أسرار زراعة ملفوف الكرنب

2024 مؤلف: Sebastian Paterson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 13:47

ضيف من صقلية - kohlrabi

تحتوي هذه الخضار الناضجة المبكرة المذهلة على قدر كبير من فيتامين C مثل الليمون! لم يقدر البستانيون لدينا ، على عكس زملائهم من أوروبا الغربية وتركيا وآسيا الوسطى ، بعد مزايا الكهرابي.

ولا يزرع إلا في حدائق خبراء ومحبي هذه الثقافة الحقيقيين ، ولا يتم استيراده ومعالجته إلا بالأدوية التي تسمح بتخزينه ونقله ، ويصل إلى أرفف السوبر ماركت وأكشاك السوق ، مما يقلل بالطبع من قيمة هذا الملفوف.

دليل البستاني

مشاتل النبات مخازن البضائع للمنازل الصيفية استوديوهات تصميم المناظر الطبيعية

درجات الحرارة ، الضوء ، سقي الكحلبي

هذه الثقافة مثيرة للاهتمام ، حيث تقع أصناف النضج المبكرة على الطاولة بالفعل بعد 60 يومًا من البذر. تُزرع بالشتلات في أرض مفتوحة ، وتُزرع البذور المتأخرة التي تستغرق ما يقرب من أربعة أشهر لتنضج. يفضل Kohlrabi درجات حرارة معتدلة ، والمثالية للشتلات هي + 18 … + 20 درجة مئوية ، ولكن ليس أقل. على سبيل المثال ، إذا انخفضت درجة الحرارة إلى + 11 … + 12 درجة مئوية واستمرت على هذا النحو لعدة أيام متتالية ، فقد تظهر الشتلات مع تأخير طويل.

ومع ذلك ، تفضل النباتات البالغة البرودة ، بالنسبة لها نفس + 18 … + 20 درجة مئوية هي الأمثل ، ودرجة الحرارة التي تقترب من + 30 درجة مئوية تمنع النمو. لكن لا تعتقد أن الكرنب ، مفضلاً البرودة ، نبات مقاوم للصقيع ، للأسف ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، هذا الملفوف أكثر حساسية للصقيع من الملفوف الأبيض العادي.

يحب الكحلبي والرطوبة. يجب أن تكون التربة لنموها الناجح رطبة ، مع إمداد كافٍ بالمياه ، وأن تسقط الحاجة الأكبر للرطوبة على وجه التحديد خلال فترة تكوين الساق. لكن يجب أن يكون كل شيء معتدلاً ، يجب أن تكون التربة مشبعة بالرطوبة ، ولكن ليس مفرط التشبع ، وإلا فإن نمو النباتات يتأخر ، وقد تموت.

بالإضافة إلى الماء ، فهو يحب الكرنب والضوء - إنه نبات طويل الأمد ، حيث تسرع فترة الإضاءة الطويلة من نمو الشتلات ، وتشجع على التكوين السريع لمحصول الجذعية ، وفي السنة الثانية من العمر تساهم في المزيد من الإزهار الخصب وتكوين بذور عالية الجودة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الضوء ، ثم يتم تمديد الشتلات ، والشتلات نفسها ضعيفة للغاية. تتعامل النباتات البالغة مع تظليل ضعيف قصير المدى فقط.

التربة.بالنسبة لأنواع التربة ، يمكن هنا تسمية الكرنب بالخضروات "النهمة" ، وينجح هذا النوع من الملفوف في جميع أنواع التربة تقريبًا ، ومع ذلك ، يتم الحصول على أفضل المحاصيل فقط في بيئة جيدة التصريف أو محايدة أو حمضية قليلاً ، و يمكن أن تتكون السيقان العصيرية بكميات كبيرة إلى حد ما في المقام الأول على التربة الخصبة والطفلية بدرجة كافية.

تذكر أن نقص مادة معينة في التربة يؤدي إلى عواقب سلبية ، على سبيل المثال ، يؤدي نقص النيتروجين إلى تأخير نمو النبات حتى مع الإضاءة الكافية ، وتكتسب أوراقها لونًا باهتًا أصفر وأخضر غير جذاب. لا تقل العواقب غير السارة عن نقص الفوسفور في التربة: فهو يسبب ضعفًا ملحوظًا في نمو النبات ، وتغميق الأوراق حتى تكتسب لونًا أرجوانيًا غامقًا غير عادي للثقافة ، وينمو الساق أصغر.

تعتبر التربة الكحلبي والحمضية ضارة ، وحتى إدخال الأسمدة المعدنية المعقدة لا يساعد هنا ؛ ففي مثل هذه التربة ، تمتلك النباتات كل العلامات المميزة للجوع الفوسفور. الحقيقة هي أن بنية التربة هذه تتداخل مع استيعابها الكامل بواسطة النباتات.

