allium victorialis) - مخزن للفيتامينات والصحة

عالم البصل الأخضر المعمر متنوع. ما لا يمكنك مقابلته! ولها أوراق شبيهة بقبضة اليد (باتون ، ثوم معمر ، بصل ، ألتاي) ، وذات شكل حزام (تشبه الوحل) ، ومخددة (كراث ، عبق ، مائل ، إلخ). لكن نوعين فقط من البصل لهما أوراق بحجم أوراق زنبق الوادي.

في الحياة اليومية ، يطلق عليهم نفس الاسم - الثوم البري ، على الرغم من أن هذه الأنواع مختلفة ، لكل منها نطاقه الخاص. واحد - وفقًا للتصنيف النباتي ، يحمل البصل (Allium ursinum) - في روسيا يوجد في Ciscaucasia وفي جنوب غرب الجزء الأوروبي من البلاد ، والآخر - بصل النصر (Allium victorialis) - في الغرب والشرق سيبيريا وكذلك في الشرق الأقصى. في غرب سيبيريا ، يطلق عليه أيضًا القارورة. البصل المنتصر أكبر بشكل ملحوظ من الدب: له ثلاث أوراق (للدب ورقتان) ، يصل طوله إلى 20 سم ، ويصل عرضه إلى 8 سم ، ويصل ارتفاع الجذع إلى 70 سم (الدب - حتى 40 سم). ينمو مرة أخرى في وقت سابق (من تحت الثلج!) ، ينمو لفترة أطول - حتى أغسطس ، بينما يموت الجزء الجوي للدب في أوائل يوليو.

كتيب البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

الثوم البري السيبيري متواضع أكثر. ينمو في التربة المحايدة والحمضية قليلاً. بالنسبة للبصل الدب ، يجب أن تكون التربة محدودة. أخيرًا ، يتفوق البصل من سيبيريا بشكل كبير في مقاومة الصقيع على نظيره الأوروبي ، وهو أمر مهم أيضًا.

كل من حمل في يديه ساقًا ضيقًا من الثوم البري يصرخ في أصابعه ، والذي استنشق رائحة التايغا المنعشة ، والذي ذاق ذات مرة طعمًا لاذعًا لا يضاهى يجعل المرء يذرف دمعه ، سيريد بالتأكيد تجربة هذه الأحاسيس مرارا وتكرارا … من السهل القيام بذلك إذا كنت تزرع الثوم البري في حديقتك.

في الواقع ، الثوم البري ليس فطر بوليتوس ، وهو متجذر تمامًا في الثقافة. التكنولوجيا الزراعية للثوم البري السيبيري بسيطة: البصل يسبت في التربة ، لا داعي للتغطية لفصل الشتاء ، يتم زرعها كل 5-6 سنوات. من الأفضل وضع الزراعة في ظلال الأشجار. هذا لا يعني أن الثوم البري لا يحب الشمس. الحقيقة هي أن فترة الغطاء النباتي النشط تنتهي بورق الأشجار ، وأن النباتات لديها الوقت للحصول على نصيبها من الأشعة الواهبة للحياة. ولكن خلال فترة السكون ، ستتم حماية المصابيح بواسطة الظل من الحرارة الزائدة والجفاف.

يجب أن تكون التربة فضفاضة ومخصبة جيدًا ، حيث سينمو الثوم البري في مكان واحد لعدة سنوات. يجب أن تكون طبقة التربة المزروعة بسمك 40 سم - الجزء الأكبر من الجذور يخترق هذا العمق. يتم نشر بصل النصر بشكل نباتي - عن طريق تقسيم الشجيرات المعمرة. تُزرع المصابيح خلال فترة السكون - من منتصف يوليو إلى سبتمبر - بحيث تتجذر في مكان جديد قبل الصقيع. تبلغ المسافة بين النباتات في صف واحد 20 سم ، وبين الصفوف - 40 سم ، وتزرع المصابيح بشكل ضحل بحيث تظل الشبكة التي تغطي المصباح نصف مغطاة بالأرض.

