كيف ينمو الثوم البري

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

تقنيات الزراعة والخصائص الطبية للثوم البري

لا يزال الرامسون ، أو البصل ، أو الثوم البري ، أو كلباء (Allium ursínum) نادرًا في الثقافة.

يظهر في أسواقنا في شهر مايو ، والكثير ممن يتوقون إلى الخضر الطازجة لفصل الشتاء ، يشترون عن طيب خاطر أوراقه الطرية واللذيذة برائحة الثوم الخفيفة.

غالبًا ما تستخدم أوراق وسيقان الثوم البري الطازجة (التي يتم حصادها قبل الإزهار) نيئة وتضاف إلى مجموعة متنوعة من السلطات والخل والوجبات الخفيفة والصلصات. يتم أيضًا طهي حساء الملفوف وحساء الملفوف المبكر اللذيذ من الثوم البري ، وإضافته إلى مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم أثناء عملية الطهي. على سبيل المثال ، ستكتسب الزلابية أو شرحات الثوم البري طعمًا أكثر حدة ، في حين أن الطرائد البرية المطهية بالثوم البري ستكون أكثر نعومة ونعومة. محشو بالثوم البري والفطائر.

كتيب البستاني

مشاتل النباتات مخازن البضائع للبيوت الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

لكن الأوراق الجافة لم تعد لها رائحة لطيفة للغاية ، لكنها لا تزال ذات مذاق جيد ، وبالتالي فهي تستخدم أيضًا في الطهي ، ولكن بكميات صغيرة ، والطحن والاستخدام كتوابل. يتم تخزين الأوراق الطازجة مجمدة تمامًا ، ويمكنك أيضًا الملح أو تخميرها. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الثوم البري مادة حافظة ممتازة: حيث يعمل البصل المسحوق أو المفروم جيدًا وأوراقه على حماية اللحم من التلف السريع.

حول فوائد الثوم البري

يخفف رامسون بسرعة من التعب الربيعي والنعاس وارتفاع ضغط الدم والاضطرابات المعوية ، كما أنه يفوق الثوم في خصائصه القاتلة للنباتات. وفيتامين سي الموجود في الثوم البري يزيد 10-15 مرة عن الليمون أو فاكهة البرتقال وثلاث مرات أكثر من البصل الأخضر. بالمناسبة ، وفقًا للبيانات العلمية ، في الثوم البري المزروع في الحديقة ، يتضاعف محتوى حمض الأسكوربيك.

يستخدم رامسون كمنقي للدم للدمامل والطفح الجلدي. يعالج الجروح ويخفف حكة الساقين ويضعف البقع العمرية على الجلد ويؤخر الصلع. في الطب الشعبي ، يستخدم الثوم البري لعلاج الإسقربوط وتصلب الشرايين.

وقد تراجعت خصائصه المضادة للاسقربوط والمنشط في التاريخ. على سبيل المثال ، استخدم المشاركون في أول رحلة استكشافية في كامتشاتكا الثوم البري من داء الاسقربوط الشديد: "انطلق القوزاق لأكله بجشع كبير … بعد أسبوعين … تعافوا تمامًا".

يشرب التسريب المائي للأوراق لنزلات البرد والملاريا والإرهاق وأمراض المعدة والأمعاء وغياب الحيض. يؤكل الثوم البري الخام لعلاج تصلب الشرايين وضعف البصر والديدان. يوصى باستخدام صبغة الكحول من المصابيح والأعشاب لنزلات البرد وكفرك للروماتيزم. التهاب صديدي في الأذنين يعالج بالعصير.

في الأدبيات ، هناك أيضًا وصفة معالج بإضافة الثوم البري للوقاية من الشيخوخة. من الضروري خلط صبغة أوراق الثوم البري وعشب البرسيم وجذور الزنجبيل بالتساوي. للحصول على صبغات ، صب المواد الخام المكسرة بالكحول بحيث يكون الجزء العلوي 2-3 سم ، اتركها لمدة 10-12 يومًا في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. يشرب الخليط الناتج 50-70 قطرة ثلاث مرات في اليوم قبل 20-30 دقيقة من وجبات الطعام.

وهي ذات قيمة عالية بشكل خاص كمصنع غذائي للفيتامينات في وقت مبكر. لكن لا يمكنك إساءة استخدامه ، يجب ألا يزيد المعدل اليومي للثوم البري عن 15-20 ورقة كبيرة. يُعتقد أنه مع الجرعات العالية ، يمكن أن يحدث تفاقم القرحة ، ويظهر الأرق والصداع.

لوحة

إعلانات القطط للبيع الجراء للبيع الخيول للبيع

ملامح التكنولوجيا الزراعية للثوم البري

التكاثر

يتكاثر رامسون عن طريق البذور ونباتيًا. كلتا الطريقتين لها عيوبها. لا تنبت البذور جيدًا وتتطلب التقسيم الطبقي الإلزامي في غضون 100 يوم ، على الأقل عند درجة حرارة 0 درجة مئوية. طوال هذا الوقت ، يتم الاحتفاظ بها في الرمال الرطبة أو الطحالب أو الخث عند درجات حرارة تتراوح من 0 إلى + 3 درجة مئوية. والبذور ، المخزنة في درجة حرارة الغرفة المرتفعة وتزرع في الربيع ، تنبت بشكل عام بعد عام فقط. وتفقد بذور الثوم البري إنباتها بسرعة كبيرة.