لوحة إعلانات

بيع القطط بيع الجراء بيع الخيول

العنصر المهم التالي هو البوتاسيوم. مع نقصها ، تصبح النباتات مغطاة بالبقع المصفرة ، والتي تفسد بشكل لا رجعة فيه مظهرها ، حتى يمكن ملاحظة اصفرار الأوراق ، متبوعًا بموتها. يؤثر نقص المغنيسيوم أيضًا سلبًا على النباتات. يتسبب في ترخيم الأوراق وموت الأنسجة بين الأوردة.

في كثير من الأحيان ، تحدث هذه الظواهر غير السارة أيضًا بسبب المحاصيل السابقة ، والتي يمكن أن تستوعب بشكل فعال عنصرًا أو آخر من التربة حتى استهلاكها الكامل ، لذلك يحتاج البستانيون إلى توخي الحذر عند اختيار أسلافهم. من المعروف أن أفضل سلائف الكرنب هي البقوليات التي تثري التربة بالنيتروجين المهم والضروري ، وكذلك البصل والجزر والخيار والبنجر والبطاطس.

من الأفضل البدء في تحضير التربة لزراعة الكرنب في الخريف بمجرد إزالة السلف تمامًا. ثم يبدأون في تحضير التربة: يتم تخفيفها إلى عمق 7-10 سم ، مما يحفز نمو الأعشاب الضارة ، ثم يتم حفرها على حربة كاملة مع مجرفة ، مع الجمع بين هذا الإجراء وإزالة المنافسين.

تتم الزراعة التالية للتربة في الربيع ، بمجرد ذوبان الثلج وتجف التربة حتى يمكن إجراء التفكيك والحفر. يحب Kohlrabi التربة المغذية ويستجيب للتسميد ، لذلك في الربيع يمكنك إضافة كيلوغرامين من الدبال أو السماد إلى كل متر مربع من الحديقة ، وفي الخريف - للحفر العميق ، بعد إزالة الحشائش ، 4-5 كجم من المواد العضوية. في ظروف الري المتقطع ، على سبيل المثال ، عندما يأتي سكان الصيف إلى الموقع فقط في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكن للتربة المخصبة جيدًا أن تقلل إلى حد ما من تأثير درجات الحرارة الإيجابية العالية.

أعلى صلصة الكحلبي

يتم إعطاء تأثير جيد أيضًا من خلال إدخال الأسمدة المركبة (المعدنية + العضوية) ، ويتم تطبيق معظمها ، عادة ما يحتوي على سوبر فوسفات وملح البوتاسيوم ، مثل السماد الطبيعي ، في الخريف ، ومن الأفضل استخدام جرعة من الأسمدة مع غلبة الفوسفور والبوتاسيوم فيها في الربيع - قبل الزراعة مباشرة ، أو حتى في الحفرة في نفس وقت زراعة الشتلات.

إذا كانت التربة في موقعك طينية أو طينية رملية ، فمن المستحسن تطبيق 25-30 جم من نترات الأمونيوم ، ونفس الكمية من السوبر فوسفات و 20-25 جم من ملح البوتاسيوم لكل متر مربع على شكل ضمادات خلال فترة نمو النبات ، ولكن في السهول الفيضية وتربة الخث ، يجب زيادة جرعة أسمدة البوتاس بشكل كبير ، بحيث تصل إلى 45 أو حتى 50 جم لكل متر مربع.

يجب أن تكون التربة ذات الحموضة العالية جيرية. سيساعد هذا الإجراء البسيط في تحسين التركيب الهيكلي للتربة ، ونتيجة لذلك ستحصل على زيادة ملموسة في المحصول ، وسيتحسن الطعم - سيزداد محتوى الفيتامينات والمواد الأخرى ، وسيبدو المحصول الجذعي أكثر جاذبية ، كما ستزداد فترة تخزين المحصول. يمكن أيضًا إضافة مواد الجير إلى الثقوب - 20-25 جم لكل منها قبل زراعة الشتلات.

زراعة شتلات الكرنب

بالطبع ، لا تزرع الشتلات في تربة الحديقة. يتم تحضير ركيزة خاصة له ، والتي تتكون من الأرض الحمضية والرمل والجفت بنسب متساوية ، عادة 1: 1: 1 قبل زرع البذور ، يجب سكب الركيزة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، مما يساعد على حماية الشتلات من مرض "الساق السوداء". من الأفضل زرع البذور لتجنب فرط نمو الشتلات في أوائل شهر مارس ، عادةً من 6 إلى 9 مارس.

مباشرة بعد زرع البذور ، يجب إحضار درجة الحرارة إلى الركيزة المحضرة (مرفوعة أو منخفضة ، حسب الحالة) إلى +20 درجة مئوية والحفاظ عليها عند هذا المستوى حتى تظهر البراعم الجماعية الأولى. بعد ذلك مباشرة ، تنخفض درجة الحرارة إلى +9 درجة مئوية ، لمدة 5-7 أيام تقريبًا. بعد هذه الفترة ، يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى في الأيام المشمسة عند + 18 … + 19 درجة مئوية ، وفي الأيام الملبدة بالغيوم - تساوي + 15 … + 16 درجة مئوية.