يطالب رامسون بالرطوبة ، ولكن فقط خلال موسم النمو النشط (حتى منتصف يونيو) - في هذا الوقت يجب أن يتم سقيها. نظام التغذية هو المعتاد بالنسبة للبصل المعمر: في أوائل الربيع ، يتم إعطاء النيتروجين المعدني لتكثيف إعادة نمو الأوراق ، بعد الإزهار - المعدنية - لنمو جذور جديدة ، ووضع البصيلات البنت وزيادة قساوة الشتاء. يمكن أيضًا نشر رامسون بواسطة البذور. يتم زرعها طازجة حصادها قبل الشتاء. تظهر الشتلات في الربيع. تنمو النباتات ببطء من البذور - تتفتح لمدة 4-5 سنوات.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

تستخدم الأوراق والأعناق كغذاء لبصل النصر قبل الإزهار ، في حين أنها غنية بالعصير. من النباتات ، إما أن تأخذ ورقتين علويتين ، وترك الجزء السفلي لإكمال الدورة البيولوجية ، أو قطع أكبر العينات تمامًا - تحتوي المصابيح على ما يكفي من العناصر الغذائية للنباتات لتنتهي في الشتاء وتتطور بشكل طبيعي العام المقبل.

رامسون كنز حقيقي للصحة. يحتوي على فيتامين سي 15 مرة أكثر من الليمون. تحتوي أوراقها وشتلاتها على عناصر دقيقة أكثر من غيرها من البصل الأخضر ، فهي غنية بالكاروتين والزيوت الأساسية ومبيدات الفيتونس والصابونين والكربوهيدرات والستريك والأحماض العضوية الأخرى والقلويدات والفلافونويد وغيرها من المواد المفيدة.

ليس من المستغرب أن يستخدم الثوم البري على نطاق واسع في الطب الشعبي لتصلب الشرايين ، وأمراض القلب التاجية ، وأمراض الغدة الدرقية ، والتهاب المعدة المزمن ، والتهاب الشعب الهوائية ، والتغذية الطبية في علاج داء السكري ، كأول فيتامينات ، ومضاد للامتصاص ، ومنشط ، ومضاد للميكروبات وعامل مضاد للديدان ، يحفز الدافع الجنسي ، مما يحسن حركة الأمعاء.

يستخدم رامسون طازجًا في السلطات ، وأوكروشكا ، والتوابل الساخنة لأطباق اللحوم بدلاً من الثوم ، والفطائر محشوة بالبيض والأرز ، ويضاف إلى الزلابية المفرومة ، والمقلية بالبيض. تم إعداد Ramsons للاستخدام في المستقبل.

في الآونة الأخيرة ، عندما توقف وجود الثلاجة في الأسرة عن ندرة ، بدأوا في تجميده لفصل الشتاء في أكياس بلاستيكية. في سيبيريا ، يتم تخمير الثوم البري تقليديا مثل الملفوف. عيب هذه الطريقة هو تكوين رائحة كريهة. الآن الوصفة التالية لتعليب الثوم البري شائعة: السيقان المقشرة والمغسولة بالأوراق تُسلق لمدة دقيقتين في ماء مغلي ، توضع في برطمانات زجاجية نظيفة ، تُسكب بمحلول ملحي ساخن (ملعقتان كبيرتان لكل لتر من الماء) ، تُضاف التوابل حسب الرغبة (أوراق الغار ، الفلفل ، بذور الكمون ، الفجل ، إلخ) ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة خل و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، تغلي ، ملفوفة بأغطية معقمة وملفوفة في معطف فرو حتى تبرد تمامًا ، وتخزينها في قبو.

لكل من يريد أن يزرع هذا النبات المعجز النادر في موقعه ، سأرسل عن طيب خاطر بذور ومصابيح الثوم البري السيبيري والبصل الآخر (أنزور ، معطر ، منحرف ، ريزون سيبيريا). يمكن طلبها ، بالإضافة إلى المصابيح والبذور الخاصة بأكثر من 200 من النباتات النادرة الأخرى ، من الكتالوج. أرسل مظروفًا مميزًا بعنوانك - في غضون أسبوع ستتلقى كتالوجًا فيه مجانًا. يمكن أيضًا الحصول على الكتالوج عن طريق البريد الإلكتروني - أرسل طلبًا إلى البريد الإلكتروني: [email protected]