بالإضافة إلى كل شيء ، يتم تشكيل عدد قليل جدًا منهم في النبات. تزرع البذور على عمق 2-3 سم.بدون التقسيم الطبقي ، تظهر الشتلات فقط في السنة الثانية بعد البذر ، مع التقسيم الطبقي - في الأول. في مايو ، أعطوا ورقتين ، في يونيو ، توقف النمو ، وبحلول الخريف تتشكل أوراق المخرز. فقط في السنة الثالثة تتفرع النباتات وتتفتح في السنة الرابعة. بالنظر إلى أنه يتم تكوين القليل من البذور ، فمن الأفضل زرع بذور طبقية على الشتلات حتى لا تضيع بذرة واحدة.

يزهر الثوم البري في أواخر مايو وتنضج البذور في يوليو. تحتاج إلى جمعها في الوقت المناسب ، وإلا فإنها تنهار.

لذلك ، فإن التكاثر الخضري للثوم البري أسهل - عن طريق زراعة البصيلات ، لكن معدل تكاثر البصيلات صغير - فقط 1-2 بصيلات ابنة جديدة تنمو من واحدة سنويًا. تُزرع المصابيح بشكل ضحل ، بحيث تكون الشبكة المحيطة بالبصلة مرئية من الأرض. تسمح المسافة بين المصابيح التي تتراوح بين 35-40 سم بزراعة الثوم البري في مكان واحد دون زرع لمدة 4-5 سنوات ، حتى تصبح المزروعات سميكة. أفضل وقت لزرع البصيلات هو خلال فترة الخمول. في الثوم البري ، يستمر من يوليو إلى سبتمبر ، ثم تبدأ الجذور في النمو وتتطور أساسيات البصيلات الجديدة.

مؤامرة للثوم البري

نظرًا لأن الثوم البري هو نبات زينة معمر جميل ، فمن الممكن تمامًا زراعته في أحواض الزهرة الربيعية ، على الرغم من أن أي منطقة شبه مظللة مناسبة تمامًا له ، على سبيل المثال ، في مكان ما في ظل الأشجار.

صحيح أن هذا لا يعني على الإطلاق أن الثوم البري لا يحب الشمس. كل ما في الأمر أن موسم نموه ينتهي مبكرًا ، في نفس الوقت تقريبًا مع الأوراق الكثيفة للأشجار. في الصيف (أي خلال فترة السكون) ، في الظل تحت الأشجار ، ستتم حماية المصابيح بشكل موثوق من الحرارة الزائدة والجفاف. علاوة على ذلك ، فإن الفائدة هنا متبادلة: نظرًا لارتفاع نشاط مبيد النبات للثوم البري ، فإن لديه القدرة على تخويف آفات الحدائق ، وسيتم استخدام منطقته بشكل أكثر عقلانية.

رامسون يفضل …

1.

إنه شديد التحمل ، لكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الظروف الطبيعية في الشتاء ، يتم تغطية الثوم البري بطبقة سميكة من الثلج. مع وجود غطاء ثلجي صغير ، على ما يبدو ، فإن الغطاء الخفيف من الأوراق والقش وأغصان التنوب لن يؤذي ، ومع ذلك ، لدينا دائمًا أكثر من ثلج كافٍ ، لذلك لا توجد مثل هذه المشكلة.

2. يفضل

التربة المغذية والمخصبة بالحمص وفضفاضة للغاية.

3.

يحب الماء كثيرا- يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا ، ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تغمرها المياه الذائبة. وفقًا للأدبيات ، يمكن أن ينمو الثوم البري أيضًا في تربة ذات مكانة قريبة من المياه الجوفية ، ولكن في هذه الحالة ، يجب أن يتم تصريف التربة جيدًا من الرمل والحصى الناعم والحصى في الطبقات ، مع رفع التربة إلى أعلى مستوى ممكن ارتفاع. خلال موسم النمو النشط بأكمله (قبل إطلاق النار) ، يتطلب الثوم البري ريًا وفيرًا ، والذي يجب إيقافه أو لمعانه إلى الحد الأدنى خلال فترة السكون.

4. يتطلب

الربيع المبكر ، مباشرة على الثلج ، والتخصيب بالنيتروجين. يجب إعطاء الضمادة التالية (الفوسفور - البوتاسيوم) في مرحلة إطلاق النار لتحسين نضج البذور وتكوين بصيلات جديدة.

تقويم التنمية

موسم نمو الثوم البري قصير جدًا. تنمو الأوراق مرة أخرى فور ذوبان الثلج. يمكنك البدء في تقطيع الثوم البري بعد ذوبان الثلج وحتى تصل البذور إلى نضج الشمع اللبني. بالمناسبة ، سهام الثوم البري ألذ من الأوراق وتتبل بشكل مثالي. لا ينصح بالتجميع المستمر للثوم البري حتى لا تفقد هذا النبات الرائع.

يظهر السهم في أوائل شهر يونيو ويزهر في منتصف هذا الشهر. ينتهي موسم النمو في أوائل أغسطس - في هذا الوقت تبدأ أوراق الثوم البري بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف. لا توجد إعادة نمو ثانوية.

اقرأ الجزء التالي. وصفات الثوم البري →

سفيتلانا شليختينا ، يكاترينبورغ