يبدأ قطف الشتلات عادة عندما تتشكل الورقة الحقيقية الأولى. مباشرة بعد الانتقاء وقبل أن تتجذر الشتلات ، عندما تستعيد أوراقها التورم مرة أخرى ، ترتفع درجة الحرارة إلى +20 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم ضبط وضع مشابه للشارع - مع تغير في درجة الحرارة. في النهار ، يجب أن تكون + 17 درجة مئوية ، وفي الليل - + 9 درجة مئوية. ولكن هذا ليس كل شيء ، قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب أن تكون الشتلات صلبة ، وأن تعتاد على أشعة الشمس الشديدة والرياح ودرجة حرارة أقل ثباتًا.

يجب ألا تستعجل الأمور. إذا كانت درجة الحرارة خلف الدفيئة منخفضة جدًا ، فلا يستحق ذلك بأي حال زراعة الشتلات - فقد كانت هناك أوقات ، بدلاً من تشكيل ساق ، رميت سهمًا بالبذور. أفضل وقت لزراعة شتلات الكرنب في أرض مفتوحة هو أوائل شهر مايو ، وغالبًا ما تكون عطلات مايو بمثابة دليل. عادة ، بحلول هذا الوقت ، يكون للشتلات بالفعل زوجان من الأوراق الحقيقية ، ويبلغ عمرها حوالي 40-45 يومًا. ومع ذلك ، من الضروري مراعاة درجة الحرارة الخارجية.

تزرع الأصناف السابقة وفقًا للمخطط 60 × 20 سم ، أما الأنواع اللاحقة فهي أقل شيوعًا - 60 × 40 سم ، وإذا كنت ترغب في الحصول على السيقان في وقت مبكر ، فمن الأفضل زرع النباتات في البيوت الزجاجية المغطاة بفيلم والشتلات لا ينبغي أن تزرع بعمق في البيوت البلاستيكية ، في هذه الحالة سوف يتشكل الجذع بشكل أفضل …

يمكن أيضًا زرع الكرنب في الأرض ، وعادة ما يقومون بذلك في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، بعد إضافة الدبال إلى الأسرة. أفضل أنواع ملفوف الكرنب للزراعة هي فيينا وايت وجيجانت وفيوليتا. عادة ما يزرعون عدة بذور في حفرة واحدة ، وغالبًا ما يزرعون بذرة ، ويدمجونها على عمق حوالي 2-2.5 سم.بعد ظهور نباتين ، يترك أحدهما الأكثر تطورًا. بعد ترقق النبات ينصح بإطعامه بمزيج من نترات الأمونيوم مع أسمدة البوتاسيوم بنسبة حوالي 1: 2 وبكمية 15-20 جم لكل متر مربع.

المزيد من العناية بالنباتات ليس بالأمر الصعب - من المهم عدم إتلاف الجذور عند إجراء التفكيك الإجباري للتربة ، لتجنب تجفيف التربة عن طريق الري في الوقت المناسب ، ومع ذلك ، من المستحيل أيضًا إفراط في ترطيب التربة أيضًا كثيرًا ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تأخير في تطوير النباتات.

حصاد الكرنب

يبدأون في حصاد سيقان ملفوف الكرنب عندما يصل حجمهم إلى 8-9 سم ، لكن عشاق الأطباق من هذه الثقافة يفضلون السيقان الأصغر في الغالب ، فهم يعتبرونها أكثر رقة ولذيذة. الشيء الرئيسي هو منع فرط النمو ، ثم ينمو الساق أكثر خشونة وأقل طعمًا.

يمكن تخزين الكحلبي بعد الجمع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التقاط صندوق خشبي نظيف وجاف ، ووضع ورقة جافة من الورق المقوى على قاعها ووضع ملفوف عليها ، وقد أظهرت الممارسة أن السيقان المتنوعة ذات اللون الأزرق المرشوشة برمل جاف غير نهري تخزينها لفترة أطول ، بالطبع ، إذا تمت إزالة جميع الأوراق أولاً والجذور ، ولم يتبق سوى جزء من الساق في الجزء العلوي من الساق.

سيقان الكحلبي ، التي يتم رشها بالرمال الرطبة في الطابق السفلي ، مخزنة جيدًا ، لكنها لا تزال بحاجة إلى استخدامها في أسرع وقت ممكن ، ولن تكذب طوال فصل الشتاء.

نيكولاي كروموف ،

مرشح العلوم الزراعية ،

باحث ،

قسم محاصيل التوت ، GNU VNIIS im. إ. Michurina ،

عضو في أكاديمية البحث والتطوير