جدول المحتويات:

كيفية زراعة شتلات الكراث والكرفس
كيفية زراعة شتلات الكراث والكرفس

فيديو: كيفية زراعة شتلات الكراث والكرفس

فيديو: كيفية زراعة شتلات الكراث والكرفس
فيديو: شاهد زراعة شتلات الكرفس وشتلات الكرنب داخل الصوبة الزراعية 2024, مارس
Anonim

كيف تحصل على جودة الكرفس والكراث؟

شخص عادي
شخص عادي

عند شراء بذور الكرفس والكراث ، ربما تحلم بالحصول على خضروات جذرية كبيرة بقطر 7-15 سم وبصيلة زائفة مبيضة كثيفة العصير بسماكة إصبعين على الأقل بحلول الخريف. لكن الكثيرين سيصابون بخيبة أمل. من البذور المزروعة في الأرض المفتوحة حتى في أوائل أو منتصف شهر مايو ، بحلول نهاية الموسم ينمو جذرًا ملتحيًا بحجم حبة الجوز وكراث رقيق. من أجل التكوين الكامل لمحصول قابل للتسويق من هذين المحصولين من الخضروات المفيدة جدًا والشعبية ، يستغرق الأمر 200-250 يومًا على الأقل.

لذلك ، في ظروف الصيف القصير لدينا ، يتم زراعة الكرفس والكراث من خلال الشتلات ، والتي يتم زرعها بعد ذلك في أرض مفتوحة في 15-20 مايو. بالنظر إلى العمر الكبير للشتلات (من البذر إلى الزراعة 60 يومًا) ، يجب زرع هذه المحاصيل في أوائل شهر مارس.

قبل البذر ، قم بإعداد التربة (التربة الحمضية أو تربة الحديقة الخصبة ، الخث ، الدبال ، الرمل 1: 1: 1: 0.5) ، حاويات الشتلات ، ويفضل الخث ، بقطر شبكي 4 سم.

تنقع البذور مسبقًا لمدة 30 دقيقة في ماء دافئ بدرجة حرارة 50 درجة مئوية ، ثم تُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، مع تغيير الماء مرتين يوميًا. قبل البذر ، يجب تجفيف البذور (ولكن لا تجفف!) إلى حالة فضفاضة.

تزرع الكراث على عمق 1 سم ، 3-4 بذور في كل خلية ، توزع البذور بحيث يكون هناك مسافة 2-3 سم بينهما ، وفي المستقبل يتم زرع الكراث في مجموعة.

يزرع الكرفس بقطف ، أي ، يزرع على عمق 0.5 سم ، أولاً في صندوق صغير (على التوالي بعد 1-2 سم ، بين الصفوف 3-4 سم) ، وبعد 25 يومًا ، عندما تكون ورقتان حقيقيتان تظهر ، يتم زرعها في خلايا الحاوية.

عند الانتقاء ، قم بقرص الجذر 1/3 -1/4 من طوله ، وقم بتعميق النبات حتى الورقة السفلية الأولى ، ولكن بعناية ، لا تملأ نقطة النمو.

كرفس
كرفس

مثل جميع المحاصيل المقاومة للبرد ، تزرع الشتلات في درجات حرارة لا تزيد عن 17-18 درجة مئوية خلال النهار ، 14-15 درجة مئوية في الليل. يتم اختيار المكان الأخف وزنا للنمو ، لأنه أوراق هذه النباتات صغيرة وتنمو ببطء شديد. تظهر الشتلات عادة في اليوم الثاني عشر إلى الثامن عشر بعد البذر بالبذور الجافة وبسرعة مضاعفة مع البذور الرطبة. من الإنبات إلى ظهور الورقة الأولى ، يستغرق الأمر من 10 إلى 15 يومًا.

يتم سقي الشتلات بشكل معتدل بانتظام ، مما يمنع تراكم الماء الزائد في الصواني ، ويتم تغذيتها بأسمدة Kemira Lux أو أي سماد مركب يحتوي على عناصر دقيقة بعد شهر من الإنبات ثم كل 10-15 يومًا (20 جم لكل 1 لتر من الماء). إذا كانت النباتات طويلة جدًا ، فحاول خفض درجة الحرارة ورشها بشكل دوري بالماء النظيف. كما أن الإفراط في تجفيف الشتلات أمر غير مرغوب فيه ، خاصةً الكراث. نظرًا لارتفاع درجة الحرارة ونقص الرطوبة ، ستتحول أطراف الأوراق إلى اللون الأصفر بشكل لا رجعة فيه ، وفي المستقبل ، في الأرض المفتوحة ، لن تعمل لمبة كبيرة بعد الآن.

يتم الحفاظ على أوراق الكرفس والسويقات والكراث جيدًا حتى شهر ديسمبر ، إذا تم دفنها في الخريف بعد الحصاد في الطابق السفلي ولوجيا ونمت عند درجة حرارة 4-6 درجات مئوية. يمكن تخزين الخضروات الجذرية والمصابيح في درجة حرارة 1 - 1.5 درجة مئوية. يمكن استخدام جذور الكرفس الصغيرة مع البقدونس والبنجر في الشتاء والربيع لإجبار الأوراق على النافذة عند درجة حرارة 18-22 درجة مئوية.

لا يزال محصول الخريف بعيدًا ، ولكن يمكنك أن تشعر بالمذاق الفريد لهذه الخضروات الصحية للغاية حتى الآن. تبيع المحلات كرفسًا كبيرًا على شكل كرة وكراث فاخر. تحتوي على الكثير من فيتامين سي ، تصل إلى 45 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. الكراث له خاصية مهمة للغاية لا تمتلكها أي خضروات وفواكه: أثناء التخزين ، تزداد كمية حمض الأسكوربيك في الجزء المبيض من البصل بأكثر من 1.5 مرة بحلول الربيع وتصل إلى 75-85 مجم لكل 100 جرام من المنتج.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكراث على نسبة عالية من فيتامين هـ (1.5 مجم لكل 100 جرام) ، والجرعة اليومية منه للبشر هي 12 مجم. يحتوي الفلفل والتفاح والجزر على نصف فيتامين هـ. الكراث أيضا غنية بالبوتاسيوم. يشتهر الكرفس بمحتواه العالي من الكاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم وأملاح الكالسيوم.

تُؤكل الأوراق الصغيرة والبصل المطول الزائف من الكراث ، والتي تتميز بطعم لطيف وحار قليلاً ، نيئة ومسلوقة ، كتوابل للحساء والسلطات. الخضار الجذرية من الكرفس مطهية ومقلية ، لكنها تحظى بتقدير خاص طازجة. حتى لا يغمق لب الكرفس المفروم ، يجب خلطه على الفور مع المكونات الحمضية للسلطة أو رشه بحمض الستريك والخل.

موصى به: